Kako izbrati kozo molznico

V primerjavi z drugimi vrstami domačih živali, udomačenih s človekom, imajo koze zelo omejeno število mesnih pasem. Že od antičnih časov so od teh živali zahtevali predvsem mleko. Kar je na splošno precej presenetljivo. Krave so bile zelo dolgo uporabljene le kot vprežne in žrtvene živali, saj ljudje niso mogli prebavljati mleka. Šele po mutaciji, zaradi katere se je mleko začelo prebavljati, so krave začeli molsti.

Hkrati se koze molznice pojavljajo že v starodavnih mitih Hellade. Uporablja se kot idiomatični izraz od 6. stoletja pr. "Rog izobilja" je pripadal kozi Amalteji (Amalthea). Amalteja je dojila Zevsa s svojim mlekom, ko je njegova mati Rhea svojega sina skrivala pred svojim krutim možem Kronosom. Za to je Amalthea prejela dvomljivo nagrado za zagotavljanje kože za Zeusov ščit. Toda njeni rogovi so postali simbol blaginje in blaginje.

A ni pomembno, kaj se je zgodilo z Amaltejo, ampak da so vsaj 1000 pr. n. št. ljudje pili kozje mleko. In če je količina mesne pasme koz Danes je omejena na tri, mlečnih izdelkov pa je veliko več.

Katere pasme so boljše

Mlečne pasme koz so lahko zelo donosne, a zahtevne za rejo.Da bi dobili deklarirano količino mleka od takšnih koz, je treba strogo upoštevati pogoje njihovega vzdrževanja in krmljenja. Druga skupina koz molznic ne daje prav veliko mleka, a so manj zahtevne. Te koze je pogosto veliko lažje obdržati. Glede na razmerje med stroški krme, vzdrževanja in delovno intenzivnostjo skrbi za živali v primerjavi z mlečnostjo je včasih bolj donosno rediti manj produktivne, a tudi manj zahtevne koze. Izbrati morate pasmo koz molznic za določeno kmetijo ob upoštevanju njihovih prednosti in slabosti.

Splošne značilnosti koz molznic

Videz mlečnih koz ima skupne značilnosti:

• majhna suha glava;
• tanek vrat;
• telo z dobro razvitim trebuhom;
• relativno dolge noge;
• dobro razvito čašasto vime.

Vime ne sme pasti pod skočni sklep.

Posebne značilnosti koz se zelo razlikujejo glede na pasmo. Katera pasma koz bo najbolj mlečna, je odvisno od več dejavnikov:

• vzrejna regija;
• prehrana;
• pogoji pridržanja;
• posamezne značilnosti določene živali.

V isti pasmi so visoko donosne in nizko donosne živali.

Najboljše pasme

V Rusiji je med mlečnimi pasmami koz najbolj znana saanen.

Saanen

Velika pasma, pretežno bela. Včasih imajo lahko rumenkast odtenek. Vzrejen pred 500 leti v dolini Saanenthal v Švici. V Evropi se je pojavila šele na samem koncu 19. stoletja in že na samem začetku 20. stoletja se je pojavila v Rusiji. Kasneje se je ta pasma koz, kot najbolj mlečna, razširila po vsej državi.

Višina Saanen koze 75-90 cm Teža koz je 55-80 kg, koze v povprečju 110 kg. Konstitucija je močna. Glava je srednja, suha. Koze so lahko rogovile ali opuščene. Široko čelo.Majhna tanka ušesa stojijo v rogu. Lahko se širijo. Kosti so močne. Prsi so široke in obsežne. Ravno nazaj. Rahlo nagnjen, dobro razvit križ. Noge s pravilno držo. Močna kopita. Dlaka je gosta, brez podlanke, dlaka je kratka in tanka. Koža je tanka. Vime je dobro razvito in veliko.

Do prednosti Saansko pasmo pripisujejo visoki mlečnosti in dejstvu, da spada med pasme koz brez specifičnega vonja po mleku.

Napake: zahteve po krmi in življenjskih pogojih ter slaba sposobnost aklimatizacije posameznih živali. Čeprav pasma kot celota velja za zelo prilagodljivo.

To protislovje se izraža v dejstvu, da se sanenske koze lahko gojijo na ozemlju od južnih meja Rusije do zemljepisne širine Moskve. Toda če posamezno kozo prepeljejo iz Krasnodarja v Novosibirsk, obstaja velika nevarnost, da bo žival zbolela. V skladu s tem je v regiji Novosibirsk bolje kupiti Saanenko iz regije Novosibirsk.

Mlečnost čistopasemskih sanskih koz je 4-8 litrov mleka na dan. Letna mlečnost doseže 800-1200 litrov. Toda vsebnost maščobe v mleku je nizka: 4%.

Saanske koze dajejo 1-3 kozličke na jagnje.

Zaradi njihove muhaste narave se sanenske koze raje mešajo z brezkrvnimi ali ruskimi pasmami. Zaradi tega je zelo težko najti čistokrvne saanenke in so drage.

Zdi se, da z odpiranjem meja in uvozom novih pasem molznih koz saanske koze izgubljajo naziv najbolj molznih koz v korist nubijske pasme.

Nubijsko

Kljub imenu pa pasma dejansko izvira iz Anglije. Toda osnova za vzrejo nubijskih koz so bile živali, izvožene iz Namibije.Avtohtonim nubijskim kozam so dodali kri angleških, indijskih in švicarskih koz molznic, kar je povzročilo velike koze molznice, prikazane na fotografiji.

Višina koze lahko doseže 120 cm, teža pa 100 kg ali več. Koze zrastejo do enega metra in tehtajo 80 kg. Koze imajo majhno glavo z značilnim rimskim profilom in zelo dolgimi povešenimi ušesi. Dolžina ušes je takšna, da visijo pod lobanjo, pri nekaterih posameznikih, kot je razvidno iz fotografije, pa dolžina ušes znatno presega velikost glave. Vrat je dolg in tanek. Kosti so močne, hrbet je raven. Križ je rahlo nagnjen, z visoko nasajenim repom. Noge so dolge in tanke.

Barva Nubijcev je lahko raznolika, v Rusiji pa je še posebej cenjena barva s tako imenovanimi luninimi pegami.

Glede na svojo velikost imajo Nubijci dokaj miren značaj, čeprav lahko koza kos za kosom razstavi svojo stojnico, da pride do koz. Niso pa agresivni do ljudi.

Produktivnost Nubieka: 4-5 litrov mleka na dan z vsebnostjo maščobe 4,5%. Obstajajo dokazi, da včasih lahko vsebnost maščobe v mleku doseže do 8%. Nubijsko mleko je zaradi visoke vsebnosti maščob in velike količine beljakovin idealno za izdelavo sira, med ruskimi rejci koz pa so zelo cenjeni celo križanci z nubijsko pasmo, saj s tem izboljšajo kakovost mleka lokalnih koz.

Menijo, da tudi ta pasma koz nima posebnega vonja po mleku, vendar je čistokrvnih nubijcev premalo, da bi lahko kaj zagotovo rekli.

Nubijce odlikuje zgodnje zorenje in pri 7 mesecih so že pripravljeni na parjenje, vendar je za normalen razvoj telesa bolje počakati na parjenje vsaj eno leto. Koze običajno prinesejo 1-2 kozlička, lahko tudi do 3 v enem jagnjetu.Matice si po jagnjitvi zelo hitro opomorejo.

Pomanjkljivost pasme je enako zahtevno vzdrževanje kot Saanenskys: s slabim hranjenjem se mlečnost in vsebnost mlečne maščobe zmanjšata. Druga resna pomanjkljivost pasme je majhno število teh živali v Rusiji in posledično zelo visoka cena čistokrvnih živali.

Danes v Rusiji sanenske in nubijske koze veljajo za najboljše mlečne pasme. Toda cene za te predstavnike kozjega plemena so izven lestvic, tako da si lahko ogledate, katere druge mlečne pasme koz je mogoče najti v Rusiji.

Kamerunec

To je miniaturna pasma koz molznic brez neprijetnega vonja po mleku. Vzrejen je bil na meji Nigerije in Kameruna, zato ga v angleško govorečem prostoru imenujejo Nigerian. Višina Kamerunca je približno 50 cm, teža koze je 12-15 kg, samica koze pa 21-23 kg. V nasprotnem primeru se zunanjost teh koz praktično ne razlikuje od njihovih velikih kolegov. Edina razlika so nazaj obrnjeni rogovi, ki Kameruncem teoretično ne morejo povzročiti poškodb. Toda koze znajo zelo dobro uporabiti te rogove, da odbijejo vse, kar jim pride na pot.

Koze prinesejo 1-2 kozlička na jagnje. Če merimo mlečnost v absolutnih številkah, potem Kamerunca težko imenujemo visoko produktivni. Koze dajejo od 0,5 do 1 litra na dan in le 5 mesecev.

Ampak prednost Kameruncev je, da se lahko razmnožujejo celo leto in od koze lahko dobiš 2 mladiča na leto. Kamerunci imajo tudi zelo visoko vsebnost maščob v mleku. Povprečje je 4,5-5%. Zabeleženi so bili primeri, ko je bila vsebnost maščobe v mleku 10%.Jasna predstava o vsebnosti maščobe v mleku pri tej pasmi je podana s preprostim dejanjem: samo pustite, da se mleko usede in zberite smetano. Res je, da morate meriti s kozarci: iz enega kozarca lahko zberete 2 žlici. žlice smetane.

Kamerunske koze nezahteven in nezahteven za vsebino. Za hrano lahko jedo celo posušeno travo in slamo. Toda v tem primeru od njih ne morete pričakovati okusnega mleka.

Kamerunce je zelo enostavno ukrotiti, če jih ne užališ. Lahko postanejo celo vztrajni in arogantni. Pogosto jih hranijo tudi v stanovanjih kot hišne ljubljenčke. V Rusiji jih gojijo do severnih meja moskovske in novosibirske regije.

Za ruske rejce koz so Kamerunci danes zanimivi kot material za križanje z velikimi pasmami koz. V ta namen se uporabljajo kamerunske koze, ki proizvajajo tako imenovane mini. Po velikosti so miniji povprečni med Kameruncem in velikimi pasmami. Njihova mlečnost je podobna kot pri velikih, krme pa je manj. Poleg tega se od Kameruncev naučijo svoje nezahtevnosti do hrane.

Češko rjava

Pasma je ena največjih. Višina matic je 75 cm, koze so večje. Običajni je nosil kozo mleka 50-60 km. Samci lahko tehtajo do 80 kg. Živali češke rjave pasme so precej lahke in dolgonoge. Pasma je nastala na osnovi rjave alpske in rjave nemške pasme. Z mešanjem teh visoko produktivnih pasem z lokalno živino je bila pridobljena češka koza njene značilne rjave barve.

Češko rjava ima lahko rjavo barvo od svetle do zelo temne. Toda obvezni znaki bodo črn pas na hrbtu, črna maska ​​na obrazu in črne noge. Pasma ima zunanjost, značilno za vse koze molznice. Vime je pogosto razširjeno navzdol.

Produktivnost matic med laktacijo je v povprečju 4 litre mleka na dan. Ta pasma se ne odlikuje posebej po vsebnosti mlečne maščobe (3,5%), vendar imajo njeni izdelki nežen kremast okus.

Nekoč je bila pasma tako rekoč izumrla, a je hitro spet postala priljubljena in jo danes vzrejajo po vsej Evropi. V Rusiji je po nekaterih podatkih populacija čeških rjavcev 400 tisoč posameznikov.

Minus pasme je, da živali ni mogoče kupiti povsod. Češke rjavce vzrejajo v vzrejnih centrih in če potrebujete garancijo za čistokrvnost, boste morali iti v tak center.

Plus pasme visoka odpornost proti zmrzovanju in sposobnost prilagajanja ruskim podnebnim razmeram.

Ruska bela

Ime združuje več pasemskih skupin hkrati. S križanjem lokalne živali z uvoženimi evropskimi in švicarskimi mlečnimi pasmami so bili pridobljeni ruski izboljšani tipi. Te skupine so dobile ime po območjih, kjer so bile vzrejene:

• Valdaj;
• Jaroslavskaja;
• Gorkovskaja;
• Ryazan.

Ruske belce gojijo po vsem osrednjem delu Ruske federacije, pa tudi v Ukrajini in Belorusiji.

Živali so precej velike: koze 50-70 kg, koze 40-50. Višina 65-70 cm, spolni dimorfizem v teži je precej šibko izražen. Glavna barva je bela, vendar obstajajo sivi, rdeči, črni in piebald posamezniki. Konstitucija je močna. Glava je majhna, lahka, rahlo podolgovata. Ušesa so pokončna, ravna in majhna. Brado imata oba spola. Razlika med samci in samicami je polnost in dolžina njihove brade.

Hkrati se v pasmi nahajajo tudi anketirani osebki. Telo je v obliki soda. Prsni koš je širok. Križ je povešen.Noge s pravilno držo, močne, z dobro oblikovanimi sklepi. Vime je veliko. Lahko je hruškaste ali okrogle oblike. Bradavice so usmerjene rahlo naprej.

Nekatere vrste ruske bele so razvrščene kot univerzalne pasme, saj je količina dlake teh koz do 200 g na leto. Obstajajo tudi posamezniki, ki nimajo podlanke, imajo le kratko trdo osjo.

Produktivnost ruskih belcev je nizka v primerjavi s saanenskimi ali nubijskimi. Glede na velikost ni visoka niti v primerjavi s kamerunskimi kozami. V povprečju koza ruske pasme proizvede približno 2 litra na dan. Čeprav obstajajo posamezniki, ki lahko proizvedejo 4 litre. Dojenje traja 8-9 mesecev. Vsebnost maščobe v mleku je približno 4%.

Dobra stran te pasme je, da je zelo nezahtevna za življenjske razmere in ima visoke prilagodljive sposobnosti. Edina pomanjkljivost je strah pred prepihom. Ampak ni je živali, ki ne bi zbolela na prepihu. Zato lahko varno rečemo, da Ruska bela nima nobenih pomanjkljivosti.

alpsko

Ena najbolj produktivnih pasem. V populaciji sta dve vrsti: francoski in ameriški. Običajno se ameriški tipi zelo razlikujejo od prvotnih pasem, zato jih opišite alpske koze težko. Poleg tega ima ta pasma različne barve. Alpinci so kot pasma nastali na stičišču treh držav in je nemogoče natančno ugotoviti njihov izvor.

To barvo je podedovala češka rjava pasma.

Višina živali je 75–87 cm, teža 60–80 kg. Glava je dolga z ravnim profilom. Ušesa so pokončna in ozka. Anketirani posamezniki v pasmi niso redki. Če se kozliček rodi z rogovi, mu pogosto odstranijo rogove.Koze imajo zelo dolge, ploščate rogove, ki se razprostirajo na straneh in spominjajo na divjega prednika vseh teh artiodaktilijev. Dlaka je trda in kratka.

Produktivnost matic je na povprečni ravni. Po podatkih francoskih rejcev koz je to 3 litre na dan. Tudi vsebnost maščobe je nizka: 3,7%. Toda mleko te pasme je brez vonja in po mnenju "očividcev" se okus ne razlikuje od kravjega mleka. Alpske samice so zelo plodne, pogosto skotijo ​​4 mladiče. Pravzaprav je takšno število mladičev zelo velika obremenitev za kraljico in šibke posameznike je najbolje takoj uničiti.

Alpine so nezahtevne za življenjske razmere. Mraz jim ni pomemben, glavno je, da je suho in da ne piši. Toda kot vsaka kamnina tudi alpinci ne prenesejo slabo prezračenih prostorov. Zaradi visoke odpornosti proti zmrzali je alpska pasma primerna za vzrejo v severnih regijah Ruske federacije.

Glede vonja

Problem vonja po kozjem mleku poznajo tudi tisti, ki s kozami še nikoli niso imeli opravka. Samo na ravni govoric. Toda to vprašanje ni tako preprosto, kot se morda zdi. Noben opis mlečnih pasem koz, s fotografijami ali brez, ne bo dal natančnega podatka o tem, ali bo mleko določene koze dišalo. Po opažanjih izkušenih rejcev koz prisotnost vonja ni odvisna od pasme. Videz vonja je odvisen od pogojev pridržanja in posameznih značilnosti koze.

V slabih razmerah v neočiščenem hlevu bo mleko najverjetneje zaudarjalo. Če si koza med molžo še umije kopito v posodi za mleko (in koze zelo rade potapljajo nogo v mleko), je smrad po mleku zagotovljen. Koze pogosto skotijo ​​tudi hermafrodite. Ti posamezniki so sterilni, a stopnjo hermafrodizma lahko omeji le povečana količina moških hormonov.In potem bo tudi mleko imelo "kozji" vonj.

Zato morate biti pri nakupu koze pozorni ne na to, katera pasma koz daje mleko brez vonja, temveč na to, kakšno mleko proizvaja določen posameznik.

Toda okus mleka je v celoti odvisen od krme. Mleko prevzame okus hrane, ki jo je jedla koza. Če je bil pelin, bo mleko grenko. Pri krmljenju s slamo in mešanicami bo mleka dovolj, vendar bo zaradi neprijetnega okusa možnost uživanja vprašljiva.

Katerega izbrati

Pri izbiri živali molznice za vašo kmetijo morate poznati glavne točke, kako izbrati kozo molznico. Če je mleko potrebno takoj, mora biti žival po drugem jagnjenju. Samo v tem primeru je mogoče natančno določiti njegovo mlečnost. Ne smete se zanašati na oglas "mama daje 6 litrov na vrhuncu." Nenavadno je, da se kozje mleko prenese na očeta, ki je bil rojen iz visoko produktivne maternice. Skladno s tem spodnja starostna meja posameznika ni mlajša od 2,5 let.

Vime mora biti pravilne oblike s stožčastimi seski, ki štrlijo naprej. Živali z bradavicami, kot so na fotografiji, ne bi smeli posvojiti.

Mlečni rezervoarji tega posameznika so majhni, bradavice pa so deformirane in povečane. Pri paši se bodo dotikale vej in tal. Poškodba bo povzročila okužbo vimena.

Fotografija koze molznice s kakovostnim vimenom. Po molži bi se moralo tako vime "izprazniti" in postati zelo mehko. Koža na njem se bo nagubala, zmanjšale se bodo tudi bradavice. Pred molžo so bradavičke na otip trde zaradi mleka v njih. Po molži postanejo tudi mehke.

Zaključek

Pri izbiri mlečne pasme koz morate vedno upoštevati ne le absolutno količino prejetega mleka, temveč tudi kakovost in stroške krme, kar vam bo omogočilo, da dobite predvideno količino proizvodnje. Včasih je bolje dobiti malo manj mleka, pri tem pa porabiti bistveno manj denarja in truda kot pri delu z visoko produktivno pasmo.

Priporočene objave

Boer pasma koz: vzdrževanje in vzreja

Angora koze: produktivnost, ocene

Pasma alpskih koz: značilnosti in vzdrževanje

Češka pasma koz: vzdrževanje in nega

Saanen koze: vzdrževanje in nega

Gorky koza: vzdrževanje in nega

Mesne koze

Toggenburška koza: vzdrževanje in nega

Bolezni koz in njihovi simptomi, zdravljenje