Physalis berry

Fizalis je priljubljena rastlina iz družine nočnih senčnikov. Je nezahteven, dobro raste in se razvija v vseh regijah Rusije in redko trpi zaradi glivičnih bolezni. Zdravi sadeži nimajo le lepega videza, ampak tudi dobrega okusa. Obstajajo 3 sorte fizalisa - zelenjavna, okrasna in jagodičasta. Gojenje in skrb za jagodni fizalis ni težka naloga, z njo se lahko spopade tudi vrtnar začetnik.

Koristi in škode jagodnega fizalisa

Za fizalis so prva izvedela plemena Srednje in Južne Amerike pred 4000 leti. Zaradi velikega števila koristnih snovi se fizalis uporablja za zdravljenje številnih bolezni. Sodobni znanstveniki so dokazali, da lahko z redno uporabo sadja preprečite nastanek številnih bolezni. Koristne lastnosti fizalisa:

1. Zaradi visoke vsebnosti K in Mg normalizira delovanje srčne mišice. Zmanjša se verjetnost srčnega infarkta, možganske kapi, ateroskleroze in anevrizme.
2. Antioksidanti, ki jih vsebuje jagodičje, preprečujejo nastanek malignega tumorja.
3. Tveganje za bolezni sklepov se zmanjša. Physalis lajša stanje med poslabšanjem artritisa in artroze. Odstranjuje soli iz telesa.
4. Raven sladkorja v krvi se vrne v normalno stanje. Kljub dejstvu, da je jagodičje sladko, ga lahko uživamo pri različnih vrstah sladkorne bolezni.
5. Zahvaljujoč visoki vsebnosti betakarotena se izboljša vid. Fizalis preprečuje nastanek sive mrene, glavkoma in ustavi degeneracijo rumene pege ter zamegljenost leče.
6. Krepi imunski sistem. Zaradi visoke vsebnosti vitamina C jagode varujejo pred pomanjkanjem vitamina, prehladi in virusnimi boleznimi ter hitro obnovijo telo po operaciji.
7. Izboljša delovanje notranjih organov. Zmanjša tveganje za zaprtje, želodčne krče in napenjanje. Vlakna in pektin, ki jih vsebuje jagodičje, preprečujejo nastanek gastritisa, razjed in kolitisa.
8. Upočasnjuje staranje celic, odpravlja gube, starostne pege in izboljšuje strukturo kože.
9. Pospešuje celjenje ran, opeklin in razjed. Kaša iz pulpe fizalisa pospešuje regeneracijo celic, alkoholna infuzija pa odpravlja brazgotine.
10. Zaradi visoke vsebnosti vitaminov B se poveča zmogljivost, zmanjša utrujenost, povrne se vitalnost, zmanjša tveganje za migrene, mišične krče in depresijo.

Kljub številnim koristnim lastnostim ima fizalis tudi kontraindikacije. Ni ga priporočljivo vključiti v prehrano nosečnic in doječih žensk ter ljudi z visoko kislostjo želodca.

Zaužijemo lahko samo plodove fizalisa, vsi drugi deli rastline so strupeni. Posebej nevarne so lučke, ki pokrivajo plodove.

Gojenje in nega jagodnega fizalisa

Mnogi ruski vrtnarji menijo, da je fizalis okrasna rastlina. Toda to mnenje je napačno, saj je fizalisovo jagodičje ali jagoda okusna sadna kultura, ki jo lahko gojimo v vseh regijah Rusije.

Datumi pristanka

Jagodni fizalis lahko gojimo s sadikami in brez sadik. Setev semen na prostem se izvaja od sredine aprila do druge polovice maja ali jeseni, 2 tedna pred nastopom zmrzali.

Za zbiranje zgodnjega pridelka se fizalis goji s sadikami. Sadilni material za sadike sejemo sredi aprila, ker je rastlina odporna proti zmrzali, jo lahko posadimo v odprte gredice sredi maja.

Gojenje jagod Physalis s semeni

Metoda gojenja jagodnega fizalisa brez semen je možna le v južnih mestih s toplim podnebjem. V takšnih razmerah bo rastlina imela čas za zorenje in pridelala visok pridelek okusnih in zdravih plodov.

Jagodni fizalis je nezahteven pridelek. Dobro obrodi tako v ilovnati kot v peščenih tleh. Ker ima pridelek jagodičja kratek dnevni dan, je treba postelje narediti v delni senci. Če je območje majhno, lahko rastlino gojimo med sadnim drevjem, med grmovjem ali ob ograji.

Izbrano območje izkopljemo, odstranimo plevel in dodamo organska gnojila. Svež gnoj je izključen, saj opeče korenine in povzroči smrt rastline.

Semena posadimo v odprto zemljo šele, ko zemlja doseže temperaturo +7 stopinj. Na izkopanem območju so utori narejeni na razdalji 30 cm drug od drugega. Semena se posejejo na globino 1,5 cm, pri čemer se ohrani interval 5–7 cm, prekrijejo z zemljo in prekrijejo z belim netkanim materialom.

Ko se pojavijo pravi listi, se zavetje odstrani in poganjki se razredčijo, pri čemer ostane razdalja 20–25 cm.

Gojenje sadik jagodnega fizalisa

Metoda sadike gojenja jagodnega fizalisa vam bo omogočila zgodnjo žetev. Ta metoda je primerna za gojenje v regijah s kratkimi poletji in nestabilnim podnebjem.

Gojenje sadik fizalisa ni težko:

1. Pred sajenjem kupljena semena nekaj minut potopimo v slano raztopino. Tista zrna, ki priplavajo na površje, zavržemo, tista, ki ostanejo na dnu, operemo in osušimo. Da bi dobili močne, zdrave sadike, je treba seme razkužiti. Da bi to naredili, ga za 6–8 ur potopimo v šibko raztopino kalijevega permanganata.
2. Po sušenju semena za sadike sejemo od konca marca do sredine aprila.
3. 0,5-litrske skodelice napolnimo s hranljivo zemljo. Tla se navlažijo in izravnajo.
4. V vsako posodo posejemo 2-3 zrna do globine 1-1,5 cm, pokrijemo s filmom in postavimo v toplo, ne zelo svetlo sobo. Optimalna temperatura za kalitev je +23–25 stopinj. Da preprečite nabiranje kondenza na stenah mini rastlinjaka, ga redno prezračujete.
5. 7. dan po vzniku se zavetje odstrani in temperatura se zniža na +20 stopinj. Posode so postavljene na dobro osvetljeno mesto.Za dobro rast jagodni fizalis potrebuje 10 ur dnevne svetlobe.
6. Skrb za sadike ni težavna. Zalivanje, ko se zemlja suši, gnojenje z dušikom 15. dan po pojavu kalčkov, odstranjevanje odvečnih, oslabljenih osebkov.
7. 20 dni pred sajenjem na prostem sadike utrjujemo. Posode se za nekaj ur odpeljejo na prosto pri temperaturi +8–10 stopinj, s čimer se dnevno poveča čas, preživet zunaj. Po 2-3 dneh lahko rastlino čez noč pustimo na prostem.

Sadike sadimo v zadnjih dneh maja, potem ko zrastejo na 10–12 cm, razdalja med grmovjem je pol metra, med vrstami pa 80 cm.

Pravila oskrbe

Vzgojene sadike jagodnega fizalisa sadimo zvečer v navlaženo jamo, do prvega pravega lista. Da mlada rastlina ne dobi sončnih opeklin, jo za 7 dni pokrijemo z belim pokrivnim materialom.

Jagodni fizalis je pridelek za lene vrtnarje, saj je skrb zanj preprosta in ne zahteva dodatnega truda in časa. Nega je sestavljena iz zalivanja, plevela, rahljanja in gnojenja.

Prvo namakanje se izvede teden dni po sajenju sadik, nadaljnje namakanje se izvaja, ko se zemlja suši.

Jagode jagod ne bodo zavrnile gnojenja:

• 1,5 tedna po kalitvi semena - dušikova gnojila;
• v času cvetenja - kompleksna mineralna gnojila;
• dvakrat med nastajanjem sadja z intervalom 25 dni - fosforno-kalijevo gnojenje.

Ali je treba saditi jagode Physalis?

Physalis spada v družino nočnih senčnikov, vendar za razliko od paradižnika rastlina ne potrebuje stiskanja.Ker se pridelek oblikuje v vilicah poganjkov.

Razmnoževanje

Jagodni fizalis je letni pridelek, ki se razmnožuje s semeni. Lahko jih kupite ali sestavite sami. Velike, zdrave plodove olupimo, pulpo zmehčamo in posušimo. Postopek bo veliko hitrejši, če jagode prerežete na pol in jih nekaj ur namočite v vodi. Ko se kaša zmehča, jo presejemo in odstranimo sadilni material.

Semena lahko pridobite tudi na drug način. Po prvi zmrzali se grm odstrani iz tal, obesi v topli sobi, pod njim pa se položijo krpe. Ko dozorijo, bodo semena začela izpadati. Nabrana semena posušimo, damo v krpo ali papirnato vrečko in shranimo v temnem, hladnem prostoru.

Rastlina se dobro razmnožuje s samosetvijo. Če želite to narediti, pustite rastlino s plodovi na vrtu in ko dozorijo, se semena vlijejo na tla. Semena so odporna proti zmrzali in dobro prenašajo sibirske in uralske zmrzali. Toda da bi bili prepričani o kalitvi, je bolje, da posteljo mulčite s slamo ali listi.

Bolezni in škodljivci

Jagodni fizalis ima močno odpornost na številne bolezni. Če bolezen prizadene rastlino, je zdravljenje neracionalno. Grm odstranimo iz gredice, sežgemo in tla obdelamo s pripravkom, ki vsebuje baker.

Kako in kdaj nabirati jagode fizalisa

Prva žetev se pojavi 100 dni po kalitvi semen. Donos je visok: iz 1 grma, s pravilno nego, lahko poberete do 3 kg jagod. Plodovi so dolgotrajni, trajajo do prve zmrzali.

Pridelek pobiramo na sončen, suh dan. Stopnjo zrelosti lahko določimo s svetlo barvo sadja in sušenjem listov sadne škatle. Z zbiranjem sadja ni priporočljivo odlašati.Zrele jagode se lahko začnejo drobiti in postanejo gnile. Prav tako je treba prispeti pred prvo zmrzaljo, saj takšnega sadja ni mogoče dolgo skladiščiti.

Kaj lahko naredimo iz jagod fizalisa

Jagodni fizalis je okusno, zdravo jagodičje, ki se pogosto uporablja pri kuhanju. Plodove uporabljamo za pripravo marmelade, kompotov, kandiranega sadja in rozin.

marmelada

Pri nas je marmelada iz fizalisa eksotična poslastica. Za kuhanje so izbrani veliki, sočni plodovi brez znakov gnitja.

Sestavine:

• jagodni fizalis - 0,3 kg;
• limonin sok - 2 žlici. l.;
• granulirani sladkor - 400 g;
• voda - 150 ml;
• cimetova palica - 1 kos.

Priprava po korakih:

Korak 1. Jagode očistimo listov in vsako posebej prebodemo z zobotrebcem.

2. korak Pripravljen fizalis prenesemo v posodo in pokrijemo s sladkorjem.

3. korak. Zalijemo z vodo in na zmernem ognju nepokrito kuhamo toliko časa, da se sladkor povsem raztopi.

4. korak. Ko nastane sladkorni sirup, povečamo ogenj, dodamo cimet in ob stalnem mešanju zavremo in kuhamo 10 minut.

5. korak. Ogenj zmanjšamo na nizko, dodamo limonin sok in kuhamo 2 uri.

6. korak. Na koncu kuhanja cimet odstranimo, marmelado pa vročo nalijemo v pripravljene kozarce. Dober tek.

Kandirano sadje

Okusna, sladka poslastica, ki bo otrokom nadomestila čips.

Sestavine:

• fizalis - 1 kg;
• granulirani sladkor - 1500 g;
• voda - 250 ml.

Izvedba:

1. Pripravite jagode: olupite, blanširajte in prebodite z vilicami.
2. V vrelo vodo dodajte sladkor in kuhajte, dokler se delci sladkorja popolnoma ne raztopijo.
3. Sladkornemu sirupu dodajte jagode in kuhajte nekaj minut.
4. Odstranite z ognja in pustite stati 8-10 ur.
5. Ta operacija se izvede 5-krat.
6. Nato fizalis vržemo na sito, da odteče ves sirup.
7. Položimo na pekač in postavimo v pečico, da se posuši na +40 stopinj.
8. Končano poslastico damo v kozarce in shranimo na suhem mestu.

Rozin

Jagodni fizalis je zaradi svojega okusa in arome primeren za izdelavo rozin.

Sestavine:

• jagode - 1 kg.

Izvedba:

1. Physalis je razvrščen in razvrščen po velikosti.
2. Položimo na pekač in postavimo v pečico za pol ure pri temperaturi 60–70 stopinj.
3. Posušene rozine stresemo v vrečko iz cunj in shranimo na suhem mestu.

Kompot

Kompot iz jagodnega fizalija je okusen, zdrav in dišeč napitek, v katerem bo uživala vsa družina.

Sestavine:

• jagode - 1 kg;
• voda - 1 l;
• granulirani sladkor - 1 kg;
• citronska kislina - 15 g.

Izvedba:

1. Jagode sortiramo, operemo in osušimo.
2. V vrelo vodo dodajte sladkor in citronsko kislino ter kuhajte 5 minut.
3. Jagode prelijemo z vročim sirupom in pustimo stati 4-5 ur.
4. Nato ponev pristavimo na štedilnik in po vrenju kuhamo 5–10 minut.
5. Vroči kompot vlijemo v sterilne posode in po popolnem ohlajanju shranimo.

Ocene jagod Physalis

Zaključek

Physalis je lepa in uporabna rastlina, ki je postala priljubljena med številnimi vrtnarji. Gojenje in skrb za jagodni fizalis ni težka naloga, z najmanj truda lahko zberete obilno letino jagod, iz katerih lahko pripravite okusne pripravke za zimo.

Priporočene objave

Kako gojiti fizalis

Sorte Physalis

Ananas Physalis: gojenje in nega, fotografija

Physalis dekorativni: fotografija in opis

Physalis: sadje ali zelenjava, kako gojiti

Recepti za priprave fizalisa za zimo

Physalis doma

Physalis: koristi in škode za zdravje

Prednosti užitne Physalis