Vsebina
Menijo, da je Nizozemska zgledna država v kmetijstvu. Ni zaman, da nizozemski tulipani in druge rože veljajo za najboljše, nizozemske sorte zelenjave so zelo priljubljene po vsem svetu. Da in Nizozemske sorte krompirja že od nekdaj slovijo po produktivnosti in odpornosti na okužbe. Toda ne samo Nizozemska se lahko pohvali s svojim krompirjem. Za Belorusijo je krompir skoraj nacionalni simbol. In, seveda, sorte krompirja, vzrejene v Belorusiji, niso veliko slabše od svojih nizozemskih kolegov.
Krompir Zhuravinka je jasen primer, kaj lahko beloruska selekcija doseže pri gojenju krompirja. Številni kazalniki te sorte, kot so pridelek, odpornost na bolezni, kakovost ohranjanja, so povsem na ravni svetovnih standardov.
Opis sorte
Logično je začeti opis sorte krompirja Zhuravinka z zgodovino njenega nastanka. Sorto so vzgojili beloruski rejci v sodelovanju z ruskimi kmeti s kmetije Niva pred več kot 10 leti. Leta 2005 je bil vpisan v Ruski državni register rejskih dosežkov. Patent je bil izdan v republiškem enotnem podjetju Znanstveno-praktični center Nacionalne akademije znanosti Belorusije za gojenje krompirja ter sadja in zelenjave. Sorta Zhuravinka je bila priporočljiva za uporabo v severozahodni, osrednji in Volga-Vyatki regiji.Tako je ta krompir razširjen povsod od regije Vologda do regije Perm. Vendar pa se zaradi vsestranskosti in številnih dragocenih lastnosti te sorte uspešno goji v drugih regijah naše države.
Sami grmi krompirja Zhuravinka so nizki, poganjki so močni in pokončni. Listi so majhni z dokaj dobro izraženimi žilami, pri čemer v osrednji žili prevladuje barva antociana. Ob robu listov je rahlo valovitost. Vsak grm proizvede do šest stebel.
Socvetja so velika in lepa, venčki vijolično rdeči. Jagode s semeni se oblikujejo precej redko. Pri sajenju se zelo hitro pojavijo poganjki, nadzemni del pa v prvem obdobju razvoja zelo intenzivno raste. Tudi koreninski sistem se v prvem mesecu po sajenju hitro razvije.
Značilnosti sorte
Sorta krompirja Zhuravinka je srednje pozna sorta, kar pomeni, da od sajenja do žetve običajno mine od 90 do 110 dni.
Produktivnost je ena največjih prednosti sorte Zhuravinka. V povprečju je približno 400-600 centov na hektar. Vendar je znano, da je bilo povsem mogoče prejeti do 700 centnerjev. Ta številka je povsem primerljiva s pridelki najboljših sort krompirja iz Nizozemske.
Pomembno je, da lahko ob drugih enakih pogojih govorimo o stabilnosti takšnih kazalnikov donosa. To pomeni, da ni toliko odvisen od okoljskih razmer kot druge sorte krompirja.
Če govorimo o takšnih značilnostih krompirja, kot je njihovo ohranjanje, potem so tudi tukaj kazalniki na visoki ravni.Ohranjanje gomoljev je ocenjeno na 96 %, kar pomeni, da je do pomladi le okoli 4 % gomoljev krompirja v slabem stanju. Ostali ne izgubijo svojih komercialnih lastnosti in se, če se uporabljajo za hrano, praktično ne razlikujejo od gomoljev, sveže nabranih jeseni.
Pomembna pozitivna lastnost sorte Zhuravinka je, da gomolji dobro prenašajo mehanske poškodbe.
Ločeno je treba poudariti precej visoko odpornost te sorte krompirja na različne bolezni. Popolnoma se upira krompirjevemu raku in zlati ogorčici, kaže zadostno odpornost proti škrlupu, črni nogi in nekaterim virusom ter pozni plesni gomoljev. Odpornost proti rizoktoniji in pozni plesni nadzemnih delov je nizka.
Značilnosti gomoljev
Gomolji te sorte so po videzu precej raznoliki.
- Oblika je lahko okrogla ali ovalna. Površina gomoljev je lahko gladka, lahko pa je teksturirana, prekrita z nekakšno mrežico.
- Lupina je izrazito rdeča, meso pa svetlo rumeno.
- Očesa so majhna, enakomerno razporejena po površini gomolja.
- Gomolji te sorte, katerih fotografije so predstavljene spodaj, so precej veliki, do 300 gramov.
Čeprav se povprečna velikost giblje od 92 do 145 gramov. - Sorta Zhuravinka je tudi vodilna po vsebnosti škroba v gomoljih. Njegova vsebnost se lahko spreminja od 14,8 do 20%. S tako visoko vsebnostjo škroba se lahko gomolji te sorte dobro uporabljajo za industrijsko predelavo in proizvodnjo krompirjevega škroba.Pulpa krompirja Zhuravinka po toplotni obdelavi ne potemni in dobro vre.
- Okus krompirja je odličen.Iz Zhuravinke lahko pripravimo najrazličnejše jedi. Ta sorta se uporablja v industrijski proizvodnji krompirjevega čipsa.
- Tudi tržnost sorte je precej dobra, od 83 do 97 %. Ta indikator določa število gomoljev, primernih za porabo pri kopanju krompirja.
Značilnosti gojenja
Priprava gomoljev krompirja Zhuravinka za sajenje se bistveno ne razlikuje od drugih sort. Praviloma se nekaj tednov pred sajenjem gomolji odstranijo iz skladišča, sortirajo in dajo v škatle za vernalizacijo. Ker sorte krompirja, odporne na koloradskega hrošča, še niso bile izumljene, je možno gomolje pred sajenjem obdelati s Prestige ali Komandor. To bo večkrat povečalo stopnjo zaščite rastlin krompirja pred koloradskim krompirjem in drugimi škodljivci. Res je, da je zaščita običajno učinkovita šele pred cvetenjem, nato pa bo treba vsaj še enkrat tretirati s kakšnim primernim insekticidom.
Za gojenje krompirja Zhuravinka je primerna katera koli tla, vendar ima ta sorta negativen odnos do presežka dušikovih gnojil v tleh, zato je bolje, da jo premalo hranimo kot prehranjujemo.
Krompir Zhuravinka dobro uspeva le na popolnoma sončnih območjih. Ta dejavnik je treba upoštevati tudi pri izbiri kraja za sajenje krompirja.
Zaradi velikega števila gomoljev v grmu je treba krompir saditi bolj redko kot pri drugih sortah. Razdalja med vrsticami mora biti najmanj 60 cm, bolje pa je pustiti 70 cm, v tem primeru bo mogoče izvesti popolno zakopavanje grmovja. Njihovo prezračevanje se bo povečalo in vsak grm bo sčasoma prejel več sončne svetlobe, kar bo zagotovo pozitivno vplivalo na pridelek.V primeru navadnega zgoščenega sajenja vas bodo grmi krompirja Zhuravinka v vsakem primeru razveselili z velikim številom gomoljev. Toda velikost teh gomoljev bo tako majhna, da bi jo bilo bolj smiselno uporabiti kot krmo za živali.
Krompir Zhuravinka zelo hitro kali in se odlikuje po močni in hitri rasti tako nadzemnih kot podzemnih delov v prvem mesecu razvoja. V tem obdobju, pred cvetenjem, je dodatna vlaga zelo zaželena. In čeprav prenaša kratka obdobja suše, to ne more vplivati na pridelek.
Zanimivo je, da krompir Zhuravinka prav tako ne mara visoke vsebnosti vlage v tleh. V takih razmerah so možni izbruhi bolezni, zato, če je poletje preveč deževno, je potrebno preventivno zdravljenje s fungicidi, na primer Fundazol.
Mnenja vrtnarjev
Vrtnarji po vsej Rusiji radi sadijo krompir Zhuravinka, zato je veliko pregledov in so različni, a na splošno pozitivni.
Zaključek
Čeprav je krompir Zhuravinka prišel v Rusijo iz Belorusije, je zaradi svojega donosa in odličnega okusa zelo priljubljen po vsej državi.
