Vsebina
Po reviziji klasifikacije je bila devična goba uvrščena v rod belih šampinjonov iz družine šampinjonov. V znanstvenih delih znan kot Leucoagaricus nympharum ali Leucoagaricus puellaris. Prej so mikologi imenovali deviško dežnikovo gobo Macrolepiota puellaris, saj so jo imeli za podvrsto rdečega dežnika.
Klobuki dekliških dežnikov z resicami počivajo na gracioznih tankih nogah
Kje raste goba sončnik?
Vrsta je razširjena v Evraziji, vendar je izjemno redka. Še posebej na evropskem ozemlju Rusije. Pogosteje je graciozne predstavnike redke sorte mogoče videti v gozdovih severozahodne Evrope, pa tudi na Daljnem vzhodu. Plodna telesa malih belih šampinjonov najdemo od avgusta do oktobra:
- v borovih gozdovih;
- gozdovi, kjer v bližini rastejo iglavci in listavci;
- na rodovitnih travnikih.
Kako izgleda dekliški dežnik?
Sorta belega šampinjona ima srednje velikosti:
- širina kapice od 3,5 do 9-10 cm;
- višina noge je redko višja od 15 cm, običajno znotraj 6-11 cm;
- Debelina noge do 9-10 mm.
Goba, ki požene iz zemlje, je sprva po obliki podobna jajcu. Nato se odeja zlomi, pokrovček zraste, postane zvonast in se kasneje popolnoma odpre ter ostane rahlo izbočen in z nizkim tuberkulom na sredini. Bela lupina je prekrita s svetlimi vlaknastimi luskami, razen temnejšega središča klobuka. Tanka obroba zgornjega dela je resasta. Stare gobe imajo rjave luske.
Ozka vlakna belih lusk tvorijo obrobje na vrhu klobuka
Celuloza je bela, s tankim mesom, z rahlim vonjem po redkvici. Na mestu odcepitve od stebla se po rezu rahlo obarva rdeče. Gosto nameščene plošče niso pritrjene na pokrovček in so prosto ločene od celuloze. Na mladih sadnih telesih so plošče bele, s komaj opaznim rožnatim odtenkom. Ko so poškodovani in s staranjem porjavijo. Trosni prah je belo-krem.
Podstavek gobe je odebeljen, brez volve, proti vrhu se tanek pecelj zoži in včasih upogne. Vlaknat pecelj je znotraj votel, z belkasto gladko površino, ki s staranjem porjavi. Ostanki prvotne odeje so se zaradi kosmičenja preoblikovali v širok in gibljiv obroč z valovito resasto obrobo.
Ali je mogoče pojesti dekliški dežnik?
Goba je užitna, po hranilni vrednosti je kot vse dežnikarice spadala v 4. kategorijo. Toda zdaj je sorta belega šampinjona na mnogih območjih navedena kot zaščitena prostoživeča območja.
Lažne dvojnice
Deviški dežnik tudi po fotografiji in opisu izgleda kot rdeči dežnik in je tudi užiten.
Osupljiva razlika med rdečimi dežniki je sprememba mesa na rezu
Je drugačen:
- kapa za vžigalnik;
- elegantna, srednje velika sadna telesa;
- meso v primerjavi s primerkom rahlo pordeči.
Pravila zbiranja in uporabe
Majhna vrsta iz rodu Beli šampinjon je redka, zato zakon varuje s prepovedjo njenega nabiranja. V mnogih regijah, razen v splošnih - v Rusiji in Belorusiji, je goba navedena v lokalnih rdečih knjigah:
- Adigeja, Baškortostan, Tyva;
- regije Astrahan, Kemerovo, Saratov, Sahalin;
- Primorje in Habarovsko ozemlje.
Če je nabiranje dovoljeno, gobe ocvremo, kuhamo in mariniramo.
Zaključek
Devična goba dežnik res preseneča s svojo milino. Meso je užitno, vendar vrsta spada med zakonsko zaščitene naravne objekte. Zato zbiranje ni priporočljivo.
