Vsebina
Mušnica v nekaterih tiskanih publikacijah se imenuje pogojno užitna, to je primerna za uživanje, če se upoštevajo določena pravila predelave in priprave. To mnenje zavračajo rezultati praktičnih poskusov, ki so jih izvedli številni znanstveniki in kažejo na vsebnost številnih strupenih snovi.
Mnogi gobarji na prvi pogled ne ugotovijo, da gledajo krastačo. To je posledica dejstva, da njegova površina ni rdeča, kar je značilno za strupene gobe, ampak rumeno-limonasta. Zaradi te barvne značilnosti je predstavnik toadstool prejel ime limonina mušnica.
Opis krastače
Goba iz rodu Amanita iz družine Amanitaceae. Latinsko ime: Amanitacitrina. Druga imena: rumeno-zeleni muhovec, limonski muhovec, rumena bleda krastača. Je neužitna in spada v kategorijo rahlo strupenih.
Od daleč je zaradi bele barve in polkrožne oblike goba krastača podobna številnim užitnim primerkom. Toda po natančnem pregledu postanejo opazne bradavice, ki so značilne za številne vrste muharic.
Po videzu in opisu je ponirek zelo podoben svojemu najbližjemu sorodniku, bledemu ponirku, ki je prikazan na spodnji fotografiji.
V ruskih odprtih prostorih ga najdemo v dveh barvnih različicah:
- bela – najpogostejša oblika;
- siva - se pojavlja veliko manj pogosto.
Amanita toadstool ima belo meso, z rumenim odtenkom pod kožo. Ima neprijeten okus in vonj, ki spominja na surov krompir. Malo votlo znotraj.
Sprva majhno, še neoblikovano plodno telo v obliki krastače spominja na bučico z 2 kroglicama na robovih.
Postopoma zgornji del muholovke vse bolj dobiva obliko kapice.
Bele plošče, ki se nahajajo na spodnji strani, so najprej povezane s filmom na steblo. Ko raste, se zlomi, na steblu pa ostane obroček.
Opis kapice
Med rastjo krastače se oblika in velikost kapice bistveno spremenita.Sprva ima sferičen, polkrogel videz.
Nato se robovi poravnajo in površina krastače se konveksno razširi in postopoma postane skoraj ravna. Premer lahko doseže 3-8 cm.
Klobuk ima gladke robove in gosto meso. Površina je prekrita s svetlo rumeno-rjavimi bradavicami in velikimi sivkastimi kosmiči, ki ostanejo od filma, ki je prej povezoval pokrovček in nogo krastače. Prisotnost takih ostankov in njihove značilnosti so pomembne pri določanju vrste gliv.
Na spodnji strani krastače so bele plošče z rumenim odtenkom vzdolž robov.
Klobuk ima lahko siv, limonin ali zelen odtenek. Včasih je zelo svetla in te barve so skoraj nevidne.
Opis noge
Spodnji del noge krastačeve mušnice je močno otekel. Je debelejši in ima gomoljasto obliko, ki spominja na kroglo.
Sčasoma se raztegne, postane bolj gladka in enakomerna.
Barva noge krastače je bela, z možnim rumenim odtenkom. Dolžina doseže od 5 do 12 cm, premer od 1 do 2 cm, po celotnem obodu poteka fino nažlebljen obroč - značilen utor-utor.
Kje in kako raste
Goba krastača raste v vseh gozdovih sveta. V Rusiji je razširjen povsod, vključno z regijami severa, gozdne stepe in tundre. Ulovijo ga lahko tudi navdušeni gobarji v gorah, na nadmorski višini največ 1000 m.
Nezahtevne krastače rastejo posamezno ali v majhnih skupinah, tako v listnatih kot iglastih gozdovih. Najpogosteje jih najdemo v kislih in peščenih tleh borovih nasadov, saj s temi drevesi stopijo v sožitje.
Obdobje plodov traja le 3 mesece, od avgusta do oktobra in doseže svojo aktivnost septembra.
Dvojnice in njihove razlike
Amanita toadstool je po videzu podobna številnim užitnim in neužitnim gobam. Da ga ne bi zamenjali z dvojniki, je treba paziti na nekatere značilnosti te vrste:
- Največji odstotek podobnosti je opažen pri mušnici toadstool z strupena krastača. Je zelo nevaren in se odlikuje po tem, da je brez vonja. Če primerjate klobuke, vidite, da so klobuki bledega ponirka bolj hrapavi. Pri krastači mušnici se lupina, ki v mladosti ščiti plodišče, priraste do stebla. Dvojnik nima tega znaka.
Pomembno! Toadstool zlahka zamenjamo s smrtonosnim bledim ponirkom, po katerem je dobil ime. - Neobarvana oblika krastače, ki jo najdemo v nekaterih regijah, je podobna spomladanski sorti krastače. Odlikuje ga širok, gladek pokrovček v obliki ukrivljenega krožnika, katerega barva sega od bele do svetlo kremne. Hrapava površina je prekrita z lepljivo, strupeno oblogo, ki hitro prodre v meso drugih gob.
- Smrdljiva mušnica je tudi strupena sorodnica badlja. Ima stožčast pokrovček s sijočo lepljivo površino, prekrito s sluzom. Iz robov teče obilno izločen izloček in privablja različne žuželke. Od krastače se razlikuje po neprijetnem, odbijajočem vonju.
- Porfirna muharica od badlja se razlikuje po temnejši barvi klobuka. Površina je gladka, brez lusk. V surovem stanju je rahlo strupen in lahko učinkuje halucinogeno.
- V obdobju rasti in razvoja lahko zamenjamo mušnico toadstool lebdi. Klobuk te užitne gobe je manjši, brez luskastih lis in ima majhne nazobčanosti po robovih. Na dvojnem steblu ni obročka.
- Mnogi nabiralci gob ugotavljajo podobnost mlade gobe krastače z rumena russula, katerega kapica je lahko hrapava ali gladka. Sprva je tudi užitna goba videti kroglasta, nato pa dobi podolgovato obliko. Posebnosti se nahajajo na steblu. Russula ima gomolj, vendar nima obročka ali volve.
- Še en užitni primerek mušnice toadstool je gozdni šampinjon. Ta podobnost je še posebej očitna v zgodnji fazi razvoja gliv. Toda razlikovanje med njimi je precej preprosto. Klobuk jedilnega dvojnika je pobarvan v temnejšo barvo. Na steblu je majhen obroček. Osnova je ravna, volva ni. Celuloza surovega šampinjona ima vonj po lesu, po predelavi pa pridobi prijeten okus.
- Dežnik bel (njiva, travnik). Užitna goba, ki po videzu spominja na mušnico, ki spominja na muho, ima prijeten vonj in okus. Odebeljena noga na dnu je bela, pod obročem pa pridobi krem ali rjav odtenek. Ob dotiku rahlo potemni. Jajčasta kapica se sčasoma odpre in postane ravna s konveksnim tuberkulom v osrednjem delu. Volva manjka, ostanki pokrova so videti kot širok, premičen obroč.
Gobarji naj bodo zelo previdni in, tudi če obstaja dvom, zavrnejo nabiranje sumljivih gob, ki spominjajo na rumeno-zeleno sorodnico krastače.Fotografije in opisi primerkov mušnice krastače vam bodo pomagali preprečiti napake v gozdu.
Ali je goba mušnica primerna za uživanje?
Številne snovi, ki jih vsebuje pulpa, zlasti v klobuku, lahko povzročijo zastrupitev, halucinacije in psihedelične motnje zaznavanja. Zato velja, da je mušnica toadstool neužitna. Huda zastrupitev telesa lahko povzroči celo smrt.
Ljudski zdravilci v nekaterih regijah pripravljajo decokcije in tinkture iz mušnice, ki aktivirajo obrambo telesa in lajšajo različne bolečine. Menijo, da če so gobe izpostavljene dolgotrajni toplotni obdelavi, bodo škodljive snovi razpadle in ne morejo povzročiti zastrupitve.
Simptomi zastrupitve in prva pomoč
Zastrupitev s toadstool mušnico lahko povzroči tako blage prebavne motnje kot hude motnje v delovanju notranjih organov. Strup negativno vpliva na določene dele možganske skorje, kar povzroča vidne in slušne halucinacije.
Simptomi zastrupitve s krastačo:
- konvulzije;
- povečana telesna aktivnost;
- izguba zavesti;
- bruhanje;
- slabost;
- driska;
- slinjenje;
- cianoza;
- bolečine v črevesju.
Prve klinične manifestacije lahko opazimo dolgo časa, od 30 minut do 6 ur po zaužitju badlja. Intenzivnost posameznih simptomov se lahko razlikuje glede na količino strupa, ki vstopi v telo.
V primeru zastrupitve s toadstoolom je treba žrtev čim prej poslati v bolnišnico, najprej zagotoviti prvo pomoč:
- Položite v posteljo, saj se učinek strupov na telo kaže v motnjah krvnega obtoka in delovanja srca.
- Nanesite grelno blazino na noge in trebuh.
- Izperite želodec, da zmanjšate stopnjo zastrupitve s strupenimi snovmi, ki vstopajo v telo. Če želite to narediti, morate popiti 1 liter vode, v kateri najprej raztopite majhno količino sode bikarbone ali kalijevega permanganata. Po tem izzovite bruhanje s pritiskom prstov na dno jezika. Postopek večkrat ponovite, dokler tekočina, ki izteka iz želodca, postane bistra.
- Po čiščenju želodca je priporočljivo jemati sorbente, na primer navadno aktivno oglje, s hitrostjo 1 tablete na 10 kg telesne teže.
- Praznjenje črevesja. Prekuhano vodo je treba dajati skozi klistir v rektum. Za odraslega je dovolj 1-2 litra. Jemanje 1-2 tablet antispazmodikov bo pomagalo odpraviti bolečino.
- Izogibajte se pitju alkoholnih pijač, ki pospešujejo absorpcijo toksinov.
- V majhnih količinah so dovoljeni mleko, močan čaj, kava in hladna slana voda.
Izvajanje teh dejavnosti pred prihodom zdravnikov bo pomagalo stabilizirati stanje bolnika, ki je bil zastrupljen s strupeno gobo. Pravočasna medicinska pomoč lahko človeku reši življenje.
Zanimiva dejstva
V procesu preučevanja limoninega sorodnika krastače je bilo ugotovljenih več zanimivih dejstev, povezanih z zgodovino njegove distribucije in uporabe:
- Kljub neužitnosti goba v nekaterih kategorijah prebivalstva najde nekonvencionalno uporabo.Že od antičnih časov so ga svečeniki uporabljali za obrede in kultne obrede. Pripravljene tinkture so šamanom pomagale vstopiti v stanje transa in komunicirati z drugim svetom ter priklicati duše umrlih. Za to ni znanstvenih dokazov.
- Dokazano dejstvo je, da so nekateri toksini te vrste podobni tistim, ki jih proizvajajo nekatere redke vrste dvoživk.
- Območje rasti teh neužitnih gob je tako široko, da pokriva celo Novo Zelandijo in Avstralijo.
Mušnice se pogosto uporabljajo za pripravo spojin, ki pritegnejo muhe in nato poginejo. Od tod tudi ime rodu.
Zaključek
Zaradi neužitnosti mušnice ni priporočljivo nabirati, še manj pa jesti. Neizkušeni nabiralci gob morajo biti še posebej previdni pri nabiranju gob, saj lahko podobnost limoninega sorodnika krastače s šampinjoni, dežniki in russulo povzroči zastrupitev in motnje celotnega telesa.
