Vsebina
Težko si je predstavljati bolj znano domačo sorto krompirja kot Ermak, saj je nekoč skupaj s številnimi nizozemskimi sortami prejela priznanje po vsem svetu. Toda prav zato je ta sorta pridobila neverjetno veliko legend, govoric in ljudskih imen, od katerih nekatera nimajo nobene zveze z resničnostjo.
Zgodba o izvoru
Sprva so sredi 70. let prejšnjega stoletja znanstveniki iz Omskega agrarnega raziskovalnega centra vzgojili krompir Ermak z metodo klonske selekcije sorte Early Rose. Med testiranjem je bila izbrana in pridobljena nova sorta tega krompirja, imenovana izboljšani Ermak. Pod tem imenom je bila ta sorta leta 1978 vključena v državni register Rusije. Čeprav strokovnjaki priporočajo krompir Ermak za gojenje, predvsem v zahodno-sibirskem okrožju, se je ta sorta nekoč uspešno razširila in osvojila ne le vso Rusijo, ampak tudi bližnjo tujino. Res je, pozneje so jo iz vrtov izrinile sorte tuje selekcije, kar številni vrtnarji še danes obžalujejo.
Veliko kasneje v 21. stoletju, z lahkotno roko neznanega vrtnarja, ki je prejel gomolje te sorte krompirja brez primere velikosti, je dobil vzdevek Laptem.V zadnjih letih je sorta Ermak dobila nov val prepoznavnosti in se med vrtnarji pogosto deli pod priljubljenim imenom Lapot. In mnogi niti ne sumijo, da pod tem imenom kupujejo že dolgo znan izdelek. sorta sibirske selekcije Ermak.
Opis in značilnosti
Grmi krompirja Ermak so pokončni, stebla se razvejajo precej šibko. Venci cvetov so zelo lepi - pobarvani v bledo rdeče-vijolično barvo.
In gomolji se odlikujejo po rožnati barvi kože. Oči so majhne, na gladki lupini jih ni veliko.
Meso je na rezu belo, včasih so lahko v bližini oči rdečkasti vključki. Pri rezanju in kuhanju ne potemni.
Gomolji so veliki od 90 do 120 gramov vsak in imajo ovalno okroglo obliko. V tem primeru se v vsakem grmu krompirja oblikuje od 8 do 20 gomoljev. Poleg tega imajo gomolji te sorte precej visoko tržnost, kar pomeni odstotek tržnih gomoljev v primerjavi z vsemi ostalimi, gojenimi na grmu. Tržnost je približno 88-90%.
Zato se sorta krompirja Ermak šteje za visoko donosno - iz enega grma lahko zberete od enega do dveh kilogramov okusnih gomoljev.
V industrijskem merilu, kjer se pridelek meri v tonah na hektar, je ta vrednost 35-47 t/ha.
Sorto krompirja Ermak lahko varno uvrstimo med zgodnje zorenje - gomolji zorijo že 70-90 dni po pojavu prvih poganjkov.
Hkrati se krompir zelo dobro skladišči, zlasti za tako zgodnja obdobja zorenja. Odstotek varnosti je 94%.
Okusne lastnosti krompirja Ermak večina strokovnjakov priznava kot odlične - krompir je res zelo okusen, kar je pomembno v primerjavi s številnimi sodobnimi sortami, zlasti uvoženega izvora. Namen sorte je miza, uporaba je univerzalna - iz gomoljev Ermak so narejene okusne zelenjavne solate, primerna je za cvrtje in pečenje.
Sorta Ermak kaže povprečno odpornost na glavno nadlogo krompirja - krastavost, pa tudi na večino glivičnih, bakterijskih in virusnih bolezni. Toda njegova odpornost na krompirjev rak je zelo nizka.
Toda sorta Ermak dobro prenaša vročino in se odziva z velikimi pridelki na redno gnojenje in namakanje.
Prednosti in slabosti
Krompir sorte Ermak ima naslednje prednosti in slabosti.
| Prednosti | Napake |
| Odličen okus | Šibka odpornost proti raku |
| Visoki donosi | Zmerna dovzetnost za bolezni - potrebuje zaščito |
| Toplotna odpornost | |
| Dobro ohranjanje gomoljev | |
| Odzivnost na zalivanje in gnojenje | |
| Odpornost na mehanske poškodbe |
Pristanek
Pri sajenju zgodnjih sort krompirja je še posebej pomembno, da bodite pozorni na obdelavo gomoljev pred sajenjem, saj vam omogoča, da žetev dobite v najkrajšem možnem času.
Eden glavnih načinov takšne priprave je vernalizacija gomoljev - ozelenitev na svetlobi in v relativni toploti. Običajno se začne mesec dni pred sajenjem. Gomolji krompirja Ermak so položeni v škatle na plastično folijo v svetlem in razmeroma toplem prostoru. Uporabite lahko verando ali balkon brez zmrzali.Gomolje redno škropimo, da ohranimo vlago in enakomerno rast močnih poganjkov.
Vernalizacija pripomore k zgodnejšemu in kakovostnejšemu pridelku, najpomembneje pa je, da zavržemo obolele in šibke gomolje z nitastimi kalčki.
Gomolje, ki med tem postopkom plavajo, zavržemo. Toda po tem postopku je treba zdrav krompir sprati pod tekočo vodo.
Območje za sajenje krompirja je dodeljeno po gojenju čebule, česna, graha in buč. Če vas na vašem mestu motijo žičniki ali ogorčice, potem je najboljši način, da se jih znebite, da takoj po žetvi posejete oves ali rž. In spomladi, ko ste očistili mesto slame, v to zemljo posadite krompir.
Glede na to, da ima krompir Ermak zgodnja obdobja zorenja, ga je smiselno saditi čim prej. V srednjem pasu je najbolje izpolniti prvih deset dni maja. V južnih regijah lahko krompir posadite en mesec prej. Na Uralu in v Sibiriji se lahko roki premaknejo teden dni kasneje. Glavna stvar je, da je imela zemlja čas, da se segreje na temperaturo +8°+10°C.
Krompir Ermak je najbolje saditi z dvovrstično metodo. To pomeni, da dve vrsti z razdaljo 50-60 cm tvorita trak. Med trakovi naredite vrzeli 90-100 cm, sami gomolji v vsaki vrsti pa so razporejeni v intervalih 10-15 cm (majhni) in 18-20 cm (veliki).
Skrb
Skrb za sorte krompirja Ermak se v bistvu ne razlikuje od skrbi za druge sorte krompirja: zalivanje, gnojenje, zalivanje in zaščita pred škodljivci in boleznimi.
Ta sorta krompirja je še posebej občutljiva na dodatno namakanje in v teh pogojih kaže največje pridelke. Zalivanje je še posebej pomembno med kalitvijo gomoljev, v času prvega kurjenja in med cvetenjem krompirja. Če je v teh obdobjih suho vreme brez dežja, je zelo zaželeno zagotoviti dodatno umetno zalivanje nasadov krompirja Ermak.
Hranjenje in hranjenje
Nabiranje pri negi krompirja igra glavno vlogo iz treh razlogov:
- Pomaga odstraniti trava.
- Pomaga zrahljati in nasičiti zgornje plasti zemlje s kisikom.
- Pomaga ohranjati vlago v tleh.
Večji kot je grm krompirja, večjo višino je treba pognati. V povprečju je treba grme pokriti z zemljo ali organskimi materiali do tretjine višine.
Prvo zalivanje se tradicionalno izvaja, ko kalčki dosežejo višino 15-20 cm šele naslednji dan po močnem dežju. Samo v tem primeru bo smiselno. V nasprotnem primeru nasade krompirja obilno zalivamo in šele nato pokrijemo.
Drugo hiling se izvede deset dni pred cvetenjem, medtem ko se grmovje še ni zaprlo v vrstah.
Najbolj ugodno je kombinirati gnojenje sorte krompirja Ermak z namakanjem, če imate majhne nasade. Najbolj optimalno gnojenje je infuzija gnoja in piščančjih iztrebkov z dodatkom lesnega pepela. Uporabite lahko tudi zeliščni koktajl - v mešanico poljubnega plevela nalijte dvojno porcijo vode, dodajte malo iztrebkov in pepela ter pustite en teden, dokler se ne pojavi specifičen vonj.
Bolezni in škodljivci
Glavni bolezni krompirja sta plesni in škrlup. Kot preventivni ukrep pred in po cvetenju poškropite nasade krompirja z raztopino Fitosporina ali mešanico Alirina in Gamaire.
Grmi, okuženi z virusi, imajo običajno majhno, kodrano in zvito listje s svetlimi pikami. Hkrati je njihova rast močno zavrta. Pri kopanju jih je treba ločiti - vrhove je treba sežgati, gomolje pa lahko uporabimo kot krmo za živali. Za zdravljenje virusov še niso izumili nobenih zdravil.
Za boj proti koloradskemu hrošču je najprej dobro uporabiti biološke pripravke: Fitoverm in Agravertin.
Če je njihovo število veliko, lahko uporabimo tudi težko topništvo - sistemske insekticide - Aktaru, Konfidor, Mospilan.
Obiranje
Krompir Ermak se zaradi zgodnjega zorenja najpogosteje uporablja za poletno porabo. Gomolje lahko začnete izkopavati za hrano v dveh tednih po cvetenju. Ker pa je dobro shranjen, je priporočljivo del pridelka pripeljati do polne zrelosti. To se zgodi približno mesec dni po cvetenju, ko vrhovi začnejo rumeneti in se sušiti.
Zaključek
Krompir Ermak je ena najbolj priljubljenih domačih sort krompirja. Pred časom je bila sorta skoraj izgubljena zaradi popolne okužbe z virusi - drevesnica v regiji Irtysh, kjer je bila proizvedena, je bila zaprta. Toda zahvaljujoč prizadevanjem navdušencev iz ljudstva sorta še naprej živi, čeprav pod različnimi imeni.
Mnenja o sorti
Za mnoge vrtnarje je sorta krompirja Ermak povezana s skoraj najboljšim domačim krompirjem.
Posadil sem krompir Ermak, nizke grmovnice, močna debela stebla in jih enkrat pokuhal. Cvetovi so vijoličasti, po cvetenju osipani, srednje veliki krompirji so lepi rožnato rdeči, očesa so malo majhna, z veseljem lupiti. Meso je belo in rahlo kremasto. Ne razkuha se, prijetnega okusa in arome. Posadil sem 1/2 vedra (26. aprila, začel kopati v začetku julija) in izkopal skoraj 4 vedra. Vau velikost.Kopati je neprijetno, morali smo ga izvleči izpod grma, veliko ga je ostalo v zemlji in je bilo med oranjem posekano, a to ni moteče, ker... dober krompir ne zahteva veliko nege: sajenje, zalivanje, rahljanje, ni bilo koloradskih hroščev in izkopavanja veliko krompirja!!! Raznolikost je neverjetna!