Vsebina
Daikon je japonska redkev, izdelek, ki zavzema osrednje mesto v kuhanju dežele vzhajajočega sonca. Pridelek gojijo v državah jugovzhodne Azije, Evrope in Amerike. Daikon se je v Rusiji pojavil konec 19. stoletja in hitro pridobil popularnost. Zaradi odsotnosti gorčičnih olj ima nežen harmoničen okus. Znana tudi kot "bela redkev" in "sladka redkev". Ob pravilni negi postanejo korenovke velike, sočne, z gostim, hrustljavim mesom. Daikon Sasha je nova sorta, ki jo vrtnarji obožujejo zaradi visokega donosa, odpornosti proti zmrzali, zgodnjega zorenja in sposobnosti dobrega in dolgotrajnega ohranjanja tržnih lastnosti.
Fotografija daikon Sasha:
Zgodovina izbire sort
Daikon so razvili na Japonskem v starih časih z vzrejo kitajske loba redkve. Večina japonskih sort ni primerna za gojenje v Rusiji, domači znanstveniki so ustvarili številne izboljšane analoge, prilagojene podnebnim razmeram v državi.Daikon Sasha je bil leta 1994 vključen v državni register, uspešno se goji v vseh kmetijskih regijah Ruske federacije, vendar se počuti bolj udobno v srednjem pasu.
Originatorji sorte so Zvezni znanstveni center za pridelavo zelenjave (Moskovska regija) in Intersemya LLC (Stavropolsko ozemlje). Daikon Sasha je dobil ime po častnem vzreditelju Aleksandru Agapovu. Priporočljivo za gojenje v zimskih rastlinjakih, pod spomladanskimi filmskimi pokrovi in na odprtem terenu.
Opis daikon Sasha
Daikon Sasha je predstavnik družine Brassica ali Cruciferous. Korenina ima gladko okroglo obliko, ki je lahko rahlo podolgovata ali sploščena. Velikosti so od 5,5 do 10,5 cm v dolžino in od 5 do 10 cm v premeru v sredini. Koža je gosta, gladka, bela z rahlim rumenkastim odtenkom. Celuloza je bela, sočna, aromatična, hrustljava, gosta konsistenca, brez praznin.
Za plodove sorte daikon Sasha je značilen sladko-pikanten okus in prijetna rahla aroma. Zeleni listi so v obliki lire, rahlo puhasti, dolgi 30-55 cm, zbrani v pokončni rozeti. Listni peclji so dolgi 10-17 cm, svetlo zeleni, tudi puhasti.
Značilnosti sorte
Daikon Sasha dokazuje najboljše lastnosti svoje vrste. Da bi pridelali visokokakovosten pridelek in se izognili nadležnim napakam, morate poznati posebnosti in osnovna pravila gojenja te sorte.
Produktivnost
Daikon Sasha je zelo zgodnja sorta, ki zori v 35-45 dneh, ob ugodnih vremenskih razmerah se lahko obdobje skrajša na 1 mesec. Zahvaljujoč tej kakovosti je mogoče gojiti 2-3 pridelke na sezono. Od 1 m2 Na odprtem terenu je mogoče zbrati do 2,5 kg sadja, v rastlinjakih pa do 4,5 kg.Teža korenovk je 200-400 g, ko dozorijo, se skoraj popolnoma dvignejo nad površino tal, kar olajša odstranitev s tal. Daikon daje dobre letine na globoko obdelanih, rodovitnih, rahlo nevtralnih in rahlo kislih tleh.
Odpornost na bolezni in škodljivce
Sorta Sasha je dovzetna za bolezni, ki prizadenejo vse predstavnike križnic - črna noga, bela in siva gniloba, klubski koren, vaskularna bakterioza, klobučevina, pepelasta plesen, mozaik, fusarij. Ima relativno odpornost na mukozno bakteriozo.
Pridelek daikona poškodujejo Sasha in škodljivci - križnice in žuželke, ličinke kapusove muhe, hrošči klikni, skrivnostni proboscis, mokarji, listni hrošči, kapusni molji in kosmiči. Da bi preprečili okužbo, morate upoštevati pravila kmetijske tehnologije in kolobarjenja ter jih pravočasno odstraniti. plevel in zrahljajte tla.
Prednosti in slabosti sorte
To sorto japonske redkvice obožujejo vrtnarji zaradi dobrega okusa in komercialnih lastnosti sadja. V svojih ocenah sorte daikon Sasha ugotavljajo naslednje pozitivne lastnosti:
- nezahtevnost;
- stabilen donos;
- dobra kakovost ohranjanja sorte daikon Sasha;
- možnost celoletnega gojenja (če obstaja rastlinjak);
- visoka hitrost zorenja;
- dolg rok uporabnosti semen (do 8 let);
- nezahtevna za sestavo tal;
- za razliko od drugih sort redkvice je daikon Sasha primeren za otroško hrano;
- odpornost na prezgodnje pecljanje.
Vendar ima rastlina tudi nekaj pomanjkljivosti:
- zahteva stabilno zalivanje, sicer se struktura in okus sadja poslabšata, tveganje za cvetenje pa se poveča;
- v primeru temperaturne nestabilnosti (na primer jeseni) se celuloza zgosti in postane hrapava;
- heterogenost sadja v velikosti;
- nagnjeni k pokanju, če zanj ne skrbite pravilno.
Sajenje in skrb za daikon Sasha
Sorta Daikon Sasha je posajena z uporabo sadik in setve v odprtem terenu. Sorta zlahka prenaša nabiranje. Paradižnik, korenje, krompir, pesa, kumare, stročnice, zelišča in čebula veljajo za dobre predhodnike pridelka. Daikona ne smete saditi po križnicah - zelju, redkvici, repi.
Datumi pristanka
Semena daikona sorte Sasha je priporočljivo sejati dvakrat - marca in julija. Za zorenje polnopravnih sočnih sadežev rastlina potrebuje kratko dnevno svetlobo, s preveč sonca daikon začne cveteti in pridelek se poslabša. Sadike daikona se prenesejo na stalno mesto pri ustaljenih dnevnih temperaturah + 10 ˚С. Plodove spomladanske setve obiramo maja, vendar se ne obdržijo dolgo. Zaužiti jih je treba v kratkem času. Aprila in maja je Daikon Sasha posajen predvsem zaradi semen. Najbolj učinkovita je poletna setev. Svetlobni dan postane krajši, rast sadja daikona se poveča in verjetnost pojava cvetnih poganjkov se zmanjša. Mnogi vrtnarji v srednjem pasu svetujejo odložitev sajenja do avgusta, saj trdijo, da bo to pomagalo pozabiti na problem cvetenja. Korenovke, zbrane jeseni, lahko shranite 2-3 mesece.
Priprava postelje
Mesto za sajenje sorte daikon Sasha mora biti sončno, njegova priprava se začne jeseni.Zemljo izkopljemo na bajonet lopate, dodamo 1,5 kg humusa ali komposta, 40 g superfosfata, 20 g amonijevega sulfata in kalijevega sulfata na 1 m.2. Apno za deoksidacijo tal je treba uporabiti dva tedna prej. Pred setvijo tla poravnamo z grabljami, naredimo 3-4 cm globoke brazde na razdalji 60 cm ena od druge. Oblikujete lahko gredico širine 1m.
Pravila pristanka
Semena Daikon Sasha je treba posaditi v dobro navlaženo zemljo do globine 2-3 cm, setev ne sme biti gosta, odvečne kalčke je treba odstraniti. Pri redčenju pustimo najmočnejše rastline na razdalji 25 cm ena od druge. Pred setvijo je priporočljivo, da semena daikon Sasha namočite v razkužilno raztopino kalijevega permanganata, da preprečite pojav bolezni.
Za pridobitev sadik je bolje, da semena postavite v ločene papirnate skodelice ali šotne tablete - tako se boste izognili pobiranju in posledično poškodbam korenin. Mlade poganjke položimo v tla, upoštevamo zahtevani interval, rahlo pritisnemo in prekrijemo s plastjo mulčenja. V primeru verjetnih nočnih zmrzali je treba nasade daikon Sasha prekriti s polietilenom ali agrofibrom.
Naknadna nega
Sorta Daikon Sasha je nezahtevna pri negi, ki se nanaša na pletje, redno zalivanje, rahljanje tal in gnojenje. Tla morajo biti vedno rahlo vlažna, v obdobju nastajanja in zorenja korenovk pa je treba povečati zalivanje. Če pride do pomanjkanja vlage, redkev požene, neredno zalivanje lahko privede do razpokanja sadja, kar onemogoča njegovo dolgoročno skladiščenje. Rahljanje in pletje sta potrebna za prezračevanje korenin daikona in preprečevanje bolezni. Ko plodovi rastejo, jih je treba prekriti z zemljo.Daikon Sasha je treba hraniti samo enkrat v rastni sezoni - takoj po redčenju sadik. Najboljša rešitev je nitroamofoska - 60 g na 1 liter vode. Kot naravno alternativo lahko uporabite lesni pepel, raztopino piščančjega gnoja (1:20) in fermentirano travo (1:10).
Žetev in skladiščenje
Plodovi daikona Sasha se pobirajo, ko dozorijo - mesec in pol po sajenju. Redkvic ne morete predolgo hraniti v zemlji, lahko se začne cvetenje, če postanejo prezrele, se njihov okus poslabša. Dela se izvajajo v ugodnem vremenu, pozno jeseni je treba opraviti pred prvo zmrzaljo. Korenovke odstranimo iz tal z vlečenjem vrhov. Če tega ni mogoče zlahka narediti, jih dvignemo z lopato ali vilami. Nato je treba sorto daikon Sasha posušiti, otresti zemljo in odstraniti vrhove, pri čemer pustite "repe" dolžine 1-2 cm.
Med spravilom zavržemo majhne, preveč razraščene in obolele korenovke. Daikon Sasha se najdlje ohrani v kleti ali kleti, ko je potopljen v navlaženem pesku. Vlažnost zraka naj bo 80-85%, temperatura + 1-2 ˚С. Če takih prostorov ni, je dovoljeno shranjevanje redkev v hladilniku v rahlo odprti plastični vrečki, na balkonu v škatlah s prezračevanjem in izolacijo. Balkon je najmanj ugodno mesto, saj je tam težko nadzorovati temperaturo. Ne smemo pozabiti, da pri temperaturah pod 0 ˚С. Plodovi daikona bodo zamrznili in postali neprimerni za uživanje, ko se temperatura dvigne nad + 2 ° C, se bo redkev začela kvariti.
Rok uporabnosti daikon Sasha je odvisen od pogojev.Pri sobni temperaturi ne presega dveh tednov, v hladilniku - 1 mesec, v kleteh - 3 mesece.
Bolezni in škodljivci, metode zatiranja in preprečevanja
Na splošno daikon Sasha redko zboli, včasih pa ga prizadenejo glivične, virusne in bakterijske okužbe. Obdelamo jih z brizganjem z mešanico Bordeaux, obdelavo tal z apnenim mlekom (2 skodelici puha na 10 litrov vode) ali raztopino bakrovega sulfata. Pomembno je, da prve znake okužbe odkrijemo pravočasno in takoj ukrepamo. Če se bolezen začne, boste morali uničiti večino pridelka Sasha daikon in popolnoma spremeniti zemljo. Vzroki bolezni:
- zgoščeno sajenje;
- visoka vlažnost pri temperaturah nad + 30 ˚С;
- gnojila z visoko vsebnostjo nitratov povzročajo nastanek odvečne zelene mase";
- Parazitske žuželke ne le poškodujejo rastline, ampak tudi prenašajo bolezni.
V boju proti škodljivcem sorte Sasha je hranjenje daikona z gnojevko učinkovito odvračilno sredstvo. Učinkovito je tudi škropljenje s poparki tobaka, droge, črne kokoši, gorčice in posipavanje s pepelom. V skrajnih primerih se uporabljajo insekticidi, najpogosteje Intavir.
Zaključek
Daikon Sasha je nezahteven pridelek, ki ga lahko goji tudi vrtnar začetnik. Korenina se pogosto uporablja pri kuhanju - jedo jo surovo, kuhano, dušeno, vloženo. Zelenjava vsebuje vitamine B in C, vlaknine in pektine. Ima visoko hranilno vrednost s kalorično vsebnostjo 18 kcal in se uporablja za dietno prehrano. Daikon sorte Sasha je treba jesti previdno, če imate bolezni prebavil in protin.
