Vsebina
Kitajsko zelje v zadnjih letih vztrajno pridobiva na priljubljenosti in "osvaja" vrtne parcele ruskih vrtnarjev. Le redki pa poznajo vse pomembne nianse njegovega gojenja in optimalne pogoje za gojenje. Ena od pogostih posledic napak v kmetijski tehnologiji in pri izbiri mesta za vrtno posteljo je, da kitajsko zelje začne cveteti. Žetve trenutne sezone ni več mogoče "rešiti", zato morate vnaprej ugotoviti, kako preprečiti ta neprijeten pojav.
Zakaj se kitajsko zelje ne strdi v glavo?
Ko rastlina začne cveteti, se hranila pošljejo posebej v popke in nato v zorenje semen. Zato se zeljne glave ne vežejo, le nimajo dovolj moči.
"Gredica" namesto gredice s kitajskim zeljem ni normalna
Najpogosteje kitajsko zelje cveti z rumenimi cvetovi iz naslednjih razlogov:
- Neprimerno mesto za gredico. To je rastlina kratkega dne, raje ima rahlo delno senco in negativno reagira na neposredno sončno svetlobo.
- Vročinski val.Kitajsko zelje, tako kot druge križnice, nanj reagira z vijačenjem. Najhitreje se obarva, če se visoke temperature kombinirajo s sušo.
- Preveč zgodnje izkrcanje. Če se substrat še ni dovolj segrel ali so pogoste spremembe dnevne in nočne temperature, se cvetača počuti »neprijetno«, njen »prednostni cilj« je razmnoževanje, za kar se obarva in oblikuje semena.
- Napaka pri izbiri sorte. Številne sorte preprosto niso conirane za rusko podnebje na splošno ali za posamezne regije. V razmerah, ki so daleč od optimalnih, rastline hitro zacvetijo.
- Žetev prepozna. Pekinško zelje hitro dozori, če je obiranje pozno, preide v naslednjo fazo razvoja. Nima "časa počitka".
- Poškodbe korenin. Rastlina jih dojema kot »grožnjo življenju«; namesto da oblikuje glavo zelja, gre v cvet, da imajo semena čas za zorenje.
- Pomanjkanje hranil, pretirano redko zalivanje. Tudi rastlina ima takšne situacije za "ekstremne", razmnoževanje postane njena "prioriteta". Še posebej je občutljiva na pomanjkanje kalija in fosforja.
Glave zelja odrežemo takoj, ko dozorijo, da ne izgubimo pridelka
Zakaj so sadike cvetele?
Vrtnar lahko izgubi pridelek kitajskega zelja že v fazi gojenja sadik. Tukaj začne cveteti iz skoraj istih razlogov kot odrasle rastline:
- Pomanjkanje makro- in mikroelementov v tleh ali njihov presežek. Kitajsko zelje pomanjkanje hranil dojema kot »grožnjo življenju«, presežek hranil ne more »razumeti«, kam naj ga usmeri.V obeh primerih se obarva.
- Preveč obilno in/ali pogosto zalivanje. Korenine sadik začnejo gniti, sadike pa začnejo cveteti.
- Svetli dan je predolg. Rastline gredo skozi vse razvojne faze v »pospešenem načinu«, zato zacvetijo zelo zgodaj.
Kako razumeti, da bo zelje kmalu cvetelo
Videz rastlin nakazuje, da bo kitajsko zelje kmalu zacvetelo:
- listi se posušijo, izgubijo ton, postanejo bledi;
- nove listne plošče se prenehajo oblikovati, rastlina "zamrzne" v razvoju;
- glava zelja ne "raste" v širino, obstoječi listi se opazno raztezajo navzgor.
Če je očitno, da bo rastlina kmalu zacvetela, jo lahko varno izkopljete – proces je nepovraten.
Kaj storiti, če je kitajsko zelje začelo cveteti
Če je kitajsko zelje odcvetelo ali se na to celo šele pripravlja, je proces nepovraten in te glave ni več mogoče »rešiti«. Edino, kar lahko stori vrtnar, je, da se znebi cvetoče rastline in jo nadomesti z novo. Kitajsko zelje dozori precej hitro: če izberete pravo sorto ali hibrid, obstaja možnost, da bo imelo čas za oblikovanje glav zelja pred koncem poletja.
Preventivni ukrepi
Pekinško zelje, ki gre v cvet, je za vrtnarja že »izgubljeno«. Vendar pa lastne napake ne bodo odveč, če jih upoštevate, ugotovite razloge, ki so rastline prisilili k oblikovanju brstov in preprečite, da bi se takšne situacije v prihodnosti ponovile.
Izbor sorte
Primernost sorte ali hibrida kitajskega zelja za gojenje v določeni regiji je eno glavnih meril, ki vplivajo na izbiro vrtnarja. Če je določena sorta conirana, se tveganje, da bodo rastline zacvetele, močno zmanjša.
V ruskem podnebju se sorte in hibridi kitajskega zelja, vzrejenega na Nizozemskem, počutijo "udobno". Ne zbledijo zaradi temperaturnih sprememb in so praviloma "odporni" na negativne zunanje vplive.
Pri vrtnarjih so priljubljene naslednje sorte:
- Monako;
- Starko;
- Bilko;
- Optico;
- Taranco;
- Mirako.
Nekatere domače sorte in hibridi tudi niso nagnjeni k cvetenju:
- Khibinskaya-5;
- Pomladni žad;
- Jesenska lepota;
- veverica;
- aikido;
- Kozarec za vino;
- Granatno jabolko;
- Vorozheya;
- Ljubaša.
Navedene lastnosti ima samo kitajsko zelje, izdelano iz »originalnih« visokokakovostnih semen. Zato jih je treba kupiti samo tam, kjer lahko prodajalec zagotovi potrdila in druge dokumente za svoje blago.
Izbira sort in hibridov domače in tuje selekcije, ki niso nagnjeni k cvetenju, je precej velika
Izbira mesta
Bistveno zmanjša tveganje, da bo kitajsko zelje zbledelo, tako da izberete mesto za sajenje ob upoštevanju "zahtev" pridelka:
- Substrat, ki združuje dokaj visoko rodnost z rahljanostjo. V pretežki zemlji se koreninski sistem ne more normalno razvijati in rastlina ne more cveteti.
- Nevtralen ali rahlo kisel pH tal.Vsako zelje ne prenaša močno zakisanih tal.
- Ni predpogojev za stagnacijo vode pri koreninah. Da kitajsko zelje ne bo cvetelo, ga ne sadite v nižinah ali ob vznožju hriba, kjer deževnica dolgo ne odteka, kjer se nabira vlažen hladen zrak. Prav tako zanj niso primerna območja, kjer se podzemna voda približa površini več kot meter.
Kitajsko zelje ljubi delno senco, vendar ne vlažno ali hladno
Razsvetljava
Da kitajsko zelje ne bo cvetelo, ga moramo posaditi na mesto, kjer bo izpostavljeno svetlobi največ 10-12 ur. Postavimo ga blizu naravne ali umetne "pregrade", ki ji bo zagotovila potrebno delno senco in hlad. Toda postelje ne morete tesno pritisniti nanjo: za normalno kroženje zraka je potreben interval približno 50 cm.
Senco lahko ustvarite tudi "umetno". Po preteku določenega časa se loki namestijo nad posteljo s kitajskim zeljem in prekrijejo s katerim koli zračnim črnim pokrivnim materialom. Plastična folija ne bo delovala - v vročini bodo rastline pod njo preprosto "gorele".
V ekstremni vročini in neposredni sončni svetlobi je cvetenje skoraj neizogibno.
Temperatura
Optimalna temperatura za rast in razvoj kitajskega zelja, pri kateri ne cveti, je približno 20 °C. Kritični minimum za pridelek je 12-13 °C. Če se temperatura dvigne nad 27-30 °C, rastline preidejo v nekakšno »hibernacijo«, prenehajo tvoriti glave in začnejo poganjati popke.
Čas za vkrcanje
Glede na to, da kitajsko zelje hitro oblikuje glave, mu bo pravilna izbira časa sajenja pomagala zagotoviti potrebno dolžino dnevne svetlobe in ne bo obarvala. Sadike presadimo na gredico ali precej zgodaj, takoj ko se substrat ogreje, ali pa že v zadnjih dneh julija ali v prvi desetini avgusta, proti koncu vegetacijske sezone.
V razmerah osrednje Rusije temperatura tal doseže zahtevanih 10 °C okoli sredine aprila. Če je pomlad zelo pozna in hladna, lahko sajenje odložimo do konca prve desetine maja.
Dva pridelka je mogoče pobrati ne le v regijah z zmernim podnebjem, ampak tudi v težjih razmerah
Zalivanje
Kot vsako drugo zelje je tudi pekinško zelje vlagoljubno. Če ni dežja, ga zalivamo vsake 3-4 dni, pri čemer porabimo približno 5 litrov vode na rastlino.
Za kitajsko zelje je izjemno pomembno redno zalivanje. S cvetenjem se odzove tudi na redko, a obilno namakanje tal v intervalih med dolgimi sušami.
Vlagoljubnost kulture ne pomeni, da bo dopuščala preoblikovanje vrtne postelje v "močvirje". V takih razmerah korenine hitro začnejo gniti, kitajsko zelje pa cveti.
Za razliko od mnogih vrtnih rastlin je škropljenje kot način zalivanja kitajskega zelja zelo primerno
Top preliv
Zaradi »pospešenega tempa« zorenja kitajsko zelje potrebuje precej velike odmerke hranilnih snovi, ob pomanjkanju pa se obarva. Kultura se pozitivno odziva tako na naravno organsko snov kot na ljudska zdravila, pa tudi na kupljena kompleksna gnojila.
Toda zadnja možnost je še vedno boljša.Da kitajsko zelje ne cveti, ampak oblikuje glave zelja, potrebuje precej redke mikroelemente. Organske snovi jih ne vsebujejo v potrebni koncentraciji.
Potrebna "rezerva" je delno zagotovljena že v procesu priprave gredice za kitajsko zelje. Izkopan substrat obogatimo s humusom in dodamo kompleksno gnojilo, ki vsebuje dušik, fosfor in kalij.
Prav tako je treba vnaprej ugotoviti kislinsko-bazično ravnovesje tal. Če je preveč zakisano, so potrebni dodatni »deoksidanti«. Dolomitna moka, presejan lesni pepel in zdrobljena kreda ne samo obnovijo zahtevani pH, temveč tudi nasičijo tla s kalijem, fosforjem, kalcijem in magnezijem.
Specializirana gnojila za zelje vsebujejo vse potrebne snovi v pravem razmerju.
Ali je mogoče jesti kitajsko zelje, če se je obarvalo?
Kitajsko zelje, ki cveti ali se pripravlja na cvetenje, ni primerno za prehrano. Okus listov se močno poslabša, pojavi se skoraj neznosna grenkoba zaradi "mlečnega" soka, ki se nabira v žilah.
Toplotna obdelava, soljenje, luženje in drugi načini kuhanja ne bodo pomagali znebiti specifičnega okusa. Tudi namakanje v slani vodi ne bo dalo želenega učinka. Grenkoba ostane, izgubijo pa se tudi zdrave snovi.
Nemogoče je "obnoviti" okus in zdravstvene koristi primerkov, ki so začeli ali bodo kmalu cveteli.
Zaključek
Pekinško zelje cveti iz različnih razlogov ali njihove kombinacije. Da bi se temu izognili, je treba posebno pozornost posvetiti izbiri ustrezne sorte in lokacije za gredico.Nič manj pomembno je poznavanje odtenkov kmetijske tehnologije in uporaba drugih preventivnih ukrepov: navsezadnje je proces "cvetenja" kitajskega zelja nepovraten.
