Vsebina
Zlati higrofor je lamelna goba iz družine Hygrophoraceae. Ta vrsta raste v majhnih skupinah, ki tvorijo mikorize z različnimi drevesi. V drugih virih ga najdemo pod imenom zlatozobi higrofor. V znanstvenih krogih je navedena kot Hygrophorus chrysodon.
Kako izgleda zlati higrofor?
Plodno telo te vrste je klasičnega tipa. Klobuk ima na začetku konveksno zvonasto obliko s konkavnim robom navzdol. Ko zori, se poravna, vendar v središču ostane majhen tuberkel. Površina je gladka, lepljiva, prekrita s tankimi luskami bližje robu. Pri mladih osebkih je barva zgornjega dela belkasta, kasneje pa postane zlato rumena.Premer kapice doseže od 2 do 6 cm.
Meso je vodeno in mehko. Zanj je značilen svetel odtenek in se pri rezanju ne spremeni. Vonj je šibek, nevtralen.
Na hrbtni strani klobuka so redke široke plošče, ki se spuščajo na steblo. Trosovnica ima sprva belkast odtenek, nato pa postane rumena. Zlati higrofor ima bele elipsoidne trose z gladko površino. Njihova velikost je 7,5-11 x 3,5-4,5 mikronov.
Noga je valjasta, na dnu zožena, včasih rahlo ukrivljena. Njegova dolžina doseže 5-6 cm, širina pa 1-2 cm, pri mladih plodovih je gosta, nato pa se pojavi votlina. Površina je lepljiva, bela, s svetlo dlako bližje klobuku in rumenimi luskami po celotni dolžini.
Kje raste zlati higrofor?
Ta goba je pogosta, vendar raste posamično ali v majhnih skupinah. Najraje ima iglavce in listnate gozdove s humusno zemljo. Tvori mikorizo s hrasti, lipami in borovci. Obdobje plodov se začne sredi avgusta in traja do druge desetine oktobra.
Zlati higrofor je razširjen v Evropi in Severni Ameriki. Najdemo ga povsod v Rusiji.
Ali je mogoče jesti zlati higrofor?
Ta goba velja za užitno. Vendar nima visokih okusnih lastnosti, zato spada v četrto kategorijo.
Lažne dvojnice
Zlati higrofor je v začetni fazi razvoja v marsičem podoben svojim sorodnikom. Zato, da bi se izognili napakam, morate preučiti značilne razlike med dvojčki.
Podobne vrste:
- Dišeči higrofor. Ima izrazit vonj po mandljih, v deževnem vremenu pa se lahko razširi več metrov naokoli. Ločite ga tudi po sivo-rumenem odtenku kapice. Ta goba velja za pogojno užitno in je značilna sladkast okus celuloze. Uradno ime je Hygrophorus agathosmus.
- Higrofor rumenkasto bel. Sadno telo je srednje velikosti. Glavna barva je bela. Posebnost je, da se pri drgnjenju po prstih čuti vosek. Goba je užitna, njeno uradno ime je Hygrophorus eburneus.
Pravila zbiranja in uporabe
Nabiranje gob je treba opraviti z ostrim nožem, pri čemer odrežite plodišče na dnu. To bo preprečilo poškodbe micelija.
Gozdne sadeže je treba pred uživanjem očistiti smeti in zemeljskih delcev. Po tem temeljito sperite gobe. Lahko se uživa sveže ali predelano.
Zaključek
Zlati higrofor spada v kategorijo nepriljubljenih, a užitnih gob. To je razloženo s slabo rodnostjo, ki otežuje obiranje, in nevtralnim okusom. Zato se ga večina gobarjev izogiba. Ker je v obdobju plodov mogoče nabirati bolj dragocene vrste.
