Vsebina
Gruzijo lahko varno imenujemo velik vinograd. Pri nas raste toliko sort, da za nekatere niti ne ve nihče. Grozdje na tem območju raste samoniklo, zato je še posebej odporno na vremenska nihanja. Znana in znana bela sorta grozdja je "Rkatsiteli".
Čeprav ga uvrščamo med tehnične, je zelo cenjen zaradi svojega okusa in spodobnih lastnosti. Domovina grozdja Rkatsiteli je regija Kakheti, vendar nič manj uspešno raste v drugih regijah Gruzije. Če sorto gojite zunaj Gruzije, bo letina prav tako aromatična, le jagode dozorijo nekoliko bolj kisle. Oglejmo si podroben opis sorte in fotografije grozdja Rkatsiteli, tako da njegovo gojenje ne povzroča težav.
Opis in značilnosti sorte
Ena od pomembnih značilnosti grozdja Rkatsiteli je vrsta strukture grma. Ob poznavanju tega parametra lahko vinogradniki načrtujejo sajenje in njihovo zaposlitev pri negi sorte.
Grm "Rkatsiteli" je močan in v zrelosti oblikuje piramidasto obliko.
Prevedeno iz gruzijskega jezika ime grozdja zveni kot "rdeča trta". Enoletni zreli poganjki imajo značilno rdeče-rumeno barvo in navpično usmerjenost.
Listi zrastejo srednje ali velike, lahko so tri- ali pet-lopatični primerki. Barva ima bronast odtenek.
Cvetovi so dvospolni.Za sorto "Rkatsiteli" je značilna dobra samooprašitev in ne zahteva dodatnih prizadevanj vinogradnika za povečanje števila jajčnikov.
Grozd zrelega grozdja doseže povprečno težo približno 170 g, dolžino 15-17 cm, zunaj pa ima valjasto ali stožčasto obliko srednje gostote.
Jagode sorte grozdja Rkatsiteli so zlato rumene barve s harmoničnimi rjavimi vključki, okrogle ali ovalne oblike (glej sliko).
Okus jagod je sladek z rahlo kislostjo, hkrati pa sočen in aromatičen. Vsebnost sladkorja je visoka (23%), sorta je znana po svojem okusu med vinarji.
Obdobje zorenja grozdja je srednje pozno. Jagode so popolnoma zrele 150 dni po pokanju popkov. Žetev se pobira septembra, v prvi polovici meseca. Stopnja zorenja je 90 %, kar vrtnarje zelo veseli.
Pridelek grozdja Rkatsiteli je po opisu sorte in izkušenih opazovanjih vrtnarjev 150 c/ha. Vendar ta parameter ni fiksen, kazalnik donosa v različnih letih niha iz več razlogov. Eden od njih je različno število rodnih poganjkov, variabilnost se giblje od 20 % do 70 %. Minimalni pridelek za sezono je 90 c/ha.
Odpornost proti zmrzali grozdja Rkatsiteli je na visoki ravni. Dobro prenaša prezimovanje na visokem deblu brez zavetja do -25°C. Toda ta sorta je bolj občutljiva na sušo in ne prenaša pomanjkanja zalivanja.
Po opisu je grozdje Rkatsiteli dovzetno za plesen in oidij. In s seznama škodljivcev morate biti previdni pri pršicah in grozdnih brstih. Pozitiven vidik je, da je sorta odporna na filoksero in sivo gnilobo.
Ločeno je treba omeniti sorto grozdja Rkatsiteli "Magaracha", ki ima podobne lastnosti.To je enostavno razložiti z dejstvom, da je bilo grozdje Rkatsiteli Magarach pridelano s križanjem belega Rkatsitelija, sorte Magarach in vrste drugih sort pridelka. Glede na sestavo staršev se podvrste grozdja Magarach delijo glede na obdobje zorenja. Rkatsiteli Magarach spada med zgodnje bele vinske sorte.
Sajenje vinske sorte
Kljub dejstvu, da je grozdje Rkatsiteli nezahtevno, morate za sajenje izbrati zemljo določene strukture. Sorta dobro uspeva na ilovnati ali peščeni ilovici z zadostno vlago. Če se mesto nahaja v regiji z zelo vročimi poletji, je sorta "Rkatsiteli" posajena na severnih pobočjih. Tako boste preprečili, da bi sorta prehitro dozorela.
Vinogradniki so še posebej pozorni na možnosti zalivanja, sicer ne bodo imeli dobre letine. Sorta "Rkatsiteli" je trajnica, zato je treba k izbiri mesta sajenja pristopiti odgovorno. Dobičkonosnost, trajnost in produktivnost sorte so odvisne od kakovosti opravljenega dela pri sajenju vinograda in izbiri rastišča. Storjene napake vplivajo na rezultate tudi po desetletjih. Poleg tega jih je pogosto nemogoče popraviti.
Pred sajenjem sadik "Rkatsiteli" se izvede razčlenitev z označevanjem sadilnih lukenj. Med grmovjem pustimo najmanj 2 m razmika, razmik med vrstami pa 3-3,5 m.
Za sajenje grozdja Rkatsiteli je bolje izbrati oblačen dan. V tem primeru bodo mlade sadike zaščitene pred sončno svetlobo.
Jame so pripravljene velike, za vsako sadiko boste morali vzdrževati dimenzije 80 cm za vsak parameter - globino, dolžino in širino. Dobiš kocko.
Če je načrtovano industrijsko sajenje, se ta postopek izvaja mehanizirano.
Na dnu luknje je postavljena drenaža, nato plast rodovitne zemlje in gnojila. Pri sajenju na dno jame položimo 3-4 vedra organske snovi, 0,5 kg nitroamofosfata in lesni pepel. Na vrhu je še ena plast zemlje debeline 10 cm, komponente se zmešajo, sadika se postavi v luknjo in korenine se poravnajo. Ko napolnite luknjo z zemljo, zgornjo plast nekoliko stisnite in rastlino zalijte.
Nega grozdja
Pri gojenju sorte Rkatsiteli ne pozabite spremljati lokacije puščic. Glavni poganjki grozdja so usmerjeni navzgor, zato obstaja nevarnost pomanjkanja osvetlitve vrtov. Puščice so postavljene vodoravno, potem dobijo grozdi dovolj svetlobe. Obremenitev se normalizira tako, da na grmu ne ostane več kot 30 plodnih poganjkov, na katerih je 50-60 popkov. V obdobju obrezovanja se na eni puščici grozdja Rkatsiteli pusti 12 očes. Če vinogradnik goji sorto v pogojih nestandardnega oblikovanja pahljače, potem so rokavi dolgi 70 cm.
Video na temo:
Za sajenje grozdja se izvajajo naslednje dejavnosti:
- Obrezovanje površinskih korenin. Da bi to naredili, zemljo zgrabite do globine 25 cm in obrežete vrhnje korenine.
- Konec poletja se vrhovi stisnejo, jeseni (sredi oktobra) pa se na grmovju sorte "Rkatsiteli" odreže nezreli del vinske trte.
- Na območjih z zmrznjenimi zimami so mlade sadike grozdja pokrite. Pokrijemo lahko le suhe poganjke.
- Spomladi se trta "Rkatsiteli" osvobodi iz zavetja, posuši in obreže. Na poganjkih pustimo 2 popka.
- Vegetativne poganjke (brez cvetov) letno porežemo na ½ dolžine ali previdno izlomimo.
- Zagotovite zadostno zalivanje. En grm sorte Rkatsiteli zahteva vsaj 2-3 vedra vode.Ko rastline odrastejo, grmovje obilno zalijte 2-krat poleti in v začetku jeseni. Preden se sadike uveljavijo, rastline zalivajte, ko se zgornja plast zemlje posuši.
- Grozdje spomladi hranimo s poparkom ptičjih iztrebkov, konec avgusta pa s poparkom ali suhim prahom lesnega pepela. Odrasle grmovnice se spomladi hranijo z amonijevim nitratom. Dovolj je 1 žlica. l. snovi v vedro vode. Ne pozabite kombinirati gnojenja z zalivanjem (3 vedra vode). To bo zaščitilo korenine pred opeklinami.
- Vinograd redno rahljamo in plevemo.
Škodljivci in bolezni
Glavni škodljivci, ki pestijo grozdje Rkatsiteli, so pršice in grozdni črvi.
Okužbo s pršico lahko zaznamo po pojavu rumenih listov, ki se nato posušijo in odmrejo. Za boj proti klopom se uporabljajo akaricidi - "Kleschevit", "Fitoverm", "Akarin", "Tiovit Jet". Zdravila se razredčijo in uporabljajo v skladu z navodili.
Za uničenje listnih valjev boste potrebovali insekticide - "Aliot", "Decis", "Inta-Vir", "Fufanon-Nova". Škropljenje se izvaja pred cvetenjem in po njem.
Grozdje Rkatsiteli bo treba rešiti pred pepelasto plesnijo. Sorta nima močne imunosti na to bolezen. Da bi preprečili okužbo, je treba grmovje poškropiti z enim od fungicidov - Topaz, Tiovit Jet, Strobi. "Strobe", "Ridomil Gold", "Horus" so zelo primerni za preprečevanje peronospore. Tretma se ponovi 3x tedensko. Da preprečite izpostavljenost grozdja sivi gnilobi, uporabite "Fitosporin" ali "Alirin".
Redno pregledovanje mladih rastlin pomaga preprečiti nepotrebna tretiranja. Takoj ko se na grozdju Rkatsiteli pojavijo prvi znaki težave (glej sliko),
potrebno je posredovanje vrtnarja.Do tega trenutka morate le upoštevati zahteve kmetijske tehnologije in škodljivci se ne bodo pojavili:
- očistite grmovje delov starega lubja;
- zažgite to lubje zunaj vinograda;
- izvajati preventivno škropljenje.
Poparek česna in čebule se je odlično izkazal. Pripravimo ga iz 3-4 glav česna, 200 g čebulnih olupkov in 5 litrov vode. Mešanico pustite 6 dni, nato poškropite grozdje.
Sorta grozdja Rkatsiteli se uporablja za izdelavo sokov in vin. V eni tehnologiji se uporabljajo samo jagode, v drugi pa se predelujejo skupaj s glavniki. Takšne pijače so bolj trpke. Vinogradniki cenijo sorto zaradi svoje nezahtevnosti in dobrega pridelka, zato, če je na parceli prostor, morajo posaditi znano sorto.
