Vsebina
Bulbous webwort je redka goba, ki jo najdemo le v nekaj regijah Rusije. Edini predstavnik rodu Leucocortinarius slovi po dobrem okusu.
Kako izgleda čebulasta bela mreža?
Leucocortinarius bulbiger ali gomoljnica je ena najbolj prepoznavnih gob iz družine Rowadovaceae. Imenuje se tudi bela pajkova mreža. Težko ga je zamenjati s predstavniki druge vrste, saj višina sadnega telesa doseže 8-10 cm, ta primerek pa je mogoče prepoznati tudi po značilnih posebnostih.
Predstavnik rodu Leucocortinarius se odlikuje po impresivni velikosti
Opis kapice
Klobuk je zelo velik in lahko doseže 10 cm v premeru. Pri mladih osebkih ima sferično obliko s konkavnimi robovi. Pri zrelih postane vrh plodnega telesa bolj izbočen, njegovi robovi pa postanejo valoviti. Barva je smetana, rjavo-oranžna, temno rdeča s svetlimi izrastki, značilnimi za to vrsto.
Na kapici so beli kosmiči, značilni za to vrsto - ostanki zasebne posteljne pregrinjala
Pod pokrovčkom so pogoste ozke plošče trosovnice smetane ali svetlo rjave barve. S starostjo potemnijo in pridobijo rdečkasto rjav odtenek.
Opis noge
Steblo plodnega telesa je trdno valjasto. Barva je belkasta in lahko s staranjem potemni v temno smetano ali rjavo. Dolžina noge doseže 8-10 cm, njegova debelina pa 2 cm.
Celuloza sadnega telesa je sočna, brez okusa in vonja, bele ali svetlo sive barve (noga).
Značilna lastnost je prisotnost odebelitve in belega pajčevinastega obroča na dnu noge.
Kje in kako raste
To je precej redek predstavnik - redko ga vidite. Raste v skupinah v iglastih (smreka, bor) in mešanih gozdovih v zahodni in vzhodni Sibiriji, na Daljnem vzhodu in v nekaterih regijah evropskega dela Rusije. Obdobje zbiranja je od avgusta do oktobra.
Ali je goba užitna ali ne?
Velja za pogojno užitno. Tega izdelka ni mogoče zaužiti surovega - šele po pol ure kuhanja, ki mu sledi cvrtje, dušenje ali konzerviranje izdelka. Čebulice ne kupujte pri zasebnikih, saj je lahko strupen tudi užitni primerek, na primer nabran ob avtocesti. Prav tako ne smete jesti starih primerkov.
Dvojnice in njihove razlike
gomolj Gossamer - edini v rodu Leucocortinarius. Vendar pa obstaja več primerkov, ki so mu podobni po videzu.
Light buffy spiderwort (Cortinarius claricolor) - neužitna in strupena dvojnica, nima značilnega gomoljastega odebelitve, barva kapice je toplejša z rdečkastim odtenkom.
Pogosteje na peščenih tleh
Rdeča mušnica (Amanita muscaria) – neužitna in halucinogena. Dvojnico lahko ločite po tankem peclju, kremastih ploščah in pajčevinastem obročku z ostrimi robovi. V sušnih obdobjih ti znaki niso tako izraziti, zato plodove nabirajte le v deževnem vremenu in z izkušenim gobarjem.
Rdeča mušnica z obledelim klobukom je po videzu zelo podobna čebulasti beli mreži
Zaključek
Bela pajčevina je malo znana goba, ki je izjemno redka v iglastih gozdovih Rusije. Predstavnik družine Rowadovaceae ni znan po svojih visokih okusnih lastnostih. Vendar pa izkušeni nabiralci gob cenijo tega predstavnika predvsem zaradi njegove impresivne velikosti. Pomembno je, da bele pajčevine ne zamenjate s podobnimi primerki, zato mora vsak gobar znati razlikovati in prepoznati ta primerek.
Včeraj sem hodil po robu neznanega iglastega gozda in nepričakovano naletel na celo družino teh pajkovcev. Nima smisla jih obrekovati – okus je čudovit. Edinstvena aroma, nežna pulpa. Po okusu in vonju nekoliko spominja na Amanita Rubescens.
Res redko. Drugič v življenju sem jih srečal.
Zelo lepo!