Vsebina
Korenje je okusna in zelo zdrava korenovka. Bogat je s provitaminom A, ki krepi imunski sistem in je učinkovit antioksidant. Predstavljenih je veliko različnih sort. Če želite izbrati pravega, morate upoštevati namen določenih korenovk in namen gojenja.
V katerih primerih je vredno kupiti pozno sorto?
Korenje, odvisno od sorte, je lahko oranžno ali rumena, škrlat, lila in celo črna. Svetlo rdečkast odtenek nastane zaradi visoke vsebnosti karotena. Sorte se razlikujejo tudi po obliki, velikosti in času zorenja. Če nameravate pridelek shraniti dlje časa, je bolje izbrati eno od sort korenja, ki pozno zori.
V nadaljevanju so navedene glavne značilnosti korenovke z dolgo dobo zorenja.
- Zorijo v 130-150 dneh.
- Trgatev se v večini primerov zgodi septembra.
- Dolg rok trajanja brez izgube okusa.
Poleg sort lahko na razstavi najdete hibride. Prepoznamo jih po oznaki F1. Če naberete semena hibridov za naslednjo sezono, ne bodo več zrasli v pridelek z enakimi lastnostmi. Izkušeni vrtnarji priporočajo, da kupite več vrst semen in vidite, kakšen bo rezultat.
Pregled pozno zrelih sort
V primerjavi s srednjeletnimi sortami pozne sorte obrodijo manj sladke plodove. Praviloma korenje zraste veliko in se dolgo skladišči.
Rdeči velikan
Ime te sorte ni bilo naključno - korenovke rastejo zelo velike, njihova dolžina doseže 27 cm, oblika je stožčasta, zunanja površina je gladka. Korenovke zorijo dolgo - včasih šest mesecev. Imajo blag okus in se dolgo hranijo. Za najboljše zorenje potrebujejo intenzivno zalivanje in dobro pognojeno zemljo.
Flyovi
Ta sorta dozori hitreje, plodovi so pripravljeni za uporabo v 4 mesecih. Korenček je svetle barve in stožčaste oblike. Največja dolžina 25 cm Korenovke so univerzalne za uporabo. Uporabljajo se za sokove, solate, konzerviranje, pa tudi za pripravo otroških jedi. V kleti lahko ležijo dolgo časa.
Rdeča brez jedra
Kot že ime pove, korenasta zelenjava brez izrazitega jedra. To je produktiven korenček, ki dozori v 130 dneh. Plodovi so hrustljavi, sladki, gladki, bogato oranžne barve. Dolžina enega korenčka je 20 cm, sorta je dobro shranjena in zahteva redno zalivanje in zrahljano zemljo.
Bajadera
Za to korenje so značilne obilne žetve in enostavna oskrba.Korenine rastejo zelo velike - približno 30 cm, barva je bogata oranžna, zunanja površina je gladka, oblika je cilindrična. Plodovi so zelo bogati s karotenom. Lahko jih dolgo hranimo brez izgube okusa.
Vita Longa
Ena od poznih in visokorodnih sort. Daje zelo velike korenovke z gosto kašo in prijetnim sladkastim okusom. Prvo letino lahko poberemo po 145-160 dneh. Korenje zraste v dolžino 31 cm in v premeru 4,5 cm, to sorto je bolje uporabiti za konzerviranje, pripravo sokov ali solat. Shranjujemo ga lahko celo leto – do naslednje žetve.
Kraljica jeseni
Pozna sorta, ki obrodi valjaste plodove. Korenje doseže dolžino 20-25 cm, težo do 180 g, ima rdečkasto-oranžen odtenek in ima gosto in sočno kašo.
MO (poseben korenček)
Nanaša se na srednje pozne sorte z visokim donosom. Korenovke rastejo stožčaste in rdečkasto-oranžne barve. Imajo sočno meso s prijetnim sladkastim okusom. Lahko se hrani dolgo časa. Semena te sorte lahko posejemo pozimi.
Flacoro
Ta pozna sorta obrodi svetlo oranžne plodove dolžine do 39 cm in teže 200 g.. Oblika je stožčasta, nos je top.
Cesar
Še ena sorta korenaste zelenjave s topim nosom. Korenje je precej veliko, dolžina je 30 cm, teža 200 g, celuloza je oranžne barve z gosto strukturo.
Pozne sorte so prijetnega okusa. Korenovko lahko uživamo svežo ali pa iz nje pripravljamo različne jedi. Večina jih ima dolgo življenjsko dobo in zdržijo do naslednje žetve.
Chantenay 2461
Zelo pogosta sorta, ki obrodi stožčaste plodove.Korenje je kratko in obsežno z gostim oranžnim mesom. Teža doseže 300 g, z obilnim zalivanjem se korenovke zbirajo po 500 g.Okus je povprečen. Možno dolgoročno skladiščenje.
V bistvu pozne sorte zorijo 120-140 dni od dneva, ko se pojavijo poganjki. Upirajo se boleznim, so bolj odporne na nizke temperature in zdržijo dolgo - do junija.
Kako ohraniti pridelek korenja
Korenje bo zdržalo do naslednje sezone, če bo shranjeno v ustreznih pogojih. Takšne pogoje lahko ustvarite na več načinov. Ne zahtevajo znatnih stroškov.
- Shranjevanje korenja v škatli s finim polnilom. Kot možnost vzemite škatlo desk in presejanega drobnega peska. Škatla je postavljena na hladno mesto, na primer v klet. Vanj vlijemo pesek v plasti približno 5 cm, na to polnilo pa položimo korenasto zelenjavo na takšni razdalji, da ni stika. Po prvem sloju se ponovno vlije pesek in na vrh položi korenje. Zadnja serija sadja je prekrita s peskom. Kot polnilo lahko uporabite čebulne lupine ali borovo žagovino.
- Pokrivanje korenčkovih gredic. Čeprav bo ta metoda ohranila le del pridelka, bodo korenovke popolnoma ohranile svoje lastnosti. Bistvo metode je naslednje: ko je žetev pobrana, nekaj korenja ostane v gredah. Pred prvim mrazom se vrhovi odrežejo poravnano s tlemi, pesek se prelije čez posteljo in položi film. Nato dodajte plast žagovine ali drugega podobnega materiala in jo ponovno pokrijte s filmom. V takšni naravni kleti se bo korenje ohranilo ves mraz.
- Shranjevanje v plastičnih vrečkah. Ta metoda je primernejša za industrijsko pridelavo, vendar jo lahko poskusite doma.Pomembno je izpolniti več zahtev. Prvič, na ta način je mogoče shraniti samo korenovke z nedotaknjeno površino. Preden jih damo v vrečke, jih dobro posušimo v senci. V vsako vrečko ne damo več kot 3 kg korenja. Najpomembnejša točka je, da vrečk ni mogoče zavezati. Ta metoda vam bo omogočila vzdrževanje optimalne ravni vlažnosti, tako da pridelek ne bo gnil ali se posušil.
- Zadnja možnost za shranjevanje celih korenčkov je, da jih prekrijete z glino.. Pobrani pridelek najprej sortiramo in posušimo. Čisto glino, ki ne vsebuje nobenih primesi, raztopimo do konsistence kisle smetane. V to raztopino potopimo korenje. Po sušenju na koreninah ostane zaščitna folija. V tej obliki lahko žetev položite v kartonske škatle ali lesene škatle.
Takšne metode vam bodo omogočile, da gojeno korenje ohranite do konca pomladi - začetka poletja. S strani vrtnarja niso potrebni posebni stroški dela.
Kako konzervirati pripravljeno korenje
Naslednja metoda je še posebej zanimiva za vrtnarje, ki dajejo skromne pridelke. To je zmrzovanje.
- Najprej je treba pripraviti sadje. S kuhalnico jih drobno sesekljamo ali narežemo na kolobarje.
- Pripravite plastične vrečke. Morajo biti novi.
- Narezano korenje damo v vrečke in tesno zavežemo (po možnosti skuhamo).
- Paketi s korenjem se postavijo v zamrzovalnik.
Ta metoda bo pomagala ohraniti korenje za kuhanje. V tem primeru korenaste zelenjave ni treba rezati, preden jo dodate juhi ali prilogi.
Katere sorte so najbolje shranjene?
Nekatere sorte lahko zdržijo do naslednje sezone. Naslednje so najbolj obstojne pozne sorte.
Sladka zima
Korenovke rastejo svetlo oranžne in stožčaste oblike.Sorta je zelo produktivna, rastna sezona je do 150 dni. V povprečju dolžina enega korenčka doseže 20 cm, plodovi pa se popolnoma ohranijo do junija, ne da bi izgubili videz ali okus. Korenje ne razpoka. Univerzalni v uporabi.
Olimp
Še ena pozna in visokorodna sorta. Zasnovan za dolgoročno shranjevanje. Ena korenovka zraste do 20 cm v dolžino, tehta 130 g, ko dozori, ne razpoka in se lahko shrani do konca maja. Zunanja površina je svetlo oranžna, meso je gosto, sladkega okusa. Korenje je univerzalno v uporabi.
Dolyanka
Ta sorta korenja iz Poljske se odlikuje po visokem pridelku in bo v optimalnih razmerah zdržala do konca maja. Korenina doseže dolžino 25-28 cm, tehta približno 130 g, dobro se upira fuzariju in korenčkovi muhi.
Zgoraj je bilo opisanih več metod, ki bodo pomagale zagotoviti ohranitev pridelka do nove sezone. Celo korenasto zelenjavo ali že pripravljeno in narezano lahko pustite pozimi. Slednje skladiščimo z zamrzovanjem.
Izvirna sorta pozno zorenja
Ko pomislite na besedo "korenček", vam na misel pride valjasta ali stožčasta korenasta zelenjava svetlo oranžne barve. Pravzaprav so med pozno zorečimi sortami tudi sorte, ki to idejo presegajo. V nadaljevanju je opisan eden izmed njih.
Yellowstone (Yellowstone)
Morda je to najbolj sončna izmed poznih sort korenja. Korenine so svetlo rumene barve in vretenaste oblike. Njihova dolžina doseže 20-25 cm, teža približno 200 g, daje obilno letino. Ima sočno meso.
Barvno korenje je odličen dodatek svežim solatam in drugim domačim jedem. Omogočil vam bo ustvarjanje izvirnih kombinacij na vaši mizi.
Skrivnosti gojenja korenja
Na prvi pogled se morda zdi, da gojenje korenja ne bi smelo biti težko. Pravzaprav tukaj, tako kot na drugih področjih vrtnarjenja, obstajajo nekatere nianse. Ta koreninski pridelek je precej zahteven glede rastnih pogojev. Da bi dobili dobro žetev, je treba upoštevati te lastnosti.
- Preden posadite korenje, morate skrbno pripraviti tla.. Gredico prekopljemo in dobro pognojimo. Kot gnojilo se uporablja humus ali kompost. Da bo zemlja lažja, dodajte žagovino. Zemljo prekopljemo do globine približno 35 cm, v rahli zemlji korenje raste enakomerneje. Te korenovke so posajene v vrstah. Zato na gredici pripravimo brazde v razdalji 20 cm ena od druge. Njihova globina je približno 2 cm.
- Ko je zemlja pripravljena, lahko posejete semena. Bolje je, da jih najprej stresete iz vrečke v roko, nato pa jih porazdelite po utorih in pokrijete s plastjo zemlje.
- Po setvi korenja je priporočljivo tla zbiti. To lahko storite neposredno z roko ali pritisnete zemljo z leseno desko.
- Zdaj moramo samo še počakati na prve poganjke – se bodo pojavili v 10 dneh.
Korenčkovo gredico pripravimo na sončnem območju. Rastline potrebujejo skrb skozi celotno obdobje rasti. To vključuje redno zalivanje, rahljanje tal, pletje in hribovje.
Kakšne so prednosti korenja?
Ta korenasta zelenjava ima precej širok spekter uporabe. Korenje se aktivno uporablja v kuhinji: uživamo ga sveže, kuhano ali dušeno. Uporablja se tudi v ljudski medicini in domači kozmetiki.
Razširjenost korenja je razložena z visoko vsebnostjo številnih vitaminov: B, C, E, K, PP. Bogat je tudi s provitaminom A.Celuloza vsebuje tudi minerale, kot so železo, fosfor, magnezij in baker.
Kot lahko vidite, je korenje pomembna sestavina zdrave prehrane. Da bi pridelek ohranili dlje, pri izbiri semen bodite pozorni na oznako "pozno". Njegovo obdobje zorenja je približno 130-150 dni. Mnoge od teh sort so visoko donosne. Upoštevati je treba, da je korenje precej zahtevno glede zalivanja in sestave tal. Za rastline boste morali skrbeti skozi celotno obdobje rasti in zorenja. Pod pravimi pogoji bo žetev trajala vso zimo do naslednje sezone.
