Vsebina
Zelenjava je živilo, ki je užitni del zelnatih rastlin. Uporabljajo se kot surovine za nadaljnjo predelavo in uživajo surove. Za dobavo blaga na ozemlje EAEU morajo podjetniki opraviti predhodno oceno skladnosti. Med postopki, katerih postopek je določen z zakonom, se njihovi parametri primerjajo s standardi, ki jih določajo tehnični predpisi.
Obvezno ugotavljanje skladnosti proizvoda
Zelenjava spada v kategorijo prehrambenih izdelkov, zato zanjo veljata dva tehnična predpisa carinske unije:
- 021/2011 - vsebuje standarde varnosti hrane, opredeljuje pravila in načela, ki jih morajo upoštevati podjetja in samostojni podjetniki posamezniki, vključeni v dobavno verigo;
- 022/2011 – določa zahteve za popolnost in zanesljivost označevanja živil.
Če se živila dobavljajo v predelani obliki z dodatkom pomožnih snovi (na primer konzervansov, ojačevalcev okusa), se dodatno uporablja TR CU 029/2012. Če se prodaja v obliki sokov ali pirejev - TR CU 023/2011.
Po čl. 21 TR CU 021/2011 se dejavnosti ocenjevanja izvajajo v obliki izjave.Za izvedbo postopka mora podjetnik zagotoviti vzorce izdelkov ter tehnično dokumentacijo. Ruski proizvajalci morajo imeti GOST ali tehnične specifikacije, uvozniki pa morajo imeti specifikacijo.
Deklaracija se izvaja v zvezi z blagom, proizvedenim serijsko ali za enkratno dobavo. V prvem primeru se dovoljenje izda z omejitvijo roka veljavnosti (ne več kot 5 let), v drugem - glede količine blaga.
Laboratorijske raziskave kot del deklaracije
Za sprejem deklaracije CU TR mora podjetnik organizirati testiranje vzorcev izdelkov v laboratoriju. Kazalniki, ki so predmet preverjanja, so navedeni v TR CU 021/2011. Ti vključujejo naslednje:
- videz;
- okusne lastnosti;
- zrelost, svežina;
- vsebnost patogenih mikroorganizmov;
- vsebnost strupenih snovi (svinec, arzen, kadmij, živo srebro, kositer itd.);
- vsebnost nitratov in pesticidov;
- odsotnost antibiotikov;
- odsotnost elementov plesni in plesni v seriji itd.
Na podlagi rezultatov pregleda se sestavi poročilo o preskusu, ki ga potrdi laboratorij. Dokument je sestavljen v dveh izvodih, od katerih se eden izroči podjetniku. Hraniti jo je treba najmanj 5 let po izteku veljavnosti deklaracije oziroma 10 let, če je izdana za serijo.
Fitosanitarno certificiranje zelenjave
Fitosanitarno certificiranje izvaja izvoznik za opravljanje fitosanitarnega nadzora na meji Ruske federacije. Sveža zelenjava, ki ni bila predelana in pakirana, spada v kategorijo reguliranih proizvodov v skladu s Sklepom carinske unije št. 318 z dne 18. junija 2010.
Za certificiranje se podjetniki obrnejo na pooblaščene organe, ki jih akreditira Rosselkhoznadzor. Prijavitelj mora:
- podrobne informacije o izdelkih in njihovih vzorcih;
- podatke o poti zabave;
- zunanjetrgovinska pogodba;
- informacije o uporabljenih metodah nadzora itd.
Serija blaga je podvržena raziskavi, da se ugotovi, ali je kontaminirana s patogenimi mikroorganizmi in žuželkami oziroma ali predstavlja nevarnost za zdravje potrošnikov.
Fitosanitarno spričevalo se izda samo za eno serijo, ki je opravila zakonsko predpisane preglede. Njegov rok veljavnosti je 14 ali 15 dni, odvisno od države uvoza rastlinskih proizvodov.
Prostovoljno certificiranje zelenjave
Poleg obvezne dokumentacije se lahko izda prostovoljno potrdilo za zelenjavo ruskega ali tujega izvora. Dokument je potrditev njihove visoke kakovosti. Navaja samo tiste lastnosti izdelka, za katere je vlagatelj sam menil, da jih je treba potrditi:
- videz, velikost zelenjave;
- okusne lastnosti;
- odsotnost tujih nečistoč v seriji;
- odsotnost gnilih, poškodovanih elementov;
- svežina, zrelost itd.
Izbrane lastnosti so testirane v akreditiranem laboratoriju. Ugotovljene kazalnike primerjamo s standardi, ki so zapisani v tehnični dokumentaciji vlagatelja.
Certifikat se izda za obdobje do 3 let. Omogoča vam, da pritegnete pozornost potrošnikov na prednosti blagovne znamke, pomaga imetniku povečati prodajo in razviti nove trge.
Kako se izjava sprejme?
V skladu z odredbo Ministrstva za gospodarski razvoj št. 478 z dne 31. julija 2020 izjavo sestavi vlagatelj sam, ki prevzame odgovornost za varnost živilskih proizvodov. V ta namen je Zvezni državni informacijski sistem Ruske službe za akreditacijo razvil posebno storitev, do katere je mogoče dostopati prek osebnega računa podjetja ali samostojnega podjetnika v državnih storitvah.
Za registracijo podjetnik izpolni enotno vlogo, v kateri navede podatke o izdelku, proizvajalcu in dobavitelju. V dokument se naložijo tudi dokazna gradiva (poročila o preskusih, poročila o kontroli proizvodnje). Aplikacija je overjena z okrepljenim digitalnim podpisom poslovneža.
Vloga za registracijo se pregleda v treh dneh, nato se izjavi dodeli številka, podatki o njej pa se dodajo v elektronski register FSA. Od tega trenutka podjetnik prejme pravico, da na izdelek pritrdi oznako "EAC" in ga sprosti v prodajo na ozemlju carinske unije.
Za vsa vprašanja v zvezi z deklaracijo imajo podjetniki pravico do pomoči certifikacijskega centra.
