Vsebina
Gliva iz rodu Basiomycetes, melanoleuca ravne noge ali melanoleuca, spada v istoimenski rod družine Oryadovaceae. Latinsko ime vrste je Melanoleuca strictipes. Mlade gobe pogosto zamenjujejo s šampinjoni, vendar imajo več razlik.
Kako izgledajo melanolevkani z ravnimi nogami?
Klobuk je ploščat, pri mladih osebkih je rahlo izbočen, z majhnim tuberkulom v sredini. Njegov premer ne presega 10 cm, barva melanolevke z ravnimi nogami je bela, z rahlim sivim odtenkom, v osrednjem delu pa je temna lisa. Površina je žametna, suha, gladka.
Spodnji del kapice je lamelast. Pogoste, bledo rožnate plošče rastejo do stebla.
Tanka, dolga noga melanoleja z ravnimi nogami se nahaja jasno v sredini, rahlo razširjena proti dnu. Njegov premer ne presega 2 cm, dolžina - 10 cm, barva je bela ali bledo siva.
Celuloza melanoleja z ravnimi nogami je bela, gosta, z značilnim subtilnim vonjem po moki.
Spore so tankostenske, brezbarvne, brez vonja, podolgovate oblike.Na njihovi površini so majhne bradavice. Trosni prah Melanoleuca erecta je bledo rumen ali krem.
Kje rastejo melanoleucas erectopods?
Najpogosteje jih najdemo v gorskih območjih, manj pogosto ob vznožju gora v listnatih gozdovih in na travnikih. Najraje imajo tla, bogata s humusom ali razpadajočim lesom, in so saprotrofi.
Melanoleuca erecta obilno rodi od junija do oktobra. Ta vrsta najdemo na vseh celinah.
Ali je mogoče jesti Melanoleuca straightipods?
To je užitna goba, ki jo lahko uživamo brez strahu. Pred serviranjem je potrebna toplotna obdelava melanolevke.
Lažne dvojnice
Neizkušeni gobarji melanoleuco erecta pogosto zamenjujejo s šampinjoni. Pomembno je vedeti, da prve gobe skoraj nikoli ne najdemo v gozdu, njen habitat je gorsko območje. Medtem ko je šampinjon prebivalec iglastih, listavcev in mešanih gozdov na ravnici.
Šampinjon ima belkaste kolobarje ob klobuku in debelo steblo. Njene plošče so sivo rožnate, pri starejših gobah pa črne. Melanoleuca erecta ima bele plošče.
Tudi melanoleuca z ravnimi nogami je podobna nekaterim predstavnikom rodu Oryadovaceae, na primer s črtasto ali kratkonogo melanoleuco. Slednje gobe so temnejše barve, površina njihovih klobukov je gladka in sijoča.
Bledi ponirek je strupen, smrtonosen dvojnik Melanoleuca ravnonogega. Glavna razlika med neužitnimi vrstami je prisotnost goste jajčaste vrečke na dnu noge.
Klobuk krastače ni čisto bel, ampak ima rumenkast ali zelenkast odtenek. Sprva je zvonaste oblike, kasneje postane polegla.V zgornjem delu debelega stebla, skoraj pod pokrovčkom, je filmski obroč.
Pravila zbiranja
Gobe je bolje nabirati v vlažnem vremenu, po močnem dežju. Melanoleuca erecta je mogoče najti v gorskih območjih ali na pašnikih, v zemlji ali na ostankih dreves.
Melanoleuca erecta raste v velikih družinah: če je ena goba vidna, to pomeni, da so v bližini druge.
Steblo gobe melanoleuca straightigus lahko zvijemo ali odrežemo, kar ne vpliva na plodnost micelija.
Za krhke pokončne plodiče so primerne pletene vrbove košare, v katerih se pulpa ne drobi in ohranjata aromo in svežino.
Ni priporočljivo rezati starih, gnilih, zatemnjenih primerkov Melanoleuca erecta. Bolje je jesti majhne, bele, goste gobe.
Melanoleuca erecta se da v košarico le, če obstaja popolno zaupanje v njeno užitnost. Če obstaja najmanjši dvom, je bolje zavrniti nerazumljiv primerek.
Uporaba
Po zbiranju melanoleuca straight leg ne sme biti shranjena več kot 3 ure. Ob prihodu domov takoj začnejo z obdelavo. Po čiščenju plodove prelijemo s hladno, rahlo osoljeno vodo in pustimo stati pol ure. Ta manipulacija vam bo omogočila boljše čiščenje melanoleuca erecta in odstranitev črvov, če primerek, ki so ga pojedli, pride v košaro.
Melanoleuca straightipod se pripravi s toplotno obdelavo. Olupljene in oprane gobe kuhamo v čisti vodi 15-20 minut, prvo juho odlijemo. Nato sadno telo ponovno skuhamo, ocvremo ali dušimo.
Melanoleuco erecta lahko nabirate za zimo. Vkisamo in zavijemo v kozarce s kisom. Lahko ga tudi preprosto posušite in nato dodate juham ali pomfriju.
Meloanoleuca erecta je primerna za pripravo kakršnih koli gobjih jedi: enolončnic, omak, golažev, nadevov za pite, kotletov, zrazov in cmokov. Odlično se ujema s kislo smetanovo omako. V posušeni, zdrobljeni obliki se plodno telo ravne noge uporablja kot začimba za gobe.
Zaključek
Meloanoleuca erectopods je prebivalec katerega koli dela sveta. Goba ima raje gorska območja in rahla, rodovitna tla. V gozdu na ravnini ga praktično ne najdemo. Je užitna vrsta in je popolnoma varna za ljudi. Primeren za pripravo kakršnih koli gobjih jedi. Pomembno je, da pozorno preberete opis dvojčkov melanoloznega erektusa, da ne boste v košarici pristali strupenega dvojčka.
