Vsebina
Ananasova meta (Mentha rotundifolia Ananasminze) je edinstvena rastlina. Gojijo jo zaradi močne prijetne arome. Lahko ga postavite na odprto zemljo ali doma na okensko polico.
Opis ananasove mete
Navzven ananasova meta privlači vrtnarje s svojim nenavadnim videzom. Grmovje je nizko - od 25 do 40 cm, hitro rastejo, saj se med rastno dobo pojavijo novi stranski poganjki.
Ananasovo meto imenujemo tudi pestra meta, saj rastlina med drugimi vrstami izstopa s svetlo zelenimi listi z bledo rumenimi ali belimi črtami. Listne plošče so okrogle, ne prevelike, z jasno vidnimi gubami. Nazobčani robovi.
Privlačna so tudi socvetja ananasove mete. So lila s pridihom rdeče. Brsti se oblikujejo na vrhovih poganjkov. Socvetja so velika z močno prijetno aromo.
Ananasovo meto zaradi okrasne vrednosti in majhnosti gojimo na gredicah ali v loncu na okenski polici.
Uporaba ananasove mete pri kuhanju
Ananasova meta je uporabna rastlina z zdravilnimi lastnostmi, zaradi česar se pogosto uporablja pri kuhanju:
- Zeliščni čaj. Za pripravo vzemite sveže ali posušene liste rastline. Napitek lahko pripravite samo iz mete ali dodate surovino običajnemu čaju.
- Omake in začimbe. Dodatki k mesu in ribam so zelo okusni in pikantni, če uporabite liste ananasove mete.
- Poleti meto dodajamo sadnim osvežilnim napitkom.
- Pri konzerviranju zelenjave in sadja se listi dodajajo v kozarce za podaljšanje roka trajanja.
- Dekoracija. Neverjetno lepi listi z obrobo bodo popestrili videz tort ali peciva.
Kakšen je okus ananasove mete?
Listi ananasove mete imajo edinstveno aromo. Če jih podrgnete, se začne zdeti, kot da bi bili ananas odrezani v bližini. Socvetja imajo skoraj enak vonj.
Kam lahko dodate ananasovo meto?
Ananasova meta je cenjena zaradi svojih koristnih lastnosti. Poleg kuhanja se uporabljajo listi ananasove mete:
- Kot osvežilec zraka. Suho ananasovo meto damo v vrečke iz blaga in obesimo v zaprtih prostorih, na primer v kopalnici ali spalnici.
- Druga uporaba temelji na koristnih lastnostih rastline. Liste in socvetja dodamo med kopanjem kot sredstvo za sprostitev in sprostitev mišic po napornem delovnem dnevu.
- Zdravniki priporočajo pripravo decokcij ananasove mete za bolezni mehurja in žolčnih kamnov.
Pravila pristanka
Da bi dobili dobro letino listov, morate poskrbeti za pravilno sajenje. Ananasovo meto najpogosteje razmnožujemo s semeni. Čas setve je zelo pomemben.
Čas za obešanje semen za sadike
Sadike ne smemo gojiti jeseni ali poleti. V obeh primerih posajene rastline ne bodo imele časa, da se ukoreninijo in zato lahko pozimi zmrznejo.
Gojenje sadik ananasove mete je treba načrtovati sredi pomladi, da jih posadimo na stalno mesto, potem ko se zrak in tla segrejejo na 10-14 stopinj.
Izbira lokacije
Preden posadite ananasovo meto na stalno mesto, morate poskrbeti za primerno rastišče. Čeprav je to toploljubna rastlina, ji ne smete dodeliti odprtih površin. Na soncu meta pogosto trpi zaradi pepelaste plesni in rje. Najbolje je saditi sadike v odprti senci.
Priprava tal
Da bi se ananasova meta varno razvijala, jo je treba posaditi v hranljivo zemljo. Pred kopanjem dodajte kompost, lesni pepel in humus. Uporabite lahko posebne hranilne mešanice, ki vsebujejo apno.
Vse vrste mete lahko trpijo zaradi glivičnih bolezni, katerih spore prezimijo v tleh. Zato je treba zemljo pred sajenjem zaliti z vrelo vodo, ki smo ji dodali kristale kalijevega permanganata.
Priprava sadik
Nadaljnji razvoj ananasove mete je odvisen od kakovosti sadik. Za setev so izbrana velika, polna semena. Za uničenje možnih patogenov je treba semenski material razkužiti.
Semena se lužijo v rožnati raztopini kalijevega permanganata 25 minut. Nato jih operemo v čisti vodi in posejemo v škatlo za sadike.
Semena se raztresejo po površini in vtisnejo v vlažno zemljo.Vrh pokrijte s filmom.
Semena lahko posejete neposredno v odprto zemljo. Če obstaja grožnja nočnih zmrzali, je postelja prekrita s filmom. Ko se pojavi več pravih listov, se sadike redčijo.
Sajenje sadik
Vse vrste mete, vključno z ananasovo meto, rastejo zelo hitro in se lahko zavirajo. Zato pri sajenju izkopljemo luknje v korakih po 20-30 cm, sadike posadimo do globine 5 cm, razmnožujemo jih s poganjki ali majhnimi grmi po delitvi. Da jih po potrebi zaščitimo pred zmrzaljo, jih moramo preplesti z vrbovimi vejami kot na spodnji sliki.
Sadike posadite v vlažno zemljo. Takoj zastirajte s slamo, žagovino ali kompostom, da zadržite vlago in preprečite rast plevela.
Značilnosti gojenja in nege
Kljub dejstvu, da je ananasova meta nezahtevna rastlina, ki ne potrebuje posebne nege, je treba ustvariti optimalne pogoje za rast. To velja za:
- zalivanje in gnojenje;
- rahljanje tal in mulčenje;
- pletje in priprava na zimo;
- zatiranje bolezni in škodljivcev.
Značilnosti zalivanja
Ananasova meta se dobro razvija v vlažnih, a ne prenasičenih tleh. V nobenem primeru ne smete presušiti zemlje, saj lahko koreninski sistem odmre. Zato je v suhem, vročem vremenu priporočljivo zalivanje nasadov vsak dan.
Pri gojenju rastlin v rastlinjakih je treba vzdrževati vlažnost zraka. Priporočljivo je vsakodnevno pršenje rastlinjaka in dišečih listov.
Za zalivanje se uporablja topla voda.Delo je najbolje načrtovati v zgodnjih jutranjih urah ali zvečer, ko sonce zaide. Zalivanje je treba izvajati previdno, da ne erodiramo zemlje v bližini korenin.
Rahljanje in pletje
Ananasova meta mora, tako kot druge vrtne rastline, zrahljati zemljo. Izvaja se po zalivanju, da se uniči skorja, ki ne dopušča kisika do koreninskega sistema. Morate zrahljati do globine največ 2-3 cm.
Vrtnarji razumejo, da so pleveli tam, kjer živijo škodljivci in spore bolezni. Zato je treba travo nadzorovati vse poletje. Poleg tega pleveli črpajo hranila iz zemlje, zato pridelki začnejo veneti. Pridelek listov z okusom ananasa se močno zmanjša.
Top preliv
Med rastno sezono ananasova meta potrebuje prehrano. Grmovje lahko hranite z organskimi gnojili:
- infuzija mulleina;
- lesni pepel;
- infuzija zelenih zelišč.
Priprave na zimo
Jeseni je treba zeleno maso rastline odrezati blizu tal. Ta postopek bo prihodnje leto rešil grmovje pred boleznimi in škodljivci. Odrezana stebla zažgemo ne glede na to, ali so okužena ali ne.
Mesto sajenja je prekrito z gnilim gnojem. Če so zime snežne, zadostuje plast 25 cm, v drugih primerih pa mora biti zavetje večje.
Škodljivci in bolezni
Za nabiranje zdravih listov za kulinarične ali medicinske namene je treba meto zaščititi pred škodljivci in boleznimi.
Bolezni in škodljivci | simptomi | Nadzorni ukrepi |
Verticilijska uvelost | Listi mete najprej potemnijo, nato pa se posušijo. | Skladnost s kolobarjenjem Odstranjevanje plevela |
Listna rja | Glivična bolezen najprej prizadene spodnji del listne plošče, nato celoten list. Na njem se pojavijo rdeče lise, nato luknje z raztrganimi robovi | Za obdelavo uporabite posebna sredstva |
Pajkova pršica | Po prezimovanju v tleh se hitro razmnožuje. Hrani se s sokom listov, zaradi česar se izsušijo. Poleg tega je na rastlini vidna tanka pajčevina | Uporaba posebnih zdravil. Ljudska zdravila uporabljajo infuzijo tobaka z milom za pranje perila |
travniška vešča | Hrana je rastlinski sok. Postopoma se listi prezgodaj posušijo in odpadejo | Uporaba insekticidov |
Kdaj in kako nabirati ananasovo meto
Zbiranje listov se lahko začne že v prvem letu sajenja. Sredina julija je čas za rezanje, saj so se hranila in eterična olja nabrala v listnih ploščah.
Kako pravilno posušiti ananasovo meto
Listov za sušenje ni priporočljivo prati, saj se zaradi vlage dolgo sušijo in lahko celo zgnijejo. Stebla mete morate odrezati. Nato povežite v snope. Obesite v prostoru, kjer sončna svetloba ne doseže in zrak dobro kroži.
Surovine hranimo na suhem mestu v tesno zaprtem kozarcu, da preprečimo vdor vlage in aroma ne izgine.
Zaključek
Ananasova meta je rastlina, ki jo lahko gojimo na okenski polici, kar je primerno za tiste, ki nimajo zemlje. V tem primeru lahko sveže liste ananasove mete nabirate vse leto.
