Rdeče zelje: sorte, hibridi, fotografije za moskovsko regijo

Vsebina

1 Splošni opis rdečega zelja
2 Sorte rdečega zelja s fotografijami in imeni
3 Sorte rdečega zelja za moskovsko regijo
4 Zaključek

Vse sorte rdečega zelja so odporne proti zmrzali, lahko jih gojimo na odprtem terenu v vseh podnebnih območjih, razen na skrajnem severu, kjer je gojenje možno le v rastlinjakih. Za boljše delovanje v zmernem podnebju so izbrane domače vzgojene sorte, prilagojene določeni regiji.

Splošni opis rdečega zelja

Zaradi bogate kemične sestave je hranilna vrednost sort z vijoličnimi in rdečimi listi večja kot pri sortah belega zelja.

Sorte zelenjave so začeli gojiti v Evropi, sprva je bila krma za živino, nato pa se je nenavadno obarvan pridelek pojavil na jedilniku. Rdeče zelje se po svoji strukturi in strukturi ne razlikuje veliko od belega zelja.

Kako izgleda:

Glava zelja je sestavljena iz stebla (stebla), prekritega s tesno zvitimi listi, pokritimi z voskasto prevleko.
Vilice, odvisno od sorte, so oblikovane od 400 g do 3,5 kg.
Struktura zeljne glave je elastična, gosta, listi so trši in debelejši kot pri belih sortah, kar poveča rok uporabnosti (do 7 mesecev) in možnost prevoza na dolge razdalje.
Oblika vilic je bila sprva okrogla, kasneje so se pojavili ovalni, stožčasti in sploščeni križanci.

Listi sort zelja so vijolični, rdeči in modri. Za barvo so odgovorni antocianini, ki se nahajajo v celicah. Barva iste sorte se lahko razlikuje glede na sestavo tal.

V kislem okolju bo glava imela rdeče odtenke, v nevtralnem bo prevladovala zelena, v alkalnem pa bo glavi dala modro-vijolično barvo. Okus rdečega zelja je nižji od okusa belega, prisotnost glukozinolatov mu doda grenkobo.

Kemična sestava je bogata z vitamini B, C, PP, mineralnimi spojinami, mikro in makroelementi, vlakni. V kulinariki se uporablja za solate, priloge, primerna je za vlaganje ozimnice.

Pomembno! Da bi ohranili vse koristne snovi, rdeče zelje ni toplotno obdelano. Pod vplivom visoke temperature se cianin (barvilo) uniči in jed izgubi ne le svojo hranilno vrednost, ampak tudi barvo.

Sorte rdečega zelja s fotografijami in imeni

V procesu gojenja pridelka so bile izolirane najboljše sorte in ustvarjeni novi hibridi, ki se razlikujejo po videzu in obdobju zorenja. Rdeče zelje je zgodnje, sorte zorijo v 2,5 mesecih po sajenju sadilnega materiala v tla. Srednje sorte so pripravljene za uživanje v 120 dneh, še posebej priljubljene so v osrednji Rusiji. Pozni zorijo štiri mesece po sajenju materiala. Spodaj so najbolj priljubljene sorte in hibridi rdečega in vijoličnega zelja z imeni in splošnimi značilnostmi.

Paleta

Paleta - pozna sorta, odporna proti zmrzali, ljubeča vlago.Ena redkih sort rdečega zelja, ki je nagnjena k pokanju na vilicah, čeprav nima dovolj sočnosti. Prednost ima sladek okus s popolno odsotnostjo grenkobe. Glava je gosta, okrogla, temno vijolična. Teža - 1,5-1,7 kg. V štirih mesecih ne izgubi svoje predstavitve.

Paleta je primerna za vlaganje in priloge

Calibros

Vijolično zelje Kalibros, imenovano tudi Kalibos, je sorta čeških rejcev. V državnem registru Rusije od leta 1997. Hibrid srednjega obdobja zorenja, donos 600 c/ha.

Lastnosti rdečega zelja Calibros:

višina rastline – 40 cm, premer – 70 cm;
notranji listi so rahlo konkavni, temno bordo, široko eliptični, z voskastim premazom;
zunanji pecelj – 35 cm, notranji – 15 cm;
stožčaste glave zelja, ki tehtajo do 2 kg, v rezu prevladuje vijolična barva;
vilice so goste, sočne, prisotna je grenkoba zaradi pomanjkanja vlage.

Sorta je odporna proti zmrzali, sadike lahko prenesejo -3⁰C, zrele glave zelja -5⁰ C. Kultura je vlagoljubna, odpornost na sušo je nizka, zelje ni nagnjeno k razpokanju. Sorta ne zboli, glavna grožnja je od škodljivcev, listnih uši in belih muh.

Ne prenaša suše, s pomanjkanjem vlage se glave zelja oblikujejo manjše, okus je grenak

Kamnita glava

Stone head je srednje sezonsko, visoko donosno rdeče zelje z visoko odpornostjo. Sorta je praktično brez bolezni.

Zunanje lastnosti:

glava zelja je ovalna, sočna, gosta;
barva rozete je rdeče-vijolična;
teža - 3,5 kg;
dobrega okusa.

Lahko se hrani dolgo časa in se uporablja pri kuhanju za solate.

Kamena glava je najpogostejša sorta na kmetijah in je primerna za mehanizirano spravilo

Nurima F1

Nurima F1 je ultra zgodnja sorta nizozemske selekcije, dozori v 2,5 meseca. V zmernem podnebju sadike sadimo pod film, material odstranimo, ko mine spomladanska zmrzal, odpornost na mraz tega rdečega zelja je nizka.

Pomembno! Zaradi hitrega zorenja lahko v sezoni gojimo dva pridelka.

Zeljna rozeta je kompaktna, rastlina pa nizko rastoča. Glave zelja so vijolične, okrogle, tehtajo največ 1,2 kg.

Struktura vilic je gosta in sočna, hibrid Nurima F1 je razvrščen kot solatna sorta, ni primeren za vlaganje.

Primero F1

Primero F1 (Primero F1) je zgodnje zorenje zelja nizozemske selekcije, spomladi, ko sadite sadilni material v rastlinjaku, lahko pobirate dva pridelka. Rdečeglavi hibrid dobrega okusa, sočen, kratek rok trajanja, ni primeren za zimsko žetev. Sorta je vlagoljubna in ne razpoka. Vilice so okroglo-ovalne, modrikasto modre z izrazitim cvetom, sočne, elastične. Sorta je prenosljiva in priporočljiva za gojenje v komercialne namene.

Ob optimalnem zalivanju vilica zraste do 2 kg.

Langedijker pozno

Rdeče zelje iz Nemčije je pozno Langedijker, eno izmed poznejših dozorevalcev. Sadilni material se ne boji spomladanskih zmrzali, ne zboli in ga ne prizadenejo škodljivci. Zanj je značilna visoka odpornost na sušo.

Značilnost:

okrogle vilice, teža do 3,5 kg;
glava je zelo gosta z bledo vijoličnimi listi;
ohranjanje kakovosti - 6 mesecev;
dobro se upira mehanskim poškodbam.

Listi so sočni z mehkimi žilami in se uporabljajo v zelenjavnih kosih in solatah.

Sorta ni primerna za vlaganje, izdelek postane mehak, brez značilnega škrtanja

Topaz

Sorta Topaz ima rastno dobo med zgodnjo in srednjo. Vilice, težke do 1,5 kg, zorijo v 100-105 dneh.Rdečeglava sorta z visoko odpornostjo, odporna proti zmrzali, ni nagnjena k razpokanju in ne prenaša suše. Ena od produktivnih sort domače selekcije. Zeljna glava je okroglo sploščena, temno vijolične barve, gosta, sočna.

Topaz se uživa surov, fermentiran in konzerviran za zimo.

Avtor F1

Autoro F1 (Autoro F1) je nizozemski hibrid rdečega zelja srednje sezone z visoko odpornostjo proti zmrzali, odpornostjo na sušo in vlago ter stabilnim donosom.

Značilnosti sorte:

eliptične vilice, ki tehtajo do 2 kg;
listi so nežni, bledo rdeči z vijoličnimi žilami;
struktura je elastična, sočna;
V okusu je pikantna grenkoba.

Prenosljiv, rok uporabnosti - 110 dni.

Sveža se uporablja v kulinariki, ni primerna za konzerviranje ali vlaganje.

Worox F1

Vorox F1 je srednje zgodnji hibrid iz Nemčije. V Rusiji se gojijo od leta 1994 in so vključeni v državni register. Produktivnost je nadpovprečna. Ob upoštevanju kmetijske tehnologije od 1 m² vzemite 6 kg.

Kako izgleda rdeče zelje Vorox F1:

vtičnica je nizka;
zunanji listi so veliki, konkavni, z izrazitim cvetom;
glava zelja je bledo vijolična;
eliptična oblika, ni popolnoma pokrita, tehta do 3 kg;
Struktura v notranjosti vilic je gosta in sočna.

Rok uporabnosti 3-4 mesece. Vorox F1 je odporen na mehanske obremenitve.

Hibrid z visoko hranilno vrednostjo, priporočljiv za svežo porabo

Mikhnevskaya

Mikhnevskaya je ena od starih sort, vzgojena na podlagi raziskovalnega inštituta za rastlinstvo v Moskvi (MOVIR). Po poskusnem gojenju (1973) je bil vpisan v državni register. Sorta rdečega zelja s povprečnim časom biološke zrelosti plodov. Produktivnost znotraj 7 kg na 1 m². Glava zelja je gosta, okrogla - 2,5-3 kg.Listi so bordo z rahlim vijoličnim odtenkom.

Mikhnovskaya je prenosljiva, stabilna na policah, zelje lahko shranite 5 mesecev

Rodima F1

Rodima F1 – nizozemsko rdeče zelje. Odobreno za gojenje v Rusiji od leta 1996. Hibrid je vlagoljuben in ne razpoka. S pomanjkanjem vlage se vilice oblikujejo manjše in sočnost se zmanjša.

Opis:

dvignjena vtičnica;
zunanji listi so veliki zeleni, žile so temno vijolične;
vilice okrogle, rahlo sploščene, zelo goste, rdeče-vijolične, teža približno 2-2,5 kg;
razlikuje se v roku uporabnosti (5-6 mesecev).

Rdeče zelje z dobro odpornostjo, ne zboli, morda ga poškodujejo škodljivci.

Rodima F1 je univerzalna za uporabo, primerna za vse vrste predelave

Langedijker zgodaj

Langedijker zgodnji je mladi nemški hibrid, širši javnosti malo poznan. Nastala je na osnovi rdečega zelja z istim imenom. Sorta je srednje zgodnja, z visokim stabilnim donosom.

Značilnost:

višina rozete – 40 cm;
listi so veliki (širina - 20 cm, dolžina - 30 cm), rdeče-modri z vijoličnimi žilami, sočni;
vilice so goste, okrogle, s pravočasnim zalivanjem zrastejo do 4 kg;
donos je stabilen - 10 kg na m².

Okus s prevlado sladkorjev. Zelje je vsestransko uporabno pri predelavi in uživanju.

Glava zelja ima visoko koncentracijo suhe snovi in askorbinske kisline

Sorte rdečega zelja za moskovsko regijo

Na območjih z zmerno celinskim podnebjem gojijo sorte domačih izbranih poljščin, ki so conirane v določeni regiji. Produktivnost rdečega zelja je odvisna od pravilne izbire. Optimalna temperatura za rast teh sort je +15-20⁰ C z obveznim pogojem pravočasnega zalivanja.

Za podnebje srednjega pasu in moskovske regije se priporočajo najboljše sorte, ki so pri dolgotrajnem gojenju rdečega zelja dobro obrodile:

Avangard F1 – 2,7 kg;
Ametist - 1,3 kg;
Pobeda – 2 kg;
Firebird - 4 kg;
Zeus - 1,8 kg;
Skalni golob – 3,5 kg;
Juno - 1,5 kg;
Khabibi - 3 kg.

Prednost imajo kmetijska podjetja, ki prodajajo sadilni material "Euro-seeds", "Poisk", "Aelita".

Zaključek

Sorte rdečega zelja s standardno kmetijsko tehnologijo so shranjene dolgo časa in imajo visoko hranilno vrednost. Hibridi domače selekcije so odporni proti zmrzali in zlahka prenašajo padce temperature na minus. Primeren za gojenje na kmetijskih poljih in zasebnih parcelah.

Najboljše sorte rdečega zelja s fotografijami in opisi