Vsebina
Vsi ne vedo, ali je mogoče jemati bučna semena za pankreatitis. To je precej kontroverzno vprašanje, na katerega je težko dokončno odgovoriti. Po eni strani izdelek vsebuje veliko maščobe, kar je neugodno za to bolezen. Po drugi strani pa vsebuje koristne snovi, ki lahko ublažijo pankreatitis. Torej, ali je mogoče jesti bučna semena za pankreatitis? Vredno je podrobno razumeti.
Zakaj je pankreatitis nevaren?
Po mnenju domačih raziskovalcev Rusija vodi po številu ljudi, ki trpijo zaradi pankreatitisa. Pomembno je razumeti, kaj se dogaja v telesu. Ostanki hrane vstopijo v črevesje in jih prebavijo encimi trebušne slinavke. Včasih postane hrana prebogata, mastna ali pa alkohol zaide v prebavila. V tem primeru je odtok encimov trebušne slinavke moten in začne se proces prebave lastnega tkiva - tako se razvije pankreatitis. Vnetje, ki se pojavi v tem primeru, prispeva k postopni zamenjavi žleznega tkiva z maščobnim in brazgotinskim tkivom.
Vse to vodi do pojava hude bolečine, ki je stalne ali naraščajoče narave. Lokaliziran je v epigastrični regiji, širi se predvsem na levo stran. Bolečin akutnega pankreatitisa ne prenesete, vendar morate takoj poiskati zdravniško pomoč, saj je odlašanje življenjsko nevarno. Če je diagnoza postavljena pravočasno in ocenjena resnost bolnikovega stanja, je to večja možnost, da bo oseba ostala živa in bo imela v prihodnosti vsaj nekaj kakovostnega življenja.
Ali je mogoče jesti bučna semena, če imate pankreatitis?
Ljudje pogosto jedo bučna semena kot poslastico. Niso samo okusni, ampak tudi zdravi. Pomembno je razumeti, ali je mogoče jesti bučna semena s pankreatitisom, saj trebušna slinavka ne mara visoke vsebnosti maščob v hrani. In kot veste, jih je v semenih veliko. To je zelo masten in visoko kaloričen izdelek.
Poleg tega bučna semena vsebujejo veliko vlaknin, ki so precej težko prebavljive. To tudi ni zelo koristno za trebušno slinavko, zato tudi zdrava oseba ne bi smela jesti semen pohlepno, v nenormalnih odmerkih.
Začnite ga jemati z 10 kosi, postopoma povečajte na 30-40 g.Semena lahko dodate solatam, kosmičem, koktajlom ali jeste samostojno. Ujamejo se s številnimi izdelki, predvsem z mlekom in njegovimi derivati, zelenjavo in žiti.
V kakšni obliki uporabiti
Če imate pankreatitis, uživanje surovih semen na splošno ni priporočljivo. Treba jih je malo posušiti, a ne v ponvi, kjer se lahko zažgejo in prepečejo. Najbolje je, da semena obdelate v pečici, električnem sušilniku ali mikrovalovni pečici.Pri pankreatitisu je bučna semena dovoljeno uživati le, če obstaja stabilna remisija, ki traja vsaj 6 mesecev.
Da bi semena koristila telesu, jih ni mogoče obdelati z visoko temperaturo. V tem primeru se zdrave maščobe, s katerimi so bogata bučna semena, spremenijo v rakotvorne snovi, vitamini pa razpadejo.
Največjo nevarnost predstavljajo semena, ki se prodajajo že olupljena, ocvrta. V tem primeru so se destruktivni škodljivi procesi sprožili že zdavnaj in trajali dolgo časa. Naslednja nevarnost, ki lahko izvira iz bučnih semen, je njihovo nepravilno skladiščenje: brez lupine, v zmletem stanju. Zaradi stika z zrakom in svetlobo iste zdrave maščobe oksidirajo, kar se kaže v pojavu grenkobe in toksičnih lastnosti.
Kakšne so koristi bučnih semen za trebušno slinavko?
Od časa do časa, v obdobju stabilne remisije, se lahko bučna semena postopoma uvedejo v prehrano bolnika s pankreatitisom. S skrbnim in razumnim zdravljenjem lahko celo nekaj koristi pri lajšanju bolezni.
Bučna semena vsebujejo veliko cinka, ki je zelo koristen za trebušno slinavko. Da bi ta element zaužili v celoti, kupite semena v lupini, jih olupite z rokami, da ne poškodujete zobne sklenine, in jih zaužijte zmleta.Dejstvo je, da največ cinka vsebuje tanek bel film, ki prekriva olupljena semena.
Cink ima številne lastnosti, ki so izjemno potrebne za ljudi s sladkorno boleznijo, pankreatitisom in debelostjo:
- spodbuja proizvodnjo insulina;
- uravnava raven glikemije;
- olajša prebavni proces;
- "raztovarja" trebušno slinavko;
- odstranjuje holesterol;
- zagotavlja stabilnost vidne funkcije;
- izboljša metabolizem, vključno z absorpcijo ogljikovih hidratov in maščob;
- aktivira aktivnost imunskega sistema.
To niso vse koristne lastnosti cinka. Kot je razvidno iz zgoraj navedenega, bo redno uživanje bučnih semen v razumnih količinah pomagalo preprečiti razvoj sladkorne bolezni tipa 2 kot enega glavnih zapletov pankreatitisa.
Pravila za jemanje bučnih semen pri pankreatitisu
Pri kateri koli obliki pankreatitisa bučnih semen ne smete jemati v prevelikih količinah. V vsakem primeru ta izdelek predstavlja določeno stopnjo tveganja za bolnika. Za akutni pankreatitis
V akutni fazi bolezni je priporočljivo popolnoma opustiti hrano 2-5 dni. Poleg tega ne smete jesti bučnih semen. To lahko poslabša stanje in še bolj zaplete zdravstvene težave. Če v tem obdobju ignorirate bolečine in druge simptome trebušne slinavke, se ne posvetujete z zdravnikom in ne sledite dieti, obstaja nevarnost nadaljnjih resnih zapletov in celo smrti.
Ob koncu akutnega obdobja zdravniki priporočajo tudi omejitev vnosa maščob, kontraindicirano je mastno meso, klobase, trdi siri itd. Tudi tu so omejena bučna semena, zato jih je priporočljivo uživati največ 2-krat na teden.
Za kronični pankreatitis
Če med kroničnim pankreatitisom jeste bučna semena, lahko povzročijo izbruh poslabšanja. Dieta je v tem primeru glavna terapevtska metoda za ohranjanje zdravja. Zato je treba k izbiri prehrambenih izdelkov pristopiti zelo previdno. Če je bolnikovo stanje nestabilno, se pogosto pojavijo poslabšanja, ki jih spremlja klinična slika, značilna za kronični pankreatitis, se je bolje izogibati uživanju bučnih semen.
Med remisijo
Bučna semena lahko uživate pri pankreatitisu, če se bolnikovo stanje vztrajno izboljšuje že dolgo (> 3 mesece). Semena nikoli ne smejo biti ocvrta, začinjena, slana ali sladka. Uživate lahko le zmerno posušena semena brez poškodb.
Za pankreatitis in holecistitis
Zdravniki sploh ne priporočajo uživanja bučnih semen pri pankreatitisu in holecistitisu. Zelo pogosto ti dve bolezni spremljata druga drugo. Skupno jima je, da sta oba vnetne narave in vplivata na prebavni proces. Holecistitis vedno spremlja kršitev odtoka žolča v dvanajstnik in njegovo stagnacijo. To pa povzroči motnje v odtoku encimov trebušne slinavke, zaradi česar tkivo žleze degenerira in izgubi svoje funkcije.
Bučna semena imajo choleretic učinek. In če je vzrok pankreatitisa zamašitev žolčnih kanalov zaradi diskinezije, prisotnosti kamnov ali parazitov v njih, se lahko bolnikovo stanje zaradi uživanja semen znatno poslabša.Semena vsebujejo tudi salicilno kislino, ki draži prebavni trakt in lahko povzroči poslabšanje razjed (želodca, dvanajstnika), gastritisa.
Kontraindikacije
V obdobju poslabšanja je bolniku prepovedana uporaba kakršnih koli semen. V tem obdobju je funkcija prebave maščob v trebušni slinavki resno oslabljena ali popolnoma odsotna. Uživanje takšne hrane prekomerno obremenjuje organ, kar lahko povzroči hude bolečine v obliki bodala v levem hipohondriju, slabost in bruhanje.
Pojavlja se tudi prekomerno nastajanje plinov, ki pritiskajo na bližnje notranje organe, povzročajo bolečine in motnje v njihovem delovanju. Na primer, pankreatitis pogosto spremljata nereden srčni utrip in bolečina na tem področju. Praviloma ni mogoče vedno ugotoviti pravega vzroka tega stanja. In namesto trebušne slinavke se bolnik začne zdraviti zaradi tahikardije ali kakšne druge bolezni, ki je pravzaprav le simptom pankreatitisa.
Zaključek
Bučna semena za pankreatitis je treba uživati redko in previdno, v majhnih količinah. V nasprotnem primeru bodo povzročili škodo in povzročili resne zaplete. Če imate pankreatitis, lahko jeste bučna semena, vendar jih je treba vzeti v lupini, brez poškodb, posušenih pri blagi temperaturi. Samo tak izdelek bo koristen za bolnike.
