Vsebina
Jabolčna meta spada v družino Yamnotaceae. Združuje zelišča, ki se pogosto uporabljajo kot začimbe (rožmarin, bazilika, žajbelj). Vsi so znani po odlični aromi in nežnem okusu. Da bi imeli naravno meto vedno pri roki, jo posadite v svoji poletni koči.
Opis jabolčne mete
Ta rastlina je bila vzgojena s križanjem dveh vrst: dolgolistne mete in dišeče mete. To so nizki grmi (ne več kot 40 cm) z ravnimi, gosto poraščenimi stebli. Listi jabolčne mete so zaobljeni, žametni na dotik, s tanko belkasto prevleko. Obdobje cvetenja se pojavi maja, sami cvetovi so majhni, pobarvani belo ali vijolično. Plodovi so precej majhni (tehtajo manj kot 1 g), v obliki oreha. Jabolčna meta se uspešno goji kot vrtna in sobna rastlina. Tak kotiček na vrtu bo postal najljubši kraj za sprostitev celotne družine.To potrjujeta fotografija in opis jabolčne mete, ki je predstavljen spodaj.
Uporaba jabolčne mete pri kuhanju
Zaradi prijetne arome in edinstvenih lastnosti eteričnih olj se listi te rastline dodajo sadnim omakam, želejem, čaju, kvasu in drugim pijačam. Jabolčna (zlata) meta se uporablja pri peki, vlaganju itd.
Kakšen je okus jabolčne mete?
Listi imajo prijeten vonj po mentolu s subtilnimi notami svežega zelenega jabolka. Ta sorta mete ima drugačno aromo od navadne poprove mete. Menijo, da pomaga v boju proti stresu in daje veliko pozitivnih čustev. Ljubitelji zanimivih novosti morajo vsekakor poskusiti jabolčno meto.
Kam lahko dodate jabolčno meto?
Lepo oblikovani začinjeni listi se aktivno uporabljajo kot začimba in za okrasitev različnih jedi. Zelenjavne in sadne solate bodo postale bolj zanimive in pikantne. Jabolčno meto lahko uporabimo pri pripravi preliva. Dodal bo svetle poudarke ne le barvi omake, ampak tudi njenemu okusu. Kombinacija mesa in mete bo precej nenavadna. V orientalski kuhinji se listi te rastline dodajo dušeni ali ocvrti jagnjetini.
Jabolčna meta se pogosto uporablja tudi pri pripravi različnih sladic. Dodaja se pekovskim izdelkom, kremam, želejem in marmeladam. S temi ljubkimi lističi lahko okrasite vrhove tort in peciva. V vročih dneh si je lepo privoščiti osvežilno pijačo: najljubši koktajl, limonado ali ledeni čaj z metinimi lističi ali vejicami.
Koristne lastnosti jabolčne mete
Jabolčna meta je bogata z dragocenimi eteričnimi olji, iz katerih pridobivajo mentol. Pomaga pri sprostitvi in spodbuja dober spanec; Prav tako dobro osveži dah in lajša vneto grlo.Rastlina vsebuje veliko količino smol, flavonoidov, kislin, vitaminov, mineralov, pa tudi rutina in karotena. Zaradi tako bogate sestave je jabolčna meta nepogrešljiva pri zdravljenju različnih bolezni. Meta ima tudi mistične lastnosti. Menijo, da ta rastlina privablja denar v hišo.
Uporaba jabolčne mete v ljudski medicini
Pri težavah z dlesnimi in vnetem grlu je priporočljivo izpiranje ust z metinim čajem. Pomagal bo lajšati vnetje in zmanjšati bolečino. Odvar jabolčne mete je učinkovit pri prehladu (lajša dihanje pri izcedku iz nosu, pomirja kašelj, deluje diaforetično in antipiretično). Aktivno se uporablja kot pomožno zdravilo za pljučnico. Iz mete pridobivajo tudi olje. Če ga malo vtrete v sence, se lahko spopadete s simptomi hude migrene.
Kot terapija so se metini čaji izkazali za učinkovite pri nespečnosti, kronični utrujenosti in nevrozah. Zaradi svojih edinstvenih lastnosti jabolčna meta pomaga pri sprostitvi, ima pomirjujoč in blag hipnotičen učinek ter odpravlja mišične krče. Dišeči čaj bo znižal krvni tlak brez uporabe škodljivih kemikalij.
Kontraindikacije in omejitve
Jabolčna meta nima le koristnih lastnosti, ampak tudi kontraindikacije. Zato ga morajo bolniki z alergijami uporabljati previdno. V primeru individualne nestrpnosti lahko sestavine jabolčne mete povzročijo otekanje, izpuščaj in bruhanje. Nekateri ljudje ne prenesejo niti vonja rastline.
Prav tako naj se uživanju jabolčne mete izogibajo nosečnice in doječe matere, otroci mlajši od 12 let ter ljudje s krčnimi žilami ali hipotenzijo.
Pravila pristanka
Postopek sajenja jabolčne mete vključuje več stopenj:
- Izbira lokacije. Za meto so idealna območja z ohlapno in rahlo zemljo, ki vsebuje veliko organskih sestavin. V tem primeru količina sončne svetlobe ne igra odločilne vloge. Jabolčna meta se počuti enako udobno tako v delni senci kot na soncu. Semena lahko posejete v bližini dreves in grmovnic.
- Priprava tal. Tla pripravimo približno 14 dni pred sajenjem (to je lahko jeseni ali spomladi). Za vsak 1 m2 tla dodajte kalijevo sol (80 g) in lesni pepel (400 g). Po tem se tla z gnojili izkopljejo do dovolj velike globine in izravnajo. 2 dni pred setvijo semena območje obilno zalivamo.
- Priprava sadilnega materiala. Semena jabolčne mete se običajno nabirajo pozno poleti. Do naslednje pomladi jih hranimo v hladilniku, da se material ohrani in podvrže stratifikaciji. Tik pred sajenjem jih hranimo v kalijevem permanganatu, da uničimo škodljivo mikrofloro. Nato ga položite na papirnato brisačo in pustite, da se povsem naravno posuši. Jabolčno meto sadimo za sadike precej redko.
- Tehnika pristajanja. Treba je počakati na stabilno toploto (temperature zraka in tal naj bodo enake, + 10 ° C). V gredici se vsakih 15 cm naredijo brazde s globino približno 3 cm, v ločeni posodi pa se droben sadilni material zmeša s čistim peskom (v enakih delih) in prenese v končne brazde. Zgoraj nežno potresemo zemljo, jo rahlo stisnemo in zalijemo.
Dokler se ne pojavijo prvi kalčki jabolčne mete, morate skrbno spremljati zemljo: redno jo navlažite, zrahljajte, da na površini ne nastane trda skorja in odstranite plevel. Če se temperatura močno spremeni (veter, dež, nenadna ohladitev), je priporočljivo, da nasade pokrijete s filmom. Tako mladi kalčki jabolčne mete ne bodo zmrznili in se posušili. Če upoštevate vsa osnovna pravila, se bodo prvi poganjki pojavili v 14 dneh. Če so zasaditve jabolčne mete pregoste, jih previdno razredčimo, da ne poškodujemo korenin sosednjih rastlin.
Značilnosti gojenja in nege
Takoj, ko so stebla mete dovolj močna, jih prenesemo na stalno mesto v vrt ali zelenjavni vrt. Med grmovjem pustijo 30 cm, vendar je razmik med vrstami večji - 0,5 m širok.
Naknadno varstvo vključuje naslednje:
- Zalivanje. Mlade rastline potrebujejo pogosto, vendar ne preveč zalivanje. Pomagal bo hitro povečati zeleno maso.
- Rahljanje. To storite po vsakem zalivanju (naslednji ali vsak drugi dan), sicer vlaga in kisik ne bosta prišla do korenin.
- Hranjenje. Jabolčna meta potrebuje dušik, vendar se gnoj ali sečnina uporablja le nekajkrat v celotni sezoni, na samem začetku pomladi in poletja. Najbolj učinkovito in varno je gnojenje šele po zalivanju.
- Zavetje. V hladni sezoni meta potrebuje zaščito pred vetrom in nizkimi temperaturami. Za to je primeren kateri koli pokrivni material. Vrtnarji pogosto uporabljajo agrofibre, suho listje, smrekove veje ali navadno vrtno zemljo.
Škodljivci in bolezni
Najpogosteje jabolčno meto prizadene rja ali pepelasta plesen. Te bolezni je nemogoče pozdraviti.Če liste poškropite s fungicidi, postanejo neprimerni za zdravljenje in hrano. Prizadete grme previdno izkopljemo skupaj s koreninami in sežgemo. Da bi zaščitili rastline, jih je treba pogosto presaditi na novo lokacijo in gredice takoj očistiti plevela.
Stebla in nežni listi postanejo lahek plen za metine bolhače, bele mušice, listne uši in pajkove pršice. Škodljivce je mogoče zatirati le z naravnimi sredstvi. Če želite to narediti, uporabite vodno raztopino mila za pranje perila s pepelom, pa tudi vodne tinkture s česnom ali tobakom. Preventivno zdravljenje se izvaja trikrat letno.
Kdaj in kako nabirati jabolčno meto
Meto začnejo nabirati, ko začne cveteti. Prav zdaj bodo različni deli rastline imeli največjo vsebnost hranil. Če boste pohiteli in meto nabirali pred cvetenjem, bo presuha in revna z eteričnimi olji. Po sušenju se bo spremenil v prah in izgubil edinstveno aromo. Enaka usoda bo doletela meto, ki je že odcvetela. Za zbiranje je izbran suh dan. Najbolje je, da to storite zgodaj zjutraj ali pozno zvečer. Stebla previdno odrežemo z ostrim nožem ali škarjami, ne da bi izpulili korenine iz zemlje.
Kako pravilno posušiti jabolčno meto
Stebla so položena v enakomernem sloju na čiste in suhe liste papirja. Meto sušite v prostorih z dobro cirkulacijo zraka in brez stika s soncem. Surovine občasno obračamo, da se enakomerno posušijo. Strogo je prepovedano uporabljati pečico, sicer bo rastlina izgubila vse svoje koristne lastnosti.
Posušeno meto damo v katero koli priročno posodo: steklene kozarce z zaprtimi pokrovi, vrečke iz naravne zračne tkanine ali čiste kartonske škatle.
Zaključek
Jabolčno meto zelo cenijo ljubiteljski zeliščarji in številne gospodinje. S pomočjo te rastline lahko znanim jedem dodate nenavaden okus in aromo. In vroč čaj z meto vam bo pomagal ogreti v zimskih večerih in dobiti potrebne vitamine.
Ocene
Iščem semena jabolka, jagode in ananasove mete. Prodajajo se samo sadike. Želim si ga pridelati sam. Mi lahko poveste kje kupiti. Hvala vam