Nekateri gojijo paradižnik izključno za svežo porabo, da bi uživali v njegovem izjemnem okusu paradižnika. Za nekatere je enako pomemben okus svežega paradižnika in primernost paradižnika za obiranje. In nekateri z veseljem gojijo paradižnike različnih barv, oblik in velikosti, da lahko potem uživajo v njihovi raznolikosti in iz njih pripravljajo pisane koktajle in solate.
V tem smislu je zelo zanimiva smer v žlahtnjenju paradižnika, imenovana češnjev paradižnik. Ti drobni paradižniki, ki tehtajo največ 20-25 gramov, so po okusu bolj podobni sadju kot zelenjavi, in ni zaman, da se pogosto uporabljajo za okrasitev različnih jedi in pripravo sladic. Češnjev paradižnik vsebuje dva do trikrat več sladkorjev in trdnih snovi kot navaden paradižnik. Toda njihove zahteve glede rastnih pogojev so tudi na ravni eksotičnega sadja - češnjevi paradižniki obožujejo sonce, toploto in povečano prehrano. V srednjem pasu bodo ti paradižniki najverjetneje pridobili edinstven sladek okus le v rastlinjakih. Ena najbolj značilnih sort češenj, pridelanih v Rusiji, je paradižnik Red Cherry, katerega opis sorte in lastnosti najdete v tem članku.
Zgodovina sorte
Rdeči češnjev paradižnik so pridobili rejci znane ruske semenske družbe Gavrish v zgodnjih 90. letih 20. stoletja. Leta 1997 je bila ta sorta paradižnika uspešno vključena v državni register žlahtniteljskih dosežkov Rusije. Priporočljivo je za gojenje v kateri koli regiji naše države v odprtih ali zaprtih tleh.
Za podjetje Gavrish je bila ta sorta eden prvih češnjevih paradižnikov, ki so jih predstavili javnosti, zato njeno ime takoj določa pripadnost tej desertni skupini paradižnikov. Iz iste serije lahko najdete tudi paradižnik Yellow Cherry proizvajalcev z zelo podobnimi lastnostmi, vendar z rumenimi plodovi.
In marsikdo jo še vedno včasih zamenjuje z različnimi hibridi češenj, kot je zimska češnja. Zato je treba pojasniti, da je paradižnik Red Cherry ravno sorta in semena, pridobljena iz plodov, pridelanih z lastnimi rokami, se lahko v prihodnosti uporabljajo za setev, pri čemer se ohranijo vse prvotne starševske lastnosti.
Prav tako te sorte ne smemo zamenjevati z drobnoplodnimi paradižniki, kot je npr Balkonski čudež, Ostržek in drugi. Podobne sorte paradižnika so bile vzgojene bolj za dekorativne namene in za gojenje v sobah in na balkonih. Poleg tega so njihovi plodovi veliki - 30-40 gramov, same rastline pa imajo popolnoma drugačne lastnosti kot sorte češenj.
Opis sorte
Semena paradižnika Red Cherry lahko kupite v pakiranjih proizvajalca, podjetja Gavrish: v seriji “Semena od avtorja” ali “Lucky seeds”.
Rastline te sorte so tipično nedoločene, neomejene rasti in v ugodnih razmerah zrastejo do 3 metre visoko. Grmi se povprečno razvejajo, ne zraste preveč listov, rastna moč poganjkov je povprečna. Najbolje je, da te paradižnike oblikujemo v dve, največ tri stebla.
Majhni, temno zeleni, precej gladki listi imajo tradicionalno obliko paradižnika, brez stipul. Socvetje spada v vmesni tip. Prvi cvetni grozd je posajen nad 8-9 listov, naslednja socvetja - vsake 2-3 liste.
Glede na čas zorenja lahko paradižnik Red Cherry varno uvrstimo med najzgodnejše sorte češenj. Plodovi začnejo zoreti 95-100 dni po popolni kalitvi.
Pri obiranju paradižnika v fazi tehnične zrelosti in zorenju v zaprtih prostorih bo okus plodov daleč od popolnega.
Če upoštevamo to točko, ima paradižnik Red Cherry veliko prednost - zaradi zgodnjega časa zorenja bo skoraj celoten pridelek najverjetneje imel čas, da popolnoma dozori na grmovju tudi v regijah s kratkimi poletji.
Pridelek paradižnika je pri običajnih sortah precej nizek, češnjev paradižnik na splošno nima visokih donosov. V povprečju lahko en grm pobere 1,0-1,5 kg paradižnika na sezono, z izboljšano kmetijsko tehnologijo pa se lahko ta količina poveča na 2-2,5 kg.
Odpornost sort češenj na bolezni je precej visoka, vendar je rdeča češnja še posebej dovzetna za kladosporiozo, v neugodnih razmerah pa jo lahko prizadene virus tobačnega mozaika in fuzarij.Zato so pri gojenju te sorte paradižnika potrebna obvezna preventivna zdravljenja. Za te namene je priporočljivo uporabiti biološke pripravke, kot so fitosporin, gliokladin, trihodermin, fitolavin.
Značilnosti paradižnika
Plodovi paradižnika Red Cherry tradicionalno zorijo na grmovju v obliki dolgih grozdov, od katerih lahko vsaka vsebuje od 10 do 40 paradižnikov.
Paradižnik je okrogle oblike, z gladko kožo.
Ko so zreli, imajo bogat rdeč odtenek.
Kljub očitnemu imenu so paradižniki seveda večji od češenj. Povprečna teža enega ploda je 15-20 gramov. Zreli grozdi te sorte so bolj podobni grozdju.
Plodovi imajo 2-3 semenske komore, meso je gosto in hkrati sočno.
Okusne lastnosti so ocenjene kot "dobre" in "odlične".
Iz neznanega razloga so okusne lastnosti tega paradižnika tiste, ki povzročajo največ neskladij v ocenah vrtnarjev. Nekateri jih imajo za enega najslajših češnjevih paradižnikov, drugi pa zavračajo njihovo gojenje prav zaradi "kislega" okusa paradižnika. Ali obstaja velik odstotek napačno razvrščenih semen ali pa je kopičenje sladkorjev v plodovih te sorte zelo odvisno od rastnih pogojev. Kot že omenjeno, je okus češnjevih paradižnikov v veliki meri odvisen od treh dejavnikov:
- Dobra sončna svetloba.
- Zadostna količina toplote.
- Stabilnost in raznolikost gnojenja.
Če vsaj eden od teh dejavnikov ni na ravni, vas lahko okus Red Cherry paradižnika močno razočara.
Paradižnik te sorte se pogosto uporablja svež, kot poslastica za otroke, za okrasitev različnih poletnih solat ali konzerviran v kozarcih poljubne velikosti.
Za skladiščenje in prevoz so malo uporabni, saj je lupina sadja tanka in hitro začnejo krvaviti sok.
Mnenja vrtnarjev
Ocene vrtnarjev, ki so na svojih parcelah gojili paradižnik Red Cherry, so zelo protislovne. Nekateri občudujejo okus in lepoto te sorte paradižnika, drugi pa odkrito ne priporočajo te sorte za gojenje.
Zaključek
Paradižnik Rdeča češnja je kljub nasprotujočim si ocenam vreden, da bi ga vsaj poskušali gojiti. In nato iz lastnih izkušenj ocenite, kako dobro njegove lastnosti ustrezajo deklariranim.
