Vsebina
Črni cvet je pogojno užitna vrsta iz družine Champignonaceae. Ta primerek je razvrščen kot deževnica, po videzu spominja na ptičje jajce. Ta goba je užitna, vendar se pri kuhanju uporabljajo le mladi predstavniki vrste. Ker ta družina vsebuje strupene in neužitne primerke, da ne poškodujete svojega telesa, se morate natančno seznaniti z zunanjimi podatki, si ogledati fotografije in videoposnetke.
Kje rastejo črne puhice?
Črni puh je razširjen po vsej Rusiji.Raje raste na rodovitnih, dobro odcednih tleh v listnatih gozdovih, na odprtih, sončnih travnikih, ob cestah, v parkih in trgih.
Kako izgledajo počrnjene flutterbirds?
Puhasta goba črnila spada v 4. skupino užitnosti. Preden greste v gozd, da ne bi zbirali strupenih osebkov, morate preučiti zunanji opis.
Plodno telo gozdnega "prebivalca" je sferične oblike, rahlo sploščeno na straneh, velikosti največ 6 cm, površina je prekrita z dvoslojno kožo. Zgornja plast mladih predstavnikov je snežno bela, koža je na otip suha in žametna. S starostjo pridobi kavno ali kremno barvo. V suhem vremenu stara koža poči, notranja lupina, pobarvana rjavo ali črno, pa je vidna s prostim očesom.
Celuloza je belkasta, s starostjo potemni. Jeseni se degenerira in naredi prostor za temen trosni prah. Ko so gobe pripravljene za razmnoževanje, lupina poči in ustvari odprtino za sproščanje spor.
Ali je mogoče jesti črne gobe?
Ta vrsta metulja spada v 4. skupino užitnosti. Za kuhanje se uporabljajo samo mladi primerki z mehkim mesom. Pri starejših vrstah je plodišče trdo in temno in lahko ob zaužitju povzroči želodčne težave.
Okusne lastnosti gob
Snežno bela, mesnata pulpa ima prijetno aromo in nežen okus. Toda preden to vrsto uporabite pri kuhanju, morate biti popolnoma prepričani o pristnosti vrste, saj lahko strupeni primerki povzročijo zastrupitev s hrano.
Koristi in škode za telo
Ta primerek se ne šteje za dragoceno vrsto, saj je po kemični sestavi slabši od mlečnih gob, žafranovk, lisičk in jurčkov. Toda plodno telo vključuje veliko število makro- in mikroorganizmov. Porkhovka črna vsebuje tudi hitro prebavljive ogljikove hidrate, ki so odgovorni za delovanje možganov in potešitev lakote.
Prednosti črnenja dlake:
- poveča hemoglobin;
- krepi kostno tkivo;
- odstranjuje toksine in odpadke;
- krepi srčno mišico;
- upočasni staranje celic;
- izboljša prebavo.
Pomembno! Da bi izboljšali delovanje telesa, je treba to vrsto zaužiti v majhnih količinah in samo v kuhani obliki.
Porkhovka ima tudi kontraindikacije. Gobove jedi niso priporočljive:
- otroci, mlajši od 5 let;
- ljudi s peptičnimi razjedami in hudimi boleznimi srca.
Ker ima ta vrsta strupene primerke, naj nabiranje puhastih gob izvaja le izkušen gobar.
Lažne dvojnice
Ta gozdni "prebivalec" ima užitne in neužitne primerke. Tej vključujejo:
- Svinčeno siva – užitna goba, za hrano se uporabljajo samo mladi predstavniki. Prepoznamo ga po majhnosti.Plodno telo je kroglaste oblike, premera do 3 cm.Površina je prekrita z belkasto lupino, ki s staranjem postane temno siva. Celuloza je gosta in mesnata, brez izrazite arome ali okusa. Najraje raste v majhnih družinah na peščenih tleh, ob cestah, na osvetljenih jasah in v odprtih gozdovih. Roditi začne od junija do septembra.
- Navadna puhlica - neužitni predstavnik gozdnega kraljestva. Raste med listavci in iglavci, roditi začne pozno jeseni in traja do prve zmrzali. Sadno telo je okrogle oblike, veliko do 6 cm.Koža je gladka, drobno luskasta, umazano limonaste ali rjave barve. Meso je gosto, mesnato, v mladosti belo, postopoma postane vijolično črno.
Pravila zbiranja
Lov na gobe se izvaja od začetka junija do sredine septembra. Ker plodno telo absorbira strupene in radioaktivne snovi kot goba, je treba zbiranje potekati stran od cest in industrijskih podjetij. Najdeno gobo previdno zvijemo iz tal, nastalo luknjo pa posujemo z zemeljskim ali listnatim substratom.
Uporaba
Pri kuhanju se uporabljajo samo mladi primerki z nežnim, belkastim mesom, saj imajo nežen okus in prijetno aromo po gobah. Pred kuhanjem pobrani pridelek temeljito operemo in očistimo trde kože. Nato jih lahko sušimo, kuhamo, cvremo in konzerviramo. Aromatična, nežna kaša je odlična za pripravo vročih solat, omak, prvih jedi in nadevov za peko.
Zaključek
Črna porchovka je pogojno užitna vrsta, ki je razširjena po vsej Rusiji. Raje ima listnate gozdove in rodovitno zemljo, obrodi sadje v toplem obdobju. Pobrani pridelek je idealen za pripravo ocvrtih, dušenih in konzerviranih jedi.
