Vsebina
Črna in bela redkev sta najbolj pekoči od vseh predstavnikov redkvice. Kulturo so tisočletja gojili na vzhodu, od koder se je razširila v Evropo. V Rusiji pred sto leti korenasta zelenjava ni bila nič manj priljubljena kot korenje in je veljala za običajno hrano. Danes je sajenje črne redkvice na odprtem terenu veliko manj pogosto, a zaman.
Ta član družine križnic morda ne bo prav dobrega okusa, če preprosto olupite in odrežete kos korenaste zelenjave. A s spretno pripravo lahko redkvice postanejo predjed, priloga in celo sladko-pikantna sladica. In tudi tisti, ki nimajo pojma, kako izgleda, vedo o koristnih lastnostih korenaste zelenjave.
Kdaj posaditi redkvico v odprto zemljo s semeni
Sajenje in nega redkvice na odprtem terenu se razlikujeta glede na sorto.Kožica zgodnjih korenovk je običajno bela, poznih pa črna. Ta redkev je okrogla, v zgodnji starosti se zlahka ukorenini na novem mestu, zato jo lahko gojimo s sadikami. To preprosto nima smisla; če je čas sajenja pravilno izbran, popolnoma dozori, ko so semena posejana v zemljo.
Redkev je rastlina kratkega dne. Na začetku ali koncu sezone tvori koreninski pridelek in poveča zeleno maso. Takoj, ko dan postane daljši od 12 ur, se rastlina začne pripravljati na plod in vrže cvetno puščico. Zaradi tega je korenovka votla in neprimerna za hrano.
Izkazalo se je, da je treba vse vrste redkev sejati, gojiti in pobirati na samem začetku rastne sezone ali bližje njenemu koncu.
Datumi za sajenje redkvice zgodaj spomladi
Bela redkev ima veliko blažji okus kot črna redkev. Je nekoliko ostrejša od redkvice in tvori velik ali srednje velik korenovk. Bele sorte veljajo za zgodnje, imenujemo jih poletne in jih sadimo spomladi, ko se zemlja odmrzne in nekoliko segreje. Običajno se to zgodi aprila, na severu do konca meseca, za južne regije - na začetku.
Poletna redkev je enoletna rastlina, ki v istem letu tvori korenovko in da seme. Od trenutka vznika sadik do tehnične zrelosti mine povprečno 50 do 60 dni. Ta je precej daljša kot pri redkvici, a krajša od rastne dobe črne redkve. Poletne sorte niso primerne za skladiščenje, gojijo se posebej za svežo porabo.
Seme bele redkve sadimo zelo zgodaj, kali pri temperaturi 5-10⁰ C.Pridelek se ne boji kratkotrajnih zmrzali in uspe obroditi, preden dan postane daljši od noči. V večini regij do tega trenutka temperatura nima časa, da bi postala kritična in izzvala cvetenje.
Kdaj saditi zimske redkvice
Čas sajenja črne redkve in skrb zanjo sta odvisna od rastne sezone. In kultura raste dolgo, v povprečju 90 dni. Obstajajo sorte z obdobjem zorenja do treh mesecev. Črna redkev je popolnoma shranjena pozimi in dlje kot traja od trenutka kalitve do stopnje tehnične zrelosti, tem bolje. Sorte z najdaljšo rastno sezono lahko hranimo do osem mesecev brez izgube tržne kakovosti.
Glede na to, da rastlina prenaša manjše zmrzali, se morda zdi, da jo je treba saditi čim pozneje. Toda korenovke, izpostavljene negativnim temperaturam, izgubijo rok trajanja in se hitro pokvarijo.
Čas setve črne redkve mora biti povezan s podnebjem v regiji. Saditi ga je treba tako, da se korenovke začnejo oblikovati do trenutka, ko je dnevna ura krajša od 12 ur. Zimske sorte je treba izkopati, preden nastopi zmrzal, in v suhem vremenu. Torej ni dovolj, da se osredotočimo na temperaturo in svetlobo. Upoštevati je treba podnebje.
Na jugu so semena črne redkve posajena v drugi polovici julija ali v začetku avgusta. V moskovski regiji - najkasneje v začetku ali sredini julija; za Srednjo cono se datumi setve premaknejo na konec junija - začetek julija.
Kdaj posaditi redkev v Sibiriji
Na severozahodu in v Sibiriji črno zimsko redkev sadimo v začetku junija.Medtem ko vzklije in začne oblikovati koreninski pridelek, se bodo dnevne ure skrajšale.
Ali je mogoče posaditi redkev pred zimo?
Sajenje redkvic pred zimo je možno. Toda ali ima smisel? Predzimsko setev izvajamo zato, da čim prej pridobimo svežo zelenjavo ali zelišča in ne z namenom eksperimentiranja, ali se bodo sadike pojavile.
Da bi jasno razumeli, zakaj redkvice ne bi smeli sejati pred zimo, je bolje, da vse razvrstite po točkah.
- Seme redkvice hitro kali tudi pri nizkih temperaturah. Pri 4⁰ C se po 14 dneh nad površino tal pojavijo mladice, ki se izležejo še prej. V tistih regijah, kjer so možne zimske odmrznitve, nima smisla sejati redkev - kalila bo in nato varno umrla, ko temperatura dlje časa pade. Na severu in za Uralom lahko preprosto zamudite čas sajenja semen.
- Tudi če se sadike pojavijo zgodaj spomladi, jih lahko uniči povratna zmrzal. Temperatura kalitve je na začetku sezone precej nizka in nestabilna. Kratka toplota se spremeni v zmrzal; to je normalno za zgodnjo pomlad.
- Recimo, da je redkvica varno prestala zimo, vzklila pravočasno in je nizke temperature niso uničile. Takoj, ko se tla nekoliko segrejejo, marca ali v začetku aprila, se bo iz tal pojavila tam prezimila križnica. Lačna žuželka se običajno naseli na divji ogrščici, jarutki ali drugih križnicah. Prezgodnje poganjke gojene rastline bo bolhač popolnoma uničil, saj so poslastica za škodljivca. Konec.
Seveda je možno pridelati redkvico iz zimskih posevkov. Toda vložen trud ne bo enakovreden rezultatu.In če menite, da bo za boj proti križnemu bolhaču na začetku sezone treba uporabiti močne kemikalije, bodo koristi zgodnjih korenovk postale vprašljive.
Katero sorto bi raje imeli?
Konec leta 2018 je v državnem registru 28 sort črne in bele redkve. Pravzaprav jih je veliko več. Če želite izbrati prave sorte črne in bele redkve, morate upoštevati regijo, kjer bo pridelek pridelan, in čas njegove porabe.
Izbira sort glede na regijo
Sorte redkev, vključene v državni register, se priporočajo za gojenje po vsej Rusiji. Preprosto jih posadimo nekoliko prej ali kasneje, da se prilagodijo lokalnemu podnebju.
Lahko bi zapisali, da na severu gojijo najbolj zmrzali odporne sorte, za jug pa izberejo tiste, ki niso nagnjene k vijačenju. Toda v resnici okrogle bele in črne redkvice povsod dajejo dobro žetev, izkopati jih je treba, ne glede na regijo, preden termometer pokaže negativno temperaturo. In v vsakem primeru se bo pecelj oblikoval, ko bo več dnevne svetlobe kot ponoči ali v ekstremni vročini, za razliko od redkvice, ki ima sorte, odporne na vijačenje.
Izbira sort glede na obdobje zorenja in skladiščenja
Za svežo porabo izberemo sorte bele redkve, ki jih sadimo zgodaj spomladi. Niso skladiščene in niso primerne za predelavo, so pa blažjega okusa kot zimske. Priporočljivo je gojiti naslednje zgodnje sorte:
- Ahat z belo stožčasto korenino, ki tehta do 400 g, zorenje - 50-60 dni;
- Poslastica, ki ima konveksno glavo, ki tehta do 50 g in zori v 38-40 dneh;
- Bianca z majhnimi (do 45 g) sploščenimi glavami, zorenje - 40-42 dni;
- Mayskaya - bel, sploščen koreninski pridelek, tehta do 100 g, zorenje - 55-65 dni;
- Münchensko pivo - sorta z ovalno belo korenino, ki tehta do 400 g, zori v 55-60 dneh;
- Sirius je najnovejša visokorodna sorta, s stožčasto belo korenino, ki tehta do 65 g in je pripravljena za žetev 38-40 dni po kalitvi.
Obstajajo sorte, ki jih je mogoče shraniti mesec ali malo dlje. Štejejo jih za poznojesenske, a ne zato, ker jih sadimo poleti, temveč zaradi njihove obstojnosti – uživamo jih sveže ali hranimo do začetka zime. Takšne redkvice ne bodo dlje shranjene. Najboljše sorte:
- Astronom z rožnato kožo in stožčastimi koreninami, ki tehtajo od 75 do 330 g, zori v 65 dneh;
- Jesenska sreča – sorta, ki zori v 72-75 dneh, z zaobljenimi belimi korenovkami in težo do 270 g;
- Matchmaker s sploščeno belo korenino, ki tehta do 150 g, obdobje zorenja - 52-55 dni.
Sorte redkev za zimsko skladiščenje običajno (vendar ne vedno) odlikujejo črna koža, izrazita grenkoba in najvišja vsebnost hranil. Daljše kot je njihovo obdobje zorenja, boljša je kakovost ohranjanja korenovk. Za gojenje se lahko priporočajo naslednje sorte:
- Stric Černomor – nova sorta, ki dozori v 55-60 dneh s ploščato okroglo črno korenino, belo pulpo, zmerno ostrim okusom in težo 200-220 g;
- Zimska okrogla bela – stara, preizkušena sorta z odlično ohranitvijo, ki dozori v 80-100 dneh, z okroglo glavo, belo lupino in ostrim okusom;
- Zimska okrogla črna – morda najbolj znana stara sorta, zori v 70-110 dneh, s črno lupino in belo pulpo, zaokroženo korenino, ki tehta 250-550 g, ostrega okusa, dolgega roka uporabnosti in visoke vsebnosti hranil;
- Misato Grisn - francoska zimska sorta, ki se odlikuje po dobrem okusu, belo-zeleni lupini in trikotnem korenu, ki tehta 350-450 g, zorenje - 50 dni;
- Noč velja za eno najbolj okusnih zimskih sort, zori v 68-75 dneh, zaokrožen črni koren, do 220 g;
- Cilinder izstopa med drugimi sortami zaradi stožčaste dolge črne korenine, po obliki podobne daikonu, zori v 62-73 dneh, tehta do 210 g.
Sajenje redkev v odprto zemljo s semeni
Najlažji način za setev redkvice je neposredno v zemljo. Tudi sort z okroglimi koreninami, ki jih lahko presajamo v mladosti, ni smiselno gojiti skozi sadike.
Priprava tal
Tla je treba vnaprej globoko prekopati, za poletne sorte jeseni, za zimske sorte - vsaj 2 tedna prej. Ker so alkalna ali nevtralna rahla tla idealna, njihovo strukturo po potrebi izboljšamo s peskom, šoto ali zrelim kompostom. Kislost se normalizira z apnom.
Svežega gnoja ni mogoče uporabiti - presežek dušika bo povzročil aktivno rast zelenja v škodo koreninskega pridelka, nastanek praznin v njem, skrajšanje roka uporabnosti in poslabšanje okusa. Pred setvijo zimske redkvice, ki se izvaja sredi poletja povsod, razen v Sibiriji in severozahodu, lahko na rastišču gojimo čebulo, špinačo ali koper. Tam ne morete saditi solate ali drugih križnic.
Kako posaditi redkvico
Okrogle črne in bele redkve sejemo v brazde.Naredijo jih 3-4 cm globoko, dodajo kozarec pepela in 3 žlice popolnega kompleksnega gnojila na 1 linearni meter, pomešajo z zemljo in obilno zalivajo. Vrstice naj bodo med seboj oddaljene 30 cm.
Po tem se semena posejejo in večji kot je koreninski pridelek, manj pogosto. Nato sajenje pokrijemo s 1,5-2 cm plastjo zemlje, tako bodo semena lažje vzklila - po zalivanju se na površini zemlje ne bo naredila skorja in jih ne bo odnesel potok. od vode. Po predhodnem vlaženju je v brazdah dovolj vlage.
Nato se bodo sadike večkrat redčile, v zgodnjih fazah pa se sadike lahko premaknejo na novo mesto, v kasnejših fazah pa se lahko zaužijejo mlade korenovke. 1 g vsebuje 100-120 semen redkvice, tako da ne bi smelo biti težav.
Če pa je potrebno, lahko pridelek gojite tako, da ga posadite v gnezda in ne v brazde. Vanje posejemo 2-3 semena, en kalček pa pustimo v fazi 2-3 pravih listov. Razdalja med luknjami je najmanj 15 cm, za redkev z velikimi korenovkami pa mora biti velika.
Gojenje redkvice na odprtem terenu
Kaj ima rada okrogla grenka redkev? Da bi bile korenovke čvrste, sočne in da bi zimske črne sorte zdržale dolgo časa, pridelek potrebuje:
- dobra osvetlitev ne več kot 12 ur na dan;
- redno zalivanje;
- gnojenje, predvsem s kalijevimi gnojili;
- hladno vreme;
- rahla tla.
Redkev ne mara:
- dolge dnevne ure;
- toplota;
- svež gnoj;
- veliki odmerki dušikovih gnojil;
- gosta kisla tla;
- zgoščeno sajenje;
- izsušitev zgornje plasti zemlje.
Bele poletne redkve, če je bila zemlja pred setvijo semena napolnjena ne le s pepelom, ampak tudi s kompleksnimi gnojili, ni treba hraniti. Pridelek je treba redno zalivati, da se zemlja nima časa popolnoma izsušiti, sicer bo kaša suha, vlaknata in brez okusa.
Če je potrebno, gredico po 19. uri prekrijemo s črnim agrofibrom ali lutrastilom, da omejimo dostop svetlobe. Razmik med vrstami je očiščen trava in se redno rahljajo. Odebeljene nasade redčimo.
Kako gojiti črno redkev na odprtem terenu
Gojenje in skrb za črno redkev ima svoje nianse. Najprej se to nanaša na gnojenje. Črne pozne sorte so namenjene dolgoročnemu skladiščenju, akumulirati morajo za to potrebna hranila.
Prvo hranjenje redkvice se daje v fazi oblikovanja 5-6 pravih listov. V tem primeru uporabljajo popolno kompleksno gnojilo, po možnosti posebej zasnovano za korenovke. Drugo hranjenje ne sme vsebovati dušika in se izvaja v fazi začetka nastajanja koreninskega pridelka. Mineralna gnojila lahko nadomestite s pepelom - bogat je s kalijem in to snov redkev potrebuje več kot druge.
V nasprotnem primeru je vse enako kot pri zgodnjih sortah: rahljanje, pletje, apneno mleko, redno zalivanje, ki se ustavi 3-3,5 tedne pred žetvijo.
Kako pridobiti semena redkvice
Za pridobitev semena poletne redkve je bolje, da ga ne puščamo na vrtu, ampak ga izkopljemo, operemo, pripravimo in posadimo nazaj v zemljo. To počnejo, da izberejo najboljše korenovke, ki ustrezajo sortnim značilnostim.
Redkev izkopljemo, očistimo zemlje, odrežemo vse liste razen osrednjih in namočimo v vodi. Za pridobivanje semen je primerna korenovka, ki potone, tistega, ki priplava na površje, zavržemo.
Redkvice posadite v zemljo na sončno mesto. Za spravilo je pripravljen, ko stroki porumenijo in semena porjavijo. Zdaj rastlino izvlečemo in postavimo v temen, dobro prezračen prostor, da dozori. Po 12-15 dneh morajo stroki zlahka počiti, jih omlate, presejejo in stresejo v papirnato vrečko z luknjami za zračenje, na kateri je napisano leto nabiranja.
Kdaj posaditi gomolje črne redkve za semena
Prezimno črno redkev, ki ima dvoletni življenjski cikel, sadimo naslednjo sezono po žetvi. Če požene zgodaj in v letu sajenja uspe proizvesti semena, jih je bolje zavreči. Iz njih ne bodo zrasle kakovostne redkvice.
Za pridobitev semena se izberejo najboljše korenovke, ki ustrezajo sortnim lastnostim, in se shranijo ločeno od ostalega pridelka ter posadijo na vrt pozno spomladi.
Seme črne redkve naberemo in shranimo, kot je opisano zgoraj.
Zakaj redkvice gredo na puščice in kaj storiti
Redkvica najpogosteje propade zaradi kršitve rokov sajenja. Ko se korenine razvijejo v dolgem dnevnem času, se nastanku cvetov ni mogoče izogniti.Edina stvar, ki jo je mogoče narediti, je uravnavanje svetlobe s pokrivanjem postelje s črnim lutrastilom ali agrofibrom.
Visoka temperatura prispeva tudi k nastanku cvetne puščice. Tu se morate pred sajenjem redkvice osredotočiti na podnebne značilnosti regije. Nekoliko si lahko pomagate s povečanim zalivanjem. Toda redkvice ne morete utopiti v vodi.
Pomanjkanje vlage prisili rastlino, da si prizadeva čim hitreje zaključiti svoj življenjski cikel in proizvesti vsaj nekaj semen. Zalivanje redkev mora biti redno in obilno.
Presežek gnojil, zlasti tistih, ki vsebujejo dušik, naredi korenino votlo, vlaknato in spodbuja cvetenje. Prekomerno hranjenje redkvice ni samo nepotrebno, ampak tudi škodljivo. Neposredno pred sajenjem ne morete nanesti svežega gnoja na pridelek ali napolniti zemlje s humusom.
Sama gosta, težka tla so neprimerna za gojenje redkvic in lahko pospešijo nastajanje cvetnih stebel.
Najlažje se je spoprijeti z odebeljenimi nasadi - le redčiti jih je treba. Poleg tega lahko majhne rastline posadite v novo posteljo in pojeste tiste, ki so že uspele oblikovati korenovke.
Bolezni in škodljivci redkvice: nadzor in preventivni ukrepi
Redkev skoraj nikoli ne zboli. V kislih tleh lahko pri križnicah nastane palica, proti čemur se lahko borimo z zalivanjem rastlin z apnenim mlekom. Stalna prelivanja skupaj z gosto zemljo lahko povzročijo gnitje.
Toda redkev ima težave s škodljivci - prizadenejo jo vse žuželke, značilne za križnice. Kot preventivni ukrep je priporočljivo, da po zalivanju zemljo potresemo s suhim pepelom in v vrstah položimo pelin.
Če so se škodljivci že pojavili, lahko uporabite tobačni prah ali gredico poškropite z infuzijo pelina ali rdeče paprike.Ne morete uporabljati karbofosa, kot svetujejo nekateri viri! To zdravilo je tako strupeno, da je v Evropi prepovedano, pri nas pa se uporablja zaradi visoke učinkovitosti.
Zaključek
Črno redkev morate pravočasno posaditi v odprto zemljo. Če se osredotočite na zahteve sorte in lastne podnebne razmere, s pridelkom ne bo težav.
