Pri izbiri sort solate, ki lahko rastejo ne samo na jugu, ampak tudi v severnih regijah, bodite pozorni na sorto paprike "Bull's Heart", ki jo ponuja sibirsko kmetijsko podjetje "Ural Summer Resident".
Opis
"Bull's Heart" je zgodnja sorta, ki omogoča gojenje na prostem v sibirski regiji. Višina grma 50 cm.
Iz nekega razloga rejci zelo radi imenujejo sorte različnih poljščin "bikovo srce". Sladka paprika "Bikovo srce", sorta paradižnika "Bikovo srce", češnje "Volovsko srce" Poleg tega, če prva dva res izgledata kot srce (anatomsko, ne stilizirano), potem češnje nimajo nič skupnega s tem organom, razen velike velikosti.
Debelina stene te sorte doseže 1 cm, teža pa 200 g, zreli plodovi so bogato rdeči.
Ker je sorta produktivna in so plodovi precej težki, bo grmovje morda potrebovalo podvezico. Bolje je, da oporo za privezovanje zataknemo ob rastlino hkrati s sajenjem sadik, da ne motimo ponovno krhkih stebel in korenin paprike.
Pridelek paprike lahko povečamo, če plodove poberemo nezrele v fazi tako imenovane tehnične zrelosti.
V tem primeru je treba plodove pustiti, da dozorijo. Včasih lahko naletite na izraz "zorenje". Enako je.
Kako pravilno zoriti
Upoštevati je treba, da paprika ne bo dozorela, kot je prikazano na fotografiji.
Ko plodovi dozorijo na prostem, začnejo veneti.
Na vsako vrsto zelenih sadežev je treba položiti eno zrelo zelenjavo. Namesto paprike lahko damo zrel paradižnik (obstaja nevarnost, da začne gniti) ali zrelo jabolko. Ko je škatla napolnjena, je zaprta.
Bistvo je, da zrelo sadje sprošča etilen, ki spodbudi nezrele paprike k dozorevanju.
V tem primeru bo časopis zadržal širjenje etilena in plodovi ne bodo dozoreli. Zaradi izhlapevanja etilena škatle ni mogoče imeti odprto.
Za zorenje mora imeti paprika dolge repke. Med postopkom bo sadje še vedno črpalo hranila iz preostalih rezin. Zaznamek morate preveriti vsake 2-3 dni. Če je papir vlažen, ga je treba zamenjati. Namesto časopisov lahko uporabite papirnate prtičke.
Škatlo lahko nadomestite tudi s plastično vrečko, obloženo s papirjem.
Medtem ko prva serija paprike zori v zabojčku, ima drugi del plodov čas, da se oblikuje in napolni na grmu ter tako poveča pridelek.
Poper volovsko srce je univerzalna sorta, primerna za solate, konzerviranje, kulinarično predelavo in zamrzovanje. Za solato je najbolj okusna paprika sveže nabrana z vrta, kjer je dozorela na grmu. Za zimsko konzerviranje je primeren, ko dozori v škatli.
Prednosti te sorte vključujejo tudi dobro ohranitev kakovosti. Pri shranjevanju v hladilniku ali pod zemljo pri temperaturi zraka 0-2 °C lahko paprika zdrži mesec dni dlje kot paradižnik ali jajčevec.
Velik pridelek lahko shranite v škatle s kalciniranim rečnim peskom.Na dno škatle položite ovojni papir ali časopis in položite stroke ter jih posujte s peskom. Pred shranjevanjem ni treba pomivati, le odstranite površinsko umazanijo.
Iznajdljivi poletni prebivalci, ki nimajo prostora za shranjevanje velike letine paprike, so našli zelo zanimiv način za zmanjšanje prostornine, ki jo zasedajo plodovi.
Zamrznjena piramida
Izrežite sredico zrelega velikega sadja. Sredice ne zavržemo, saj nam bo prišla prav. Vsak strok, enega za drugim, za 30 sekund postavite v vrelo vodo.
Ko se ohladijo, zložimo paprike eno na vrh in tako oblikujemo piramido. Ni vam treba skrbeti, da bi stroke potiskali enega v drugega. Kuhane paprike so precej mehke in jih zlahka vstavimo eno v drugo.
Končano piramido položite v plastično vrečko in napolnite preostale praznine z jedrom. Takšna piramida zavzame malo prostora v zamrzovalniku, kar vam omogoča, da ohranite celo veliko letino. Pozimi se odmrznjene paprike ne bodo razlikovale od svežih.
Ocene
Pogosto posegajo po svežem sadju v solatah, saj se je pri "Volovem srcu" težko upreti, da bi takoj pojedli sveže sadje.
