Vsebina
Mokruha pegasta spada med lamelne gobe. Je najpogostejša vrsta istoimenskega rodu. Za navdušene gobarje in začetnike je pomembno vedeti, kako izgleda ta nenavaden predstavnik gozdnega kraljestva in kakšna je njegova hranilna vrednost.
Kako izgledajo pegasti molji?
Sluz, ki pokriva njegovo površino, daje molju nenavaden videz. Ta značilnost daje ime celotni družini: plodovi so videti mokri.
Goba je znana po velikem klobuku (od 2,5 do 5,5 cm v premeru). Na njegovi površini je še posebej gosta plast sluzi.V zgodnji fazi rasti ima klobuk pegaste mušnice stožčasto obliko, sčasoma pa postane ploščat, z raztegnjenimi, rahlo udrtimi robovi. Površina gobe je pobarvana sivo, z značilnimi temnimi vključki.
Noga s premerom do 1,5 cm je umazano bela, vendar je videti otekla, ko se razširi in na vrhu postane svetlejša. Na dnu je gorčične barve, lahko ima temno sive ali črne lise in je ukrivljen. Sluz ni izražena, vendar se v bližini samega pokrovčka oblikuje ogromen obroč. Višina noge doseže 8 cm, ima gosto strukturo.
Ohlapno, svetlo meso mlade gobe se na prelomu obarva rožnato, pri starejših primerkih pa porjavi. Sivkaste plošče zrelega molja postanejo črne.
Kje rastejo pegasti vešči?
Sorta raste v Evraziji in Severni Ameriki. Najdemo ga v majhnih skupinah v redkih grmovjih in med mahovi. Gliva ima najraje iglavce, s katerimi tvori mikorizo (večinoma z smreko in macesnom), pa tudi mešane gozdove.
Ali je mogoče jesti pegasto mušnico?
Pegasti lubadar uvrščamo med pogojno užitne gobe. Pred kuhanjem plodove kuhamo vsaj pol ure. Ta vrsta se uporablja pri luženju in luženju. Kuhane gobe so prijetnega okusa po maslu, mesnatega mesa in dobre arome.
Lažne dvojnice
Pegasta mušnica nima primerkov. Zunanjo podobnost je mogoče najti le pri drugih članih družine.
Pravila zbiranja
Kljub dejstvu, da je pegasti molj precej težko zamenjati z drugimi sortami, je treba preveriti opis in v primeru dvoma o njegovi identiteti je bolje pustiti gobo na mestu. Upoštevati morate standardna pravila:
- Na gobe se je najbolje odpraviti zgodaj zjutraj.
- Optimalen čas bo po obilnih padavinah, kar bistveno poveča stopnjo pridelka.
- Strogo odsvetujemo nabiranje pegastih mušic v mestnih območjih, v bližini avtocest, železnic in kemičnih obratov. V takih prostorih gobe absorbirajo težke kovine, toksine in izpušne pline.
- Ko greste na lov za gobami, je najbolje nositi škornje ali visoke škornje, pa tudi stvari iz gostega blaga.
- Gnilih, prezrelih, črvivih ali ohlapnih primerkov ne smete rezati. Takšni pegasti molji bodo začeli hitro razpadati in sproščati snovi, ki so strupene za telo.
- Za nabiranje gob je najbolje uporabiti pletene košare z dobrim prezračevanjem ali kovinska vedra. Plodnih teles ne dajajte v plastično vrečko: v tej obliki se bodo zadušili in hitro pokvarili.
- Ko ste odkrili pegast molj, ga ne smete potegniti iz zemlje: to lahko uniči micelij, kar povzroči, da se pridelek na območju ustavi za nekaj let. Dovolj je, da z nožem previdno odrežete plodno telo pri korenu.
Uporaba
Poleg soljenja in vlaganja so pikčasti mokruki dobri za pripravo juh, omak, prilog k mesnim in ribjim jedem, pa tudi kot edinstvena sestavina solat.
Uživanje pegastega mušnika ima številne koristne lastnosti zaradi prisotnosti encimov v glivi, ki se uporabljajo pri izdelavi antibiotikov.
Plodna telesa vsebujejo kompleks aminokislin, mikroelementov in vitaminov. Glede na vsebnost beljakovin v mokrukhi se pikasta riba primerja z mesom, zato je izdelek vključen v vegetarijanski meni.
Uživanje gobe blagodejno vpliva na kakovost delovanja možganov in stanje imunskega sistema. Izdelek pomaga odpraviti utrujenost, povečati splošni tonus telesa in izboljšati krvno formulo.
Na področju tradicionalne medicine se pegasti molj uporablja tudi za boj proti migrenam, nespečnosti, šibkosti in živčnim motnjam.
Zaključek
Spotted wetter je najpogostejša sorta. Tako kot drugi predstavniki rodu ima tudi ta goba posebnost: plodno telo, prekrito s sluzom. Vrsta nima lažnih primerkov, uvrščamo jo med pogojno užitne. Uporaba pri kuhanju je možna po predhodnem vrenju.
