Vsebina
Poprova meta (Mentha piperita) je medvrstni križanec, pridobljen s križanjem Mentha aquatica (vodna) in Mentha spicata (klas). V naravi najdemo samo divje rastline. Kubanska meta 6 je ena redkih sort poprove mete, še posebej pogosta v Rusiji in sosednjih državah.
Opis kubanske kovnice 6
Vzreja kovnice poteka v več smereh. Prvi je dekorativni, ko poskušajo narediti rastlino čim bolj izvirno ali lepo za gojenje na gredicah in vrtovih. Ali pa sproščajo nenavadno aromo. Tukaj so vpletene vse vrste mete.
Drugi je ekonomski. Tu pride poprova meta do izraza. Vsebuje najvišjo vsebnost snovi, ki se pogosto uporabljajo v medicini, kuhanju in kozmetologiji. Ena skupina sort vsebuje največjo količino mentola.Drugi daje visok izkoristek eteričnih olj, organskih kislin in karotena v suhih listih, zagotavlja dobro aromo in okus.
Sorta je bila ustvarjena z izbiro elitnih sadik druge generacije s križanjem poprove mete in poljske mete. V preskušanju sort od leta 1971. Leta 1977 je Kubanskaya 6 sprejel državni register in priporočen za gojenje v vseh regijah.
Opis rastline
Kubanska meta 6 je pokončna trajnica zelnata rastlina visoka približno 45 cm, stebla so tetraedrična, razvejana, dobro listnata, votla znotraj. Rob vegetativnih organov, značilnih za druge vrste, je odsoten.
Listi Kubana 6 so nasprotni, suličasti, z ostro konico in srčastim dnom, zeleni, nazobčani po robu. Listni pecelj je kratek. Korenika je vodoravna, razvejana. Sesalni procesi so tanki in vlaknasti.
Socvetje je klas, sestavljen iz lažnih vihrov, raztresenih v pazduhah listov zgornjega dela stebla. Venci so petčlenski, nepravilne oblike, majhni, bledo lila. Plodovi - sestavljeni iz 4 orehov zinobije. Redko se oblikujejo in so pogosto sterilne, kar otežuje gojenje kubanske mete 6 iz semen.
Čas odpiranja popkov je odvisen od regije in vremena. Kubanska meta običajno cveti junija-avgusta. Rastlino je mogoče prevarati. Če klaske odrežemo takoj, ko se začnejo odpirati brsti, zrastejo novi poganjki, na koncih katerih se oblikujejo socvetja. Bodo precej manjši od prvih, a enako dišeči.
Industrijska pridelava, pridelek, vsebnost eteričnih olj
Na industrijskih nasadih sorta Kubanskaya 6 doseže višino od 50 do 80 cm, kar je razloženo z dejstvom, da je na zasebnih kmetijah poprova meta običajno posajena nekje na dvorišču. V najboljšem primeru je zalit. Kubanskaya 6 dobi gnojenje le, če v bližini rastejo dragoceni pridelki, katerih dekorativnost ali plodnost je treba vzdrževati s pomočjo gnojila.
Pri industrijskem gojenju mora biti pridelek surovin velik, sicer preprosto ni smiselno zasedati površin s pridelki. Kubansko meto zalivamo po urniku, hranimo in se borimo proti škodljivcem in boleznim.
Kot odgovor daje pridelek 16-20 centnerjev listov na hektar. Izkoristek eteričnega olja je 3,6-5,5%. Po drugi strani pa vsebuje od 53 do 60% mentola.
Značilnosti porazdelitve hranil v kubanski kovnici 6:
- spodnji listi vsebujejo več mentola;
- Zgornji del mete je bogat z eteričnimi olji;
- Pri nizkih temperaturah nastane manj aromatskih spojin, vendar vsebujejo več mentola.
Največja vsebnost eteričnih olj v sorti poprove mete Kubanskaya je dosežena na začetku cvetenja:
- stebla - ne več kot 0,3%;
- listi – 2,4-2,75%;
- socvetja – 4-6%.
Uporaba kubanske mete pri kuhanju
Preden uporabite kubansko poprovo meto v kulinaričnih receptih, morate natančno ugotoviti, katera vrsta se uporablja. Ker se o tem ne piše vedno, je bolje, da najprej pripravimo »testno« jed. Dejstvo je, da se aroma in količina eteričnih olj razlikujeta ne le med različnimi vrstami, temveč tudi od sorte do sorte.
Kakšna je aroma kubanske mete?
Najmočnejši vonj in pikanten okus ima poprova meta. Strokovnjaki ga imenujejo osvežilen, hladen, poživljajoč.Običajni ljudje zavohajo predvsem mentol, razredčen s prijetnejšimi zeliščnimi notami. Sorta Kubanskaya 6 izstopa po vsebnosti aromatičnih olj tudi v svoji skupini.
Kam lahko dodate kubansko meto?
Poprova meta, vključno s sorto Kubanskaya 6, se uporablja za aromatiziranje kisa, sirov in čaja. Uporablja se pri konzerviranju, dodaja se tako kumaricam kot kompotom. Dišeči listi se uporabljajo za pripravo sladic in pijač. Na primer, slavni Mojito dolguje svoj edinstven okus poprovi meti. Sorta Kubanskaya 6 je kot nalašč za ta koktajl.
Poprova meta se odlično poda k zelenjavnim in sadnim solatam ter sirom. Njeni listi dodajo edinstven okus in aromo pečenkam vseh vrst mesa, juham in marinadam.
Britanci imajo priljubljeno metino omako za jagnjetino. Američani dodajajo liste v paradižnikov sok. V arabski in sredozemski kuhinji je poprova meta vključena v številne začinjene pripravke. Rusi in prebivalci sosednjih držav še posebej obožujejo čaj s svežimi ali suhimi listi.
Koristne lastnosti kubanske mete
Vonj poprove mete blaži stres in utrujenost, poživlja in spodbuja duševno aktivnost. Njegova olja se uporabljajo v aromaterapiji in parfumski industriji, pri negi mastne kože, za zdravljenje dermatitisa, aken in rozacee. Losjoni z meto zmanjšujejo vrečke pod očmi.
Uradna medicina uporablja poprovo meto za zdravljenje:
- prehladi zaradi antipiretičnih, antibakterijskih, diaforetičnih, protivirusnih lastnosti;
- kardiovaskularni sistem kot vazokonstriktor, lajša bolečine v srcu med angino, aritmijo in tahikardijo;
- zgornjih dihalnih poti, meta lahko celo pomaga pri izgubi glasu, povezani z bronhitisom, laringitisom ali drugim vnetnim procesom;
- Gastrointestinalni trakt - izboljša prebavo, se spopada z zgago, napihnjenostjo, slabostjo, kolikami, poveča pretok žolča;
- mišično-skeletni sistem - lajša mišično napetost, ima regeneracijski učinek;
- v zobozdravstvu pomaga pri lajšanju bolečin pri stomatitisu, kariesu, zdravi vnetje dlesni;
- centralni in avtonomni živčni sistem - ima terapevtski učinek v primeru povečane razdražljivosti, preobremenjenosti, tesnobe, nihanja razpoloženja, blage depresije.
Kubanska poprova meta lajša krče med migrenami in menstrualnimi bolečinami. Pomaga pri morski bolezni.
Iz poprove mete so narejena številna razširjena in visoko specializirana zdravila, na primer Validol, Pectusin, Valocordin, Menovazin, Campholin, Anestezol, Bronchosan, DeepRelief, Dolaren, Combigripp, Strepsis, Fanigan, Flamidez, Flukold.
V domačih pripravkih se običajno uporablja poprova meta sorte Kubanskaya 6, ki se goji na industrijskih nasadih.
Uporaba kubanske mete v ljudski medicini
Zeliščarji z meto zdravijo iste bolezni kot klasična medicina. Uporabljajo samo alkoholne in vodne poparke, decokcije, čaje in ne zdravil. Za pripravo napitkov se uporabljajo suhe surovine skupaj s sveže pokošeno travo.
Pravila pristanka
Za poprovo meto Kubanskaya 6 morate izbrati sončno območje z rodovitno zemljo. Najprej ga izkopljejo, odstranijo vse korenine plevela in po potrebi dodajo humus, šoto in pesek. Pridelek ne bo rasel na gostih glinenih tleh.
Kubanska meta 6 se dobro razmnožuje s poganjki in kosi korenike.Z lahkoto prenaša delitev grma, hitro si opomore in se ukorenini. V regijah s hladnim podnebjem je najboljši čas za sajenje mete maj-junij. Na jugu je treba to storiti vsaj 2 tedna pred nastopom ekstremne vročine ali pa operacijo odložiti do zgodnje jeseni.
Pomembno je, da ima zemlja po kopanju čas, da se usede, sicer bo meta postala zelo globoka. Zrasla bo šele, ko bo del stebla, ki je pod zemljo, prerasel z novimi koreninami. Če nimate časa za pripravo postelje vnaprej, jo lahko razvaljate ali položite na tla široko desko in previdno hodite po njej.
Pri sajenju mete s poganjki ali korenikami niso potrebni posebni triki:
- V postelji so narejene brazde globine približno 10 cm.Če se domneva, da bo meta rasla v neprekinjeni preprogi, razdalja med vrsticami ni pomembna. Za oblikovanje enakomernih grebenov so utori nameščeni 50-60 cm drug od drugega.
- Zalijte velikodušno.
- Ko se vlaga vpije, korenike položite v vrsto. Če je do tega trenutka nadzemni del zrasel več kot 10 cm, ga odrežemo in uporabimo v kuhinji.
- Metine korenike potresemo z zemljo, dobro potlačimo in zalijemo.
Če je malo sadik, jih lahko damo v luknje. Z zadostnim zalivanjem bo kubanska meta 6 hitro rasla. Na enem mestu se dobro počuti 3 leta, nato se začne krčiti, degenerirati in na začetku naslednje sezone lahko popolnoma izgine.
Gojenje kubanske mete iz semen je problematično. To je kompleksen hibrid, rodi malo plodov, veliko jih je sterilnih. Tudi če bo kakšna vzklila in izgledala kot poprova meta, ne bo čista sorta.
Značilnosti gojenja in nege
Pletje in rahljanje kubanske poprove mete 6 je težavno.Grmovje raste hitro, korenike se širijo v vse smeri. Če pridelek gojimo v gredicah, pustimo pas, poraščen z meto, ostale pa izločimo v neprekinjenem nizu.
Poškodba korenike ne vpliva na pridelek zelenja in cvetenja. Toda plevel, ki raste med grmovjem, odstranimo ročno. Pogosto se jih sploh ne dotaknejo. Preproge mete je težko vzdrževati čiste. Poskušajo to storiti ne na vrtu, ampak v jagodičju ali vrtu na dovolj osvetljenem mestu.
Kultura je zahtevna pri zalivanju in ne mara izsušitve tal. Mnogi vrtnarji mete sploh ne gnojijo. Tudi brez gnojenja na majhni površini proizvede dovolj zelenja, da zdrži do naslednje sezone. Če še vedno potrebujete veliko mete, morate upoštevati, da že majhen presežek dušika povzroči hitro rast zelenja v škodo cvetenja in kopičenja eteričnih olj v listih. Poleg tega nitrati povzročajo številne bolezni. Toda fosforno-kalijevo gnojilo ob koncu sezone bo koristilo meti.
Rastlina prezimi brez zavetja. Mlado zelenje lahko prenese kratkotrajne zmrzali. Toda v ostri zimi z malo snega lahko nekaj poprove mete umre. Zato je v severnih regijah jeseni bolje dodati smrekove veje na gredico.
Škodljivci in bolezni
Poprova meta zahteva stalno pazljivost. Gojijo ga v kulinarične in zdravilne namene, pri čemer uporabljajo nadzemni del, tako da o kakršnih koli kemikalijah ne more biti govora. In meta ima veliko škodljivcev. Tukaj je delni seznam:
- mint bolhač;
- zelena ščitnica;
- metin listni hrošč;
- listna uš;
- ščitkalec;
- mokarji;
- travniška vešča;
- metina pršica;
- slinavi penic;
- žičničar
Proti škodljivcem se morate boriti z ljudskimi zdravili, na primer z infuzijami celandina, ptičje češnje ali bora. Prej kot je problem odkrit, lažje se je z njim soočiti.
Sorta poprove mete Kuban 6 je bolna:
- rja;
- praškasta plesen;
- verticilijska uvelost;
- antraknoza;
- pegavost listov.
Tudi razraščanje mete je bolezen. Imenuje se mikroplazma in vpliva na korenike. Najboljši način za boj proti boleznim mete je preprečevanje. Pravočasno ga je treba presaditi, rastlinske ostanke pa odstraniti jeseni.
Kdaj in kako zbrati kubansko kovnico
Največ eteričnih olj je v poprovi meti na začetku cvetenja. Nato morate pripraviti surovine za kuhanje in zdravljenje.
Stebla vsebujejo malo koristnih snovi. Če je le mogoče, meti potrgamo ali odrežemo le cvetove in liste na vrhu rastline. Spodnji vsebujejo več mentola, vendar nimajo preveč prijetne arome in so grenki.
Če vam primanjkuje časa in imate dovolj prostora za shranjevanje surovin, lahko meto narežete in posušite skupaj s poganjki. Toda potem boste morali liste potrgati tik pred pripravo jedi ali zdravil.
Kako pravilno posušiti kubansko meto
Listi in cvetovi so položeni na čist papir v temnem, dobro prezračenem prostoru. Ko je meta suha, jo damo v steklen kozarec in pokrijemo s pokrovom. Poganjke zvežemo v šopke in jih obesimo, da se posušijo. Shranjujte v kartonskih škatlah največ 2 leti.
Zaključek
Kubanska meta 6 je domača sorta, bogata z mentolom in eteričnimi olji. Kultura se zlahka ukorenini in vegetativno razmnožuje. Ne bo zahtevala veliko pozornosti, če raste na svetlem mestu, ima dovolj vlage in jo presadimo enkrat na 3 leta.
