Vsebina
Užitni abelmosch ali okra (Abelmoschus esculentus) je vrsta, ki spada v rod Abelmoschus iz družine slezovnic (Slezovnice). Rastlina ima še veliko drugih imen - ženski prsti, bhindi, okra, užitni hibiskus, gumbo. Bamijo so začeli gojiti že tako dolgo nazaj, da ne morejo več natančno določiti njenega izvora. Na primer, obstajajo dokumentarni dokazi, da je bila kultura priljubljena v Egiptu 2000 pr. n. št., vendar nekateri viri menijo, da je Indija ali Zahodna Afrika rojstni kraj vrste.
Večina znanstvenikov bamijo opredeljuje kot cultigen - gojeno rastlino, ki pa nima analogov v naravi. Menijo, da je Agalmesh Edible vzgojil človek s selekcijo.Poleg tega je bilo zelo dolgo nazaj in ni mogoče ugotoviti, ali je prvotna vrsta izumrla ali pa so spremembe šle tako daleč, da je nemogoče korelirati divje in udomačene rastline kot sorodne kulture.
Kje raste okra?
Gojenje bamije ali ženskih prstkov je omogočeno vrtnarjem začetnikom, ki so zelo zaposleni in zato nenehno pozabljajo rastlino zalivati ali hraniti. Če je bilo mesto sajenja pravilno izbrano, je velika verjetnost, da bo pridelek preživel in dal pridelek, tudi če bo zanemarjen.
Okra potrebuje toploto in sonce. Če temperatura pade pod 12 °C ponoči in 15 °C podnevi, lahko pridelek umre. Idealno temperaturno območje je od 20 do 30° C. Zato je v osrednjem pasu gojenje bamije na odprtih gredah možno samo s sadikami. Grmovje je treba postaviti na dobro osvetljeno mesto.
Okra ima raje rodovitno, ohlapno zemljo z rahlo kislo reakcijo, vendar bo obrodila sadove v širokem razponu odčitkov pH - od 5,5 do 8. Pridelek ljubi kalij in obilno zalivanje, vendar lahko prenese sušo in pomanjkanje gnojenja.
Ker okra raste divje blizu ekvatorja, potrebuje dolge dnevne ure. Znanstveniki so celo izračunali minimum, pri katerem bo rastlina obrodila sadove - 12 pogosto 30 minut.
Kako raste okra?
Omeniti velja, da je opis okra mogoče najti med zelenjavnimi in okrasnimi rastlinami. Obstajajo precej slikovite sorte, a tudi navadne cvetijo tako privlačno, da so si izborile mesto na gredicah.
Okra je zelnata rastlina, odvisno od sorte, katere višina se giblje od 30-40 cm do 2 m, steblo je sočno, debelo, leseno, precej krhko, zlasti pri visokih oblikah, in puhasto. Na dnu se razveji na 2-7 procesov.
Listi na dolgih pecljih so dlanasti, s 5 ali 7 režnji, puhasti. Odvisno od sorte je njihova dolžina od 10 do 20 cm, njihova barva je zelena, od svetle do temne.
Posamezni cvetovi so preprosti, veliki, 4-8 cm v premeru, običajno rumeni ali beli, pogosto z rdečimi ali vijoličnimi pikami na dnu cvetnih listov (lahko jih je 7 ali 8). Plod je peterokotna ovojnica s sluzasto vsebino in velikim številom semen, po obliki spominja na stroke feferona, le rebrasta in poraščena z dlakami. Njihova dolžina po zorenju lahko doseže 18 cm (v nekaterih sortah - 25 cm).
Sorte okra
Obstaja veliko sort okra, od katerih so mnoge zasnovane za gojenje v določeni regiji. Štirje so bili celo vključeni v državni register, vendar je v srednjem pasu mogoče gojiti veliko več, zlasti v rastlinjakih.
Najbolj priljubljeni:
- Davidova zvezda - odlikuje jo več faset kot večina sort okra, debeli plodovi 7 cm dolgi, vijolični listi;
- Blondie - zgodnje zorenje rumeno-zelenih strokov dolžine 8 cm;
- Kravji rog - okra do 2,5 m visoka, z dišečimi sadeži dolžine 25 cm;
- Alabama Red se pogosto uporablja kot okrasna rastlina, njeni temno rdeči stroki po kuhanju postanejo zeleni;
- Clemson Spineless zraste do 150 cm, temnozeleni plodovi do 15 cm so brez dlak;
- Lady's Fingers - bamija sredi sezone, visoka približno 1 m;
- Ballet je najnovejša sorta, nastala leta 2018;
- Beli žamet;
- Zeleni žamet;
- Pritlikavi zeleni;
- Visok 100;
- Bela cilindrična.
Bombaj
Sorta okra, vključena v državni register leta 2013, ki jo je ustvaril Euro-Seeds LLC. Priporočljivo za gojenje v vseh regijah. Uporablja se sveža, zamrznjena, konzervirana, posušena.
Zaužijejo se jajčniki, ki tehtajo 9-10 g, stari 3-6 dni, dolgi 8-10 cm, debeline do 2 cm, od trenutka pojava sadik do prve žetve mine 75 dni. Steblo je visoko 60 cm, listi so zeleni, dvignjeni, cvetovi svetlo rumeni.
Od 1 kv. m pridelek 1-1,2 kg sadja.
Vlada
Saratovska sorta Vlada je bila sprejeta v državni register leta 2016. Priporoča se za gojenje po vsej Rusiji, uporablja se sveža in po toplotni obdelavi. Ta sorta ni namenjena predelavi.
Prvo žetev poberemo 65-70 dni po pojavu polnih poganjkov. Steblo je 40-65 cm visoko, z redkimi trdimi dlakami, temno zelenimi listi, rumenkasto smetanastimi popki.
Od 1 kv. metrov se nabere do 1,3 kg 3-6 dni starega zelenja, ki tehta 50-70 g, dolg do 20 cm.
Juno
Sorta okra Juno, ki jo je ustvarilo kmetijsko podjetje Gavrish, je bila registrirana leta 2005. Za razliko od drugih se priporoča za gojenje ne le na zasebnih parcelah, temveč tudi na majhnih kmetijah. Uporablja se tako sveža kot predelana. Za zimo ga lahko konzerviramo, zamrznemo, posušimo.
Ta sorta je pozno zorenje. Po kalitvi prvi pridelek poberemo po 90-115 dneh. Okra Juno je do 2 m visoka zelnata trta. Listi so v obliki srca z razrezanimi robovi in ne dlančasti. Cvetovi limone.
Od 1 kv.m lahko zberete 3,7 kg strokov, ki tehtajo 10-30 g.
Značilnosti gojenja rastlin okra
Kultura je termofilna, vendar ima veliko sort. Če vzamete samo tiste, ki so priporočene za gojenje v Rusiji, ne bo težav. Eksotične sorte, prinesene iz tropskih držav, verjetno ne bodo preživele v srednjem pasu.
Gojenje okra v moskovski regiji
Gojenje okra na odprtem terenu v bližini Moskve je možno le s sadikami. Mlade rastline prestavimo na gredico, potem ko se temperatura zraka in zemlje toliko dvigne, da postaneta pridelku ugodna.
V moskovski regiji ni smiselno saditi bamije v rastlinjakih - ni tako dragocena zelenjava, da bi zavzela prostor. Poleg tega, če malo počakate, se bo kultura počutila odlično na odprtem terenu.
Gojenje bamije na Uralu
Na splošno povprečna mesečna temperatura omogoča gojenje bamije na odprtem terenu na Uralu s pomočjo sadik. Toda podnebje je tam spremenljivo, obstaja velika nevarnost, da dobro uveljavljena rastlina, ki je že obrodila pridelek, ne bo preživela prve vremenske »kataklizme«.
Torej je treba na Uralu okra gojiti v rastlinjaku ali pod filmskim pokrovom. Lahko namestite loke, se založite s filmom ali belim agrofibrom in ob prvi nevarnosti zaščitite pridelek pred slabim vremenom. Najprej bi morali razmisliti, ali je dobljeni pridelek vreden truda.
Gojenje bamije v Sibiriji
Pri nas lahko okra gojimo samo v zaprtih prostorih. Postavlja se vprašanje: ali je to potrebno? Najprej morate v rastlinjaku posaditi več grmov in oceniti pridelek in šele nato zasesti pomembna območja zanj.
Prvič, okra je za nas nenavadna, v komercialne namene jo je treba gojiti šele po natančnem preučevanju trga, saj je, odkrito povedano, povpraševanje po njej nepomembno. Drugič, lepota kulture je večinoma v nezahtevnosti, kar velja za južne regije in del srednjega pasu, ne pa za Sibirijo.
Kdaj sejati seme okra
Gojenje bamije iz semen doma ne bo težko niti za tiste, ki so previdni glede sadik - takšna operacija, ki jo mnogi ne marajo, kot je nabiranje, je tukaj izpuščena. Pomembno je, da pravilno uganete čas. In to je odvisno od dveh dejavnikov:
- podnebje v regiji;
- sorte.
Sami morate izračunati čas. Do sajenja sadik v odprto zemljo se mora zemlja segreti na vsaj 10 ° C, temperatura tudi ponoči pa naj bo nad 12 ° C.
Zgodnje sorte sadimo 30 dni po vzniku, za pozne sorte je rok 45 dni. Sadike bamije ne smete več imeti na okenski polici - prerasle bodo in krhko steblo se lahko zlomi.
Sajenje sadik okra
V osrednjem območju se okra goji izključno s sadikami. Semena lahko posadite v tla, ko se zrak in zemlja segrejeta in je verjetnost povratnih zmrzali mimo. To se običajno zgodi šele junija.
Glede na to, da tudi najzgodnejše sorte začnejo obroditi več kot 45 dni po kalitvi, bo za pridelek ostalo malo časa. Prav tako je bolje saditi sadike v rastlinjakih. To bo podaljšalo plodnost in skrajšalo čas pred navezovanjem prvih strokov.
V kakšni posodi gojiti okra?
Sadike bamije lahko gojimo le v šotnih lončkih - njihove korenine so dolge, s koreninami in se po poškodbah morda ne bodo obnovile.O pobiranju torej ne more biti govora.
Ni priporočljivo niti uporabljati posameznih plastičnih kozarcev ali posebnih kaset za sadike. Ko mlado rastlino vzamemo iz posode, je korenina še vedno poškodovana, čeprav rahlo. Toda za okra je to lahko usodno.
Priprava zemlje in semen
Za gojenje sadik lahko uporabite kupljeno zemljo, posebej zasnovano za ta namen, ki jo vlijete v šotne humusne skodelice, stisnete in navlažite. Če tega ne storite, bodo semena, ki so bila najprej posajena in nato zalita, propadla in končala pregloboko. Za izboljšanje kalitve jih 12-24 ur namočimo v topli vodi.
Sajenje sadik bamije poteka takole: v vsako skodelico damo 2-3 semena na globino 2-3 cm in zalijemo. Nato posode postavimo v skupni pladenj, prekrijemo s steklom ali prozorno folijo in postavimo na okensko polico.
Vsak dan je treba improviziran rastlinjak prezračevati in preverjati vlažnost tal. Najprimernejša temperatura za kalitev semen je v razponu od 18 do 21 ° C. Zalivanje je najbolje opraviti z brizganjem s toplo vodo iz gospodinjske steklenice za pršenje.
Po približno 6-7 dneh naj bi se pojavili prvi poganjki.
Ko se pojavita 2 prava lista, pustite enega, najmočnejši kalček. Ostale porežemo s škarjami za nohte na ravni tal.
Nega sadik
Sadike okra potrebujejo obilno zalivanje. Postavite ga na sončno mesto, najbolje na okensko polico, obrnjeno proti jugu. Po potrebi osvetlite vsaj 12 ur na dan.
Čeprav lahko sadike brez gnojenja, je vseeno bolje, da jih enkrat zalijemo s šibko raztopino kompleksnih gnojil.
Tik pred sajenjem v odprto zemljo je treba mlade rastline utrditi. Da bi to naredili, se sadike začnejo odnašati na ulico v 7-10 dneh. Prvič naj okra stoji tam 2-3 ure, nato pa se čas, preživet na svežem zraku, postopoma poveča. Zadnja dva dni pustimo sadike prenočiti zunaj.
Kako posaditi okra v odprto zemljo
Ko se zemlja in zrak segrejeta, lahko okra posadite v odprto zemljo. Mesto naj bo sončno in zaščiteno pred vetrom.
Priprava mesta pristanka
Gredo izkopljemo vsaj 2 tedna pred sajenjem, še bolje pa je, da to storimo jeseni. Odstranite korenine plevela in kamnov. Černozem ne potrebuje izboljšav. Revnim prstem za prekopavanje dodamo humus, ki bo izboljšal strukturo in naredil tla prepustna za vodo in zrak.
Če gredice iz nekega razloga ni bilo mogoče pripraviti vnaprej, jo zalijte po rahljanju. Tla se bodo nekoliko posedla, semena ali sadike pa se ne bodo pogreznile nižje, kot je potrebno.
Pravila pristanka
Če je pravilno posajena, bo skrb za bamijo enostavna. Glavna stvar je izbrati pravi čas in kraj za vrt.
Sajenje semen okra
Luknje so narejene na razdalji približno 30 cm drug od drugega. Za lažjo nego in nabiranje so razporejeni v dveh vrstah. Če posadite veliko rastlin, pustite med vrstami približno 60 cm.
Semena namočimo čez noč ali dan, zakopljemo približno 2-3 cm, zalijemo, mulčimo s šoto ali suho zemljo.
Sajenje sadik okra
Sadike sadimo na enako razdaljo kot semena okre. Samo zemljo morate ne samo zrahljati, temveč tudi izkopati luknje v velikosti šotnih lončkov.Ne smemo jih zakopati, dovolj je, da površino potresemo z 2-3 cm rodovitne zemlje. Zalijte velikodušno.
Zalivanje in gnojenje
Posebej je treba navlažiti tla v prvih 2 tednih po sajenju sadik ali mesec dni po pojavu sadik. Nato se zalivanje opravi, če dolgo ni bilo dežja. Hkrati ni priporočljivo popolnoma presušiti pridelka - to bo zmanjšalo količino in kakovost zelenja.
Na rodovitnih ali obdelanih tleh se bamija običajno enkrat v zgodnji fazi pognoji s kompleksnim pripravkom. To je čisto dovolj.
Pletje in rahljanje
Ti postopki so še posebej pomembni za mlade rastline. Potem, če območje ni preveč zaraščeno s plevelom, se pletje in rahljanje tal izvaja enkrat na 2 tedna. Za večjo stabilnost lahko bamijo nagnetemo.
Mulčenje
Na splošno bamiji ni treba mulčiti tal. Toda vrtnarjem zelo olajša življenje – zadržuje vlago, preprečuje vzklitje plevela ali nastanek skorje na tleh. Za mulčenje lahko uporabite pokošeno travo ali rahlo na soncu posušen plevel, ki še ni imel časa za seme.
Preliv
Ta postopek ni obvezen, vendar priporočljiv. Ko okra doseže 40 cm, odrežemo vrh. Tako bo pognal več stranskih poganjkov, pridelek se bo povečal, prav tako stabilnost grma.
Visoke sorte je priporočljivo vezati na oporo - tako manj trpijo zaradi vetra.
Ali je mogoče gojiti bamijo v zaprtih prostorih?
Na severu lahko okra gojimo le v rastlinjaku.Toda mnogi vrtnarji ne menijo, da je tako dragocen pridelek za dopolnitev števila sobnih rastlin. Vsekakor je bolje, da najprej posadite nekaj grmov, pred začetkom industrijskega gojenja pa preučite trg ali poiščite veleprodajne kupce.
Kmetijska tehnologija okra na odprtem in zaprtem terenu se malo razlikuje. Če sta zalivanje in gnojenje v rastlinjaku avtomatska, to ne bo škodovalo pridelku.
Kdaj in kako nabirati okra
Začetek plodov je odvisen od vremena in sorte. Če je temperatura nizka, do 20° C, tudi zgodnje dozorela bamija ne bo dala prvega pridelka 50 dni po kalitvi.
Uživajo se le mladi stroki. V tem primeru se je bolje osredotočiti na njihovo starost, ne na velikost. Dolžina plodov je močno odvisna od enake temperature, zalivanja, strukture in sestave tal. Zelenje pobiramo pri starosti 3-5 dni, prej ko ga naberemo, boljši in okusnejši so stroki.
Puščanje strokov na rastlini ni priporočljivo, saj bo okra dramatično zmanjšala produktivnost. Bolje je, da jih podarite ali zavržete, če jih ne morete pojesti ali reciklirati. Konec koncev je bamijo mogoče zamrzniti.
Mimogrede, če stroke hranite dlje kot 1-2 dni, se lahko starajo in postanejo vlaknasti tudi v hladilniku.
Ta priporočila so namenjena tistim, ki gojijo okra za svežo porabo ali predelavo zelenjave. Vendar ne pozabite, da zrela semena tega pridelka veljajo za najboljši nadomestek kave. Tako bodo morda tisti ljudje, ki bamije ne bi uživali zaradi sluzaste vsebine mladih strokov, uživali v napitku iz njenih praženih in zmletih zrn.Po vsem svetu je znan kot gombo.
Pri nabiranju bamije morate nositi rokavice - dlake, ki pokrivajo stroke, lahko povzročijo draženje kože ali alergije. Pri pranju sadja se zlahka odstranijo.
Bolezni in škodljivci
Najpogosteje pridelek trpi zaradi verticilije - povzroči smrt rastline. Težava je lahko:
- praškasta plesen;
- pegavost listov;
- gnitje;
- koreninske ogorčice.
Med škodljivci okra je še posebej vredno omeniti:
- listne uši;
- pajkova pršica;
- koruzni črv;
- polži;
- bela mušica
Ker se pridelek pobira vsaj enkrat na 3 dni, škodljivcev in bolezni ne smemo zatirati s kemičnimi metodami. Bolje je uporabiti infuzijo česna, čebulne lupine ali drugih ljudskih zdravil.
Razmnoževanje
Okra se zlahka razmnožuje s semeni, ki ostanejo sposobna preživeti do dve leti. Lahko jih naberete sami, tako da na rastlini pustite nekaj najboljših strokov. Upoštevati je treba, da se bo produktivnost grma močno zmanjšala.
Zaključek
Ljudje v Rusiji niso vajeni gojenja bamije. Ta pridelek ni le nov, ampak tudi ne vzbuja veselja pri večini vrtnarjev, medtem pa preprosto ne vedo, kako ga pravilno pripraviti.
