Vsebina
Korenje je ena najbolj zdravih in hranljivih zelenjav. To korenasto zelenjavo so prvič našli v Aziji, ta korenček je bil obarvan vijolično in je bil popolnoma neprimeren za uživanje. Uporabljali so samo korenčkova semena, ki so veljala za zdrava in celo zdravilna. Kasneje sorte že spominjale na sodobno zelenjavo – imele so oranžno barvo in sočno, hrustljavo meso.
Različne sorte korenja gojijo skoraj po vsem svetu. Obstajajo bolj toplotno ljubeče rastline, hladno odporne vrste. V tem članku bomo obravnavali priljubljene sorte korenja v letu 2019 s fotografijami in opisi.
Kako gojiti korenje
Korenje je nezahteven pridelek. Nakup semena in vzgoja te zelenjave je zelo preprosta. Korenje ne potrebuje posebne sestave tal, ne potrebuje rednega in pogostega zalivanja.
Sejte korenje s semeni neposredno v zemljo (posevek se ne goji v sadikah). Po kalitvi rastline redčimo tako, da je razdalja med sadikami najmanj 5 cm.
Korenje lahko posadite v katero koli zemljo: peščeno, črno prst ali glino. Rastlina ne potrebuje posebnega hranjenja, le redko postane "tarča" za škodljivce in bolezni.
V podeželski hiši ali na vrtu je skoraj vsako območje primerno za korenje.Ne sme biti visoke vlažnosti, sicer je korenje nezahtevno.
Katera semena izbrati za sajenje
Izbira sort korenja za sajenje je v veliki meri odvisna od podnebnih značilnosti regije. Vendar to ni edini dejavnik. Nič manj pomembno:
- vrsta tal na mestu;
- zahtevana hitrost zorenja sadja (zgodnje, srednje ali pozno korenje);
- namen pridelka (predelava, prodaja, skladiščenje, sveža poraba);
- količine žetve;
- okusne lastnosti korenja.
Jasno je, da morate pri izbiri semen upoštevati vse te dejavnike in se odločiti za tiste z najvišjo prednostjo.
Na primer, tuji hibridi se najpogosteje gojijo v komercialne namene - dajejo stabilne pridelke in imajo enake in enakomerne plodove. Vendar pa takšna zelenjava nima visokih okusnih lastnosti, njen okus je manj izrazit kot pri domačih kolegih.
Da bi svoji družini zagotovili svežo zelenjavo, lahko izberete sorte in hibride ruske selekcije. Takšni pridelki so bolj prilagojeni lokalnemu podnebju, imajo najboljši okus in se lahko dolgo skladiščijo.
Za tiste, ki jim je pomembna hitrost zorenja, so primerna semena zgodnjega zorenja zelenjave. Vendar se je treba spomniti, da Zgodnje korenje se ne bo dobro obdržalo - ni ga mogoče dolgo skladiščiti. Srednje sezone in pozne sorte so bolj primerne za zimske zaloge. Mimogrede, takšno korenje bo ohranilo ne le svoj videz, ampak tudi svoje koristne vitamine.
V letu 2019 se lahko pojavijo nove sorte korenja, vendar so sorte te zelenjave, ki obstajajo danes, povsem dovolj.
"Touchon"
Kot vse sorte zgodnjega zorenja je "Tushon" namenjen za svežo porabo in predelavo (zamrzovanje, konzerviranje, priprava različnih jedi). Zelenjava dozori približno 80 dni po posejanju semena v zemljo.
Zreli plodovi imajo valjasto obliko, podolgovato - njihova dolžina je približno 20 cm, lupina ima veliko majhnih "očes", njegova površina je gladka. Barva korenovke je globoko oranžna. Oblika ploda je pravilna in enaka.
Teža posameznega korena se giblje od 90 do 150 gramov. Sredica korenčka je gosta, sočna in obarvana enako oranžno kot lupina. Okusne lastnosti sorte Tushon so dobre - plodove lahko dodamo različnim jedem ali uživamo surove.
Korenje vsebuje veliko količino karotena in daje visoke donose - do 4,5 kg na kvadratni meter zemlje.
"Alenka"
Ena najbolj produktivnih sort korenja dozori 100. dan po sajenju semen, zato je razvrščena kot srednje sezona. Plodovi rastejo majhni - njihova dolžina je približno 15 cm, premer pa doseže 4 cm.
Toda z vsakega kvadratnega metra lahko dobite do 10 kg korenaste zelenjave. Poleg tega je njihova kakovost odlična: korenje je sočno in hrustljavo, primerno za dolgotrajno uporabo. shranjevanje, korenovke ne razpokajo in so odporne na večino bolezni, značilnih za korenje.
Korenje sorte "Alenka" je primerno za gojenje v kateri koli regiji države: tako na jugu kot na Uralu.
"Vitamin 6"
V razvrstitev najboljših korenovk ne moremo ne vključiti dobro znane sorte "Vitaminnaya 6". Korenje dozori približno 100 dni po setvi semena in ga uvrščamo med srednje sezone. Rastlina je odporna na glavne bolezni in enostavna za nego.
Plodovi so obarvani rdeče-oranžno, njihova lupina je gladka, z majhnimi "očesci". Oblika koreninskega pridelka je valjasta, pravilna, s topim koncem. Dolžina korenja je približno 18 cm, teža - do 170 gramov.
Plodovi vsebujejo zelo veliko karotena in drugih vitaminov, po zimskem skladiščenju zelenjava ohrani večino hranilnih snovi.
"Karotel"
Ena najbolj znanih sort je "Karotel". Posevek začne obroditi 90. dan po setvi semen v tla. Za sorto je značilen visok donos - do 7 kg na kvadratni meter.
Kultura je nezahtevna in univerzalna - primerna za gojenje v kateri koli regiji države.
Korenovke imajo obliko valja s topim koncem, kratke - do 15 cm, teža ene zelenjave pa doseže le 100 gramov. Glavna značilnost sorte je njen okus. "Karotel" ima sočno meso z značilno aromo "korenčka" in izrazitim okusom.
Pridelek lahko shranite do naslednje vrtne sezone. Korenovke vsebujejo toliko vitaminov, da se pogosto uporabljajo za pripravo otroške in dietne hrane.
"Nantes 4"
Ena najpogostejših namiznih sort je Nantes 4 korenje. Korenovke postanejo zrele približno tri mesece po setvi semen v tla.
Plodovi so valjaste oblike, konica korenine je zaobljena. Korenje je oranžne barve in gladka lupina. Vsaka zelenjava tehta približno 120 gramov in je dolga do 16 cm.
Korenčkova kaša je sočna, okusna, vsebuje veliko karotena in vlaknin.Plodovi dobro prenašajo prevoz in dolgoročno skladiščenje.
"Samson"
Zelo podobna prejšnji sorti - Nantes korenje. Ta zelenjava je bolj primerna za podnebje osrednje Rusije.
Plodovi so valjaste oblike, konica vsakega je rahlo zašiljena. Barva korena je oranžna, površina je gladka. Teža vsake zelenjave lahko doseže 150 gramov.
Poravnani, lepi plodovi so preprosto namenjeni prodaji. Ta sorta pa ni privlačna samo na videz – korenje je tudi okusno in ga lahko dolgo skladiščimo ali uživamo sveže.
"Chantenay Royal"
To korenje lahko uvrstimo tudi med sorte srednje sezone - plodove lahko pobiramo 120 dni po sejanju semen v tla. Sorta je univerzalna, lahko jo gojimo v kateri koli regiji, za to je primerna katera koli vrsta tal.
Plodovi so svetlo oranžni in imajo stožčasto obliko. Dolžina vsakega doseže 17 cm, premer pa 5 cm, površina koreninskega pridelka je gladka, oblika je izravnana.
Kultura je odporna na večino bolezni, vključno s cvetenjem.
Pridelek korenčka lahko shranite do 9 mesecev, uživate ga svežega, dodajate konzervam in različnim jedem.
"Kraljica jeseni"
Da bi dobili zgodnjo žetev te sorte, morate jeseni posaditi semena. Pri rednem (ne zimskem) sajenju pridelek obrodi tri mesece po pojavu prvih poganjkov.
Plodovi so zelo enakomerni, valjaste oblike, z gladko površino. Dolžina korenja doseže 22 cm, teža - 170 gramov. Notranjost sadeža je sočna in aromatična. Visoke komercialne lastnosti omogočajo množično gojenje "kraljice jeseni" za prodajo.
Rastlina je odporna na nizke temperature, najpogostejše bolezni "korenčka", in ima dober pridelek - do 9 kg na meter.
"september"
Korenje te sorte se pobira konec poletja, ko je minilo približno 120 dni od časa setve. Plodovi so precej veliki: njihova teža je v povprečju 300 gramov, dolžina pa 25 cm.
Korenina je pobarvana v standardno oranžno barvo, površina je gladka, oblika je podolgovata stožčasta. Ta zelenjava je odlična za svežo porabo, kuhanje različnih jedi in konzerviranje. Vendar je bolje, da "Sentyabrina" ne pustite za zimsko skladiščenje - v koreninah praktično ne bo več koristnih snovi in vitaminov.
"Abaco"
Precej muhast hibrid ustvarjen na podlagi več znanih sort korenja. Kultura je zelo odvisna od zunanjih pogojev: temperature in vlažnosti. Da bi dobili visok in kakovosten pridelek korenovk, boste morali rastline pogosto in obilno zalivati, semena posaditi šele, ko temperatura zraka postane konstantna okoli 15-17 stopinj.
Če korenček nima dovolj vlage, bo razpokal, spremenil obliko in izgubil videz. Dolžina koreninskega pridelka je 20 cm, jedro ima bogato oranžno barvo.
Zelenjava je zelo okusna, odlična za pripravo solat, kuhanje in konzerviranje. Za dolgo časa shranjevanje Abaco korenje ni primerno.
"cesar"
Hibridno korenje se lahko zelo razlikuje glede na proizvajalca semena. Nekatere zelenjave te sorte so zelo presenetljive sladko celuloza, drugi so presenetljivi v svoji povečani krhkosti - zlomijo se že ob najmanjšem pritisku.
Korenovke so temno oranžne barve in imajo obrnjeno navzdol obliko. Največja teža posamezne zelenjave lahko doseže 550 gramov, dolžina pa 35 cm.
Tudi okus sorte je precej nenavaden, drugačen od standardnega okusa "korenčka".
"Nandrin"
Korenje sorte "Nandrin" spada v podvrsto zgodnjega zorenja, vendar se odlikuje po tem, da se dolgo časa odlično skladišči. Kultura je nezahtevna - odlično se počuti tako na skromni poletni koči kot na velikem kmetijskem polju.
Plodovi so precej veliki - do 25 cm v dolžino, oranžne barve in imajo stožčasto obliko. Zelenjava je sočna in aromatična.
Nestandardno korenje
Poleg vsem znanega oranžnega korenja obstaja še veliko drugih sort te zelenjave. Od teh lahko imenujemo:
- Belo korenje – po obliki spominja na običajno, razlika je v tem, da zelenjava nima pigmenta, zato je pobarvana belo. Korenina je zelo okusna in sočna ter vsebuje veliko koristnih snovi. Dolgo časa so belo korenje uporabljali kot krmno zelenjavo (za živino), danes pa je priljubljena sorta mnogih poletnih prebivalcev in vrtnarjev. Plodovi so shranjeni dolgo časa in se uporabljajo za pripravo različnih jedi.
- Rdeče korenje – prvak med vsemi vrstami po vsebnosti likopena. Ta pigment je odgovoren za čiščenje telesa škodljivih toksinov in odpadkov ter preprečuje nastanek tumorjev, vključno z rakom. Rdeče korenje lahko hranite dlje časa, vendar bo izgubilo več kot polovico snovi, ki jih vsebuje.
- Črna - zelo nenavadna sorta, ki se od drugih razlikuje ne le po videzu. Celuloza črno korenje nežen in sočen, ima izrazit okus vanilije. Takšna korenovka se ne boji nizkih temperatur, tudi z rahlim zmrzaljo bo zelenjava ostala nepoškodovana. Druga značilnost te vrste so njena rumena socvetja, ki oddajajo prijeten eksotičen vonj.
- Rumeno korenje vsebuje več hranil kot katera koli druga vrsta.Ksantofil je odgovoren za ožilje in srce, snov lutein pa ščiti oči pred izpostavljenostjo ultravijoličnemu sevanju. Gojenje rumenega korenja ni težko, potrebujejo le pravočasno zalivanje. Pridelki korenin so precej visoki.
- Sorte krme namenjeno krmljenju domačih živali (krave, prašiči, zajci, perutnina). Te korenovke nimajo prijetnega okusa, vsebujejo pa veliko hranljivih vlaknin in hranilnih snovi.
Izbira sorte korenja za vrtnarsko sezono 2019 mora temeljiti na več pomembnih dejavnikih. Za pridobitev velike količine kakovostnega pridelka je bolje izbrati hibride domače in tuje selekcije, za gojenje korenja za lastne potrebe pa zadostujejo preverjene sorte lokalne selekcije.
