Vsebina
Peziza varia je zanimiva ploščata goba, ki je del rodu in družine Peziza varia. Spada v razred diskomicetov, vrečarskih gliv in je sorodnik šivk in smrčkov. Prej so ga mikologi ločili kot ločeno vrsto. Nedavne študije na molekularni ravni so dokazale, da lahko vrste pecia, ki so veljale za ločene, uvrstimo v en velik rod.
Kako izgleda spremenljiv pes?
Plodiči so čašasti in nimajo običajnih klobukov. Mlada polarna lisica ima obliko kroglastega kozarca za konjak, rahlo odprtega na vrhu. Ko raste, se robovi poravnajo, dobijo obliko lijaka in nato krožnika z izrazito vdolbino na mestu rasti in stranicami, zavitimi navznoter.
Robovi so neravni, valoviti, rahlo natrgani, nazobčani. Obstajajo kaotično nameščene gube. Površina je gladka, sijoče-mokra, kot lak.Barva je enakomerna, brez sprememb, barva kave z mlekom, rahlo zelenkastih ali rjavkastih odtenkov. Lahko je smetana in zlato rdeča. Zunanja površina je mat, z drobnimi dlačicami ali luskami, svetla, belo-siva ali rumenkasta. Zraste lahko do 15 cm, njegova običajna velikost je 4-8 cm.
Noga manjka. Nekateri primerki imajo majhen pseudopod. Trosni prah je čisto bel. Celuloza je siva ali rjava, s petimi do sedmimi različnimi plastmi.
Kje in kako raste
Spremenljiva petica ljubi gnili, napol gnili les, tla, nasičena z gozdnimi odpadki, ali stara pogorišča. Micelij začne obroditi spomladi, ko je vreme precej toplo in se sneg stopi, dobila je celo ime goba snežna kapljica. Še naprej rastejo do oktobrskih zmrzali, v južnih regijah pa tudi do trajnih zmrzali.
Najdemo ga precej pogosto, v majhnih, strnjenih skupinah, v gozdovih, vrtovih in parkih. Porazdeljeno v regiji Krasnodar in po vsej Rusiji. Vidimo ga lahko tudi po vsej Evropi in Severni Ameriki.
Ali je goba užitna ali ne?
Natančnih podatkov o strupenosti ali užitnosti te vrste gob ni. Sadno telo ima neprijeten videz, tanko gumijasto pulpo, ki je brez okusa in vonja. Kulinarična vrednost se nagiba k ničli, zato se goba šteje za neužitno.
Dvojnice in njihove razlike
Variable Pets je zelo podoben sadnim telesom sort iz lastne družine. Njihove razlike so minimalne in s prostim očesom skoraj nevidne.Na srečo v gobi niso našli nobenih strupenih primerkov.
Petsica ampliata (razširjena). Neužitno. Ne vsebuje strupenih snovi. Ko raste, dobi pitasto, diagonalno podolgovato obliko in kot prekajene rjavo-črne robove. Barva zunanje strani je rjavkasto peščena.
Pezitsa Arvernensis (avvergijska). Nestrupeno, neužitno zaradi nizke hranilne vrednosti. Ima temnejšo barvo površine in pulpe, robovi so bolj gladki. Pogosto je mogoče opaziti rudimentarni pseudopod. Celuloza je krhka, brez izrazitih plasti.
Repanda repanda (cvetenje). Uvrščamo med neužitne gobe zaradi tanke pulpe brez okusa. Robovi sklede niso zavihani in imajo bolj podolgovato obliko, zato se jih je prijel vzdevek oslovska ušesa.
Petsica micropus (majhna noga). Neužitna zaradi nizke hranilne vrednosti. Celuloza je krhka, rahlo laminirana. Njena glavna razlika od variabilne polarne lisice je izrazit pseudopod in majhna velikost, premera 1,5-6 cm.
Pes Badia (rjava). Nestrupeno, neužitno. Plodna telesa so bogate rjave in temne čokoladne barve in zrastejo do 16-18 cm.
Petsitsa je spremenljiva ima tudi veliko podobnost s plodnimi telesi rodu Tarzetta (v obliki soda, skodelice in drugih). Odlikuje jih izrazit pseudopod, svetla barva na zunanji strani in miniaturne velikosti, od 10 do 30 mm. Neužitne zaradi majhnosti in nizke hranilne vrednosti.
Zaključek
Variable Petsica raste v gozdovih na podrtih drevesih in starih štorih. Najdemo ga v vrtovih, parkih in poljih, na napol pregnili žagovini in v mrtvem lesu. Odlično se počuti v tleh, bogatih z lesnim humusom.Ima izvirno obliko skodelice. Njena celotna notranja površina je plast s sporami, zunanja pa je sterilna. Gobo lahko najdemo po vsej severni polobli v majhnih skupinah od maja do oktobra. Zaradi tanke pulpe brez okusa nima hranilne vrednosti, ni natančnih podatkov o toksinih ali strupih, ki jih vsebuje.
