Vsebina
Koriander ima pomembne koristi pri sladkorni bolezni. To je posledica dejstva, da snovi, ki sestavljajo začimbo, aktivirajo sintezo insulina. Zahvaljujoč temu se glukoza bolje absorbira v celicah. Zato se raven krvnega sladkorja zmanjša. Vendar je vredno upoštevati, da lahko v nekaterih primerih začimba povzroči več škode kot koristi. Zato ne smete zaužiti več kot 3-4 g semen na dan.
Je koriander dober za sladkorno bolezen?
Koriander, imenovan tudi cilantro, je dovoljen za sladkorno bolezen. Izdelek je nizkokalorični, glikemični indeks je zelo nizek - znotraj 15. V sestavi praktično ni preprostih ogljikovih hidratov, zato se raven sladkorja pri zaužitju ne poveča.
Snovi, ki sestavljajo koriander, spodbujajo sintezo insulina v trebušni slinavki. Zahvaljujoč temu celice bolje absorbirajo glukozo, kar vam omogoča nadzor nad njeno koncentracijo v krvni plazmi. Zato, če imate sladkorno bolezen, ni le mogoče, ampak tudi nujno, da uživate semena te rastline.
Nesprejemljivo je zavrniti zdravila in dieto.
Koristne lastnosti koriandra za sladkorno bolezen
Semena koriandra vsebujejo veliko vitaminov, mineralov in drugih koristnih spojin:
- vitamini skupine B (B1, B2, B5, B6, B9), A, C, K, E, PP;
- organske kisline;
- rutina;
- tanini;
- eterično olje;
- terpenoidi;
- kalij;
- magnezij;
- mangan;
- fosfor;
- kalcij;
- baker;
- cink;
- selen;
- železo;
- prehranske vlaknine (vlaknine).
Zaradi svoje bogate kemične sestave ima koriander velike koristi pri sladkorni bolezni. Telo obogati z vitamini, izboljša presnovne procese in preprečuje nevarne zaplete hiperglikemije. Koriander ne zvišuje ravni glukoze v krvi. Spodbuja sintezo insulina. Zato enostavni sladkorji uspešno prehajajo v celice, kar je še posebej pomembno pri sladkorni bolezni.
Koriander lahko kupite kot semena ali zmlet kot začimbo.
Kalorije in glikemični indeks
Cilantro je nizkokalorično živilo, zato ga lahko uživamo pri obeh vrstah sladkorne bolezni. Vsebnost kalorij v semenih je 279 kcal na 100 g, vendar se uporabljajo v majhnih količinah, na primer 10 g, kar ustreza največ 28 kcal.
Hranilna vrednost na 100 g:
- beljakovine - 21,9 g;
- maščobe - 4,8 g;
- ogljikovi hidrati - 41,7 g.
Korist koriandra za sladkorno bolezen je tudi, da ima zelo nizek glikemični indeks. Tako kot drugo užitno zelenje (koper, peteršilj, čebula) je v območju 5-15 (za primerjavo: posušen grah 25, ajda 45).
Indeks kaže, kako hitro uživanje določenega izdelka dvigne raven glukoze v krvi.Lestvica je sestavljena iz 100 enot, kjer največja vrednost ustreza čistemu sladkorju (saharozi). Ker ima koriander indeks največ 15, ga je mogoče varno uporabljati pri diabetes mellitusu tipa 1 in 2.
Koriander blagodejno vpliva tudi na druge telesne sisteme:
- lajšanje bolečin v sklepih;
- zaščita pred prostimi radikali;
- preprečevanje procesov prezgodnjega staranja;
- izboljšanje spanja, odprava nespečnosti;
- zmanjšanje ravni slabega holesterola;
- preprečevanje kardiovaskularnih patologij;
- antibakterijski učinek;
- diuretični učinek.
Kako uporabljati koriander pri sladkorni bolezni
Pri uživanju je vredno zapomniti, da je priporočljivo zaužiti največ 4 g semen (velik ščepec) in ne več kot 35 g zelenja na dan. To je optimalna norma, ki jo je treba upoštevati tako pri sladkorni bolezni kot pri zdravih ljudeh. Preseganje norme je preobremenjeno z neprijetnimi posledicami.
Obstaja več dokazanih receptov za uporabo koriandra pri sladkorni bolezni tipa 2. Na primer, lahko pripravite decokcijo. Zaporedje dejanj je naslednje:
- Odmerite 5 g semen (majhna zvrhana žlička).
- Temeljito zdrobimo v možnarju.
- Vlijemo v kozarec vrele vode.
- V vodni kopeli pustite 5 minut pri nizkem vrenju.
- Pustite in ohladite na sobno temperaturo.
- Vzemite večkrat na dan med glavnimi obroki.
- Potek zdravljenja je dolg, 2-3 mesece. Nato naredite odmor in po potrebi ponovite terapijo.
Za zdravljenje bolezni se uporabljajo cela semena.
Škoda in stranski učinki
Semena rastlin lahko prinesejo ne le koristi, ampak tudi škodo.Če jih dolgo časa uporabljate v velikih količinah, lahko pride do naslednjih posledic:
- prebavne motnje;
- nespečnost;
- ledvična disfunkcija;
- težave z menstrualnim ciklom;
- izpuščaji, draženje kože in druge alergijske reakcije.
Kontraindikacije za uporabo koriandra pri sladkorni bolezni
Koriander se pogosto uporablja proti sladkorni bolezni. Vendar je vredno zapomniti, da je v nekaterih primerih kontraindicirano:
- tromboflebitis;
- hipertenzija;
- nedavni srčni napad;
- bolezni gastrointestinalnega trakta (razjede, gastritis, pankreatitis, holecistitis);
- nagnjenost k povečanemu strjevanju krvi;
- motnje v delovanju srčne mišice;
- individualna nestrpnost do katere koli komponente.
Med nosečnostjo lahko koriander uživamo zmerno (2-3 g na dan). Deluje kot diuretik in pomaga odstraniti odvečno tekočino iz telesa, zaradi česar oteklina izgine. Med dojenjem je treba semena uporabljati previdno, ne več kot dvakrat na teden. Začeti morate z majhnimi količinami in spremljati zdravje otroka. Če se pojavijo alergijske reakcije, takoj prenehajte jemati zdravilo. Za nasvet se je priporočljivo posvetovati z zdravnikom.
Zaključek
Koriander za sladkorno bolezen je dovoljeno uživati zmerno. Semena se uporabljajo kot dodatno zdravljenje. Iz njih se pripravi decokcija. Dodati jih je treba tudi jedem, na primer kot dodatek mesu ali zelenjavi. Pomembno je upoštevati priporočeni dnevni vnos - ne več kot 4 g.
