Vsebina
Avokado raste v regijah s toplim podnebjem. Spada v rod Perseus, družina Lavrov. Med njimi je tudi dobro poznana lovorika. Poznamo več kot 600 vrst avokada. Druga imena rastline: "Ameriška Perzija", "Olje vezistov", "Agacat", "Aguacate". Ljudje imajo še bolj čudno ime - "aligatorjeva hruška". Konec koncev ima plod podolgovato hruškasto obliko in je prekrit s hrapavo zeleno lupino, ki po videzu spominja na krokodiljo kožo.
Avokado je dragocen v kuhanju, kozmetologiji in parfumeriji. Sadje vsebuje aminokisline, vlakna, železo, fosfor in kalcij. Po mnenju zdravnikov je eksotično sadje koristno za prebavne motnje, bolezni srca in ožilja ter onkologijo.
Kako izgleda rastlina avokado?
Avokado je zimzeleno sadno drevo. Ima široko krono. Zraste v višino od 6 do 18 m, deblo je ravno, premera 30-60 cm, proti vrhu razvejano. Listje je suličasto, eliptično, usnjato. Robovi so zašiljeni. Listna plošča je sijoča. Zgornja stran je temno zelena, spodnja pa belkasta. Dolžina - 35 cm Listi so nasičeni z eteričnimi olji in vsebujejo strupene snovi. Zeleni del mehiških sort diši po janežu.Za kratek čas avokado odvrže liste, vendar se vegetativni proces ne ustavi, drevo še naprej raste. Na to vplivajo vremenske razmere.
Cvetovi avokada so neopazni, majhni, dvospolni. Barva cvetnih listov je svetlo zelena ali bledo rumena. Socvetja so zbrana v mehurčkih. Cvetenje je običajno obilno, jajčniki pa so samotni. To je razloženo s kompleksnim procesom opraševanja. Za pridelek mora na enem območju hkrati rasti več vrst avokada. Ampak tako, da se obdobja cvetenja med rastjo ne prekrivajo.
Plodovi so hruškaste, ovalne ali skoraj okrogle oblike. Obstaja vrat. Avokado zraste 8-33 cm v dolžino, do 15 cm v širino. Teža enega sadja, odvisno od sorte, se giblje od 50 g do 2 kg. Koža je gosta. Barva je lahko temno zelena, vijolična, rumeno-zelena. Pod njim je užitna kaša. Konzistenca je mastna, barva je svetlo zelena, struktura je mehka. Meso ima bogato orehovo aromo. V središču ploda je veliko seme, ovalne oblike in dolžine 5-6 cm, seme je trdo, lupina je rjava.
Kako raste avokado v naravi?
Avokadovec se zlahka prilagaja vremenskim razmeram in lokaciji. Vendar pa obstajajo razlike med sortami:
- Zahodna Indija raste v tropskem podnebju, raje ima vlažne in vroče atmosferske razmere, zlasti v obdobju nastajanja sadja in cvetenja;
- Gvatemalske sorte rastejo v gorskih območjih, so bolj odporne na negativne dejavnike in podnebne spremembe;
- Mehiški avokado lahko prenese tudi manjše zmrzali - 4-6 °C. Rastejo hitro, vendar je velikost plodov majhna.
V naravi avokadovec dobro uspeva na rdeči glini, apnencu in vulkanski ilovici. Glavna stvar je prisotnost drenaže. Drevo ne bo preživelo na preveč vlažnih tleh ali območjih poplav, tudi začasnih. Podzemna voda mora biti 9 m pod površjem, takrat se koreninski sistem popolnoma razvije. Manj ko je mineralnih soli v vodi, večji je pridelek drevesa. pH vrednost ni pomembna. Tla morajo biti ohlapna, s popolnim dostopom kisika.
Drevo raste v senčnih predelih brez težav. Plodnost je možna le na odprtih območjih z intenzivno namestitvijo. V suhem zraku je proces opraševanja moten, kar neposredno vpliva na pridelek. Avokado ne uspeva dobro na območjih, ki so izpostavljena mrzlim vetrovom.
V katerih državah raste avokado?
Botaniki verjamejo, da bi kultura lahko rasla tudi med starimi Grki. Prve omembe so se pojavile v letih 1518-1520. Mornarji so plod primerjali z olupljenim kostanjem. Težko je natančno določiti državo izvora avokadovca. Domnevno prihaja z ozemlja sodobne Mehike. Azteki so imeli sestavni del svoje nacionalne kuhinje.
Izrael lahko štejemo za drugo domovino. Tam je avokado rasel množično, zato so lokalni prebivalci začeli prodajati sadje. Znano je, da so mornarji prinesli sadje z ameriške celine v Indonezijo, nato v Brazilijo in po nekaj stoletjih v Avstralijo in Afriko. Evropske države so se začele zanimati za eksotično kulturo šele v 19. stoletju.
Naravni habitat - tropiki in subtropiki.Avokadovo drevo raste v jugovzhodni Aziji, na Filipinih, v Peruju, Avstraliji, Maleziji, Čilu in ZDA. Nova Zelandija, države Srednje Amerike, Karibov in Španija niso nobena izjema. V vsaki regiji rastejo različne vrste. Avokado v Mehiki gojijo v industrijskih količinah. Prav mehiško sadje je v Evropi mogoče kupiti skozi vse leto.
Ali avokado raste v Rusiji?
V poletni sezoni avokado gojijo tudi v Rusiji. Vendar izključno na obalah Črnega morja.
Omeniti velja, da so mehiške sorte primerne za zmerno podnebje. V Rusiji ni možnosti, da bi dobili sorto Zahodne Indije. Le če drevo raste v celoletnem ogrevanem rastlinjaku. Katero metodo izbrati: sajenje rastline na odprtem terenu ali gojenje v posodi se določi glede na vremenske razmere v določeni regiji.
Če pozimi temperatura pade pod -5-7 ° C, je treba uporabiti posode. Ko se ohladi, jih prenesemo v rastlinjake ali tople prostore in nadaljujemo z nadaljnjo pridelavo. V tem primeru je vredno vzrejati pritlikave sorte ali pa boste morali drevo sistematično obrezati. Drevo hitro raste, zato je priporočljivo izbrati velike posode ali posode s koleščki. Nato ga je mogoče prosto premikati in v topli sezoni odnesti na odprta območja.
Rastoči poganjki mladega drevesa so precej krhki, zato je potrebna ustrezna opora. Ta podpora bo rastlino rešila pred deformacijo. V naravi raste sorta mehiškega avokada v obliki stožca.Obrezovanje se izvede, da se kroni zaokroži kontura. Ko pa avokadovo drevo dozori, obrezovanje ni več potrebno.
V sušnih obdobjih je potrebno spremljanje stanja tal. Če je zemlja na globini 25 cm suha in se drobi, je treba takoj zaliti. Ko je padavin dovolj, ni potrebe po posebnem vlaženju.
Avokado je priporočljivo hraniti enkrat na 3-4 mesece. Za hranjenje eksotičnih vrst so optimalna mineralna gnojila ali posebni kompleksi. Odrasla drevesa potrebujejo zmerno količino dušika, ki se uporablja pozno pozimi ali zgodaj poleti, da uspevajo.
Obstajajo amaterski vrtnarji, ki lahko iz semena vzgojijo celo drevo. Dobre rezultate kažejo semena iz kupljenih plodov. Najprej se prepričajte, da je sadje popolnoma zrelo. Avokado hitro raste, vendar slabo prenaša presaditev. Zato je priporočljivo takoj izbrati velik lonec za sajenje.
Pred prvo zmrzaljo je treba plodove pobrati ne glede na stopnjo zrelosti. Ko se prehladijo, bodo zagotovo počrnele in postale neprimerne za uživanje. V rastlinjaku morate ustvariti ugodne parametre temperature in vlažnosti, tako da drevo še naprej raste. Prtljažnik lahko prekrijete s penasto gumo ali drugo izolacijo. Mlade posevke, ki rastejo na prostem, je treba oviti v materiale, ki zadržujejo toploto.
Sezona zorenja avokada
Obdobje zorenja sadja je 6-18 mesecev. To dolgo obdobje je odvisno od sorte in podnebnih razmer na območju, kjer raste avokado.Na primer, mehiške sorte potrebujejo le šest mesecev, da dozorijo, medtem ko gvatemalski plodovi rastejo dolgo in so popolnoma pripravljeni šele 17-18 mesecev po opraševanju. Drevo cveti vse leto na kateri koli celini. Na Tajskem se sezona avokada začne septembra-oktobra. Menijo, da najbolj okusno eksotično sadje dozori od avgusta do aprila.
Zanimivo je, da plodovi še naprej rastejo na vejah in pridobivajo volumen tudi po popolnem dozorevanju. In vijolični avokado pridobi sočno barvo dolgo preden doseže zrelost. Do končnega zorenja pride šele, ko se eksotično sadje pritrdi na pecelj, tako da še naprej raste. Plodovi bodo pri sobni temperaturi zoreli še 10-14 dni po obiranju.
Kalifornijsko sadje raste in se prodaja vse leto, medtem ko se sadje na Floridi trži od jeseni do pomladi. Gvatemalski avokado lahko shranite pri temperaturi + 5-7 ° C do enega meseca in pol. Prevoz sadja poteka pri temperaturi + 4 ° C.
Za komercialno prodajo so izbrani trdi plodovi. Mehiške sorte avokada pa zahtevajo takojšnjo prodajo, ker izgubijo barvo. Izraelski avokado preneha rasti do novembra. V tem obdobju večina vstopi na ruski trg.
Na tajskih stojnicah se pogosto prodaja nezrelo sadje. Na otip je čvrsto, z gostim mesom, okus pa spominja na zeleno melono. Tak izdelek je treba zoreti. Zrelost sadeža je določena s stanjem peclja. Pri končanem avokadu ta preneha rasti in odpade, predel pod njim pa postane nekoliko temnejši. Da pospešite postopek, sadje položite v isto vrečko z bananami ali jabolki. Če želite dlje ohraniti svežino, kašo vzdolž reza poškropite z limoninim ali limetinim sokom.Zrel avokado ima okus po pireju zelenih zelišč z maslom in rahlim pridihom orehov. Plodove uporabljamo za pripravo svežih solat in omak
Zaključek
Avokado raste na visokem zimzelenem drevesu. Plod ima v notranjosti veliko seme. Šteje se za sadje, vendar kemična analiza kaže, da je eksotični izdelek bolj podoben zelenjavi. Vsebnost sladkorja v mezgi je izjemno nizka, energijska vrednost pa visoka. Ne povzroča močnih okusov. Avokado raje raste divje v tropskem in subtropskem podnebju. Glavni nasadi se nahajajo v Indoneziji. Podnebne razmere v Rusiji ne dovoljujejo rasti dreves in posledično gojenja avokada v industrijskem obsegu, zato se sadje dobavlja iz tujine.
Raziskujem lastnosti avokada (plodovi, listi, korenine, veje), najbolj
Zanimivo je biti v biopolju drevesa…tu se začnejo čudeži.