Vsebina
V tem trenutku obstaja ogromno vrst oreščkov. Eden najbolj nenavadnih in redkih je črni ameriški, ki je dobil to ime zaradi sence korenin. Plodovi imajo zdravilne lastnosti. Preden začnete jesti, je priporočljivo najprej preučiti koristne lastnosti črnega oreha in kontraindikacije, da se izognete morebitni škodi telesu.
Opis črnega oreha
Po videzu in okusu so plodovi podobni orehom. Posebnost je dejstvo, da ima ameriški oreh veliko večjo koncentracijo aktivnih snovi, zaradi česar je tako blagodejen.
Če upoštevamo zunanje značilnosti drevesa, je treba opozoriti na naslednje značilnosti:
- rastlina lahko doseže višino do 50 m;
- barva debla je bogata rjava, z izrazitimi globokimi utori na lubju;
- deblo je precej močno in močno, ima privlačen videz, zaradi česar se ameriški oreh uporablja pri izdelavi pohištva;
- Krošnja drevesa se širi in je močna.Značilna lastnost je nagnjenost vej;
- Koreninski sistem je precej močan in sega globoko v tla. Posebnost je bogata črna barva korenin.
Listne plošče so razporejene izmenično in zrastejo do 25 cm.Vsaka plošča vsebuje več ovalnih listov, dolgih do 10 cm, z nazobčanimi robovi vzdolž robov, ki dosežejo 3 cm.Prsti praviloma začnejo cveteti na konec aprila.
Cvetenje se pojavi, ko drevo doseže starost 7-10 let. Cvetovi so staminati, po videzu spominjajo na uhane do 15 cm, pestičasti cvetovi so zbrani v socvetjih po 5 kosov. Zreli plodovi imajo premer 3-5 cm in so lahko okrogle ali jajčaste oblike. Lupina je zelo močna, prekrita z majhnimi žlebovi. Za jasnost si lahko ogledate fotografijo črnega oreha.
Kje raste črni oreh v Rusiji?
Rastlina izgleda kot običajen oreh. Raste v Severni Ameriki, zaradi česar se ta sorta imenuje ameriška. Drevesa praviloma najdemo v listnatih gozdovih, območje rasti je precej veliko.
Danes je ta vrsta pogosta v evropskih državah. V Rusiji so drevesa te vrste lokalnemu prebivalstvu praktično neznana, v naravi jih ne najdemo tako pogosto kot v ZDA.
Če je potrebno, lahko črni ameriški oreh vidimo v botaničnih vrtovih ali v južnih regijah Rusije, kjer sadijo rastline za pridelavo, za nadaljnjo prodajo. V Sočiju je mogoče videti zrela drevesa, ki vsako leto redno rodijo.
Kemična sestava
Plodove odlikujejo tako koristne lastnosti kot visoka hranilna vrednost. Zato ta izdelek ni priporočljiv za uživanje ljudi s prekomerno telesno težo, pa tudi med hujšanjem. Na vsakih 0,1 kg izdelka je približno 618 kcal. Zaradi jasnosti lahko upoštevate odstotno razmerje vključenih komponent:
- beljakovine - 15%;
- maščobe - 83%;
- ogljikovi hidrati - 2%.
Preden začnete uporabljati izdelek, morate upoštevati njegove koristne lastnosti in sestavine, ki so vključene v sestavo. To je posledica dejstva, da zaradi posameznih značilnosti telesa nekatere komponente ne bodo absorbirane, poleg tega pa lahko povzročijo znatno škodo zdravju.
Vključuje:
- flavonoidi;
- sladkor;
- tanini;
- encimi;
- karoten;
- tanin;
- kisline;
- fitoncidi;
- eterično olje;
- glikozid;
- vitamini;
- organski jod;
- magnezij;
- silicij;
- železo;
- fosfor;
- mangan;
- kalij.
Pomembno je upoštevati, da je koncentracija vseh razpoložljivih koristnih sestavin na visoki ravni.
Zdravilne lastnosti črnega oreha
Danes se plodovi zaradi svojih koristnih lastnosti aktivno uporabljajo v ljudski medicini. Učinkovitost je bila dokazana s številnimi testi. Zdravila, izdelana na njegovi osnovi, se uporabljajo za zdravljenje sistemskih, kroničnih in onkoloških bolezni.
Ameriški oreh ima veliko število koristnih in zdravilnih lastnosti. Na primer te:
- izboljša mikrofloro - zaradi svojih koristnih lastnosti se izdelek lahko upre bakterijam v črevesju;
- zahvaljujoč antibakterijskim lastnostim vam omogoča uničenje mikrobov;
- znatno upočasni proces staranja kože, pomaga pri regeneraciji celic;
- krepi imunski sistem, povečuje odpornost telesa na bolezni;
- ima odličen protivnetni učinek, zaradi česar se oteklina precej hitro zmanjša;
- ima tudi rahel analgetični učinek;
- že od antičnih časov so črni oreh uporabljali za boj proti virusnim boleznim (na primer herpesu);
- vam omogoča, da se znebite glivičnih bolezni;
- Ameriški oreh se po raziskavah lahko uporablja v boju proti raku. Poleg tega se izdelek uporablja v preventivne namene;
- pomaga očistiti telo toksinov;
- Posebej učinkovit je v boju proti glistam, saj jih pomaga čim hitreje odstraniti iz črevesja;
- če je potrebno, lahko črni oreh ublaži slabost in prepreči gag refleks;
- pogosto se uporablja za rane - ta izdelek lahko ustavi krvavitev, tvori film na površini telesa, ki deluje kot ovira in preprečuje prodiranje okužb;
- pomaga pri premagovanju nespečnosti, deluje pomirjujoče na živčni sistem, lajša stres;
- Zaradi svojih koristnih lastnosti in vitaminov črni oreh izboljša splošno zdravje.
Zato se ameriški oreh tako pogosto uporablja v ljudski medicini, kar je olajšano s koristnimi in zdravilnimi lastnostmi izdelka.
Kako jemati črni oreh
Če upoštevamo koristne lastnosti in uporabo črnega oreha, lahko ugotovimo, da se za boj proti boleznim uporabljajo ne le jedrca, ampak tudi listi, lupine in olje. Ta izdelek se uporablja v ljudski in tradicionalni medicini. Zdravila imajo lahko različne oblike sproščanja in odmerke.
Danes so najbolj priljubljeni:
- izvleček črnega oreha, ki temelji na lupini (uporablja se pri zdravljenju gastrointestinalnega trakta);
- tablete, kapsule – iz naravnih listov in dodatnih sestavin (pomaga pri prehladu);
- olje – pridobljen iz jedrc (uporablja se pri kožnih boleznih);
- mazila – pomoč pri kožnih boleznih;
- sirup – pridobljeno s prekuhavanjem surovin z dodatkom sladkorja;
- balzami – pripravljeno na osnovi črnega oreha in alkohola;
- sveče – našli aktivno uporabo v ginekologiji;
- decokcije – pripravljeno iz listov, plodov in lupine.
Uporaba listov črnega oreha
Tako jedrca kot listi črnega oreha imajo blagodejne lastnosti, zaradi česar jih lahko uporabljamo tudi v zdravilne namene. Za pripravo decokcije na osnovi orehovih listov boste potrebovali:
- Vzemite 2 žlički. sesekljanih listov ameriškega oreha (približno 5 g).
- Zalijemo s 400 ml vode.
- Zavremo in kuhamo 2-3 minute.
- Pustite 1 uro (dokler voda ne postane temno rjava).
- Juho precedite.
To decokcijo lahko uporabite za izpiranje ust, če imate določene bolezni in okužbe. Po potrebi lahko decokcijo uporabite za obkladke, ki so odlični pri diatezi. Poleg tega dobljeni izdelek preprečuje izpadanje las in odpravlja prekomerno maščenje.
Preden začnete zdravljenje s temi ljudskimi zdravili, je treba upoštevati, da ima lahko nastali izdelek kljub vsem koristnim lastnostim tudi številne kontraindikacije.
Na primer, takšnih decokcij ni priporočljivo za ljudi, ki imajo akutno fazo gastritisa, s cirozo jeter, med nosečnostjo ali med dojenjem.
Pomembno je upoštevati dovoljene odmerke in zagotoviti, da med postopkom zdravljenja niso preseženi, sicer lahko povzročite znatno škodo zdravju. Takšni učinki vključujejo omotico, slabost, zaprtje in želodčne krče.
Uporaba olja črnega oreha
Olje ameriškega oreha lahko po potrebi kupite v lekarni. Kot veste, se iz jedrc orehov pridobiva olje, ki ima kasneje enake koristne lastnosti kot prvotni izdelek. Z oljem lahko dosežemo naslednje učinke:
- kot preventivni ukrepi za preprečevanje prehladov;
- obnoviti imunski sistem po bolezni ali pri oslabljenem telesu;
- olje, pridobljeno iz jedrc ameriškega oreha, je odlično v primerih, ko gre za motnje v delovanju ščitnice;
- zaradi svojih koristnih lastnosti in bogate sestave vam omogoča, da napolnite telo z bistvenimi vitamini, pomaga pri pomanjkanju vitaminov;
- pogosto se uporablja v prisotnosti vnetnih procesov spolnih organov pri ženskah;
- zagotavlja pomembno pomoč pri težavah z ledvicami in mehurjem;
- aktivno uporablja za hemoroide;
- če 2-3 krat dnevno namažete problematična področja z oljem črnega oreha, se lahko znebite lišajev, abscesov, vrenja in drugih kožnih bolezni;
- kot preventivni ukrep se lahko uporablja za izpiranje ust;
- Med prehladi se orehovo olje uporablja za pripravo parnih inhalacij.
Trajanje zdravljenja z oljem črnega oreha ne sme biti daljše od 31 dni. Za odrasle je priporočljivo zaužiti 0,5 čajne žličke, za otroke (od 3. leta starosti) - ¼ čajne žličke. Priporočljivo je, da olje vzamete 1 uro pred obroki.
Uporaba pilinga
Mnogi vedo, da ima lupina ameriškega oreha vse koristne lastnosti samega sadeža, zaradi česar se za pripravo decokcij ne more uporabiti jedrca ali cel sadež, ampak samo lupino.
Lupino sadja lahko tudi skuhamo, prelijemo z vodko in infundiramo nekaj tednov ali skuhamo v medu. Za pripravo decokcije potrebujete:
- Vzemite 1 liter vode.
- Olupki iz 10 orehov.
- zavrite.
- Naj se ohladi.
Uporabite 1 žlico. l. vsak dan.
Uporaba sadja
Zaradi koristnih lastnosti črnega oreha se uporablja v ljudski medicini. Pogosto se nezrelo sadje vzame za pripravo zdravilnih decokcij. Algoritem kuhanja:
- Nezrele plodove ameriškega oreha operemo pod tekočo vodo.
- Postavite v čisto stekleno posodo do vrha. Če so plodovi preveliki, jih lahko razdelimo na več delov, zeleni del pa uporabimo tudi za pripravo zdravilnih decokcij.
- Posoda s sadjem je napolnjena s 50% alkoholom, tako da ni prostega prostora.
Posodo z zdravilom je treba hraniti s tesno zaprtim pokrovom, prihodnje zdravilo pa ne sme biti izpostavljeno sončni svetlobi. Če upoštevate ta priporočila, lahko izdelek shranite dolgo časa. Za dokončanje 20-dnevnega zdravljenja je dovolj 250 ml.
Uporaba pri kuhanju
Črne orehe lahko uživamo surove, jedrca pa lahko uporabimo tudi kot dodatek sladicam. Pogosto se zdrobljena jedrca orehov dodajajo zelenjavnim solatam in pekovskim izdelkom. Nekatere gospodinje v ta namen pripravijo marmelado iz sirupa in jedrc črnih orehov.
Algoritem kuhanja po korakih je naslednji:
- Vzemite 20 nezrelih ameriških orehov.
- Odstranite lupino z njih.
- Plodove namakamo 31 dni. Pomembno je upoštevati, da je treba vodo menjati vsak dan.
- Po 1 mesecu vsak črni oreh preluknjamo.
- Vzemite 1 kg gašenega apna, mu dodajte orehe, prelijte s hladno čisto vodo in pustite tako 48 ur.
- Po 2 dneh orehe vzamemo ven in temeljito operemo pod tekočo vodo. Postavite v posodo in napolnite do samih robov s čisto hladno vodo še 4 dni.
- Pomembno je upoštevati, da se voda zamenja vsaj 3-krat čez dan.
- Ko so oreščki pripravljeni, jih lahko napolnite z vročo vodo in dodate 2 žlici. l. alum. Po tem se sadje duši 40 minut.
- Po 40 minutah zamenjajte vodo in nadaljujte s kuhanjem še 15 minut.
- Nato črne orehe stresite v cedilo in začnite kuhati sirup.
- Za sirup boste potrebovali 4 kg granuliranega sladkorja, dodajte majhno količino vode in zavrite.
- Ameriške oreščke vlijemo v nastali sirup in še naprej kuhamo, dokler ne dobijo črnega odtenka.
Po potrebi lahko končni marmeladi dodate cimet ali nageljnove žbice. Nalijte v sterilizirane kozarce.
Kontraindikacije za črni oreh
Poleg svojih koristnih lastnosti ima ameriški črni oreh številne kontraindikacije, ki jih je treba najprej upoštevati, preden začnete uvajati ta izdelek v svojo prehrano. Če k tej zadevi pristopite neodgovorno in ne posvetite ustrezne pozornosti, potem obstaja možnost, da boste telesu povzročili znatno škodo.
Med kontraindikacijami je treba omeniti naslednje:
- dovoljeni dnevni odmerek uživanja ameriških orehov je majhna pest jedrc, sicer se vnetju mandljev in vazospazmu ni mogoče izogniti;
- črni oreh je alergen izdelek, zaradi česar je treba njegova jedrca uživati zelo previdno;
- Ni dovoljeno jesti pokvarjenih jedrc, saj obstaja nevarnost zastrupitve s hrano;
- plesen na orehu lahko povzroči nastanek malignih rakavih celic;
- če je izdelek izpostavljen toplotni obdelavi, bodo izgubljene številne koristne lastnosti, medtem ko lahko močno prekuhano sadje povzroči znatno škodo zdravju, zlasti jetrom;
- Ni priporočljivo za ljudi, ki so na dietni dieti.
Poleg tega tega izdelka ne smejo uživati osebe z naslednjimi boleznimi:
- nestrpnost telesa do določenih snovi;
- s peptično razjedo;
- če obstaja ciroza jeter;
- z gastritisom;
- med gestacijo;
- v obdobju laktacije.
Pomembno je upoštevati, da če nepravilno uživate ameriške orehe, bodo njihove lastnosti negativno vplivale na telo, zaradi česar morate upoštevati vsa priporočila in pravilno uvesti nov izdelek v svojo prehrano.
Zaključek
Preden začnete jemati ta izdelek, je treba upoštevati koristne lastnosti črnega oreha in kontraindikacije. Zaradi velikega števila koristnih in zdravilnih lastnosti se jedrca v ljudski medicini uporabljajo za zdravljenje številnih bolezni, poleg tega pa se uporabljajo v kulinariko in kozmetične namene. V procesu uživanja jedrc se morate držati enega pomembnega pravila - vse mora biti zmerno.
