Vsebina
Fizalis spada v družino nočnih senčnic. Tudi neizkušen vrtnar lahko goji in skrbi za zelenjavni fizalis. Rastlina se uporablja tako za dekorativne namene kot za prehrano.
Physalis je jagodičje ali zelenjava
Physalis je zelnata rastlina, ki doseže 1,2 m višine. Obstajajo trajne in dvoletne sorte. Glavna značilnost je sadež, ki je v nenavadni škatli, ki spominja na kitajsko lučko. Kapsula je sestavljena iz med seboj zraščenih čašnih listov. Ko dozori, spremeni barvo iz zelene v oranžno ali rumeno, manj pogosti so lila ali bela.
Plod je jagoda, ki po videzu spominja na paradižnik. Ko dozori, dobi rumeno ali oranžno barvo. Celuloza je gosta in mesnata z majhnimi semeni. Okusne lastnosti so raznolike. Okus se spreminja od sladkega do nevtralnega s priokusom grenkobe.
Divje predstavnike fizalisa lahko najdemo v gozdovih, grapah, na robovih, v obliki trava na vrtnih parcelah.
Vrstno raznolikost fizalisa predstavljajo naslednje sorte:
- jagodičja;
- zelenjava;
- dekorativni.
Kako razlikovati zelenjavni fizalis od jagodičja
Zelenjavni fizalis se od jagodičastega fizalisa razlikuje po večji velikosti plodov. Nekateri primerki dosežejo 160 g. Vrtna sorta je razprostrta rastlina, ki doseže višino od 80 do 100 cm, je samooprašna vrsta. Ne zahteva stalne nege. Jagode so lahko zelene ali oranžne in so podobne paradižniku.
Zelenjavni fizalis je ena od produktivnih sort. Iz enega grma lahko zberete 4-6 kg. jagode
Značilnosti rastlinskega fizalija
Physalis je edinstven v svojih prednostih. Vsi njegovi deli imajo vrednost.
Jagode vsebujejo naslednje koristne sestavine:
- ogljikovi hidrati;
- Sahara;
- pektini;
- karotenoidi;
- organske kisline;
- tanini;
- askorbinska kislina;
- makro- in mikroelementi.
Korenine vsebujejo alkaloide. Semena vsebujejo maščobno olje. Listi so bogati s karotenoidi, steroidi, estri, flavonoidi in blagodejnimi kislinami.
Jagode Physalis se uporabljajo kot protivnetno, antiseptično, analgetično, hemostatično, diuretično in holeretično sredstvo.
Njihove decokcije se uporabljajo pri zdravljenju naslednjih bolezni:
- Cistitis.
- hepatitis.
- Urolitiaza bolezen.
- Edem.
- Ascites.
- bronhitis.
- protin.
- revmatizem.
Sok iz svežih jagod je koristen v naslednjih primerih:
- pri zdravljenju bolezni dihal;
- dizenterija;
- hipertenzija;
- dermatoza.
Odvar korenin se uporablja kot analgetik in antitusik.Iz listov in kapsul rastlinskega fizalisa se pripravlja čaj za zdravljenje hipertenzije.
Kalorična vsebnost sadja ne presega 55 kcal na 100 g.
Kako gojiti zelenjavni fizalis
Zelenjavni fizalis ima raje sončna območja. Prenaša svetlo senco. Dobro raste v tleh, ki niso preobremenjena z gnojili. Najpogosteje ga gojimo v sadikah, lahko pa seme posejemo tudi v odprto zemljo.
Datumi pristanka
Fizalis praviloma gojimo s sadikami. Semena je treba posejati v začetku aprila. Po 45-50 dneh nege lahko sadike posadimo v odprto tla. Ta čas pade v prvo polovico maja, ko mine nevarnost zmrzali.
Gojenje fizalisa iz semen
Če želite izbrati najboljša semena za gojenje rastlinskega fizalisa, jih morate pripraviti. Da bi to naredili, se semena dajo v posodo s 6% raztopino soli. Vse temeljito premešajte. Semena, ki končajo na dnu, so najbolj kakovostna in najbolj primerna za gojenje. Pred sajenjem jih temeljito posušimo.
Zemljo na gredi prekopljemo več tednov pred setvijo. Pepel in humus se uporabljajo kot gnojenje. Dobro je gojiti zelenjavni fizalis v posteljah po zelju in kumarah. Ne uporabljajte zemlje, v kateri so rasli krompir, paprika in paradižnik.
Physalis je precej odporen na nizke temperature. Zato za gojenje uporabljajo metodo sajenja pred zimo. Semena lahko sejete zgodaj spomladi v odprte gredice. Mlade sadike bodo močnejše in robustnejše. Toda ta način gojenja vodi do poznega začetka plodov.
Gojenje po metodi sadik
Da bi dobili dobre poganjke, lahko semena zelenjave Physalis postavite v raztopino Epina za 10-12 ur. Za sajenje in nego uporabite že pripravljeno zemljo ali jo pripravite sami. Tla morajo biti rodovitna in lahka.
Semena posadimo v majhne posode z zemljo in zalijemo. Pri temperaturi 16-21 stopinj in skrbni negi se sadike pojavijo v 7-8 dneh. Takoj, ko se na kalčkih pojavijo 2-3 polnopravni listi, jih poberemo v ločene lončke.
Pred sajenjem sadik v odprto zemljo jih je potrebno utrditi. Če želite to narediti, lahko sadike vzamete zunaj in postopoma povečate čas, ki ga preživijo na prostem. Takoj, ko temperatura doseže 15 stopinj, sadike pustimo čez noč.
Ob pravilni negi se gnojila za mlade sadike uporabljajo največ enkrat na 2 tedna. Tekoče gnojilo zalivamo samo pri korenu rastline.
Ko zelenjavni fizalis oblikuje 6-7 listov, ga posadimo v odprto zemljo. Da se grmi med gojenjem ne motijo ali senčijo drug drugega, so razporejeni v vzorcu šahovnice. Za boljšo oskrbo mora biti razdalja med sadikami najmanj 60 cm, pri gojenju visokih sort pa se uporablja dodatna podpora.
Pravila oskrbe
Nega pri gojenju rastlinskega fizalija je pravočasno zalivanje in odstranjevanje plevela. Če med sajenjem sadik mulčite, bo treba rahljanje in druge vzdrževalne postopke izvajati veliko manj pogosto. Preden pridelek dozori, se zalivanje zmanjša na minimum. To bo pomagalo preprečiti razpoke v sadju.
Z bolj skrbno nego se gnojila uporabljajo največ enkrat na 2-3 tedne. Uporabite lahko infuzijo mulleina v razmerju 1 do 10 ali druga organska gnojila.
Razmnoževanje
Rastlinski fizalis zelo hitro raste s pomočjo močnega koreninskega sistema. Zato se pri gojenju pogosto uporabljajo posebni omejevalniki.
Najlažji način razmnoževanja je izkop mladih poganjkov s koreninami. Za te namene se uporabljajo tudi potaknjenci. Postopek je najbolje izvesti konec julija. Odrežemo vrh poganjka s 3 oblikovanimi internodiji. Potaknjenec napol položimo v pripravljeno zemljo in navlažimo. Za hitrejše ukoreninjenje so sadike prekrite s filmom. V vročih dneh potrebujejo posebno nego. Treba jih je senčiti in pogosteje zalivati. Takoj, ko je poganjek popolnoma močan in ukoreninjen, lahko zavetje odstranimo.
Bolezni in škodljivci
Zelenjavni fizalis je lahko dovzeten za naslednje bolezni:
- mozaik - se nanaša na virusne bolezni. Vpliva na liste. Na njih se pojavijo temno ali svetlo zelene lise in izrastki. Jagode na obolelih grmovjih postanejo majhne in slabo zorijo. Za boj proti virusu se uporablja 10% infuzija sirotke z mikrognojili;
- peniciloza – se tvori na poškodovanih delih plodov, zaradi česar so neprimerni za uporabo. Za nego in preprečevanje je priporočljivo rastlino večkrat obdelati s šibko raztopino kalijevega permanganata;
- bela gniloba – bele obloge na listih, plodovih in steblih. Prizadete rastline poškropimo z zdravili, kot so Profit, Ridomil, Bordeaux mešanica, bakrov oksiklorid, Kartotsid;
- siva gniloba – rjave pege na vrhu poganjkov. Obdelano s Profitom, Ridomilom, Bordeaux mešanico, bakrovim oksikloridom, kartocidom;
- fuzarij – pride do vrtanja in venenja rastline. Okužen grm izkopljemo in odstranimo skupaj s grudo zemlje;
- pozno blato – rjave lise na listih. Obdelano z Profitom, Ridomilom, Bordeaux mešanico, bakrovim oksikloridom, Cartocidom.
Zelo pogosto se pri gojenju rastlinskih grmov fizalisa pojavijo polži. Ti mehkužci lahko močno poškodujejo zeleni del rastline. Takoj jih je treba odstraniti. Priporočljivo je, da poti med grebeni potresemo s superfosfatom ali tobačnim prahom.
Obiranje
Ob pravilni negi najprej dozorijo spodnje jagode zelenjavnega fizalisa. Lahko se drobijo, vendar to ne vpliva na njihov okus. Zbirajo se in uporabljajo za predvideni namen.
Plodove lahko poberemo nezrele in jih pustimo do popolne zrelosti. Za dolgoročno ohranitev pridelka ga je treba postaviti v temen prostor s temperaturo, ki ni višja od +5 stopinj.
Zbiranje se izvaja pred nastopom hladnega vremena, v suhem vremenu. Za dolgoročno skladiščenje pridelka se plodovi poberejo skupaj s kapsulo. Voskasta prevleka ščiti jagode pred poškodbami.
Stopnjo zorenja zelenjavnega fizalija lahko določimo s pokrovom. Ko se začne sušiti in spreminjati barvo, se lahko pripravite na obiranje.
Zelo pogosto je do konca septembra na grmovju še vedno veliko nezrelih plodov. Rastlino lahko izkopljete in obesite v pomožnem prostoru, dokler popolnoma ne dozorijo.
Uporaba pri kuhanju
Na plodovih sorte zelenjave se oblikuje voskasta prevleka. Da bi ga odstranili, jagode 5 minut obdelamo z vrelo vodo. Po tem se lahko uporabljajo tako sveže kot kuhane. Uporablja se za kisanje, soljenje in namakanje. Jagode se dodajo različnim solatam, omakam, kaviarju in enolončnicam.Primerni so tudi kot samostojna priloga k jedem. Plodovi bodo popestrili okus vsake juhe. Sok je nenavadna sestavina ribje omake.
Zaključek
Gojenje in skrb za rastlinski fizalis ni posebej težko. Kultura je nezahtevna za tla in zalivanje. Odlikuje ga visok donos in odpornost na bolezni. Nenavaden okus sadja bo popestril pripravljene jedi.
