Vsebina
Številni začetniki vrtnarji se pogosto srečujejo s težavo, da brokoli ni strl in začel cveteti. Da bi se temu izognili v prihodnosti, je treba preučiti možne razloge za njegov nastanek. Prav tako bi moral vsak vrtnar vedeti, kaj storiti v takšni situaciji, da bi zmanjšal izgube pridelka in ali je mogoče jesti to zelje, če je cvetelo.
Brokoli je zahteven glede nege in rastnih pogojev
Znaki obarvanja zelja
Brokoli je doma v Sredozemlju. Imenujejo ga tudi špargljevo zelje. Zelenjava je cenjena zaradi visoke vsebnosti karotena in drugih koristnih snovi za zdravje ljudi. Zato mnogi vrtnarji raje gojijo brokoli na svojih parcelah. Za hrano so primerne goste socvetne glavice s pecljem dolžine 10-15 cm, vendar jih je treba pravočasno odrezati, saj brokoli hitro cveti, če rastne razmere ne ustrezajo zahtevam pridelka. V tem primeru se vrednost zelenjave zmanjša.
Opozorilni znaki:
- glava zelja postane ohlapna;
- socvetja so pridobila svetlo senco;
- pojavile so se rumene lise.
Če brokoli že cveti, kot se vidi na fotografiji, morate takoj odrezati odvezano glavico. To bo preusmerilo sile rastline na nastanek stranskih poganjkov. V nasprotnem primeru tudi najmanjši pridelek ne bo mogoč.
Odrezane glavice brokolija lahko tudi cvetijo, če pridelek ni pravilno shranjen.
Zakaj brokoli cveti z rumenimi cvetovi?
Obstaja več glavnih razlogov, zakaj špargljevo zelje ne nastavi glave. Vsi so povezani z nepravilno nego rastline in neprimernimi rastnimi pogoji. Zato morajo začetni vrtnarji upoštevati, da je brokoli bolj muhast kot druge vrste pridelkov. Da bi dobili dobro žetev, morate strogo upoštevati pravila kmetijske tehnologije.
Nepravilno zalivanje
Ta rastlina spada v kategorijo vlagoljubnih. Pomanjkanje vode v aktivni rastni sezoni je eden od razlogov, zakaj brokolijevo zelje ne nastavi glave. Konec koncev ta pridelek potrebuje obilno zalivanje med rastjo. Vlaženje je še posebej pomembno v fazi oblikovanja listne rozete in vezanja glav. V nasprotnem primeru ne bi smeli računati na dobro letino.
Pri dolgotrajni odsotnosti dežja je priporočljivo zalivati brokoli vsak drugi dan, v vročih, suhih obdobjih pa dvakrat na dan: zjutraj in zvečer. Priporočena poraba vode je 6-8 litrov na 1 m². m v fazi aktivne rasti in 10-20 l po vezavi glav. Pri zalivanju je priporočljivo izmenično vlaženje pri korenu in škropljenje.
Po vsakem zalivanju je treba zrahljati tla na dnu rastlin, da se ohrani dostop zraka do korenin. Polaganje zastirke na dnu zelja v plasti 2-3 cm pomaga zmanjšati zalivanje v vročih obdobjih.To bo zmanjšalo prekomerno izhlapevanje vlage iz tal.
Za zalivanje špargljevega zelja morate uporabiti ustaljeno vodo pri temperaturi +20 ° C.
Pomanjkanje ali presežek gnojil
Če vaš brokoli cveti z rumenimi cvetovi, vendar se glave ne nastavijo, je to lahko posledica presežka ali pomanjkanja hranil v tleh. Težava nastane, če zelenjavo hranite pozno ali preveč. Zato je treba pri gojenju brokolija upoštevati čas uporabe gnojil in njihovo odmerjanje.
Za uspešno nastavitev glave je priporočljivo, da zelenjavo hranite štirikrat na sezono. Prvič, če humus ni bil dodan v fazi priprave postelje, je treba gnojila uporabiti deset dni po sajenju sadik na stalno mesto. V tem obdobju je priporočljivo uporabiti sečnino ali amonijev nitrat s hitrostjo 30 g na 10 litrov vode.
Naslednja hranjenja je priporočljivo izvajati vsaka dva tedna. Za drugo hranjenje je potrebno uporabiti piščančji gnoj 1:15 ali mullein 1:10, tretje pa 40 g superfosfata, 20 g amonijevega nitrata in 10 g kalijevega sulfata. Gnojila je treba zadnjič uporabiti po rezanju osrednje glave, da spodbudimo razvoj stranskih socvetij. V tem obdobju lahko uporabite 20 g superfosfata, 10 g amonijevega nitrata in 30 g kalijevega sulfata.
Neprimerna temperatura
Če vaš brokoli daje rumene cvetove, je to lahko posledica neustreznih temperatur, ko se glave brokolija strdijo.Za to zelenjavo velja, da je režim znotraj +18-22 ° C ugoden. Zato z močnim povišanjem temperature ne pride do nastavitve in razvoja glave zelja. V tem primeru izkušeni vrtnarji priporočajo senčenje nasadov brokolija v vročih opoldanskih urah in redno škropljenje rastlin z vodo.
Pomanjkanje sonca
Za to zelenjavo je zelo pomembna dobra osvetlitev. Zato je priporočljivo saditi brokoli na odprtih sončnih območjih. Ob pomanjkanju svetlobe se rastlina olista, poganjki se ji podaljšajo, brokoli se ne nastavi.
Da bi popravili situacijo med oblikovanjem glave, je priporočljivo zbrati apikalne liste v šop in jih pritrditi nad glavo zelja.
Napaka pri izbiri sorte
Brokoli spada v kategorijo poljščin s kratko rastno dobo. Zbiranje prvih glav zelja se lahko izvede 30-35 dni od trenutka prilagajanja sadik na stalno mesto. Zato je za uspešno vezavo glav potrebno ne odložiti časa sajenja. V nasprotnem primeru lahko pride do zgodnjega cvetenja špargljevega zelja.
Brokoli ne postane vezan na glavo, tudi če je sorta izbrana napačno. Zato je treba pri nakupu dati prednost vrstam, prilagojenim za določeno rastno regijo. Prav tako je vredno razmisliti o času zorenja pridelka. Zgodnje in srednje sorte so bolj primerne za vse in celo severne regije, medtem ko je pozne sorte priporočljivo gojiti v južnih in osrednjih regijah.
Kaj storiti, če brokoli cveti
Če je brokoli odcvetel in se osrednja glava ni nastavila, lahko poskusite popraviti situacijo. Za to so primerne ljudske metode in kemikalije.Najprej pa je treba odrezati osrednje socvetje, saj so te metode namenjene pridobivanju pridelka iz stranskih poganjkov.
Tradicionalne metode
Za spodbujanje nadaljnje rasti brokolija in nastavitev dodatnih socvetij je priporočljivo uporabiti poparek koprive. Za pripravo boste morali sesekljati 1 kg zelene mase rastline in preliti z 10 litri tople vode. Priporočljivo je, da mešanico hranite v senci pri temperaturah nad +22 °C. Takoj ko je fermentacija končana, je treba koncentrat filtrirati in razredčiti z vodo v razmerju 1:10. Priporočljivo je, da dobljeno raztopino uporabite za zalivanje brokolija v količini 1 liter na rastlino, kar bo izboljšalo nastavitev glav. Postopek je treba izvesti zvečer.
Koprivni poparek ne le pospeši rast brokolija, ampak tudi izboljša njegov okus
Kvas lahko uporabimo tudi za spodbujanje vezanja glavic pri špargljevem zelju. Za pripravo hranilne raztopine je priporočljivo, da 200 g izdelka razredčite v 1 litru tople vode in pustite en dan, občasno premešajte. Po čakalni dobi je treba količino tekočine povečati na 10 litrov. Dobljeno raztopino uporabite za zalivanje brokolija v količini 1 liter na rastlino.
Kemikalije
S kemikalijami je mogoče spodbuditi tudi stranske glavice špargljev, da se strdijo. Za to je priporočljivo uporabiti borovo kislino. Za uporabo potrebujete 1 žličko. Produkt raztopite v 1 litru vroče vode, nato dodajte 9 litrov hladne vode in premešajte. Z dobljeno raztopino poškropimo špargljevo zelje.
Borov kelatin prav tako pomaga popraviti situacijo in pospešiti nastavitev stranskih socvetij. Za pripravo raztopine je priporočljivo dodati 50 ml izdelka v 10 litrov vode in premešati.Nastalo mešanico je treba uporabiti za škropljenje.
Preprečevanje
Da bi se izognili situaciji, ko brokoli zgodaj zacveti in se čezmerno olista, glave pa se ne nastavijo, je priporočljivo upoštevati preproste preventivne ukrepe. Sestavljeni so iz upoštevanja pravil njegovega gojenja.
V celotni rastni sezoni je priporočljivo redno zalivati brokoli, hkrati pa se izogibati stagnaciji vlage v tleh. Najboljša možnost za pridelek je ilovica. Možno pa je tudi uspešno nastavljanje vrtnin, če jih gojimo v peščeno ilovnatih tleh. Vendar pa morate v fazi priprave mesta dodati humus s hitrostjo 10 kg na 1 m2. m.
Gnojila je treba uporabiti pravočasno, vendar v odmerkih. V primeru brokolija je bolje, da ima premalo hranilne vrednosti kot preveč.
Tega pridelka ni mogoče gojiti za uspešno nastavitev glave poleg čebule in vodne kreše. Najboljši sosedje brokoliju so kumare, grah, koper, pesa in korenje.
Priporočljivo je, da sadike posadite na stalno mesto pri temperaturi +18-20 ° C, kar zagotavlja njihov popoln razvoj v prihodnosti. Zavozlane glave morate odrezati, ko so temno zelene in tesno stisnjene. Hkrati ne smete čakati na njihovo največjo velikost, ki je navedena v značilnostih sorte na embalaži semen.
Bolje je obirati manjše plodove kot pa čakati na največji pridelek
Ali lahko jeste brokoli, če ima rumene cvetove?
Lahko jeste cvetoče brokolijevo zelje, saj ohrani večino koristnih sestavin. Vendar pa zelenjava postane trša in njen pecelj postane vlaknat. To negativno vpliva na potrošniške lastnosti špargljevega zelja. Enako opazimo, če so socvetja brokolija porumenela, vendar se še niso imela časa odpreti. Zato mnogi vrtnarji uporabljajo prezrelo zelenjavo izključno v tehnične namene za krmljenje perutnine in živali.
Zaključek
Če brokoli še ni začel rasti, to ni razlog, da ga popolnoma izruvate. Če upoštevate določena pravila kmetijske tehnologije, lahko dobite žetev zelenjave, če pravočasno odstranite osrednje socvetje. V tem primeru bo špargljevo zelje začelo aktivno razvijati stranske poganjke, ki bodo lahko postavili glave, vendar manjše velikosti.
