Vsebina
Smrčki so spomladanske gobe, ki se pojavijo po taljenju snega. V gozdovih jih nabirajo na obronkih, jasah in mestih po požaru. Gojenje smrčkov doma bo zagotovilo stabilno letino teh gob. Da bi to naredili, kupijo micelij ali naberejo sadna telesa v gozdu. Nato se ustvari mikroklima, ki je čim bližje naravni.
Ali je mogoče gojiti smrčke?
Smrčki so užitne gobe, ki rastejo v zmernem podnebju. Najdemo jih zgodaj spomladi, od aprila do konca maja. V Rusiji jih pobirajo do sredine junija, včasih celo jeseni pride do drugega vala plodov.
Za smrčke je značilna nenavadna struktura kapice, prekrita s plastjo podolgovatih celic. Njegova oblika je jajčasta ali stožčasta. Predelne stene imajo izrazito rjavo barvo, ki postopoma postane temnejša. Višina klobuka je do 7 cm, njegov obseg doseže 8 cm, steblo je valjasto, votlo, dolgo ne več kot 9 cm.
V naravi imajo smrčki raje rodovitno zemljo in osvetljena mesta.Pogosto rastejo v listnatih gozdovih, kjer prevladujejo breza, vrba, jelša, hrast in jesen. Včasih te gobe najdemo v vrtovih, sprednjih vrtovih, parkih in travnikih.
Kako izgledajo smrčki v poletnih kočah in več zanimivih informacij o tej sorti je v videu:
Smrčki so primerni za gojenje doma. Za pridobitev letine gob je pomembno zagotoviti številne pogoje:
- prisotnost substrata, bogatega z apnom in organskimi snovmi;
- visoka vlažnost;
- penumbra;
- pripravljen micelij.
Smrčki so cenjeni zaradi zgodnjega zorenja in dobrega okusa. V mnogih državah ta vrsta velja za pravo poslastico. Gobe zahtevajo minimalno toplotno obdelavo. Shranjujemo jih posušene ali zamrznjene. Na dom dobite okolju prijazen izdelek, pripravljen za uporabo.
Unicode
Tehnologije za gojenje smrčkov
Obstaja več tehnologij za gojenje smrčkov. Te metode omogočajo zbiranje rednih in visokih donosov v industrijskem obsegu. Vsaka metoda ima svoje nianse in prednosti.
Ameriška tehnologija
V Ameriki je smrček simbol lokalnega gojenja gob. Njegova podoba je postavljena na embleme številnih organizacij, ki se ukvarjajo z gojenjem gob. Za gobarje smrček velja za eno najdragocenejših gob. Glavna letina se pobira v Oregonu, kjer so opremljene posebne postelje.
Opazili so, da se smrčki pogosto pojavljajo na mestih, kjer so bili gozdni požari. Po ameriški tehnologiji gojenje doma zahteva kurišče ali lesni pepel. Micelij posadimo v pripravljen substrat. Pridobiva se z mešanjem šote, sadre in pepela.
Za 1 kv. m postelj zahteva 500 g zdrobljenih pokrovčkov. Dovoljena je uporaba že pripravljenega micelija.Maso gob vlijemo na gredice, na vrh nasujemo substrat in izdatno zalijemo s toplo vodo. Med sezono redno dodajamo vlago, da preprečimo izsušitev tal.
V ZDA so patentirali tehnologijo za gojenje smrčkov. Micelij sadimo v zaprtih prostorih. Delo poteka na podoben način kot pri gojenju šampinjonov.
Algoritem za sajenje smrčkov doma:
- Pripravite klet ali klet: očistite ostanke, betonirajte tla, zaprite luknje in razpoke, obdelajte površine z antiseptikom. Zagotoviti je treba prezračevanje.
- Doma vzdržujejo temperaturo okoli +16 ° C in vlažnost 70%.
- Za pripravo substrata zmešamo šoto, humus in lesni pepel. Zmes vlijemo v škatle ali vrečke.
- Micelij položimo v substrat, ki ga izdatno zalijemo s toplo vodo.
- Po 2 tednih se na micelij nasuje zemlja, šota in apnenec. Temperaturo znižamo na +14 °C in čakamo na prve poganjke.
Francoska tehnologija
V Franciji so opazili, da se smrčki pogosteje pojavljajo v nasadih jablan. Zato se pri njihovem gojenju pripravi poseben substrat. Dodamo mu vse odpadke iz jabolk - lupljenje, lupljenje itd. Ta sestava spodbuja aktivno rast sadnih teles.
Za gojenje gob je dodeljena ločena postelja. Poiščite suho mesto v senci, ki spomladi ni izpostavljeno poplavam. Dobro je, če v bližini rastejo begonije ali floksi. Za sončno območje je izdelana krošnja iz burlapa, ki bo zaščitila postelje pred neposrednimi sončnimi žarki.
Postopek gojenja smrčkov po francoski tehnologiji:
- Na izbranem območju odstranite plast zemlje.
- V nastalo jamo položimo substrat, sestavljen iz šote, lesnega pepela in sadre v razmerju 10:5:1. Poleg tega se doda jabolčni odpadek.
- Pred sajenjem zemljo obilno zalijemo. Po vrhu je posut micelij.
- Gredice pokrijemo s plodno zemljo debeline 5 cm.
Nemška tehnologija
Najlažji način za gojenje gob ponuja nemška tehnologija. Najprej doma pripravimo micelij: klobuke smrčka zdrobimo in narežemo na rezine. Dobljeno maso damo v vedro vode in dodamo 1 žličko. sol in 1 žlica. l. Sahara. Ta sestava spodbuja kalitev spor. Maso pustimo 4 ure, občasno premešamo.
Nato vsebino posode ločimo in hranimo na hladnem pri temperaturi 10 - 15 ° C. Po 2 dneh se začne sajenje. Micelij se vlije v zemljo pod koreninami dreves in na vrhu prekrije s plastjo zemlje. Sadilno mesto zalijemo z vodo, ki ostane od namakanja smrčkov. Prve gobe se pojavijo po 2-3 tednih.
Kako gojiti smrčke doma
Gojenje gob morel doma je preprost in zabaven postopek. Micelij posadimo v škatle, ki jih hranimo na okenski polici. Najboljše rezultate dosežemo pri gojenju na prostem.
Kako gojiti smrčke doma na okenski polici
Doma je za gojenje gob primerna okenska polica ali balkon. Okna morajo biti obrnjena proti zahodu ali severu. Micelij ne raste na neposredni sončni svetlobi. Micelij naložimo v kozarce, lončke ali zabojčke.
Postopek za gojenje smrčkov na okenski polici doma:
- Posode so do polovice napolnjene s substratom iz šote, sadre in lesnega pepela.
- Nato dodamo kupljen micelij ali zdrobljene klobuke.
- Na vrh se nasuje zemlja iz listavcev.
- Tla obilno zalivamo s toplo vodo.
Dva tedna micelij negujemo z zalivanjem. Izogibajte se neposredni sončni svetlobi in izsušitvi tal. Če so izpolnjeni vsi pogoji, se bodo sadike pojavile v dveh tednih.
Kako gojiti smrčke na parceli
Za gojenje smrčkov izberite katero koli primerno tehnologijo. Dela se izvajajo od aprila do avgusta. Najprej pripravimo gobovo maso: klobuke, v katerih so trosi, zdrobimo in namočimo. Če se uporablja kupljen micelij, je poraba 10 g na 1 kvadratni meter. m.
Ne glede na izbrano tehnologijo se pri gojenju smrčkov upošteva naslednji algoritem:
- Nakup ali priprava micelija.
- Po potrebi premešamo substrat za gredice.
- Sajenje micelija v tla.
- Obilno zalivanje.
- Zavetje za zimo s suhimi listi iz listopadnega gozda.
- Odstranitev pokrova spomladi, zalivanje brez padavin.
- Hranjenje micelija po plodovanju.
Namigi in triki
Če želite gojiti smrčke doma, upoštevajte naslednja priporočila:
- uporabite substrat, ki vsebuje šoto, brezovo ali hrastovo žagovino, lesni pepel in mavec;
- v tla ne dodajajte svežega gnoja ali druge organske snovi;
- v obdobju rasti gob jih redno zalivamo, da preprečimo izsušitev tal;
- doma ne uporabljajte klorirane vlage, najbolje je vzeti talino ali deževnico;
- med sušo se poraba vode poveča na 15 - 20 litrov na 1 kvadratni meter. m;
- mulčenje postelj s suhimi listi in vejami;
- pozimi je mesto sajenja prekrito s plastjo listja ali slame;
- letno dodajte do 1 liter pepela na 1 kvadratni meter. m pristanki.
Doma se smrčki aktivno razvijajo v toplini in visoki vlažnosti. Prvo letino poberemo že naslednje leto po setvi micelija. Mineralna gnojila niso primerna za hranjenje. Najboljša sestava je lesni pepel, ki ga dodamo vodi pred zalivanjem. Poleg tega micelij pognojimo s svežim jabolčnim sokom.
Zaključek
Gojenje smrčkov doma vam bo pomagalo zbrati redno letino gob. Najprej izberite primerno lokacijo - okensko polico ali vrtno parcelo. Nato pridobimo micelij in substrat.
