Vsebina
Kitajsko zelje je pridobilo veliko popularnost po vsem svetu. Prvič se je pojavil na Kitajskem pred 5 tisoč leti. Ni znano, ali je iz Pekinga ali ne, pri nas pa ji rečejo tako. V drugih državah se njegovo ime prevaja kot "kitajska solata". Dejansko so listi tega zelja zelo podobni solati.
Kitajsko zelje ima dolge, svetlo zelene liste, zbrane v ohlapno, podolgovato glavo. Pri kuhanju se uporablja na različne načine. Odličen je za sveže solate, enolončnice in prve jedi. Priznati velja, da ga veliko pogosteje najdemo na mizah kot na zelenjavnih vrtovih. Nekateri niso navajeni gojiti takšne zelenjave na svojih parcelah. Zdaj bomo primerjali najboljše sorte kitajskega zelja in dokazali, da gojenje sploh ni težko.
Splošne informacije
Vsak vrtnar, ki je nekoč posadil kitajsko zelje na svojem vrtu, ne bo rekel, da je to nezahtevna zelenjava. Na odprtem terenu ga ni tako enostavno gojiti kot običajno belo zelje. Morda nikoli ne oblikuje zeljne glave, ampak bo preprosto začela cveteti. Razlog za to je lahko nizka temperatura tal po sajenju v odprto zemljo. Če sadike posadite v zemljo, ki se je segrela na +15 °C, potem takšnih težav ne bi smelo biti.
Seveda se zemlja ne segreje hitro v vseh regijah. V tem primeru je bolje posaditi zelje pod krinko. V prihodnosti boste morali spremljati tudi temperaturo. Previsoka temperatura, pa tudi nizka, lahko privede do začetka cvetenja.
Obstajajo tudi drugi razlogi, ki lahko povzročijo pojav cvetov:
- Poškodovan koreninski sistem. Da se to ne bi zgodilo vašim sadikam, je bolje, da semena posadite v posebne posode s šoto, ki jih skupaj z rastlino zakopljete v zemljo.
- Temperaturna nihanja. Za normalno rast in nastanek zeljnih glav mora biti temperatura zraka okoli +20 °C. S povečanjem le za 5 stopinj bo zelje začelo oblikovati puščice.
- Dolgotrajna izpostavljenost soncu. Zelje ne sme biti izpostavljeno soncu več kot 12-13 ur na dan. Le tako bo oblikovalo zeljno glavo in pridobilo na masi.
- Gosta zasaditev. To velja za sajenje semen zelja. V tem primeru morate semena posaditi na razdalji, ki zadostuje za rast in razvoj. Normalen je interval približno 10–15 cm, takoj ko zelje vzklije, je treba odstraniti vse majhne in šibke kalčke. V tem primeru med zeljem pustimo približno 25–30 cm razdalje, med vrstami pa bomo potrebovali približno 55–60 cm, zaradi goste setve pa bo zelje začelo segati na sonce in tvoriti semena.
- Nerodovitna tla. Korenine kitajskega zelja so v zgornji plasti zemlje, zato veliko težje pridobi potrebno vlago. Na primer, nam znano belo zelje ima dolge in debele korenine, ki so sposobne pridobivati hranila iz velikih globin. Torej, ko gojite kitajsko zelje, boste morali skrbeti za gnojenje tal, pa tudi za redno rahljanje in zalivanje.
Brez poznavanja teh lastnosti kitajskega zelja je malo verjetno, da boste lahko dobili dobro letino. Toda zdaj, ko ste oboroženi, lahko začnete izbirati sorte za gojenje. V prodaji lahko najdete številne komercialne in hibridne sorte te zelenjave. Večina sort je prilagojenih našemu podnebju in jih lahko dolgo časa hranimo sveže.
Univerzalne sorte
Rejci so poskrbeli in razvili sorte, ki jih je mogoče gojiti v različnih podnebnih regijah, vendar ob upoštevanju določenih pravil oskrbe. Na primer, zgodnje zelje je treba gojiti v rastlinjakih ali pod zavetji. V srednjem pasu lahko gojite katero koli od spodaj navedenih sort, v severnih regijah pa boste morali rastline ponoči zatemniti.
"Ruska velikost"
Visoko donosni hibrid, ki lahko raste tudi v najbolj neugodnih razmerah. Zeljne glave zorijo precej dolgo, približno 75–80 dni od trenutka, ko so posajene v zemljo. Glavice so podolgovate in imajo lepe valovite liste, ki so zunaj nežno zeleni, znotraj pa kremasto rumeni. Teža zeljnih glav lahko doseže od 3 do 4 kg. Sorta se ne boji temperaturnih sprememb, zelje se normalno odziva na hladno vreme. Ima visoko odpornost na bolezni. Vsebuje beljakovine, ogljikove hidrate, vitamine in minerale. Fotografija tega kitajskega zelja je prikazana spodaj.
"Viktorija"
Sorta spada v zgodnje zorenje kitajskega zelja. Je odličnega okusa in prijetne sveže arome. Primeren za pripravo vseh vrst jedi, tako svežih kot termično obdelanih. Zeljne glave so velike, dolge in valjaste oblike. Ohlapni svetlo zeleni listi so razporejeni precej gosto.Ohrovt je sočen in ga lahko uporabimo za pripravo soka. Od sajenja sadik v zemljo do popolnega zorenja prvih plodov traja približno 50–55 dni.
"Ča-Ča"
To je hibridna sorta zgodnjega zorenja, ki je odlična za gojenje v srednjem pasu. Izvaja se tako z gojenjem s pomočjo sadik kot semen. Rastline, posajene v sadike, obrodijo v 45 dneh. Če zelje gojimo iz semen, bo treba žetev počakati 7-10 dni kasneje. Lahko rečemo, da ta sorta spada v srednjo "kategorijo teže". Največje glave zelja bodo tehtale približno 2,5–3 kilograme.
"Hidra F1"
Sorta spada med pridelke srednje sezone. Od sajenja sadik do zorenja zeljnih glav mine približno 60 dni. Oblika zeljne glave je podolgovata. Listi so temno zeleni in na zunanji strani valoviti. V notranjosti so bledi in bolj enakomerni. Glava je pol odprta, bujna. Je odličnega okusa in se uporablja za pripravo svežih solat in drugih jedi.
"Oranžna mandarina"
To je verjetno najhitreje zoreča sorta. Zaradi tega ga lahko posadimo ne samo konec pomladi, ampak skozi celotno poletno obdobje. V toplem podnebju in rodovitni zemlji zori v roku 40 dni. Masa zeljnih glav je majhna, le 1 kilogram. Toda to ni strašljivo, saj je to sorto mogoče posaditi v več fazah in naenkrat pobrati več žetev zelja. Primeren za gojenje v težkih razmerah Sibirije. Zelo dobro prenaša neugodne vremenske razmere.
"Marta"
Zgodnja sorta z visoko toleranco na senco.Čas zorenja je zelo kratek, od sajenja sadik do popolnega zorenja zeljnih glav mine do 40 dni. Zelje ima velike široke liste. Ponaša se z odličnim okusom. Zeljna glava lahko zraste do 1,5 kilograma teže. Setev sadik poteka od sredine aprila. Sajenje semen se začne ne prej kot drugi teden maja.
"Granatno jabolko"
Visoko donosna sorta srednje sezone. Glava zelja je podolgovata, z gosto razporejenimi temno zelenimi listi. Plodovi so veliki, vsaka teža je lahko približno 2–2,5 kilograma. Sorta je odporna na različne bolezni, zlasti na nekrozo. Setev sadik se začne v drugem tednu aprila. Glave zelja dozorijo v 70–80 dneh od sajenja sadik.
Zaključek
Kot lahko vidite, je kitajsko zelje odlična možnost za gojenje v poletni koči. Zori precej hitro in ne zahteva veliko nege. Glavna stvar je vzdrževati stabilno temperaturo in gnojiti zemljo. Če želite imeti sveže zelje vse leto, lahko naenkrat posadite zgodnje in pozne sorte.
Ocene
