Vsebina
Koristne lastnosti regratovega sirupa so zelo raznolike. Že dolgo se uspešno uporabljajo v ljudski medicini v mnogih državah. Priprava sirupa je povsem enostavna, lahko pa jo naredimo na različne načine.
Zdravilne lastnosti regratovega sirupa
Regratov sirup ima zaradi svoje bogate kemične sestave bogate blagodejne lastnosti. Energijska vrednost izdelka na koncu je približno 180-200 kcal na 100 g, torej sirup vsebuje naslednje koristne snovi:
- fosfor, P – potreben za mišično in duševno aktivnost, sodeluje pri večini kemičnih reakcij v telesu, od tega je odvisen metabolizem, rast celic, stanje srčnega, živčnega, skeletnega in drugih sistemov;
- kalij, K – izboljša srčni ritem, prevodnost živčnih impulzov, delovanje možganov, uravnava pa tudi koncentracijo soli v telesu, kar preprečuje nastanek edema;
- kalcij, Ca – pomemben za rast, zdravje zob, vpliva na strjevanje krvi, skrbi za krčenje mišic in še mnogo več;
- železo, Fe – oskrbuje mišice in druge notranje organe s kisikom, je potreben za normalen potek presnovnih procesov, pomaga imunskemu sistemu, da se upre agresivnim vplivom zunanjega okolja;
- cink, Zn – zagotavlja normalno raven testosterona, ščiti pred številnimi moškimi boleznimi, podpira delovanje številnih sistemov, vključno z imunskim, živčnim, izboljša metabolizem;
- mangan, Mn – uravnava presnovo ogljikovih hidratov in maščob, proizvodnjo inzulina, proces obnove tkiva (mišičnega, vezivnega), potrebno za hitro celjenje ran;
- askorbinska kislina,
- tokoferol je antioksidant, v maščobi topen vitamin E, podpira delovanje vseh telesnih sistemov in se aktivno bori proti patološkim spremembam, povezanim s starostjo;
- B vitamini-skupine – podpirajo čustveno ozadje človeka, pomagajo v boju proti stresu in depresiji, krepijo imunski sistem, delovanje črevesja in mišic;
- vitamin K – preprečuje nastanek krvavitev, izboljšuje strjevanje krvi, krepi vezivna tkiva, kosti in sodeluje pri sintezi beljakovin;
- vitamin PP – krepi krvne žile, sodeluje pri tvorbi številnih pomembnih encimov in hormonov (insulin, testosteron, kortizol in drugi).
Blagodejne lastnosti regratovega sirupa ljudje uporabljajo že stoletja. Zdravilno deluje v najrazličnejših smereh. Regratov sirup je cenjen zaradi svoje sposobnosti, da pomaga pri zdravljenju in obnovi jeter. Biološko aktivne snovi čistijo organ toksinov, regenerirajo celice in spodbujajo boljše odvajanje žolča. Poleg holeretičnih in čistilnih lastnosti ima regratov sirup še vrsto drugih blagodejnih učinkov:
- krepi centralni živčni sistem;
- poveča mišični tonus;
- povečuje apetit;
- izboljša prebavo;
- zmanjša kislost želodca;
- spodbuja metabolizem;
- zdravi sklepe;
- obnavlja kožo.
V otroštvu je regratov sirup zelo koristen, saj vsebuje bogato vitaminsko in mineralno sestavo ter pomaga krepiti imunski sistem. Omogoča lažje zdravljenje prehlada in kašlja.
Kako narediti sirup iz regratovih cvetov
Receptov za pripravo regratovega sirupa je veliko. V vsakem primeru morata biti prisotni 2 sestavini: svetlo rumene regratove glavice in kristalni sladkor. Vse ostalo je po lastni presoji tistega, ki kuha.
Brez toplotne obdelave
Regratove cvetove tesno zložimo v 3-litrski kozarec in po plasteh potresemo s sladkorjem, ki ga potrebujemo približno 1,5 kg. Pustite stati, dokler na vratu kozarca ne priteče lepljiv sok. Pijte 1 žličko. na 50 ml tople vode za bolečine v jetrih, holelitiazo, jetrne in črevesne kolike.
Razredna dobeseden način
Regratov sirup imenujemo tudi med, ker sta si izdelka zelo podobna po vonju, okusu in konsistenci.
Sestavine:
- socvetja - 400 kosov;
- sladkor - 1 kg;
- limona - 1 kos;
- voda 0,5 l;
- citronska kislina - 1 tsp.
Socvetja dobro sperite in napolnite z vodo za en dan, tako da jih popolnoma pokrije. Nato iztisnite cvetove in dodajte 0,5 litra vode. Na srednjem ognju vre 20 minut. Operite in nasekljajte eno limono, dodajte v ponev, kot tudi sladkor in citronsko kislino.
Kuhajte še 10 minut in nato odstavite z ognja, dokler se ne ohladi. Precedite skozi gazo in na majhnem ognju dušite 5 minut.Nalijemo v suhe sterilne kozarce in zapremo. Vzemite 2 žlici. l. na prazen želodec večkrat na dan.
Pri dolgotrajni uporabi regratovega sirupa izginejo hrup v glavi, vrtoglavica, skleroza, izboljša se spomin. Zdravilo lajša črevesne kolike pri dojenčkih in odraslih. Za to je dovolj 8-20 kapljic sirupa na pol kozarca tople vode.
Pravila uporabe regratovega sirupa
Pri uporabi zdravilnega regratovega sirupa za hrano se morate zavedati, da je to precej visoko kaloričen izdelek, saj vsebuje veliko sladkorja. Zato je sladko maso bolje dodati čaju kot sladilo. Paziti morate, da pijača ni vroča, sicer se bo izgubilo veliko vitaminov.
Zeliščni čaj, sladkan z regratovim sirupom, popijte na tešče, da se absorbirajo vse koristne snovi. Potem bo pijača v največji možni meri pokazala svoje zdravilne lastnosti.
Omejitve in kontraindikacije
Strogih kontraindikacij za jemanje regratovega zdravila ni, obstajajo pa številne omejitve oziroma opozorila glede možnih stranskih učinkov. Sladki med lahko dajemo tudi majhnim otrokom, zanje bo zelo koristen, zlasti v obdobju spomladanske hipovitaminoze. Toda kljub temu se morate spomniti nekaterih omejitev pri jemanju regratovega sirupa:
- hipoacidni gastritis;
- blokada žolčnih kanalov;
- ulcerativne lezije gastrointestinalnega trakta;
- nagnjenost k driski;
- diabetes.
Kako shraniti regratov sirup
Koristi in škode regratovega sirupa so v veliki meri odvisne od tega, kako je izdelek shranjen.Pokvarjeno zdravilo pozimi verjetno ne bo koristno. Zato, da bi dolgo stala, jo je treba pripraviti s toplotno obdelavo in zviti na tradicionalen način (kot običajna marmelada). Regratov med lahko konzervirate tudi z alkoholnim polnilom. Če želite to narediti, sladki raztopini dodajte določeno količino vodke ali alkohola in pustite 1-3 tedne.
Če regratov sirup pripravljamo naravno, brez uporabe ognja, je bolje, da mu dodamo malo citronske kisline za boljšo ohranitev. Hraniti v hladilniku na zgornji polici. Regratov sirup lahko zamrznete v majhnih servirnih kozarcih. Pozimi ga malo odvzamemo in dodamo čaju.
Zaključek
Koristne lastnosti regratovega sirupa potrebujejo v kateri koli starosti tako odrasli kot otroci. Sladki obogaten med vam bo pomagal preživeti sezono prehladov, hipovitaminoze in ostati zdravi in polni energije vso zimo.
