Vsebina
Suvorova čebula ali Anzur (Allium suworowii) je izvirna zgodnje cvetoča rastlina, ki jo gojijo številni vrtnarji. To divjo rastlino najdemo na Altaju in v gorskih predelih Azije. Toda sposobnost suvorovske čebule, da se zlahka prilagodi vsem podnebnim razmeram, je omogočila gojenje v različnih regijah države. Rastlina je cenjena zaradi zgodnjega cvetenja, skupaj s tulipani in narcisami, pa tudi zaradi svojih koristnih lastnosti za zdravje ljudi.
Suvorova čebula je odlična medovita rastlina
Izvor
Ta pridelek je eden od predstavnikov divje čebule, ki ima skupno ime - Anzury. Imenovan je bil v čast velikemu poveljniku A. V. Suvorovu. Obstaja legenda, da je med dolgim pohodom ruske vojske skozi Alpe prav ta rastlina rešila vojake pred pomanjkanjem vitaminov in skorbutom.
V različnih virih najdete tudi druga imena za Anzur, in sicer velikansko, pecljato ali visoko čebulo, pa tudi česen Rocambole.
Ali je čebula Suvorova užitna?
Anzur je užitna rastlina, vendar jo lahko uživamo le v določenem časovnem obdobju. Rastna sezona čebule Suvorov se začne zgodaj spomladi, ko se sneg še ni popolnoma stopil. V tem času se cenijo vitaminske zelenice rastline, ko se mladi listi odlikujejo po sočnosti in občutljivi konsistenci. Lahko jih dodamo solatam, sendvičem, juham, okroški.
Toda zrele čebule Anzura ni mogoče jesti sveže, kljub visoki vsebnosti uporabnih sestavin v njej. Lahko se uživa šele po namakanju in nadaljnji obdelavi.
Po vsebnosti vitamina C je suvorovska čebula boljša od čebule
Koristne lastnosti in kontraindikacije čebule Suvorov
Gorska čebula Anzur ima bogato kemično sestavo. Listi in podzemni del rastline vsebujejo kompleks vitaminov, mineralnih sestavin, vključujejo pa tudi eterična olja, sladkorje, alkaloide in saponite.
Koristne lastnosti rastline:
- krepi imunski sistem;
- izboljša aktivnost možganov;
- poveča odpornost telesa na okužbe in bakterije;
- spodbuja odvajanje sluzi;
- ima anestetični učinek;
- krepi spomin;
- aktivira presnovne procese;
- znižuje raven sladkorja v krvi.
Vendar je treba Suvorovo čebulo uporabljati previdno, saj lahko povzroči alergije. Zato lahko Anzur začnete uvajati v svojo prehrano z majhno količino, pri čemer bodite pozorni na reakcijo telesa.
Druge kontraindikacije:
- srčna bolezen;
- nosečnost;
- dojenje;
- starost do 14 let;
- motnje prebavnega sistema.
Kje se uporablja?
Anzur se pogosto uporablja v okrasnem vrtnarstvu.Njegova ogromna kroglasta socvetja, ki se dvigajo na dolgih pecljih, lahko okrasijo katero koli vrtno parcelo.
Suvorova čebula se uporablja tudi pri kuhanju. Liste in podzemni del rastline lahko kisamo, konzerviramo in dodajamo različnim jedem.
Koristne lastnosti Anzurja se pogosto uporabljajo v ljudski medicini. Na osnovi rastline se pripravljajo poparki, decokcije, losjoni in tinkture.
Zdravilne lastnosti rastline se uporabljajo za:
- glavkom;
- bolezni dihal;
- hipertenzija;
- hladno.
V Aziji pilavu vedno dodajajo suvorovsko čebulo
Opis loka Suvorova
Anzur je trajnica iz družine čebulnih. Na enem mestu lahko rastlina raste do 5-7 let, ne da bi pri tem izgubila svoje dekorativne lastnosti. Kultura izgleda dobro v skupinskih zasaditvah.
Videz
Za čebulo Suvorov so značilni listi v obliki pasu, ki tvorijo bazalno rozeto s premerom 40-50 cm, sestavljeno iz 4-6 kosov. Dolžina njihovih plošč doseže 20 cm, širina pa približno 4 cm, odtenek listov je zelen z modrikastim odtenkom.
Koreninski sistem velikanske okrasne čebule je ogromna sferična čebulica, katere premer je 3-10 cm, odvisno od starosti rastline. Iz njega segajo koreninski poganjki, katerih naloga je vsrkavanje hranil in vlage iz zemlje.
Rastlina tvori visok pecelj, ki raste iz središča bazalne listne rozete. Njegova višina doseže 1-1,3 m, na vrhu pa se oblikuje sferično socvetje vijolične barve, sestavljeno iz majhnih cvetov v obliki lilije, ki jih lahko vidimo na fotografiji velikanske čebule.Obdobje brstenja se začne v drugi polovici maja ali v začetku junija.
Po tem se oblikuje jajčnik. Semena čebule Suvorov so v mnogih pogledih podobna česnu. Zorijo konec junija. Po tem listi in pecelj močno zbledijo.
Čas zorenja in pridelek
Za Anzur je značilna hitra rast. Njena rastna doba se začne pri temperaturi +5 °C. In v 1-1,5 mesecih zrastejo listi in oblikuje se pecelj. Čebulice se oblikujejo v tretjem letu sajenja semen. Iz enega grma lahko dobite 4-6 kosov. tehta 100-150 g Obiranje sadja je treba opraviti konec junija.
Mladi listi rastline so užitni v 2-3 tednih
Odpornost na bolezni
Suvorovsko čebulo lahko prizadenejo glivične bolezni, če so rastne razmere neprimerne in zanje ni ustrezne oskrbe.
Najpogostejši med njimi so oidij, fuzarij, siva plesen in rja.
Prednosti in slabosti
Čebula Suvorova ima številne prednosti, zato jo mnogi vrtnarji raje gojijo na svojem vrtu. Toda rastlina ima tudi slabosti, ki jih je treba upoštevati.
Na začetku rastne sezone je čebula Suvorov videti kot sadike tulipanov
Glavne prednosti:
- nezahteven glede rastnih pogojev in nege;
- visoke dekorativne lastnosti;
- zgodnje cvetenje;
- ima zdravilne lastnosti;
- če upoštevate pravila, ga lahko jeste;
- visoka zimska odpornost;
- enostavno razmnoževanje;
- bogata kemična sestava.
Slabosti kulture:
- lahko povzroči alergije;
- kratka rastna doba;
- ne prenaša stoječe vlage;
- zelenica hitro postane bolj groba;
- Čebulice je treba pred uporabo namočiti.
Sajenje Suvorove čebule
Anzur lahko sadimo s semeni ali čebulicami. Vsaka od teh metod ima svoje značilnosti, na katere morate biti pozorni.
Gojenje iz semen
Priporočljivo je, da semena pridelka posadite jeseni v obdobju sajenja česna, saj potrebujejo stratifikacijo za uspešno kalitev. Da bi to naredili, je priporočljivo narediti grebene višine 10-12 cm, da preprečite mokro med odmrzovanjem. Optimalna globina vgradnje je 2 cm.
Semena čebule kalijo konec marca, v začetku aprila, ko bo dnevna temperatura zanesljivo ostala pri +5 ° C. Ko se sadike junija začnejo sušiti, jih izkopljemo in čebulice dobro osušimo. Jeseni ponovno posadite v zemljo na razdalji 5 cm, postopek ponovite tretjo sezono in že v četrtem letu lahko Suvorovo čebulo prenesete na stalno mesto.
Vegetativna metoda
Sajenje lahko opravite tudi s segmenti rastlinskih čebulic. Da bi to naredili, je treba Suvorovo čebulo izkopati junija, ko začnejo listi močno bledeti. Nato dobro posušite in pustite do jeseni. Po tem razdelite na stroke, kot česen, in takoj posadite na stalno mesto. V tem primeru se tržne čebulice lahko zberejo naslednje leto.
Skrb za čebulo Suvorov
Suvorova česna čebula ne zahteva posebne pozornosti pridelovalca. Rastlino zalivajte le, če dlje časa ni dežja. Če želite to narediti, uporabite ustaljeno vodo.
Anzur se dobro odziva na hranjenje. Na začetku rastne sezone je priporočljivo uporabiti gnojila, ki vsebujejo dušik, na primer sečnino ali amonijev nitrat, v količini 30 g na 10 litrov vode.V obdobju rasti cvetnega stebla je treba rastlino zalivati z izvlečkom na osnovi lesnega pepela. Če želite to narediti, morate 200 g komponente preliti z vročo vodo in pustiti en dan. Nato dovedite skupno količino tekočine na 10 litrov in zalijte nasade čebule Suvorov.
Ob koncu cvetenja je priporočljivo gnojiti rastlino s 25 g kalijevega sulfida in 30 g superfosfata na vedro vode. To bo omogočilo Suvorovemu loku, da si povrne moč in zraste čebulica.
Skozi celotno rastno dobo je treba tla na dnu Anzurja zrahljati. To je potrebno za ohranitev dostopa zraka do korenin in preprečevanje stagnacije vlage.
Kultura Anzur ne potrebuje izolacije za zimo
Zaključek
Suvorova čebula je rastlina, ki cveti, ko se mnoge druge vrste šele prebujajo po zimi. Zato so pridelovalci cvetja pozorni na ta pridelek. Poleg tega je rastlina užitna in se lahko uporablja v medicinske namene. Zaradi teh lastnosti se je priljubljenost Anzurja močno povečala, k temu pa je pripomogla tudi nezahtevna kultura.
