Svež korenčkov sok lahko dobite doma od julija do oktobra, če izberete prave sorte korenaste zelenjave. Prvič, sorte korenja, posajene za sok, morajo biti različnih obdobij zorenja. Drugič, pomembne so posebne lastnosti korenovk. Za sok je primerno korenje dolžine približno 17 cm in premera približno 4 cm, z največ 50% peščišča. Nežna kaša lahko daje do 60% soka, najbolj okusna in zdrava pijača pa bo pridobljena z vsebnostjo 20% karotena in 8% sladkorja.
Pregled najboljših sort
Po želji lahko iz poljubnega korenčka iztisnemo sok, vendar je poleg količine pomemben pokazatelj kakovosti. Naš pregled bomo začeli z najboljšimi sortami, primernimi za določen namen.
Otroško sladko
Korenje srednjega zgodnjega obdobja zorenja ima povprečno odpornost na bolezni. Meso je zelo nasičeno s sladkorjem in karotenom. Oranžno korenje zraste do dolžine največ 20 cm. Oblika je podobna močno podolgovatemu valju z zaobljenim koncem.Zrelo korenje je idealno za pripravo otroške hrane, sokov in dietnih jedi.
Maestro F1
Korenina se lahko prilagodi vsem vremenskim razmeram, kar omogoča gojenje v vseh regijah. Hibrid spada v zgodnje obdobje zorenja in občasno podleže boleznim. Cilindrično korenje ima globoko oranžno meso in rdečkasto sredico. Spravilo je možno ročno ali s stroji. Korenje je odlično za predelavo in se lahko dolgo skladišči, kar omogoča prodajo poletnega pridelka pozno jeseni in celo pozimi.
Cesar
Pozno zrela korenovka ima celulozo z visokim odstotkom vsebnosti karotena in ima odličen okus. Valjast korenček ima na koncu ostro konico. Celuloza je temno oranžna z rdečkastim odtenkom, jedro je majhno. Pobrani pridelek lahko zdrži celo zimo, do 9 mesecev, ne da bi izgubil prijeten sladek okus.
Nantes 4
Zgodnje zorenje korenaste zelenjave je že dolgo pridobilo priljubljenost med vrtnarji v mnogih regijah. Žetev se lahko dolgo skladišči in je odlična za sok, pire, konzerviranje in katero koli drugo predelavo. Oblika korenčka je valjasta na koncu z majhnim repom. Barva pulpe in sredice je temno oranžna. Sorta je zelo zahtevna glede sestave tal. Optimalna so lahka, drobljiva tla.
Bolero F1
Hibrid je bil vcepljen z najboljšimi lastnostmi matičnih sort korenja, zaradi česar je pridobil odpornost na okužbo z gnilobo in drugimi boleznimi. Semenski material odlično kali v suhi zemlji v vročem vremenu, tudi če je na površini nastala skorja. Korenje velja za univerzalno uporabno in se lahko uporablja za vse vrste predelave. Oranžna barva pulpe je enaka barvi sredice. Oblika je cilindrična z zaobljenim koncem. Zorenje žetve je zgodnje.
karamela
Gojenje te sorte je namenjeno za lastne vrtove. Korenje ne raste predolgo. Oblika je podobna pravilnemu stožcu z rahlo zaobljenim koncem. Pomarančna pulpa je močno nasičena s sladkim sokom. Pobrani pridelek se lahko hrani dolgo časa, ne da bi pri tem izgubil svojo predstavitev. Korenje naredi okusen sok, dobro zamrzne, primerno pa je tudi za kakršno koli predelavo.
srček
To sladko ime določa odličen okus korenja. Sorta je prilagojena ilovnati in peščeni zemlji, odporna na gnilobo, madeže in druge bolezni. Korenje raste dolgo, valjasto in ravno. Jedro je tanko, meso je svetlo oranžno z rdečkastim odtenkom. Svež pridelek se uporablja za izdelavo sokov, dietne in otroške hrane.
Gurman
Kar zadeva sladkost kaše, ta sorta velja za vodilno. Korenje zraste približno 25 cm dolgo, sredica je tanka. Celuloza, nasičena s sladkim sokom, kot tudi jedro, ima oranžno barvo. Sejanje semenskega materiala te sorte je potrebno le v toplih tleh, ko je zunaj dobro vreme. Ko nastopi hladno vreme, se rast korenin ustavi in produktivnost se zmanjša.
Pregled ostalih sort po obdobju zorenja
Kot že omenjeno, je za pridobivanje korenčkovega soka skoraj vse leto potrebno saditi sorte različnih obdobij zorenja. Zdaj bomo poskušali razmisliti, kateri od njih je bolje izbrati.
Zgodnje sorte
Če morate dobiti zelo zgodnjo žetev, obstaja zimska setev. Žita sejemo pozno jeseni, zrele korenovke pa pobiramo zgodaj poleti. Toda ostre zime, ki se izmenjujejo z otoplitvijo in deževjem, pogosto ubijejo pridelke. Spomladi je najbolje sejati zgodnje hibride ali sorte, ki lahko obrodijo v približno 70 dneh.
Artek
Velikost koreninskega pridelka natančno ustreza parametrom sorte, priporočene za pripravo soka. Korenje valjaste oblike zraste 17 cm v dolžino in 4 cm v premeru, konica je rahlo zaobljena z vidno odebelitvijo. Pomarančna pulpa ima rdečkast odtenek in vsebuje približno 7% sladkorja. Približna teža je 130 g. Prostornina jedra glede na celulozo ni večja od 40%. Med rastjo je koreninski pridelek popolnoma pod zemljo, kar odpravlja potrebo po urejanju okolice.
Konzerviranje
Sorta daje veliko korenje z največjo dolžino 16 cm in premerom do 4,5 cm, oblika je stožčasta z zaobljenim debelim koncem. Največja teža je 150 g. Celuloza je oranžna s temno gladko kožo. Volumen sredice glede na pulpo je 45 %. Meso vsebuje 8% sladkorja in 14% karotena, kar daje svežemu soku bogat okus. Korenina je popolnoma potopljena v tla, od 1 m2 Pobere se 6,5 kg pridelka. V pogojih dolgoročnega skladiščenja se do 96% pridelka ne izgubi.
Nandrin F1
Korenovke tega hibrida niso nagnjene k razpokanju zaradi nepravilnega zalivanja.Cilindrično korenje zraste do dolžine največ 20 cm, za hladne podnebne cone je donos hibrida približno 2,2 kg / m2. V toplih predelih od 1 m2 lahko dobite več kot 6 kg žetve. Največji korenček tehta približno 150 g.Zgodnje zorenje korenaste zelenjave ne postane zeleno.
Baltimore F1
Rejci so razvili hibrid in vanj vnesli najboljše lastnosti sorte Berlicum. Njegove značilnosti so podobne hibridu Nandrin. Nadzemni zeleni del je odporen na različne bolezni. Veliko oranžno korenje je zelo nasičeno s sladkim sokom, zaradi česar je priljubljeno pri pripravi sokov, solat in drugih svežih jedi.
Srednje sorte
Zorenje pridelka srednjih sort se pojavi 100 dni po kalitvi semen. Trgatev se začne v tretji desetini avgusta in konča v prvi desetini septembra.
Vitamin 6
Zelenjava ima obliko podolgovatega valja z zaobljenim koncem. Korenje zraste v dolžino največ 16 cm, tehta 160 g.Oranžno meso je zelo sladko. Zelo donosna sorta daje od 1 m2 10 kg zelenjave.
Losinoostrovskaya 13
Zelo primerna sorta korenja za pripravo soka. Valjasta zelenjava zraste 18 cm v dolžino, tehta približno 170 g.Oranžna pulpa in sredica vsebujeta 20% karotena. Pridelek korenčka je približno 7,5 kg/m22.
Chantenay royal
Zelenjava je cenjena zaradi visoke vsebnosti sladkorja in 23% karotena. Stožčasto korenje zraste v dolžino največ 17 cm, tehta 180 g. Visokorodna sorta, približno 8,3 kg/m2. Sladka kaša je idealna za pripravo otroške hrane in sokov.
Beograd F1
Oblika zelenjave je podobna dolgemu podolgovatemu valju z rahlim zoženjem na koncu. Oranžna pulpa korenja je zelo nasičena s sladkorjem in karotenom. Hibrid je odporen na številne bolezni in daje dober pridelek. Korenje se najpogosteje uporablja za pripravo sokov in svežih solat.
Pozne sorte
Pozne sorte korenja lahko pobiramo 120–150 dni po kalitvi semen. To običajno pade sredi septembra - začetek oktobra. Pozno zelenjavo lahko hranimo do 6 mesecev, skoraj do nove letine.
Neprimerljivo
Stožčasta zelenjava z zaobljenim koncem zraste do 18 cm v dolžino, tehta približno 180 g.Jedro in pulpa sta oranžna z rdečim odtenkom. Korenje vsebuje največ 10 % sladkorja in 14 % karotena.
Narbonne F1
Veliko korenje, dolgo 20 cm, tehta približno 100 g.Oranžno meso je prekrito z gladko kožo. Vsebnost karotena doseže 12%. Hibrid velja za visoko donosnega. Zelenjava je primerna za shranjevanje.
Romos
Oblika korenja spominja na podolgovat valj z največjo dolžino 20 cm, teža korenja se giblje od 150 do 200 g, oranžno meso z rdečim odtenkom je zelo sočno in sladko. Žetev je popolnoma shranjena pozimi.
Videoposnetek govori o prednostih in uporabi korenčkovega soka:
Zaključek
Korenčkov sok je zelo koristen za človeško telo. Če nimate možnosti, da bi kupili te sorte korenja, to ne pomeni, da morate ostati brez okusne pijače. Sok lahko dobite iz katerega koli korenja, da okrepite zdravje z vitamini pozimi.
