Vsebina
Strobilurus lacepodus je užitna vrsta iz družine Rowadaceae. Gobe rastejo na padlih, gnijočih stožcih v zmernih regijah. Sorto prepoznamo po dolgi tanki nogi in miniaturni kapici z nižjo lamelno plastjo.
Kje raste Strobilurus lacepodus?
Vrsta raste na gnijočih smrekovih in borovih storžkih, vdelanih v igličasto steljo. Gobe raje rastejo v vlažnem, dobro osvetljenem prostoru.Pojavijo se konec pomladi in rastejo v toplem obdobju v regijah z zmernim podnebjem.
Kako izgleda Strobilurus twinefoot?
Sorta ima majhen konveksen klobuk, ki se s starostjo poravna, v sredini pa ostane majhen tuberkel. Gladka površina je najprej pobarvana snežno belo, nato postane rumeno-rjava z izrazitim rjastim odtenkom. Spodnja plast je lamelna. Fino nazobčane, delne plošče snežno bele ali svetlo kavne barve.
Na pokrovček je pritrjen tanek, a dolg pecelj. Njegova dolžina je lahko 10 cm ali več. Steblo je potopljeno v smrekov substrat in če gobo izkopljete s koreninami, lahko na koncu najdete strohnel smrekov ali borov storž.
Ali je mogoče jesti Strobilurus ligamentum?
Strobilurus lacepodus je pogojno užitna vrsta. Za kuhanje se uporabljajo samo klobučki mladih primerkov, saj je meso stebla trdo in votlo.
Okusne lastnosti gob
Strobilurus lacepodus je pogojno užitna sorta. Celuloza nima izrazitega okusa ali vonja, kljub temu pa ima vrsta svoje oboževalce. Namočene in kuhane kape so okusne ocvrte in dušene. Izgledajo čudovito ohranjeni pozimi.
Koristi in škode za telo
Meso je bogato z beljakovinami, ogljikovimi hidrati in aminokislinami. Ker ta predstavnik kraljestva gob vsebuje vitamine, je priporočljivo dodati makro- in mikroelemente v prehrano. Oblika vsebuje marazmično kislino, ki zavira rast bakterij. Zato se prašek ali poparek iz njega pogosto uporablja kot protivnetno sredstvo.
Lažne dvojnice
Strobilurus lacepodus ima užitne primerke. Tej vključujejo:
- Čerenkov, pogojno užitni primerek. Konveksna kapica, premera do 2 cm, mat, pobarvana svetlo rumeno. Noga je tanka in dolga. Meso mladih primerkov je belo z izrazitim vonjem in okusom po gobah. V starih gobah je žilava in grenka.
- užitno, majhna, neopazna vrsta, ki raste na podrtih borovih in jelovih storžkih. Sorta je užitna, klobuke uporabljamo ocvrte, dušene in vložene. Različico prepoznate po miniaturni kapici in tanki, dolgi nogi. Polkrogla konveksna kapica je obarvana kavo, smetano ali sivo. Gladka površina po dežju postane sijoča in sluzasta. Meso brez okusa je gosto in belo ter ima prijetno aromo po gobah.
- Mycena, ki ljubi storžke, užitni dvojnik, ki raste na gnijočih smrekovih in borovih storžkih. Roditi začne maja. Vrsto prepoznamo po rjavem zvonastem klobuku in tankem dolgem peclju ter po izrazitem vonju po amoniaku.
Pravila zbiranja
Ker je goba majhna, zbiranje izvajajo previdno, počasi hodijo po gozdu in pregledujejo vsak centimeter legla igel. Ko odkrijemo gobo, jo previdno izvijemo iz zemlje ali odrežemo z ostrim nožem. Preostalo jamico potresemo z zemljo ali borovimi iglicami, najdeni primerek pa očistimo zemlje in položimo v plitvo košaro. Velike košare niso primerne za zbiranje, saj obstaja nevarnost stiskanja spodnje plasti.
Uporaba
Strobilurus lacepodus se pogosto uživa ocvrt in vložen. V kulinariki se uporabljajo samo klobuki, saj je meso pri peclju trdo in brez okusa. Pred kuhanjem klobuke operemo in kuhamo 10 minut. Nato jih prenesemo v cedilo, da odstranimo odvečno vlago. Pripravljeni primerki so pripravljeni za nadaljnjo pripravo.
Marazmična kislina v pulpi ima protivnetne lastnosti. Zato se goba pogosto uporablja v ljudski medicini.
Potaknjenci strobilurusa, dvojčka zgoraj opisane sorte, imajo povečano fungitoksično aktivnost, ki zavira rast drugih gliv. Zaradi te pozitivne lastnosti se iz plodov proizvajajo fungicidi naravnega izvora.
Zaključek
Strobilurus lacepodus je pogojno užitna vrsta, ki svoj okus po gobah razkrije pri cvrtju, dušenju in kisanju. Raste izključno v iglastih gozdovih in da ne bi naredili napak pri nabiranju, morate prebrati opis in pogledati fotografijo.
