Vsebina
Zelje je zelo občutljivo na pomanjkanje makro- in mikroelementov v tleh. V tem primeru se rastline "nočejo" normalno razvijati in oblikovati glave zelja. Morda se sploh ne strdijo ali pa niso dovolj gosti, veliki ali sočni. Da bi nadomestili pomanjkanje, je treba pravočasno uporabiti ustrezna gnojila. Zelje za oblikovanje glave zelja lahko hranite tako s kupljenimi pripravki kot z ljudskimi zdravili.
Kaj vpliva na nastanek zeljnih glav
Oblikovanje zeljnih glavic je pri zelju posebna razvojna stopnja. Za njihovo vzpostavitev in nadaljnjo rast porabi skoraj vse makro- in mikroelemente, ki pridejo v tla po gnojenju.
Proces nastajanja je precej "občutljiv", nanj lahko negativno vplivajo številni dejavniki
Katere napake lahko pustijo vrtnarja brez žetve:
- Pomanjkanje svetlobe. Brez dovolj dnevne svetlobe je fotosinteza, ki oskrbuje zelje z organskimi snovmi, potrebnimi za nastanek zeljne glave, nemogoča.
- Presežek gnojila. Pri dognojevanju za oblikovanje zeljnih glavic je pristop »čim več, tem bolje« popolnoma napačen.Presežek hranil v tleh povzroča tudi "napake" v razvoju rastlin. Še posebej nevarno je prekomerno gnojenje z dušikom - v tem primeru se listi zelja izkažejo za zelo velike, mesnate, bogato zelene barve, vendar so močno raztegnjeni navzgor in glave zelja se ne oblikujejo.
- Napake pri zalivanju. Tako "suša" kot "močvirje" na vrtu sta škodljiva za zelje. V prvem primeru kljub hranjenju ni pričakovati oblikovanja zeljnih glav, saj je voda glavna »sestavni del« listnega tkiva. V drugem se razvije gnitje, poškodovane korenine ne morejo več "vleči" hranil iz zemlje.
- Nakisan substrat. Zelje absolutno ne prenese tal te kakovosti. Tudi s pravočasnim hranjenjem se rastline razvijajo zelo počasi in postanejo šibke in zakrnele. V tem stanju je neuporabno računati na nastanek zeljnih glav. Podoben rezultat dosežemo s sajenjem v »težek« substrat, ki onemogoča normalno rast korenin.
- Prepozno sejanje semen za sadike ali presaditev sadik na gredico. "Ritem" razvoja zelja, ki zagotavlja nastanek zeljnih glav, je "vezan" na zunanje vreme. Na primer, sorte in hibridi zgodnje in srednje sezone kljub hranjenju ne bodo pregreti. In poznejši morda preprosto nimajo časa za zorenje pred zmrzaljo.
- Napačna izbira sorte ali hibrida zelja. Če je lokalno podnebje zanje kategorično neprimerno, so razvrščeni v druge regije, neuporabno je čakati na oblikovanje glav zelja, kljub pravilnemu zalivanju, gnojenju in drugim agrotehničnim ukrepom.
- Neupoštevanje pravil kolobarjenja.Če je prej na gredici rasel pridelek s podobnimi zahtevami po hranilih, ga v tej sezoni morda ne bo dovolj, da bi zelje oblikovalo zeljne glave. Niso vedno sposobni hitro "kompenzirati" pomanjkanja hranjenja.
- Neupoštevanje načrta izkrcanja. Ko je na vrtu »gneča«, so rastline prisiljene »tekmovati« za hranila. Po pričakovanjih jih ni dovolj za vse.
Tudi pravočasno in kompetentno gnojenje pri sajenju rastlin v senci bo praktično neuporabno
Vendar pa je predvsem pomanjkanje hranil tisto, kar onemogoča nastajanje zeljnih glav. Pravilno hranjenje mu zagotovi celo vrsto makro- in mikroelementov:
- dušik - potreben za nastanek in rast listnih plošč, zbiranje zelene mase;
- kalij - brez njega glave zelja ne bodo goste, vsebnost sladkorja v listih se bo zmanjšala in rok uporabnosti pridelka se bo zmanjšal;
- fosfor - zagotavlja rast in krepitev korenin, brez katerih zelje ne more "potegniti" iz zemlje hranil, ki jih vsebujejo uporabljena gnojila;
- kalcij - če ga primanjkuje, se produktivnost zmanjša, imuniteta se poslabša, kakovost in okus zeljnih glav pa trpita;
- magnezij - v odsotnosti ustreznega gnojenja listi porumenijo in se prenehajo "zvijati", nastajanje glave zelja se ustavi;
- bor, ko ga ni dovolj, se opazno poveča tveganje za nastanek ohlapnih zeljnih glav z "votlimi" žilami in peclji, kot da bi bili posušeni od znotraj, pa tudi za razvoj gnilobe med skladiščenjem;
- molibden - aktivno "sodeluje" v procesu asimilacije dušika, fosforja in kalcija.
Videz rastline zgovorno pove, kaj ji primanjkuje
Pravila za uporabo gnojil
Za oblikovanje visokokakovostnih zeljnih glav potrebuje zelje gnojenje skoraj skozi celotno aktivno rastno dobo, razen relativno kratkega časa tik pred žetvijo. To je razloženo s strukturnimi značilnostmi rastlin - njihov koreninski sistem je slabo razvit v primerjavi z nadzemno zeleno maso. Če pravilno hranite zelje med nastavljanjem in zorenjem glav, ga ne boste samo "okrepili", temveč tudi aktivirali proces njihovega nastajanja.
Upoštevati je treba, da se v različnih fazah aktivne rastne sezone prehranske potrebe pridelka bistveno spreminjajo. Približen "koledar" za uporabo gnojil izgleda takole:
- 7-10 dni po pobiranju, približno tri tedne pred sajenjem v zemljo, lahko sadike zelja pognojite. To je neobvezna stopnja; vrtnarji uporabljajo gnojilo, če sadike očitno zaostajajo v razvoju - takšno "zaostajanje v rasti" očitno ne prispeva k nastanku visokokakovostnih glav zelja v prihodnosti.
- Po 12-14 dneh po presajanju sadik na vrtno posteljo. Tega hranjenja ni mogoče "prezreti". Da bi zelje oblikovalo glave, ga morate zaliti z raztopino dušikovih gnojil. Potrebni so za aktivno rast zelene mase.
- V naslednjih 8-10 dneh, v zadnjih desetih dneh junija. Drugo obvezno hranjenje. Vsebovati mora vsa "osnovna" makrohranila. V tej fazi se listi še vedno aktivno oblikujejo, hkrati pa se postavljajo "predpogoji" za nastavitev zeljnih glav.
- V 10-12 dneh, proti koncu prve desetdneve julija. Hranjenje samo za srednje sezone in pozne sorte, hibride. Tu se morate postopoma "odpovedati" dušiku, sicer ne morete računati na nastanek kakovostnih glav zelja. Hranjenje mora biti celovito - kalij, fosfor in mikroelementi.
- Približno mesec dni pred žetvijo. Gnojenje se izvaja samo za srednje pozno in pozno zorenje zelja, če očitno "upočasnjuje" njegov razvoj, nastajanje glav zelja je počasno in obstaja realna nevarnost, da pridelek ne dozori pred prvim. mraz. Uporabljajo se biostimulanti ali kompleksna gnojila.
Urnik hranjenja za oblikovanje zeljnih glav je odvisen od obdobja zorenja posajene sorte ali hibrida zelja.
Vrtnar se sam odloči, s čim točno bo zelje hranil, da se bodo zeljne glave nastavile. Glavna stvar je, da gnojila uporabite pravočasno in v pravem odmerku. Jasno je, da če jih primanjkuje, ne morete pričakovati dobre letine, vendar je presežek makro- in mikroelementov v tleh škodljiv za pridelek. Velika zmota je prepričanje, da pogosteje kot gnojimo, hitreje poteka proces nastajanja zeljnih glavic in boljši je njihov okus ter druge lastnosti.
Kako hraniti zelje za nastavitev glave
Izbira gnojil, ki se lahko uporabljajo za hranjenje zelja za rast glave, je zelo široka: to so univerzalni pripravki, primerni za vse vrtne pridelke, in specializirani izdelki. Obstajajo tudi primerni ljudski recepti, vendar so glede koncentracije makro- in mikroelementov ter uravnotežene sestave seveda slabši od tistih v trgovini.
Mineralni dodatki in pripravki
Hranjenje zelja za nastanek zeljnih glav se izvaja tako z "mono-gnojili" kot s kompleksnimi pripravki. Prvi vsebujejo večinoma osnovne makroelemente:
- dušik;
- fosfor;
- kalij.
Kompleksna gnojila za hranjenje zelja za nastavitev glav imajo zelo bogato in uravnoteženo sestavo. Med vrtnarji so priljubljeni:
- malta;
- Kemira-Lux;
- Multiflor-Aqua;
- jajčnik;
- Agricola.
Raztopino gnojila pripravimo strogo v skladu z navodili proizvajalca
Organska gnojila
Kravji gnoj in ptičji iztrebki so univerzalna kompleksna organska gnojila. Vsebujejo predvsem dušik, fosfor in kalij. Vsebujejo najmanj mikroelementov, vendar so še vedno prisotni:
- kalcij;
- magnezij;
- bor;
- cink;
- baker;
- kobalt;
- molibden.
Za gnojenje zelja za jajčnik zeljnih glav, ko se listi začnejo "zvijati", pripravimo poparek iz gnoja ali iztrebkov:
- S "surovinami" napolnite približno tretjino 10-litrskega vsebnika. Dolijte vodo.
- Dobro zaprite in pustite nekaj dni na toplem. Če vreme dopušča, lahko posodo postavimo zunaj na sonce.
- Počakajte, da se pojavi značilen vonj, ki kaže na pripravljenost za hranjenje.
- Tekočino precedite, razredčite z vodo 1:8 oziroma 1:15 za gnoj in iztrebke.
Za oblikovanje zeljnih glav zelje zalijemo s pripravljeno raztopino pri korenu, pri čemer porabimo 1-1,5 litra na rastlino.
kvas
Vrtnarji jemljejo izraz "raste skokovito" ne figurativno, ampak dobesedno. Vsebujejo aminokisline, ki "zavirajo" patogeno mikrofloro in aktivirajo delo koristnih mikroorganizmov v tleh, da razgradijo organsko snov in druga vhodna gnojila v makro- in mikroelemente v obliki, ki je lahko prebavljiva za rastline.
Za krmljenje zelja za nastavitev glav uporabite tako suh kvas v prahu kot svež stisnjen kvas:
- Zavitek (100 g) svežega kvasa ali 20 g kvasa v prahu in 50 g sladkorja raztopite v litru tople vode.
- Dodamo še 9 litrov vode pri enaki temperaturi, pustimo 3-5 ur na toplem.
- Močno premešamo, razredčimo z vodo v razmerju 1:5. Zelje zalivajte pri korenu, pri čemer uporabite 0,8-1 l gnojila na rastlino.
Kvas je sam po sebi neuporaben kot gnojilo, deluje "posredno"
Borova kislina
Raztopina borove kisline je eno najbolj priljubljenih ljudskih zdravil med vrtnarji za nastavitev zeljnih glav:
- Dve vrečki (20 g) praška razredčite v litru vroče vode. Mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.
- Prilijemo še 9 litrov vode sobne temperature in z dobljeno raztopino poškropimo zelje.
Hranjenje z borovo kislino pozitivno vpliva na okus zeljnih glav
Infuzija koprive
Glede na vsebnost "osnovnih" makroelementov je to gnojilo za jajčnike zelja primerljivo z infuzijo gnoja ali iztrebkov. Za pripravo potrebujete:
- Zmeljemo liste in stebla, jih tesno stisnemo in napolnimo približno tretjino posode.
- Dolijemo vodo do roba in pustimo na toplem 7-10 dni. Dobljeno raztopino precedite in uporabite za hranjenje korenin ali škropljenje.
Gnojenje koprive za oblikovanje zeljnih glav včasih imenujemo "zeleni čaj"
Zaključek
Nujno je, da zelje hranimo večkrat na sezono, da oblikujemo glavo zelja: ta pridelek aktivno "vleče" hranila iz substrata in negativno reagira na njihovo pomanjkanje. Če v tleh primanjkuje makro- in mikroelementov, je dobra žetev nemogoča: okus in ohranjanje zeljnih glav trpita, postanejo ohlapne, majhne in ne posebej sočne. Gnojila, kupljena v trgovini, in ljudska zdravila dajejo primerljiv učinek, glavna stvar je, da zelje pravočasno in pravilno nahranite, da oblikuje glave.
