Vsebina
V starih časih so ljudje cenili, kar jim je dala zemlja. Iz rastlin, ki so zdravilno vplivale na telo, so pripravljali različne prevretke ali pa jih dodajali hrani. Ena najpogosteje uporabljenih vrst je bil travniški slečnik. Rastlina še vedno raste v Evropi, Afriki in ZDA, nekateri vrtnarji pa jo gojijo v svojih poletnih kočah.
Opis travniškega salsa
Če govorimo o videzu rastline, ima razvejana stebla rožnate ali vijolične barve. Njihova višina včasih doseže 1,2 m, najpogosteje pa ne presega 50 cm.
Če pogledate fotografijo travniškega salsifyja, lahko sklepate, da cvet spominja na navaden regrat
Korenine rastline so velike in dosežejo dolžino od 4 do 10 cm. Ima velike liste, ki se odlikujejo po linearni suličasti obliki in bogati zeleni barvi. Začne cveteti sredi junija. Peclji se večinoma odprejo zjutraj in zaprejo popoldne.
Plodovi travniškega lubadarja so gladke semenčice, ki spominjajo na puhast šop.Semena kalijo vsako leto 3 leta.
Koristne lastnosti travniškega salsa
Ta rastlina velja za zelo koristno, saj vsebuje veliko število mikroelementov, potrebnih za telo:
- vitamin PP;
- askorbinska kislina;
- B vitamini;
- železo;
- magnezij;
- natrij;
- selen;
- cink;
- fosfor.
Poleg tega je salsify bogat z beljakovinami, vlakninami, sestavinami pepela in večkrat nenasičenimi maščobnimi kislinami.
Nekatere sorte rastline se uporabljajo kot nizkokalorična zelenjava, saj ima korenina okusen okus po ostrigi.
Travniška slana je pogosto vključena v ljudska zdravila, saj ima diuretik, antiseptik, celjenje ran, protivnetno in holeretično delovanje.
Uživanje korenin salsifyja pomaga povečati raven inzulina v krvi in zmanjšati količino sladkorja ter se tako boriti proti sladkorni bolezni. Uporablja se lahko tudi za hujšanje, saj hitro in učinkovito kuri maščobe. Uporaba rastline normalizira biokemične procese v telesu. Izboljša se presnova maščob in ogljikovih hidratov. Možgani so stimulirani.
Uporaba v ljudski zdravilo
Travniški salsify se pogosto uporablja za pripravo ljudskih zdravil. To zdravljenje pomaga hitro odstraniti toksine iz telesa, normalizirati apetit in izboljšati peristaltiko, povečati pretok krvi, lajšati kronično zaprtje, povečati strjevanje krvi in preprečiti razvoj notranjih krvavitev.
Najpogosteje se vodna infuzija pripravi iz rastline:
- V termo posodo nalijte 1 žlico. l. posušene salsify, prelijemo s kozarcem vrele vode.
- Pustite, da vzhaja vsaj 5 ur. Nato filtrirajo.
- Pripravljeno infuzijo je treba vzeti 1 žlico. l. 5-8 krat na dan.
Odvarek je primeren kot ekspektorans pri zdravljenju prehladov, bronhitisa ali pljučnice. Priporočljivo je jemati pri ledvičnih patologijah in otekanju. Lahko se uporablja za odpravo nespečnosti.
Rastlina se uporablja tudi v drugih primerih:
- Pri gnojnih ranah, razjedah, dermatozah in ekcemih morate sok iztisniti na prizadeta mesta. Pomagajo tudi obkladki iz pulpe slanine.
- Poparjeni ali sveži listi pomagajo pri ognojkih.
- Zdrobljeni listi zdravijo preležanine.
- V decokciji salsify lahko kopate dojenčke, ki imajo različne izpuščaje na koži.
- Za izpiranje ust uporabite alkoholno tinkturo. Izdelek pomaga pri stomatitisu in odpravlja slab zadah.
Travniška slanica - univerzalno zdravilo za številne bolezni
Uporablja se lahko tudi za različne sklepne patologije. Alkoholno tinkturo vtremo v območje, kjer opazimo bolečino. In ponoči nanesite obkladke. To izboljša gibljivost sklepov in odpravi neprijetne simptome.
Omejitve in kontraindikacije
Travniška salsa ima samo eno kontraindikacijo - povečano občutljivost na sestavine rastline. Ženskam med nosečnostjo in dojenjem ter majhnim otrokom, mlajšim od 6 let, je priporočljivo, da ženskam med nosečnostjo in dojenjem previdno uporablja ljudska zdravila iz salfija.
Zbiranje in nabava surovin
Bolje je izkopati korenine travniškega salsa po prvi zmrzali. Ni priporočljivo jemati stare korenovke, saj vsebujejo kopičenje škodljivih sestavin. Rastlino morate previdno odstraniti, ne da bi se dotaknili stebel in korenin. Če je rastlina poškodovana, je ni mogoče shraniti.
Cele korenine in stebla postavimo na hladno mesto do naslednjega leta. Če na vrtu raste travnik, vam postelje ni treba izkopati, ampak jo za zimo pokrijte s tkanim materialom. Tako rastlino hranimo do pomladi, nato pa uživamo v okusu svežih plodov.
Uporaba pri kuhanju
Travniška slana se uporablja ne le za zdravljenje različnih bolezni, ampak tudi pri kuhanju. Ta rastlina je dragocen prehranski izdelek in je primerna za ljudi, ki želijo shujšati.
Pri kuhanju se uporabljajo listi, korenine in stebla
Najprej vse dele salsifyja operemo, pretolčemo in damo v vrelo vodo, da odpravimo videz grenkega okusa.
Korenine olupimo in kuhamo v slani vodi 5-7 minut. Stebla in liste uporabljamo za pripravo prilog ali juh.
Obstaja več priljubljenih receptov:
- Kuhanje slaščic z jajcem. Koren narežemo na majhne koščke in položimo v ponev, namaščeno s sončničnim oljem. Prilijemo stepeno jajce in dodamo zeleno čebulo. Pečemo v pečici do konca.
- Priprava vitaminske solate. Za to boste potrebovali liste salsify, zeleno čebulo in grah. Vse sestavine so mešane in začinjene s kislo smetano. Za izboljšanje okusa lahko dodate kuhan krompir ali svežo kumaro.
- Ocvrte korenine salsifyja. Ta jed se izkaže za zelo okusno in zadovoljivo. Za začetek korenine skuhamo v slani vodi in jih olupimo. Nato povaljamo v drobtinah in prestavimo v ponev. Pražimo 7-10 minut.
Namesto čaja lahko pijete decokcije salsifyja, kamilice in mete. Toda takšnih jedi ne smete zlorabljati. Dovolj je, da 2-3 krat na teden jeste salsify.
Pravila pristanka
Če se vrtnarji odločijo za sajenje posevka, morajo vedeti, da je rastlina samosevka in se zato lahko pojavi kjer koli. To pogosto povzroča nezadovoljstvo.
Če vas to ne moti, potem je za sajenje bolje uporabiti rodovitno zemljo.
Tudi kisla in ilovnata tla niso primerna. Gojenje v takšni zemlji bo povzročilo zunanjo deformacijo rastline.
Priporočljivo je, da semena posadite konec maja - v začetku junija. Pred tem se pripravi tla. Da bi to naredili, je oplojeno in prekrito s polietilenom. Postelja je velika, saj korenine včasih zrastejo do 30 cm v dolžino.
Značilnosti gojenja
Da bi rastlina dobro rasla, jo je treba občasno hraniti in zalivati. Ne pozabite na pletje in rahljanje tal.
Rastlina spada med nezahtevne rastline
V prvem letu odstranimo cvetna stebla. Če tega pravila ne upoštevate, bodo korenine zelo žilave. Toda takšnega izdelka ne morete jesti.
Bolezni in škodljivci
Travniški slečnik ima raje suha tla, zato ga ne smemo preveč zalivati. Če tega pravila ne upoštevate, se bodo tla hitro prekrila s plesnijo, kar bo povzročilo smrt koreninskega sistema.
Zaključek
Travniška lupina je rastlina, enostavna za nego in zelo koristna za telo. Uporabljamo ga lahko za zdravljenje različnih bolezni ali ga preprosto uživamo kot zelenjavno prilogo. Če vam okus salsifyja ni všeč, ga lahko uporabite tudi za okrasitev vašega vrta.Mnogi poletni prebivalci ustvarjajo čudovite vrtne poti in okrasijo žive meje.
