Vsebina
Žlahtnitelji že več desetletij ustvarjajo nove sorte in hibride belega zelja. Zato morate pri izbiri semen upoštevati številne dejavnike: čas zorenja, stopnjo skladiščenja, okus in lastnosti uporabe.
Zelje Zimovka 1474 je ena od sort, ki dobro uspeva v skoraj vseh regijah Rusije. Ta zelenjava iz belega zelja ima univerzalni namen, vendar je najbolj primerna za zimsko shranjevanje. Članek bo podal popoln opis sorte, predstavil fotografije in ocene tistih, ki se ukvarjajo s pridelkom.
Opis
Semena zelja so v poznih šestdesetih letih prejšnjega stoletja pridobili znanstveniki Vseslovenskega raziskovalnega inštituta za selekcijo in semenarstvo. Uporabili so vzorce tujih sort in izvedli številne poskuse. Zelje Zimovka je bilo leta 1963 vključeno v državni register. Zelenjava belega zelja se priporoča za gojenje na odprtem terenu.
Da imajo vrtnarji možnost razumeti, ali je ta sorta primerna za njih, začnimo z opisom:
- Sorta zelja Zimovka je pozno zrela poljščina. Do trgatve traja približno 160 dni. Okrogle ploščate glave zelja v tehnični zrelosti dosežejo premer 72-120 cm. Teža zelja se giblje od 2 do 3,6 kg. Najdeni so tudi večji primerki.
- Rozeta je polrazprta.Listi zelja Zimovka 1474 so okrogli, sivozeleni zaradi prozorne voskaste prevleke. Listnato plošče so srednje velike: dolžina 40-48 cm, širina 32-46 cm, na robovih je jasno vidna valovitost. Listi so sočni, sladki, imajo žile, vendar niso trdi.
- Vilice so zavite tako močno, da med listi praktično ni vrzeli. Pri rezanju je sorta zelja rumenkasto bela. To je jasno vidno na fotografiji.
- Zunanji pecelj je dolg, notranji pa srednje velik.
- Okus zelja je odličen zaradi edinstvene kemične sestave: suha snov v sorti zimovka od 7,6 do 9,7 %, sladkor do 4,9 %.
Značilnosti
Opis zimovanja belega zelja, fotografije in ocene vrtnarjev kažejo le del lastnosti sorte. Zato je pomembno kulturo označiti z vsemi njenimi prednostmi in slabostmi.
Prednosti:
- Stabilen donos. Zimsko zelje je visoko donosna sorta. Po opisu in ocenah vrtnarjev se na kvadratni meter nasada pobere 6-7 kg okusnih gostih glav zelja.
- Odpornost na mraz. Rastline lahko prenesejo lahke zmrzali znotraj -6 stopinj tako na ravni sadik kot odraslih rastlin.
- Nezahtevnost. Tudi z nizko rodovitnostjo tal vrtnarji dobijo dobro letino. Poleg tega je ta sorta zelja odporna na sušo.
- Tržno stanje. Sorta ne poči niti na gredicah niti med dolgotrajnim prevozom.
- Ohranjanje kakovosti. Zelje Zimovka 1474 lahko shranite skoraj do nove žetve - 7-8 mesecev. Kot navajajo potrošniki, zadnje glave zelja dobijo v začetku junija. Hkrati se okus in koristne lastnosti ne samo ne zmanjšajo, ampak, nasprotno, postanejo bolj izrazite.
- Značilnosti uporabe.Zelje zimovka je večnamenska sorta. Najpogosteje pa se zelenjava uporablja za kisanje, kisanje ali skladiščenje za zimo.
- bolezni. Sorta ima dobro odpornost. Zelje je odporno na sivo plesen in pegasto nekrozo.
Belo zelje Zimovka ima veliko pozitivnih lastnosti, vendar vrtnarji v svojih ocenah ne pišejo o slabostih. Očitno jih ne najdejo.
Sadika
Za pridobitev sadilnega materiala je potrebno gojiti visokokakovostne sadike.
Čas setve
Setev semen zelja za sadike je pomembna točka. Mnogi vrtnarji se zanašajo na lunin koledar. Po pravilih se semena sejejo, ko luna narašča. V letu 2018 bodo po koledarju 7., 8., 18., 20. in 21. marec ugodni za setev zelja.
Zmogljivosti
Kot posode za sadike lahko uporabite lesene in plastične škatle, posode, šotne lončke in tablete. Izbira posod je odvisna od tega, ali boste sadike pikirali ali ne.
Če so škatle ali posode nove, jih preprosto operemo s toplo vodo in milom. Ko se posode uporabljajo več let zapored, jih je treba temeljito obdelati z vrelo vodo s kalijevim permanganatom, borovo kislino ali navadno sodo bikarbono.
Za pridobivanje sadik brez pobiranja mnogi vrtnarji uporabljajo skodelice, zvite iz časopisa, kot na spodnji fotografiji. Priročnost takšnih posod je, da koreninski sistem ni poškodovan na enak način kot v kasetah. Najpomembneje pa je, da so takšni zabojniki na voljo brezplačno.
Priprava tal
Ko sami pripravljate zemljo za sadike zelja, vzemite enake dele vrtne zemlje, komposta ali humusa, peska in malo lesnega pepela.V tem primeru bodo rastline imele dovolj hranil. Uporabite lahko kupljeno mešanico tal z uravnoteženimi hranili.
Ne glede na izbrano zemljo jo je treba pripraviti za setev semen. Vsak vrtnar ima svoje metode. Oglejmo si najpogostejše:
- Kalcinacija tal v pečici ali peči. Zemljo nalijemo v tankem sloju na ploščo in segrevamo pri temperaturi najmanj 200 stopinj 15-20 minut.
- Dezinfekcija z vrelo vodo. V vrelo vodo dodamo kristale kalijevega permanganata in premešamo. Raztopina mora imeti bogato rožnato barvo. Obdelujejo celotno zemljo, ne da bi zapustili suho mesto.
Semena
Pred setvijo se semena belega zelja Zimovka 1474 (fotografije in značilnosti so podane v članku) izberejo in razkužijo v raztopini soli ali kalijevega permanganata. Nato se opere v čisti vodi.
Da bi pospešili kalitev in preprečili črno nogo, lahko izvedemo toplotno obdelavo. Semena v gazi damo v vročo vodo pri temperaturi največ 50 stopinj za 15 minut, nato ohladimo v hladni vodi. Seme položite na papir in ga posušite.
Setev sadik
Posode prelijemo z vodo, naredimo vdolbine največ 1 cm, v njih posadimo semena. Če se setev opravi v skupni drevesnici, potem na razdalji 3-4 cm, pri gojenju sadik brez pobiranja posadimo 2-3 semena v vsako skodelico, kaseto ali šotno tableto. Vrh je prekrit s steklom, da se ustvari učinek tople grede. 5-6 dni po kalitvi kozarec odstranimo.
Nadaljnja nega sadik je preprosta:
- vzdrževanje zahtevane temperature od 14 do 18 stopinj;
- zalivanje in površinsko rahljanje sadik;
- Koreninsko hranjenje sadik z rahlo raztopino kalijevega permanganata ali ekstrakta lesnega pepela.
Pobiranje zelja Prezimovanje sort se izvede, ko se na rastlinah pojavi 4-5 pravih listov. Uporabljena je enaka zemlja kot za setev semen.
Če pri gojenju sadik ni dovolj svetlobe, namestite umetno razsvetljavo. Navsezadnje sorta Zimovka potrebuje vsaj 12 ur dnevne svetlobe. V tem primeru postane močna in čokata.
Gojenje v tleh
Za prezimovanje zelja bo parcela z ilovnato zemljo uspešna. Priporočljivo je, da začnete pripravljati jeseni. V zemljo dodamo kompost in humus. Pri kopanju ličinke končajo na površini in pozimi odmrejo.
Spomladi grebene ponovno prekopljemo in dva tedna pred sajenjem sadik naredimo jamice. Sorta bo dala odličen pridelek na gredah, kjer so prejšnje poletje rasli krompir, paradižnik, kumare, grah ali fižol.
Konec maja ali v začetku junija, odvisno od podnebnih razmer v regiji, se sadike premaknejo na stalno mesto. Luknje so izkopane po vzorcu 60x60. Za lažjo oskrbo je bolje saditi zelje v dveh vrstah z razmikom med vrstami najmanj 70 cm. Sadike po sajenju so dobro napolnjene z vodo.
Ko se je zelje ukoreninilo, ga je treba redno zalivati, zrahljati zemljo, odstraniti plevel in krmo. Sprva sta dovolj 2 litra, nato pa, ko rastejo, se količina vode poveča na 10. Ne smemo pozabiti, da prekomerno zalivanje vodi do smrti korenin in glivičnih bolezni.
Za hranjenje (ne več kot 5-krat na sezono) so primerne sorte, infuzije mulleina, piščančjih iztrebkov ali fermentirane zelene trave.Hranjenje korenin se kombinira z zalivanjem na predhodno navlaženih tleh. Tako se hranila bolje absorbirajo.
Poleg tega, da rastlinam zagotavlja esencialne mikroelemente, pepel pomaga v boju proti listnim ušem, polžem in polžem.
Preprečevanje bolezni
Kljub dobri odpornosti lahko zelje te sorte trpi zaradi nekaterih bolezni:
- črna noga;
- clubroot (fotografija spodaj);
- bakterioza sluznice;
- peronospora.
Med pogoste nadležne žuželke spadajo:
- križnica;
- kapusova muha;
- polži in polži;
- beli metulj s potomci;
- listna uš.
Težavo lahko rešimo tako, da poleg zelja posadimo dišeča zelišča ali rože. Eter, ki ga sproščajo rastline, odganja škodljivce. Za boj proti boleznim zelja se uporabljajo kemikalije.
Čiščenje in shranjevanje
Sorta Zimovka je, kot je navedeno v opisu, namenjena za dolgotrajno zimsko skladiščenje in kisanje. Pospravi bela zelenjava sredi oktobra v suhem vremenu. Pri zelju, ki naj bi ga pustili za zimo, zunanjega stebla ne odstranimo. Za to je zelenjava obešena v skladišču.
Belo zelje te sorte je dobro shranjeno v zabojih ali na stojalih. Vilice so posute z navadno kredo. Glavna stvar je ustvariti prave pogoje - temperatura mora biti 0-2 stopinji.
To sezono sem posadila leta 2023. Lanska sezona je bila sušna in zelje ni raslo, letos pa sem se odločila za zimovko (namesto Amagerja) in ni mi žal! Velike ploščate glave zelja, težke od 2 do 5 kg do začetka oktobra! In sadike sem posadil 10. aprila v rastlinjaku na ulici. In nekako ga polži ne jedo in gosenic ni. Semena sem kupila v spletni trgovini Gavrish.