Vsebina
Paprika je začimba iz rdeče paprike. Običajno navadni papriki pravimo paprika. Ta rastlina bo obravnavana v članku.
Sladka paprika je zelo uporaben izdelek, ki vsebuje veliko vitaminov in elementov, ki blagodejno vplivajo na človeško telo. Papriko lahko uživamo tako zrele kot zelene plodove. To je indicirano za številne bolezni. Prideluje tudi veliko zanimivih jedi in dobrot. Paprika ni samo okusna, ampak tudi zdrava.
Sama rastlina je bila prinesena iz daljne Srednje Amerike, a se je dobro ukoreninila tudi pri nas. Res je, ker je rastlina toploljubna, obstajajo nekatere posebnosti pri sajenju in negi.
Pristanek
Paprike ni mogoče takoj posaditi v zemljo, izjema so le južne regije. V vseh drugih primerih morate najprej vzgojiti sadike. Semena lahko kupite ali jih naberete sami, glavna stvar, ki si jo morate zapomniti, je, da jih ne morete uporabiti, če ležijo več kot 4 leta. Bolje jih je posaditi konec februarja ali v začetku marca, da imajo dovolj časa. Namočite v ustaljeni vodi s koščkom aloe ali v šibki raztopini kalijevega permanganata. To je potrebno za ubijanje mikrobov. Nato vzemite skodelice in semena, v vsako od njih posadite eno zrno. Zalijte in pokrijte s filmom, nato pa, ko se pojavijo prvi kalčki, občasno zalijte z vodo pri sobni temperaturi.Poplavljanje rastline je zelo škodljivo, prav tako se morate prepričati, da zemlja ni suha. Morate spremljati sobno temperaturo in osvetlitev. Paprika za rast potrebuje dovolj svetlobe in toplote. Prav tako je rastlino dobro »navaditi« na življenje v življenjskem okolju, za to jo morate včasih vzeti ven, a kar je najpomembneje, ne v času zmrzali. Ko rastlina doseže 20 cm, jo lahko posadite. Sadike morate previdno izpuliti skupaj s koreninami.
Skrb
Kar se tiče nege, jo je treba kot vse rastline zalivati. Grm najprej zraste, plodovi se pojavijo kasneje, če papriko pretiravate, bo rastlina zrasla previsoko in se lahko zlomi. Toda od druge polovice poletja lahko rastlino zalivate brez strahu. V tem obdobju začnejo rasti plodovi.
Če opazite, da se je okoli rastline pojavila skorja, morate v tem primeru zagotovo delati z motiko. Rastlina lahko signalizira, da nima dovolj vlage, tako da ji začnejo odpadati listi. In v obdobju, ko paprika začne cveteti in se pojavijo plodovi, morate rastlino dobro gnojiti. Rastlino tudi 3-krat poškropite z lesnim pepelom, da jo zaščitite pred škodljivci.
Vrste paprike
Poleg tega, da lahko papriko, tako kot vse druge rastline, razvrstimo po času zorenja (zgodnja, srednja in pozna), jo delimo tudi po barvi:
- Zelena paprika Morda je nekoliko grenak, vendar je zelo zdrav, ta sadež znižuje raven holesterola v krvi. In ima najmanj kalorij.
- rdeča paprika - najslajši in ima največ vitamina C.
- Pomarančni poper. Je tudi zelo okusna, vendar ima nekoliko manj vitamina C kot rdeča.
- Rumena paprika - ima najvišjo vsebnost kalija.
- Temno vijolična in skoraj črne so tudi zelo uporabne.
Obstaja veliko sort paprike, rad bi omenil nekaj najpogostejših.
Veliki očka
Majhen grm. V biološki zrelosti postane rjavkasto rdeča, povprečna teža pa doseže približno 100 g.. Poper ima valjasto obliko in zelo debele stene. Je zgodaj zrela vrsta in ni dovzetna za bolezni.
Darilo iz Moldavije
Srednje zrela sorta paprike. Lahko raste v katerem koli podnebju in različnih tleh. Sam grm doseže višino nekaj več kot pol metra. Plodovi so bogato rdeče barve, ne zelo veliki, povprečno 85 g, stene pa približno 6 mm. Precej produktivna vrsta paprike.
Lumina
Zelo okusno in sočno sadje, dobro obrodi. In spada v vrsto srednje zrelosti. Plodovi so temno rdeče barve, dosežejo 110 g, dolgo časa ohranjajo odličen videz in ne izgubijo svojih lastnosti, zaradi česar so enostavni za prevoz in shranjevanje. Prednosti vključujejo produktivnost rastline in odpornost na večino bolezni, ki trpijo za papriko.
Korenovski
Spada med pozno zrele sorte paprike, ki se odlikujejo po aromi, okusu in velikih plodovih.
Zvonec
Ima nežen sladko-kisel okus. Je pozno zrela vrsta in je zanimive oblike. Povprečna teža ploda se giblje od 50-100 gramov.
