Vsebina
Kitajsko zelje obožujejo tako potrošniki kot vrtnarji. Ta kultura je samozavestno vstopila v prehrano Rusov. Po videzu rastlina spominja na solato, zato jo v ljudstvu imenujemo tudi zelje. Listi so zbrani v rozeti ali glavi, ki je lahko impresivne velikosti in dolžine, včasih do 50 cm, barva listov rastline pa se razlikuje od mehko rumene do svetlo zelene. Žile na listih so široke in debele, a hkrati zelo sočne.
Listi kitajskega zelja so prijetnega, svežega okusa. Najenostavnejša jed, ki jo lahko zelo hitro pripravimo iz rastline, je solata. Zelenjavo narežemo na tanke trakove in začinimo z limoninim sokom in rastlinskim oljem. Rastlina se odlično ujema s sirom in mesnimi izdelki v sendvičih. Iz njega lahko pripravite veliko zdravih in okusnih jedi. In uživajte ne le sveže, ampak tudi dušene, vložene, soljene in vložene. Vsi poznajo korejsko jed kimchi, ki je pripravljena z obilico različnih začimb. Na vzhodu ta vrsta zelja zavzema pomembno mesto v prehrani prebivalstva.
Kitajsko zelje ima po naravi veliko uporabnih lastnosti. Zato uživanje rastline ohranja oster um in elastičnost krvnih žil.Srce deluje brez prekinitev, obramba telesa se povečuje zaradi visoke vsebnosti vitaminov in mikroelementov, ki jih vsebuje zelenjava. Kaj pogrešamo predvsem pozimi. Kitajsko zelje je odlično shranjeno in ohranja vitamine, kar poveča vrednost rastline pozimi in jeseni.
Dolgo časa je bila ta vrsta zelja neznana eksotična zelenjava. Zdaj ruski vrtnarji in kmetje gojijo ta pridelek sami. Zelenjava je na trgovskih policah na voljo vse leto. Vrtnarji imenujejo rastlino "Peking" in jo obožujejo zaradi svoje nezahtevnosti, ne kapricioznosti in zaradi dejstva, da pridelek hitro obrodi žetev in ne samo eno, ampak 2 ali celo 3 na sezono.
Značilnosti oskrbe in sorte kitajskega zelja za rastlinjake
Srečni lastniki ogrevanih rastlinjakov lahko dobijo zgodnjo letino kitajskega zelja. Še posebej bo povpraševanje po njej zgodaj spomladi, ko je sveže zelenjave malo in predraga. Zato je gojenje poljščin v rastlinjakih donosen in obetaven posel.
Značilnosti gojenja
Kitajsko zelje dobro prenaša znatne temperaturne spremembe. Da pa se ne bi zanašali na muhe narave in da bi dosegli dosledno visok pridelek rastlin, je treba gojenemu pridelku zagotoviti pravilno temperaturo in osvetlitev.
Semena kitajskega zelja imajo visoko kalivost tudi pri temperaturnih pogojih +4+5 stopinj. Sadike bodo prenesle padec temperature, če termometer pade na -3 stopinje. Toda idealna temperatura za rast in žetev je od +14 do +20 stopinj. Znižanje ali zvišanje temperature iz ekstremov vodi do dejstva, da rastline izstrelijo puščico in cvetijo.
Posebnost kitajskega zelja je, da cveti v dolgem dnevnem času, zato bo pravilen razvoj glav rastline potekal v krajšem dnevnem času. Cvetoči "Peking" izgubi svoje okusne lastnosti in je neprimeren za hrano.
Rastline so "prijatelji" s kumarami in paradižniki. Poskrbeti morate le za dodatno hranjenje pridelka zelenjave, tako da bo dovolj hrane za vse rastline.
Gojenje kitajskega zelja v rastlinjaku je dobra rešitev. Lahko nadzorujete temperaturne in svetlobne pogoje, torej ustvarite pogoje, potrebne za gojenje pridelka. Kar je še posebej pomembno za rastlino zgodaj spomladi ali pozno jeseni.
Video nasveti:
Sorte za rastlinjak
Uspeh pri gojenju pridelkov je v veliki meri odvisen od pravilne izbire semen za rastlinjak. Glavno merilo pri izbiri rastlinske sorte bo čas žetve.
Zgodnje sorte kitajskega zelja lahko obrodijo v 1,5 meseca po sajenju. Primerni so za gojenje pridelkov v rastlinjaku spomladi:
- Pomladna lepotica F1 - sorta zelja, ki zelo hitro dozori in dobro prenaša pomanjkanje svetlobe. Glave rastline so sočne, bele pri rezanju, tehtajo do 2 kg;
- Pomladni žad F1 – sorta kitajskega zelja je odporna na bolezni in temperaturne spremembe, zlasti visoke. Ne cveti, bolezni ga ne prizadenejo. Glave rastline so velike, tehtajo do 3 kg, zelo sočne;
- Stonefly – sorta v obliki listov, listi so sočni, z visoko vsebnostjo vitamina C. 35 dni po sajenju lahko žete;
- Prvi vitamini F1 – sorta je primerna za gojenje spomladi in poleti, odporna na cvetenje in temperaturne spremembe. Obiranje zelenjave je zgodnje, glave rastline so okrogle podolgovate oblike s sočnim, hrustljavim mesom.
Jesenske sorte:
- Sentyabrina F1 – sorta zelenjave, ki jo odlikuje hitro zorenje in prijeten okus. Ob rezu je barva svetlo zelena. Teža plodov rastline je približno 1,5 kg. Sorta je odporna na bolezni in temperaturne spremembe;
- Jesenski žad F1 – rastlinska sorta, ki tvori veliko podolgovato glavo, velikosti do 50-60 cm, ki tehta do 3 kg. Barva zelenjave je svetlo zelena;
- Jesenska lepotica F1 – hladno odporna rastlinska sorta z maso glave do 2,5 kg. Pri rezanju so rahlo rumeni, zgornji listi so bogato zeleni.
Univerzalne sorte:
- Beijing Express – primeren za gojenje rastline na odprtem terenu, vendar daje še posebej visoke pridelke v rastlinjaku. Svetlo zelene glave zelenjave so podolgovate, zelo sočne, tehtajo približno 2 kg. Sorta je conirana za Sibirijo, moskovsko regijo in Ural. Dobro prenaša neugodne podnebne razmere;
- Marfa - zgodnja sorta zelja, potrebuje le 40 dni, da popolnoma dozori. Ne trpi zaradi pomanjkanja osvetlitve, odporen proti sproščanju cvetnih stebel. Glave rastline, ki tehtajo do 1 kg.
V nasprotnem primeru bodo glave zelenjave pognale in pridelek bo pokvarjen.
Pristanek
"Pekinga" ljubi lahka in rodovitna tla. Če so bili v rastlinjaku primeri bolezni rastlin, je treba tla obdelati s paro, preliti z bakrovim sulfatom (šibka raztopina) ali kalijevim permanganatom.Toda prelahka tla se hitro izsušijo, težka pa povzročijo razvoj bolezni. Zato so najbolj primerna tla s povprečno sestavo, nevtralno kislostjo. Pekinško zelje sadimo v rastlinjak po paradižnikih, kumarah, bučkah, čebuli in stročnicah.
Vrtnine sadimo v ogrevan rastlinjak v začetku marca, če rastlinjak ni ogrevan, pa aprila. Semena rastlin sadimo v brazde po priporočeni shemi sajenja. Med vrsticami običajno ostane razdalja 30-40 cm na 1 m2. m pripravljene zemlje vzemite 2 g semen zelja. Sejemo jih, ne da bi jih pregloboko poglobili, 1-1,5 cm, nato jih dobro navlažimo.
Preden rastlina vzklije, je treba temperaturo v rastlinjaku vzdrževati najmanj +20 stopinj. Takoj, ko se pojavijo poganjki, se temperatura zniža na +10 stopinj za obdobje 5-7 dni. Nato je za popoln razvoj in jajčnik zelenjavnih glav podnevi potrebna temperatura največ +20 stopinj, ponoči pa ne sme pasti pod +15 stopinj.
Rahlo zrasle sadike rastline redčimo in pustimo čim močnejše rastline. Na tej stopnji med rastlinami ostane 10 cm, po enem tednu pa nasade ponovno redčimo, med posevki pa pustimo 30-40 cm.
Metoda sadik je primerna tudi za sajenje "Pekinga". Torej? kmetje dobijo še zgodnejši pridelek. Toda kultura se zelo slabo odziva na presaditev, zato je priporočljivo, da semena posadite v ločene posode, šotne skodelice ali šotne tablete. Pred sajenjem se tla prelijejo z raztopino kalijevega permanganata. In posejana so 3 semena. Kalčki se pojavijo zelo hitro, dobesedno v 4-5 dneh.
Nesposobne poganjke odstranimo. Redno zalivanje se izvaja, ko se zemlja izsuši, odvečna vlaga lahko povzroči razvoj gnilobe.Po treh tednih bodo sadike imele 2 para pravih listov in so pripravljene za presaditev v zemljo.
Redna nega
Redna nega je sestavljena iz vzdrževanja zahtevane temperature v rastlinjaku in rednega zalivanja. Zalivajte, ko se zgornja plast zemlje posuši, ne da bi se popolnoma izsušila. Izogibati se je treba prepogostemu zalivanju, saj prekomerna vlaga in zgostitev posevkov vodita do razvoja bolezni.
Med sezono lahko izvedete 2 hranjenja: z organsko snovjo in minerali. "Peking" se dobro odziva na hranjenje z infuzijo gnojevke, piščančjega gnoja in infuzije, pridobljene iz zelene mase.
Mineralna gnojila je bolje uporabiti jeseni pri pripravi tal v rastlinjaku. Za 1 kv. m dodamo dvojni superfosfat (1 žlica) in kalijev sulfat (2 žlici). Pri sajenju dodajte superfosfat (2 žlici), sečnino (1 žličko), lesni pepel (1 skodelica).
Škodljivci in varstvo pred njimi
Pekinško zelje zelo ljubi različne škodljivce, s katerimi se je včasih precej težko spopasti. Posebno škodo na rastlinah povzročajo: križni bolhač in polži.
Da ne bi uporabljali različnih kemikalij v boju proti škodljivcem, je bolje sprejeti preventivne ukrepe, ki bodo zaščitili vaše rastline pred škodljivimi učinki škodljivcev.
- Križni bolhač ne preživi pri nizkih temperaturah zgodnje pomladi, pozne poleti ali zgodnje jeseni. Od vas se torej zahteva le, da upoštevate roke sajenja.
- Mlade rastline lahko obdelate s pepelom.
- Ohranjajte kolobarjenje. Ne sadite kitajskega zelja po vseh vrstah zelja, daikona in redkvice. Škodljivec prezimi v tleh. Zato za Peking vedno obstaja grožnja.
- Pridelka ne prizadene križnica, če jo uporabljamo za zbijanje nasadov kumar, paradižnika, čebule in česna.
Če nič ne pomaga, uporabite težko topništvo: zdravila "Iskra", "Inta-vir", "Aktara".
Čiščenje in shranjevanje
Zeljne glave zrežemo za shranjevanje, ko so stisnjene. Niso vse sorte primerne za skladiščenje. Praviloma spomladanske sorte uporabimo takoj za uživanje. Toda jesenske sorte je mogoče shraniti.
Da bi to naredili, je vsaka glava zelja zavita v film za hrano in nato v časopis. Torej, kitajsko zelje je shranjeno precej dolgo, več kot 4-5 mesecev pri temperaturi tik nad nič stopinj.
Zaključek
Gojenje kitajskega zelja v rastlinjakih je zelo donosen posel in lahko za nekoga postane vir stalnega dohodka. Za izkušene vrtnarje je to način, da sebi in svoji družini zagotovijo zdrav izdelek, bogat z vitamini. Začetni vrtnarji, ki sledijo preprostim agrotehničnim tehnikam, se zlahka spopadejo z gojenjem pridelkov in dobijo okusno zelenjavo, ki bo popestrila njihovo hranljivo prehrano.
