Vsebina
Nedolgo nazaj je brokoli začel postajati povpraševanje med vrtnarji. Ta zelenjava ima neverjetno koristne lastnosti za naše telo. Vsebuje ogromno vitaminov in mineralov. To je dietni izdelek, ki ga priporočamo tudi otrokom. Kaj pa o gojenje brokolija? Tudi tu ni težav. Zelenjava je nezahtevna za nego in podnebne razmere. Toda med najrazličnejšimi sortami je težko samostojno izbrati najprimernejšo. V tem članku si bomo podrobneje ogledali najboljše sorte brokolija.
Lastnosti brokolija
Brokoli je bližnji "sorodnik" znane cvetače. Med razlikami med tema dvema vrstama je mogoče opozoriti na naslednje:
- Brokoli je lahko različnih barv, od temno zelene do rjave in vijolične.
- Je gostejši in ohlapnejši.
- Dolžina mesnatih stebel je lahko približno 20 cm.
Vse sorte brokolija lahko razdelimo na dve vrsti. Od otroštva smo bolj seznanjeni s prvo vrsto - kalabrijskim zeljem. Je debelo steblo z gostimi socvetji.Druga vrsta (italijanska) ima bolj nežen okus in je sestavljena iz velikega števila stebel z majhnimi ohlapnimi socvetji. Fotografija tega brokolija si lahko ogledate spodaj.
Kot je običajno med zelenjavnimi pridelki, brokoli delimo na sorte in hibride. Zdi se, da imajo hibridi več prednosti. So bolj rodni, hitro dozorijo in se dlje skladiščijo. Redko jih prizadenejo škodljivci in imajo odličen videz. Vendar pa obstajajo tudi slabosti. To zelje ni primerno za nabiranje semen, saj v drugem letu ne more ohraniti svojih lastnosti. Izgublja tudi po okusu, čeprav včasih morda ne popušča.
Sorte so za razliko od hibridov odlične za nabiranje semen in dobro ohranjajo svoje lastnosti. Imajo odličen okus. Obdobje zorenja je nekoliko daljše kot pri hibridih.
Vse sorte in hibride lahko razdelimo tudi na zgodnje, pozne in srednje zrele. Časovna razlika med zgodnjimi in poznimi sortami je lahko zelo velika. Zato morate skrbno izbrati semena za sajenje. Če lahko zgodnji hibridi dozorijo v 45–50 dneh, potem je treba poznejše pričakovati ne prej kot v 100–130 dneh. Obdobje zorenja je še posebej pomembno v hladnih regijah, kjer so poletja kratka in ne zelo vroča.
Prav tako se vse sorte brokolija delijo glede na donos. Vse je odvisno od izbrane sorte in kakovosti semen. Od enega kvadratnega metra lahko zbirati in 1, 5 in celo 6–7 kilogramov zelja. Glavna stvar je izbrati pravo sorto za vašo podnebno regijo in pogoje tal.
Zgodnje zorenje sort
"Batavia "F1"
Ta sorta je vključena v državni register kot sorta srednje sezone, vendar v večini regij Rusije zori skupaj z zgodnjimi vrstami brokolijevega zelja. Listi tega zelja so zeleni z rahlim sivkastim odtenkom. Robovi so mehurčasti in valoviti. Glava ima okroglo obliko in je precej gosta. Socvetja se zlahka ločijo. Glava lahko tehta do 1,4 kg, stranske glave pa približno 250 gramov. Od sajenja sadik v odprto zemljo do zorenja prvih socvetij mine približno dva meseca. Sorto lahko gojimo tudi neposredno tako, da semena posadimo neposredno v zemljo. V tem primeru izkrcanje poteka ne prej kot zadnji teden aprila. Produktivnost je zelo dobra, od 1 m2 lahko dobite do 2,5 kg zelja. Batavia se dobro odziva na vroče vreme in lahko obrodi do zmrzali.
"Linda"
To je eden izmed priljubljenih hibridov. V toplih območjih bo obdobje zorenja približno 80–90 dni, v drugih regijah pa približno 100–105 dni. Plod je precej velik, njegova teža lahko doseže 400 gramov. Zelje je bogato zelene barve in elipsaste oblike. Stranska socvetja tehtajo približno 55–70 gramov vsako. Srednje visok grm. Na kvadratnem metru gredice lahko pridelamo do 3 ali 4 kg brokolija. Sejanje semen za sadike se začne sredi marca in konča konec aprila. Semena posadite postopoma vsakih deset dni. Sorta je bogata z vitamini in jodom. Uživamo jih sveže in konzervirane.
"Lord F1"
Neverjetno okusno zelje. S pravilno nego lahko dosežete visoke donose. Setev sadik se izvaja od sredine marca do sredine aprila.Brokoli sadimo v odprto zemljo konec aprila. Semena lahko takoj posadite na vrt. Listi so valoviti, temno zelene barve. Steblo je gosto in močno. Glava je okrogla, rahlo sploščena, tehta približno kilogram in pol. Socvetja se zlahka ločijo. Zrelost plodov nastopi po 2 mesecih. To je zelo dober pokazatelj za brokoli. Stranska socvetja se oblikujejo do pozne jeseni, vsako tehta približno 150–200 gramov. Z 1 metra poberemo približno štiri kilograme zelja. Pozitivno vpliva na stanje krvnih žil in srca.
"ton"
Sorta brokolija "Tonus" je ena najstarejših. Teža posamezne glave zelja je približno 200 gramov. Gostota socvetja je povprečna in se nagiba k prebarvanju. Sadje ima rjav odtenek. Stranska socvetja dosežejo do 65 gramov teže, žetev pa je podana usklajeno. Setev semen se začne marca. Presaditev v tla se izvaja od maja, vendar mora biti rastlina najprej pod začasnim pokrovom. Trgatev se začne proti koncu junija. Ob pravilni negi lahko plodnost podaljšamo do prve zmrzali. Zelje je odličnega okusa in bogato z vitamini in minerali. Primerno za zamrzovanje in konzerviranje. Produktivnost - ne več kot 2 kg zelja na 1 m22.
Srednje sezonske sorte
"Ironman f1"
To je hibrid z visokimi donosi. Ima zelene liste z izrazitim modrim odtenkom. Zeljna glava je srednje velika, trda, težka okoli 500 gramov. Glava je v obliki kupole in ima modro-zelen odtenek. Stranski poganjki dobro rastejo. Od trenutka, ko so sadike posajene, do popolnega zorenja prvih plodov mine približno 80 dni. Semena posadimo sredi marca in 45–50 dni kasneje začnemo saditi v odprto zemljo.Z ene enote površine lahko zberete do 3 kg sadja.
"škrat"
Zelje odlikujejo majhne sivozelene eliptične glavice. Glava zelja lahko tehta do 550–600 gramov. Socvetja so srednje gostote in odličnega okusa. Ko je glavna glava odrezana, hitro zrastejo stranska socvetja. Tehtajo lahko okoli 150-200 gramov. Tako kot večino sort sadike sadimo marca, po 35–45 dneh bodo sadike popolnoma pripravljene za sajenje na vrtu. Prvi plodovi bodo dozoreli v 70 dneh po sajenju. S površine enega kvadratnega metra lahko poberete od 2 do 4 kg brokolija. Ta sorta je primerna za sveže skladiščenje in konzerviranje.
Pozne sorte
Agassi F1
Sorta spada med hibridne letne rastline. Je močan grm z zaobljeno, rahlo ploščato glavo. Teža glave zelja lahko doseže do 700 gramov. Sajenje na vrtu ali pod zavetji se izvaja konec aprila. Sajenje lahko izvajamo postopoma v razmaku približno 10 dni. Proces zorenja plodov lahko traja 80 dni. Produktivnost je visoka, do 3,5–4 kg na kvadratni meter.
"Maraton F1"
Sorta spada med visoko donosne hibride. Glava zelja ima elipsasto obliko in tehta do 700–800 gramov. Barva glave je modro-zelena, socvetja so srednje gostote. Stranski poganjki so dobro razviti, rastejo hitro in v velikem številu. Je zelo odporen proti škodljivcem, vendar slabo prenaša vročino. Obdobje zorenja traja približno 80 dni. Od 1 m2 poberete lahko do 3 kg odličnega zelja. Primerno za uživanje v kateri koli obliki. Med ljubitelji brokolija je veliko povpraševanje.
Zaključek
Vse zgoraj navedene sorte lahko enostavno gojite na svojem vrtu ali rastlinjaku. Nezasluženo najdemo brokoli na vrtovih veliko manj pogosto kot navadne sorte zelja. Toda ta zelenjava je ena najbolj vitaminsko bogatih. In na splošno lahko o priložnostih v kuhanju govorimo dneve. Hkrati brokoli ob zamrzovanju ohrani skoraj vse svoje koristne lastnosti. Nekatere sorte ne potrebujejo predelave, sveže se lahko hranijo več mesecev. Če se še vedno sprašujete, ali bi na svojem vrtu posadili brokoli, se hitro odločite.
Ocene
