Vsebina
Težko si je predstavljati prehrano povprečnega Rusa brez zelja. To zelenjavo v Evropi gojijo že dolgo, v Rusiji pa so v začetku 19. stoletja poznali več kot 20 sort zelja. Menijo, da je navadno belo zelje nezahtevno in ga je precej enostavno gojiti. Pravzaprav lahko vrtnar naleti na veliko težav in na koncu izgubi celotno letino ali njen pomemben del.
Kdaj posaditi zelje v zemljo, kaj določa čas sajenja in kako pridelati dostojno letino zdrave zelenjave - o tem govori članek.
Kaj določa čas sajenja zelja?
Če želite izvedeti, kako pravilno saditi zelje na odprtem terenu, se morate najprej odločiti za sorto in sorto te zelenjave.
Zelje spada v družino križnic; danes obstaja več kot ducat vrst zelenjave, ki se običajno uživa. Najbolj priljubljene vrste zelja v Rusiji so:
- Belo zelje - najpogostejša sorta v domačih vrtovih. Plod te vrste je gosta zeljna glava, ki se uporablja za pripravo svežih solat, vlaganje in dodajanje različnim jedem.
- rdeče zelje vsebuje še več koristnih snovi kot običajna vrtna sorta. Navzven je podobna prejšnji vrsti, le glave so pobarvane v temno rdeče-vijoličnem odtenku. Iz te zelenjave so pripravljene okusne solate.
- IN cvetača Užitni so peclji, zbrani v elastične krtače. Grm te zelenjave je videti kot bela glava, obdana z zelenjem, sestavljena iz številnih nerazvitih cvetov. Ta vrsta zelja je zelo zdrava in okusna, plodove tega zelja lahko dušimo ali cvremo.
- Brokoli podobna cvetači, vendar so njena socvetja zelena ali škrlatna. Bogat je z mineralnimi solmi in antioksidanti.
- Bruselj sorta je debelo, dolgo steblo, na katerem je veliko miniaturnih glav, ki izgledajo kot navadno belo zelje. Takšni »dojenčki« vsebujejo na primer več vitamina C kot pomaranče in limone. Zato je zelenjava zelo zdrava in hranljiva.
- Savojsko zelje zelo podobno zelju, le listi so nagubani in glavica manj gosta. Ta zelenjava se uporablja za pripravo svežih solat, bogatih z vitamini in mikroelementi.
- IN kolerabica vsebuje veliko vitaminov, kalcija in glukoze. Stebla te sorte so kroglasta in iz njih rastejo dolgi listi na visokih pecljih.
- Kitajsko zelje Danes je še posebej priljubljena, v zadnjih letih so jo poletni prebivalci začeli sejati na svojih parcelah. Vlakna zeljnih glav so zelo nežna, listi pa valoviti, iz te vrste so pripravljene okusne solate. Toda ta vrsta zelenjave ne traja dolgo.
- Kitajsko zelje navzven spominja na liste solate, ker rastlina nima glave ali jajčnikov. Toda njegov okus in hranilne lastnosti ustrezajo zelju.
Ko se odločite za vrsto zelja, ga lahko začnete gojiti. Ne glede na vrsto je priporočljivo saditi zelje v odprto zemljo šele, ko se na njegovih sadikah pojavita dva prava lista. Toda tudi sadike ne smejo prerasti - takšne sadike se slabo aklimatizirajo in ne dajejo dobre letine.
Torej, cvetača in brokoli Veljajo za najbolj toplotno ljubeče, zato jih posadimo v tla pozneje kot druge. Sorta Savoy, nasprotno, lahko prenaša mraz in celo zmrzali - sadike zelja lahko prenesemo na odprto zemljo že sredi pomladi.
Najpogosteje Rusi gojijo belo zelje in tej vrsti je treba posvetiti več pozornosti. Torej, odvisno od časa zorenja, razlikujejo:
- Zgodnje zorenje belo zelje. Njegova značilnost so manjše glavice z nežnimi in premalo elastičnimi listi, njegova barva pogosto ni bela, ampak zelenkasta. Ta zelenjava se uporablja za pripravo svežih solat in sezonskih jedi, zgodnje zelje pa ni primerno za dolgoročno skladiščenje, zato ga ne konzerviramo, kisamo ali solimo.
- Sredi sezone sorte imajo že nekaj roka trajanja. Izdelujejo zelo okusne in hranljive solate, takšno zelje lahko solite ali konzervirate, možno je, da bodo zeljne glave zdržale do naslednje pomladi.
- Če potrebujete sorto za dolgoročno skladiščenje zime, izberite pozno zorenje zelje Njegove glave so tesne, velike in elastične, pogosto bele barve.
Preprosto vprašanje vam bo pomagalo pri odločitvi o sorti: "Za kakšen namen potrebuje poletni prebivalec ali vrtnar zelje?" Toda na tej isti stopnji je treba upoštevati podnebje regije, v kateri se vrt nahaja – v Sibiriji ali na Uralu je na primer bolje, da ne sadite pozno zrelih sort, morda ne bodo dozorele v kratkih poletnih razmerah. Toda v južnih regijah Rusije mnogi vrtnarji poberejo dva pridelka zgodnje zorenja zelenjave na sezono, medtem ko še vedno uspejo gojiti pozne sorte za zimsko skladiščenje.
Kako določiti čas sajenja sadik zelja v tla
Prvič, čas sajenja je odvisen od zgodnje zrelosti sorte (kot je opisano zgoraj). Drugi pomemben dejavnik je podnebno območje, v katerem se nahaja vrtnarska parcela.
V večini države zgodnje dozorelo belo zelje sadijo v zemljo okoli sredine maja. Srednje sezone in pozne sorte tukaj sadimo konec meseca.
Prebivalci severa in Urala bodo morali premakniti navedene datume za 1-2 tedna, v južnem delu Rusije pa lahko sadike odnesejo na vrt 10-12 dni prej od standardnih datumov.
Toda mnogi poletni prebivalci danes vodijo lunin koledar? to ni zelo priročno, ker so lahko samo dva ali trije dnevi ugodni s tega vidika za ves mesec. Težko je primerjati svoj urnik in stanje sadik s priporočili astrologov.
Splošno sprejeta pravila luninega koledarja so:
- sadite sadike in sejajte semena, ko je luna v naraščajoči fazi;
- na nove in polne lune je prepovedano vsako sajenje;
- zelje ne mara, da bi ga "motili" ob četrtkih;
- V sredo in petek ne smete saditi ničesar.
No, glavno pravilo je, da posadite vse rastline samo s pozitivnimi mislimi in dobrim razpoloženjem.
Za sajenje sadik zelja v tla je bolje izbrati oblačen dan ali še bolje, če rahlo deži. Ko je zunaj vroče in na nebu ni oblakov, sadike sadimo zvečer, bližje sončnemu zahodu.
Ko ugotavljamo, kdaj je najugodneje saditi sadike zelja, je pomembno, da ne pozabimo na stanje samih sadik. V idealnem primeru bi morale sadike zelja v tem obdobju:
- bodite močni in zdravi;
- imajo oblikovan koreninski sistem;
- opraviti utrjevanje;
- imeti vsaj 4-5 pravih listov (zgodnje zorenje sort - po 7-8 listov);
- dosežejo višino 15-20 cm.
Za takšne rezultate mora preteči vsaj 45 dni od dneva setve semena kapusnic do sadik. S pravilno nego, pravočasnim hranjenjem, dodatno osvetlitvijo in zadostnim zalivanjem bodo sadike pripravljene za presaditev v tla 45-55. dan po setvi.
Kako posaditi sadike zelja
Sajenje sadik se vedno začne s pripravo semen in zemlje. Semena zelja so precej velika - so kroglice, premera približno 2-3 mm, temno rjave barve. Izkušeni vrtnarji priporočajo, da semen zelja ne sejete takoj v skodelice z zemljo, ampak jih najprej pripravite na kalitev.
Priprava semen zelja je naslednja:
- dajo se v vročo vodo, katere temperatura ne presega 50 stopinj. To je potrebno za dezinfekcijo semenskega materiala, ki pogosto vsebuje viruse in bakterije, ki so nevarne za sadike zelja;
- za stimulacijo semen in povečanje rasti sadik material nekaj ur namočimo v posebne stimulativne raztopine za sadike (kot je "Epin");
- potem ko so semena namočena v topli vodi ali raztopini, jih je treba za pet minut potopiti v zelo hladno vodo - to bo v prihodnosti utrdilo sadike.
Tla za sadike zelja morajo biti ohlapna in hranljiva - to so glavni pogoji. Njegova kislost mora biti nevtralna, če je zemlja kisla, ji dodamo apno ali kredo.
Substrat za sadike je bolje pripraviti jeseni, saj zgodaj spomladi ni vedno mogoče zbrati potrebnih sestavin z vrta - tla so lahko mokra, včasih je na rastišču v tem času še sneg (po vse, sadike sadimo marca).
Sadike zelja na odprtem terenu se bodo bolje počutile, če semena najprej posejemo v substrat, ki vsebuje zemljo z istega območja vrta. Substrat pripravimo iz dela humusa in dela travne zemlje, dodamo malo lesnega pepela, da ga zrahljamo in razkužimo.
Takšne parcele morajo imeti počitek od pridelkov zelja vsaj tri leta.
Zemljo, ki se vlije v posodo, je treba obilno zaliti s toplo vodo - po tem se zalivanje ustavi, dokler se na sadikah ne pojavijo klični listi.
Semena damo v vdolbine približno 1 cm in jih potresemo z ohlapno zemljo. Posode s sadikami pokrijemo s filmom in postavimo na toplo mesto - temperatura naj bo 20 stopinj.
Po 4-5 dneh naj bi se pojavili prvi listi. Film je treba odstraniti, same sadike pa postaviti na hladnejše mesto s temperaturo 6-8 stopinj. Zelje ostane tukaj, dokler ne nastane prvi pravi list.
Ko se list pojavi, se posode dvignejo na okenske police ali postavijo na drugo mesto, kjer temperatura čez dan ostane 16-18 stopinj, ponoči pa pade za več delitev termometra.
Istočasno lahko opravite prvo gnojenje sadik zelja. Da bi se izognili opeklinam nežnih rastlin, je tla med njimi predhodno zalita. Sadike na vrhu prelijemo s tekočo raztopino gnojevke, zeliščnega poparka ali drugega organskega gnojila.
Hranjenje ponovimo, ko se oblikuje 6-7 list, same sadike pa so pripravljene za presaditev na stalno mesto v vrtu. Če želite to narediti, uporabite sestavo amonijevega nitrata, kalijevega klorida in superfosfata.
Sadike je treba redno zalivati, vendar je pomembno zagotoviti, da se tla ne preplavijo - zelenjava pogosto trpi zaradi glivičnih okužb (na primer črna noga). Tla med rastlinami je treba previdno zrahljati, ker korenine sadik potrebujejo kisik.
Ko imajo sadike 1-2 prava lista, jih je treba posaditi v posamezne posode. Toda tej fazi se je mogoče izogniti, če semena takoj posejete v lončke ali šotne kozarce. Pred sajenjem sadike obilno zalijemo, rastline presadimo skupaj z zemeljsko kepo in korenino preščipnemo na tretjino dolžine.
Sadike lahko začnete utrjevati takoj po nastanku pravih listov - ta pridelek nujno potrebuje svež zrak.
Vendar se morate izogibati prepihu in hudi hipotermiji zelja - to bo ustavilo njegovo rast.
Da se sadike ne iztegnejo, da so počepne in močne, potrebujejo veliko sončne svetlobe.Marca na žalost morda ne bo dovolj sonca, zato so lonci s sadikami osvetljeni s fito- ali fluorescentnimi sijalkami - rastline morajo biti osvetljene 12-15 ur na dan.
Kako prenesti sadike zelja v odprto zemljo
Kdaj posaditi zelje na vrt, smo že izvedeli. Kako to storiti pravilno, da dobite dobro letino?
Sadike ne smete posaditi v tla, preden se temeljito segrejejo. Temperatura tal mora biti vsaj 10-15 stopinj. Preprosto je preveriti pripravljenost tal - samo sedite nanj. Če je človeku udobno sedeti na gredici brez stelje, bo tam všeč tudi sadikam zelja.
Gredice za sadike zelja pripravimo vnaprej tako, da zemljo prekopljemo na bajonet lopate in odstranimo plevel. Kravji gnoj dodamo pred zimo. Spomladi se pripravijo luknje za sadike. Njihova globina mora biti nekoliko večja od dolžine korenin sadik - približno 15 cm, razdalja med luknjami mora biti zadostna - vzorec sajenja za večino sort zelja je 50x50 cm.
To je posledica ljubezni kulture do sonca in potrebe po prezračevanju sadik in tal pod njimi.
Zelje se dobro ujema s svojimi "sosedi" s plitkim koreninskim sistemom; takšne rastline dodatno rahljajo in negujejo tla ter ščitijo liste pridelka pred žgočimi sončnimi žarki.
Sadike zelja se sadijo na naslednji način:
- Naredite luknje za sadike.
- Hranila se vlijejo na dno vsake luknje. To je lahko gnoj, nitrofoska ali druga mineralna gnojila.V bližini škatlice za vžigalice dodajte lesni pepel, malo šote in peska, če je zemlja na tem območju pregosta. Vse to pomešamo in prekrijemo s tanko plastjo zemlje, da ne zažgemo korenin sadik.
- Sadike odstranimo iz lonca ali škatle, njihove korenine pregledamo in potopimo v stimulator rasti.
- Sadike poglobite v luknjo do kličnih listov.
- Sadike zelja potresemo z rahlo vlažno prstjo in rahlo potlačimo.
Samo posajene sadike zelo slabo prenašajo ekstremno vročino, zato je treba grmovje približno en teden zasenčiti s časopisi ali agrofibrom. Sadike je treba pokriti tudi, ko obstaja možnost zmrzali.
Kako pravilno skrbeti za zelje
Dejstvo, da se je zelje aklimatiziralo, bo signalizirano s pojavom popkov novih listov. Rastline so zdaj dovolj močne, da prenesejo sonce in nočni mraz.
Zelje zelo ljubi vodo - zalivati ga je treba pogosto in obilno, sicer bodo zeljne glave majhne in ne hrustljave. Vsakih 2-3 dni je treba pod vsak grm vliti približno 10 litrov vode. Sadike zalivamo nekoliko redkeje le v oblačnem ali deževnem vremenu.
Zelje obožujejo škodljivci, pogosto pa je dovzetno tudi za glivične okužbe. Zato je treba rastline redno pregledovati, da bi v zgodnji fazi prepoznali nevarnosti. Izkušeni vrtnarji priporočajo mulčenje gredic zelja, da preprečijo rast plevela. Navsezadnje ne dovolijo, da bi zelje pravilno prezračevalo, pritegnilo škodljivce žuželk in povzročilo glivične bolezni.
Kot zastirko lahko uporabite šoto ali sesekljano travo. Za varstvo zelja pred belimi klopci in listnimi ušmi se uporabljajo močno dišeče rastline, kot npr ognjič, melisa, bazilika ali timijan.Polže lahko zvabite, če med gredice sadik postavite krožnik s pivom - čez noč bodo vsi škodljivci prilezli ven, da bi se posladkali z alkoholom, in jih je mogoče preprosto uničiti.
Najtežje se je boriti proti glivičnim okužbam sadik zelja, lažje jih je preprečiti. Da bi to naredili, morajo biti rastline dobro prezračene in dobro osvetljene s soncem. Zelo pomembno je upoštevati urnik zalivanja sadik in zrahljati zemljo med vrstami.
Skladnost z vsemi pravili in zahtevami zagotavlja stabilen pridelek zelenjave. Preostane le še počakati, da se glave oblikujejo in zeljne glave odrezati za shranjevanje.
