Vsebina
Razlika med persimmonom in kraljem je vidna s prostim očesom: slednji so manjši, podolgovate oblike, temnejše barve, bližje svetlo rjavi. So sladkega okusa, brez adstringentnega učinka. Čeprav se v nekaterih primerih celo pletejo, vendar niso tako prijetni (takrat so podobni ženskim jajčnikom). Zato morate biti pri izbiri pozorni na videz.
Splošne informacije
Kaki in kraljevček se ne pojavljata na različnih sortah pridelkov. Obe vrsti dozorita na istih drevesih, vendar nekatere nastanejo iz ženskih cvetov, druge pa iz moških. Košček se lahko oblikuje na dva načina:
- Kot rezultat opraševanja boste dobili rjav plod z zelo prijetnim sladkim okusom (ni trpek) in močno lupino.
- Brez opraševanja - sadje svetle barve korenja, z manj sladkosti (včasih s trpkim učinkom), s precej viskozno kašo.
Kmetje poskušajo pritegniti žuželke opraševalce, da pridelajo čim več rjavih plodov. Da bi to naredili, pogosto zalivajo drevesa s sladkorno raztopino. To privablja čebele. Če pa se je oranžno sadje že pojavilo, njegov okus ne bo tako svetel. Poleg tega bo ostalo nekoliko trpko in trpko, tudi če ga pustimo zoreti. Ta lastnost je značilna za vse sorte - zgodnje, srednje, pozne.
Tako se ženski jajčniki vedno pojavijo kot posledica opraševanja cveta.Po videzu so podobni moškim, ki so nastale iz neoprašenega socvetja. Če je plod rjav, mehak, sladek, je tudi Kraljevček, a že oprašen.
Oba rasteta na istem drevesu. Vendar se jajčniki vedno pojavijo iz različnih cvetov.
Razlika med kakijem in kraljem
Ti dve sorti se ne razlikujeta le po organoleptičnih lastnostih, ampak tudi po videzu.
Če želite ločiti moške sadeže od ženskih, jih morate natančno pogledati.
Po videzu
Primerjava zunanjih lastnosti je predstavljena v tabeli. Ta opis velja samo za zrele osebke.
Merila | Kaki | Korolek |
barva | Svetlo oranžna, brez veliko rjavih žil | Čokolada ali svetlo rdeča, vendar z rjavkastimi vključki* |
Velikost | Ponavadi več | Srednje ali majhne |
Doslednost | Zmerno do zelo mehko | |
Zunanja oblika | S koničasto konico na dnu | Okrogla |
*moški primerki so lahko živo korenčkovi in jih zlahka zamenjamo s kakijem. Poleg tega so pogosto podolgovate, s koničasto konico.
Klasični kaki ima svetlo oranžno barvo, velike velikosti, bolj zaobljene oblike
Glede na lastnosti okusa
Moški plodovi so zelo sladki in prav nič trpki. Ženske (če niso zrele) so opazno trpke in so v sladkosti nekoliko slabše od svojih kolegov nasprotnega spola. Če pa so moški jajčniki tudi svetlo oranžni, potem je njihov okus zelo podoben ženskim.
Po kaši
Primerjava celuloze je predstavljena v tabeli.
Primerjalni kriterij | Kaki | Korolek |
barva | Svetlo rumena | Rjava, temnejša |
kosti | št | Prisoten |
Moški primerki so prijetnejši za želodec, nimajo trpkosti.Zato so pri izbiri sadja mnogi pozorni na barvo pulpe in prisotnost semen v njej. To omogoča razlikovanje med moškimi in ženskimi plodovi.
Kaj je bolje izbrati
Kemična sestava obeh sadežev in njihove zdravstvene koristi so skoraj enake. Če pa govorimo o okusu, je bolje izbrati rjav primerek - sploh ni trpek in je zelo sladek, konsistenca pa je prijetna. Čeprav so ženski jajčniki popolnoma zreli, so tudi sladki in se ne pletejo. Ko kupite nezrelo sadje, ga lahko pošljete na zorenje. Za to potrebujete:
- dajte sadje čez noč v zamrzovalnik ali toplo vodo;
- postavite v vrečko s paradižniki ali jabolki za več dni;
- naložite v kartonsko škatlo z bananami;
- pustite stati nekaj dni pri sobni temperaturi.
Zaključek
Razlika med kakijem in kraljem je v videzu in okusu. Prav tako ga je enostavno prepoznati po velikosti, obliki, mezgi in prisotnosti semen. Pri nakupu je bolje izbrati nevpadljive rjave in ne oranžne primerke. Bili bodo sladki in okusni, ne da bi bili pretirano trpki.
