Vsebina
Granatno jabolko imenujejo "kralj sadja" zaradi njegovih blagodejnih, zdravilnih lastnosti. Da pa ne bi kupili nekakovostnega izdelka, morate vedeti, kdaj dozori granatno jabolko in kako ga pravilno izbrati. Čas žetve je odvisen od sorte in države rasti, okus pa je odvisen od skladnosti s pravili zbiranja in skladiščenja.
Sortne značilnosti zorenja plodov granatnega jabolka
Granatno jabolko je zdravo jagodičje z debelo lupino. Glede na sorto se plodovi razlikujejo po okusu, imajo različno težo in barvo. Sok vsebuje veliko koristnih snovi, ki zdravijo slabokrvnost, prehlad, izboljšujejo imuniteto in ustavijo rast rakavih celic. Bogat je tudi z železom, ki preprečuje anemijo zaradi pomanjkanja železa.
Jagodičje je našlo tudi široko uporabo v kozmetologiji. Zaradi visoke vsebnosti vitaminov in mikroelementov se sok uporablja za pripravo krem, mask in šamponov.
Obstaja približno 350 sort. Razlikujejo se po velikosti, barvi, okusu in roku trajanja. Najbolj priljubljeni:
- Ahmar. Najslajši in najokusnejši primerek iz Irana. Rastlina doseže 4 m, poleti je krošnja prekrita z rdeče-oranžnimi cvetovi.Po cvetenju se oblikujejo majhni plodovi, ki tehtajo 300 g.Koža je gosta, rožnato-zelena, semena so bledo rožnata. Menijo, da svetlejše ko je seme, okusnejše je granatno jabolko. Kar zadeva vsebnost glukoze, Akhmar zaseda eno vodilnih mest. Lokalni prebivalci cenijo sorto ne le zaradi uporabnih plodov, temveč tudi zaradi prožnih vej, iz katerih pletejo košare. Zori sredi oktobra.
- Azerbajdžanska Gulyusha. Ena najboljših sort, pridelanih v Azerbajdžanu. Drevo je majhno, doseže 2,5-3 m, krono tvorijo prožni poganjki z majhnimi trni. Okrogla granatna jabolka, težka do 600 g, imajo tanko, sijočo rdeče-rožnato skorjo. Burgundska semena so majhna, podolgovata in žlebasta. Sladko-kisli sok vsebuje 15% glukoze, 1,3% kislin. Rok uporabnosti je 3-4 mesece. Sorta je visokorodna, drevo obrodi 25 kg ali več. Granatno jabolko dozori 20. oktobra.
- Kizil-Anora. Najboljša sorta, pridelana v Uzbekistanu. Je zgodnje zorenje, majhna granatna jabolka imajo zaobljeno-sploščeno obliko, tehtajo 600-800 g in imajo tanko, sijočo skorjo svetlo rdeče barve. Majhna rjava semena, sok temne češnjeve barve, sladko-kislega okusa. Zori v začetku oktobra.
- Ak Don Crimean. Zonski primerek, vzgojen v botaničnem vrtu Nikitsky. Okrogli plodovi so velika, tanka kremna lupina z enostranskim rdečilom in številnimi rdečimi pikami po celotni površini. Zrela zrna so majhna, sok je sladek z rahlo prijetno kislostjo. Granatno jabolko dozori v začetku oktobra.
- Vijolična sorta. Visok grm s svetlo rdečimi plodovi, ki tehtajo 300 g, rastlina je visoko donosna in odporna proti zmrzali. Podolgovata, žlebasta zrna so sočna in zelo aromatična. Zori sredi oktobra.
Ko granatna jabolka dozorijo
Težko je reči, kdaj granatno jabolko dozori, vse je odvisno od sorte in države rasti. Zori predvsem oktobra. Toda nekatere sorte bodo dozorele v začetku septembra in do konca oktobra.
Brezvestni prodajalci drevo obirajo zeleno, zori pa nenaravno. Zato morate vedeti, kdaj granatno jabolko dozori in kako izbrati zrelo.
Kdaj dozori granatno jabolko na Krimu?
Sončno podnebje Krima blagodejno vpliva na gojenje granatnega jabolka. Najdemo ga na vrtovih, v mestnih parkih in javnih vrtovih. Granatno jabolko dozori na drevesu v začetku oktobra. Vse, kar se proda pred rokom, so uvožene granate.
Kdaj dozori granatno jabolko v Azerbajdžanu?
Granatna jabolka v Azerbajdžanu začnejo zoreti 26. oktobra. V tem obdobju država začne praznovati "mednarodni dan granatnega jabolka". Množično uživanje granatnih jabolk traja 14 dni, do 7. novembra, saj se žetev takrat konča. Kljub temu, da plodovi niso posebno lepega videza, lupina ni gladka in sijoča, so pa zrna zelo okusna, sladka in zdrava.
Kdaj dozori granatno jabolko v Turčiji?
Trgatev v Turčiji zori od sredine septembra do konca oktobra. Vse je odvisno od sorte in kraja rasti. Granatno jabolko ni le okusno in zdravo sadje, ampak je poleg drugih eksotičnih sadežev tudi zaščitni znak turške obale. Granatno jabolko je bolje kupiti na tržnici v sezoni žetve.
Kdaj začne granatno jabolko roditi po sajenju?
Granatno jabolko začne obroditi 2 leti po sajenju sadike. Če se upoštevajo pravila oskrbe, bo granatno jabolko na drevesu dozorelo 35 let. Če želite požeti bogat pridelek, morate poznati trike gojenja.Granatno jabolko je hitrorodna rastlina, rodne veje se posušijo in jih je treba pravočasno odstraniti.
Rože so položene na lanske veje. Cvetovi so večlistni, posamični ali zbrani v 3-4 cvetovih. Donos lahko določite po cvetovih, saj so razdeljeni v 2 skupini:
- Campanula s kratkimi cvetnimi lističi - pestič je kratek, stigma se nahaja pod predelom prašnika. Takšni cvetovi se ne oprašijo in sčasoma odpadejo.
- V obliki vrča, z dolgimi cvetnimi lističi - pestič je dolg, stigma se nahaja nad prašniki, zato je opraševanje varno, jajčniki pa se oblikujejo po cvetenju.
Čas nabiranja ni odvisen le od pravil oskrbe, ampak tudi od načina gojenja. Drevo granatnega jabolka, vzgojeno iz semen, začne obroditi v 3-4 letih. In rastlina, vzgojena iz potaknjencev, 2 leti po sajenju.
Gojenje drevesa granatnega jabolka je težavno opravilo. Vendar ni dovolj pridelati bogatega pridelka, poznati morate pravila zbiranja in skladiščenja. Okus in koristne lastnosti jagodičja so odvisne od teh pravil.
Nezrele jagode lahko odstranite le v primeru slabega vremena. Zrele odstranimo z veje, preden se na lupini začnejo pojavljati razpoke.
Pred shranjevanjem pridelka za dolgoročno skladiščenje granatnih jabolk ne operemo, zavijemo jih v pergament in shranimo v hladnem prostoru. Enkrat na 7 dni se pridelek sortira, pri čemer se odstranijo pokvarjeni primerki. Če upoštevate preprosta pravila, lahko pobrani pridelek shranite 2-3 mesece.
Kako ugotoviti, ali je granatno jabolko zrelo
Zelo pogosto pridelki pridejo v trgovine nezreli in videz je lahko varljiv.Da pa ne bi naredili napake pri izbiri, lahko zrelost in število semen prepoznate po nekaterih znakih:
- Zrela zrna naj bodo podolgovata in rebrasta.
- Barva lupine mora biti bordo ali svetlo roza. Bledica kaže na povečano kislost.
- Lupina je suha, brez mehanskih poškodb in znakov gnitja. Prisotnost razpok kaže na prekomerno zorenje.
- Zvok ob dotiku bi moral zvoniti. Nezreli primerki imajo dolgočasen zvok.
- Zrelo sadje brez arome. Če oddajajo močan vonj, to pomeni, da pridelek ni zrel.
- Lupina mora biti elastična, če je mehka in lisasta, je sadje prezrelo in se začne kvariti.
- Zrela jagoda mora biti težka, saj je teža odvisna od velikosti zrelih zrn.
- Zrelost lahko določimo tudi po socvetju. Biti mora suha, brez zelene barve.
- Granatno jabolko zori od konca septembra do začetka novembra.
Zakaj granatno jabolko ne obrodi?
Drevo granatnega jabolka ne dozori in ne obrodi sadja zaradi naravnih razlogov in zaradi neupoštevanja pravil oskrbe zaradi slabih podnebnih razmer.
Naravni razlogi - ker je granatno jabolko navzkrižno oprašena rastlina, je plodnost odvisna od zgradbe cveta:
- socvetja s kratkim pestičem se ne oprašijo in plodovi se ne nastavijo;
- cvetovi s podolgovatim pestičem v obliki jajčnika.
Plodovi na drevesu granatnega jabolka morda ne pridejo zaradi nenaravnih razlogov. Tej vključujejo:
- Hladno vreme - granatno jabolko dozori le v regijah s toplim podnebjem.
- Zaradi pomanjkanja svetlobe je treba drevo gojiti na dobro osvetljenem območju. V senci bo cvetenje redko ali popolnoma odsotno.
- Osiromašena tla, jagode dozorijo le na rodovitnih, ohlapnih tleh z nevtralno kislostjo.
- Granatno jabolko dozori in obrodi samo na cepljenem drevesu.
- Drevo granatnega jabolka ne mara pogostega zalivanja. Na vlažnih tleh bo začela boleti, cvetovi bodo začeli odpadati in plodovi se ne bodo vezali.
Zaključek
Granatno jabolko dozori v 4 mesecih po začetku cvetenja. Obdobje je odvisno od regije rasti, podnebnih razmer in značilnosti sorte. Če želite kupiti zrele, zdrave jagode, morate poznati čas obiranja in znake zrelosti.
