Vsebina
Poper je južni pridelek, katerega domovina je Srednja Amerika. Jasno je, da je podnebje v Rusiji radikalno drugačno. Dolgo časa je veljalo, da je sladka paprika popolnoma neprimerna za gojenje v severni državi. Vendar pa znanost ne miruje, vsako leto se pojavijo nove sorte in hibridi, za katere je značilna večja odpornost ne le na nizke temperature, ampak tudi na bolezni.
Če so prejšnji vrtnarji in poletni prebivalci lahko sami gojili papriko samo v rastlinjaku ali pod pokrovom, je danes veliko sort, namenjenih tudi za severne regije in Ural. V tem članku bo predstavljen kratek pregled sort paprike, odpornih na nizke temperature. In tudi nekaj pravil za gojenje tega muhastega pridelka.
Kako izbrati sorto, ki je odporna na mraz in bolezni
Poper je zelo občutljiva rastlina, ki zahteva stalno nego. Treba ga je redno in obilno zalivati, tla preprahati in pognojiti z mineralnimi gnojili. Danes obstajajo hibridi, ki so manj izbirčni.So kot nalašč za poletne prebivalce, ki obiščejo svoje parcele le ob vikendih.
Hibridi nastanejo s križanjem več sort, pri čemer imajo slednje rastline (»potomke«) najboljše lastnosti svojih »prednikov«. To so najbolj odporne paprike: ne bojijo se ne mraza ne bolezni.
"igralec"
Ena najvišjih sort je "Litsedey". Grmi te rastline dosežejo višino 150 cm, nikoli pa niso nižji od metra. Posadite takšne visoke paprike Bolje jih je postaviti v rastlinjak, da jih ne poškoduje veter ali močan dež. Rastlino privežemo večkrat na sezono.
Plodovi sami so tudi zelo veliki - povprečna teža enega doseže 300 gramov. Lupina ima svetlo rdeč odtenek, oblika ploda je podolgovata, stožčasta. Različico prepoznate po zaobljeni konici.
Celuloza paprike je zelo sočna, stene so debele. Iz te paprike lahko skuhate poljubne jedi, pa tudi jeste surovo in konzervirate.
Sorta se ne boji bolezni in nizkih temperatur. Z ustrezno nego se iz enega grma te sorte pobere do 14 zrelih velikih plodov.
"Bagration"
Ta rastlina je tudi precej visoka - grmovje doseže 100 cm, sorto lahko varno posadite na odprtem terenu - je utrjena in odporna na bolezni, kot sta verticillium in tobačni mozaik.
Oblika zrelih paprik je kockasta. barva - rumena prepredeni z rdečimi in zelenimi odtenki. Lupina je mesnata, gladka, z jasnimi robovi. Ta sorta je cenjena predvsem zaradi odličnega okusa - papriko lahko damo v solate, različne jedi in omake ter jih shranimo za zimo.
En plod tehta približno 200 gramov, na sezono pa lahko iz vsakega grma poberemo približno 14 teh zelenjadnic.
"Nafanya"
Grm te rastline je nizek - višina ne presega 0,7 metra.Sorta je odlična za gojenje v osrednji Rusiji in na Uralu. Poper je odporen na nepričakovane, kratkotrajne prehlade in nekatere nevarne bolezni.
Zrela zelenjava je včasih temno rdeča vijolična. Oblika ploda je stožčasta, z močno zašiljeno konico. Teža vsakega ne presega 180 gramov.
Papriko odlikujejo visoke okusne lastnosti in dolga doba plodov. Med sezono se na grmovju pojavi veliko jajčnikov, z dobro nego lahko iz vsake rastline odstranite do 15 plodov.
"Tomboy"
Grmovje te sorte je zelo kompaktno - do 70 cm v višino, kar je odlično za gojenje paprike na odprtem terenu. Zrelo sadje je lahko katerega koli odtenka rumene, od rdečkaste do oranžno-oranžne.
Paprike so stožčaste oblike, z zaobljenim vrhom. Teža enega ploda je le 130 gramov, vendar na vsakem grmu dozori do 25 plodov.
Sorta je visokorodna sorta, plodovi imajo sladek okus in povečano sočnost.
Kako vzgojiti sadike paprike
V vročih deželah papriko gojijo več sezon zapored, saj je trajnica. Toda v zmernem podnebju Rusije je treba papriko posaditi vsako leto.
Če je poper posejan s semeni, preprosto ne bo imel časa dozoreti, preden se začne hladno vreme. Rastna doba te rastline je od 95 do 140 dni. Da bi pospešili proces zorenja, papriko sadimo v sadike.
Sadike pripravimo pozimi - v začetku do sredine februarja. V skladu s pravili je treba sadike paprike posaditi na ta način:
- Pripravite zemljo in semena.
- V široke in plitke lesene zaboje posejemo semena paprike in zalijemo.
- Škatlo pokrijte s filmom in postavite na toplo mesto.
- Ko se pojavijo prvi poganjki, odstranite film.Nenehno vzdržujte visoko temperaturo 25-27 stopinj.
- Ko ima rastlina že dva lista, jo je treba pobrati in posaditi ločeno.
- Paprike posadite eno rastlino naenkrat v kozarce za enkratno uporabo ali organske.
- Dva tedna pred sajenjem sadik v tla je treba temperaturo zraka znižati za nekaj stopinj, s čimer utrdimo papriko.
- Grmovje s 7-8 dobrimi listi posadimo v rastlinjak ali v zemljo.
Sorte, namenjene Sibiriji
Ostro celinsko podnebje Sibirije in severnih regij države je odgovorno za zelo kratka poletja z nestabilnimi temperaturami. Tu so možni ostri prehladi, zato je bolje, da toplotno ljubeče paprike gojite v rastlinjakih ali vsaj pod začasnimi zavetišči.
Prej je veljalo, da so za Sibirijo primerne samo sorte paprike z majhnimi plodovi, tankimi stenami in suho mezgo. Takšne paprike bolje prenašajo mraz, vendar ne "sijejo" v okusu - njihova aroma je šibko izražena, imajo grenak priokus. Takšna zelenjava je primerna samo za konzerviranje ali polnjenje, ni pa primerna za solate ali svežo porabo.
Danes lahko uživate v okusu paprike, njeni sočnosti in dobite vse vitamine in mikroelemente, ki jih vsebuje, tudi na severu. Žlahtnitelji so razvili veliko hladno odpornih sort in hibridov, ki jih je mogoče posaditi na odprtem terenu.
"kolobok"
Grmovje te sorte je zelo majhno, njihova višina doseže le 60 cm, posevek je zgodnje zorenje - prvo zelenjavo lahko jeste že 110. dan po sajenju semen.
Plodovi so svetlo rdeči in imajo kubično obliko. V notranjosti je plod razdeljen na štiri komore, njegove stene so zelo debele in mesnate - do 8 mm.
Zelenjava velja za eno najbolj okusnih, ima nenavadno sočno in aromatično meso. Paprike rastejo majhne - njihova teža redko presega 90 gramov.
Sorto lahko gojimo tako na odprtem terenu kot v rastlinjaku. Odličen je za konzerviranje in svežo porabo, pripravo solat in najrazličnejših jedi.
"Prvorojenec Sibirije"
Srednje zgodnja sorta, ki vam omogoča, da dobite prve plodove že 112. dan po sajenju semen v tla. Kultura je bila vzgojena na Sibirski poskusni postaji, zato je odlična za lokalno podnebje.
Grmi paprike so zelo kompaktni - njihova višina se giblje od 40-45 cm, sami plodovi pa so tudi majhni - teža vsakega se giblje od 50 do 55 gramov.
Oblika plodov je piramidalna, lahko imajo rumenkast ali rdečkast odtenek. Debelina stene paprike je približno 9 mm, zaradi česar je zelenjava zaradi svoje kompaktne velikosti zelo mesnata in sočna.
Okus plodov je odličen - sladkast, z značilno aromo. Z vsakega metra vrtne parcele lahko zberete do 4 kg odlične letine.
"Novosibirsk"
Isti raziskovalni inštitut je izbral tudi sorto bolgarščine poper "Novosibirsk". Za razliko od "prvorojenca Sibirije" je ta pridelek bolje gojiti v rastlinjakih ali toplih gredah. Grmi zrastejo do 100 cm v višino in potrebujejo zakoličenje.
Paprike so majhne - tehtajo do 60 gramov, njihove stene so debele do 6 mm. Plodovi so zelo sladki in sočni.
Sorto je treba posaditi kot sadike. Sejemo jo sredi februarja, dva meseca kasneje pa sadike prenesemo v zemljo v rastlinjaku. 35-40 dni po tem lahko računate na prvo letino.
"sibirski"
Ena najbolj prilagojenih sort paprike za podnebne razmere v Sibiriji je "Sibiryak". Njeni grmi so nizki - do 60 cm, plodovi so majhni.
Teža ene zelenjave je 110-150 gramov. Lupina paprike je rdeča in sijoča. Oblika spominja na kocko.
Tudi s slabo oskrbo in slabimi podnebnimi razmerami bo "Sibiryak" preživel in dal stabilen pridelek okoli 6-7 kg na kvadratni meter.
Prvi plodovi se pojavijo 115-120. dan po setvi semen, kar omogoča razvrstitev sorte kot srednje sezone. Zelenjava dobro prenaša prevoz in je primerna za dolgoročno skladiščenje.
Poper za Ural
Podnebje Urala ni tako ostro kot na skrajnem severu države, vendar se tudi ne šteje za ugodno za gojenje toplotno ljubečih rastlin. Pri nas gojijo posebne sorte paprike tako na odprtem terenu kot v ogrevanih ali neogrevanih rastlinjakih.
Najboljši čas za sajenje sadik v tla je konec maja - začetek junija. Sorte so izbrane zgodaj, sposobne pridelka v kratkem času - treh mesecih. Torej, tudi v kratkih in hladnih poletnih razmerah z nestabilno temperaturo in vlažnostjo lahko dobite dokaj visoke pridelke okusne in zdrave zelenjave.
"Montero"
Sorto zgodnjega zorenja lahko gojimo v ogrevanih in neogrevanih rastlinjakih. Grmovje je precej visoko - do 120 cm, na več mestih jih je treba privezati.
Plodovi rastejo veliki, njihova teža se lahko razlikuje glede na pogoje in hranilno vrednost tal - od 260 do 900 gramov.Debelina stene je približno 9 mm, okus te paprike je zelo sočen in sladek.
Z dobro nego lahko dobite do 16 kg zelenjave z vsakega metra zemlje, kar vam omogoča, da sorto uvrstite med visoko donosne.
"Pionir"
Sorta, vzgojena posebej za gojenje na uralskih deželah - "Pioneer". Pridelek daje nizek, a stabilen pridelek - le do 1 kg na meter zemlje. Toda to sorto lahko gojimo na odprtem terenu brez zavetja ali ogrevanja.
Grmovje je majhno - do 70 cm v višino. Tudi plodovi so majhni - do 55 gramov. Lupina je pobarvana svetlo rdeče, stene so debele - do 5 mm. Oblika ploda je koničast stožec.
Na 116. dan lahko dobite prvo zelenjavo tudi na odprtem terenu uralskega podnebja.
"Bogatyr"
Ena najbolj priljubljenih sort v hladnih regijah je poper Bogatyr. Rastlina je rastlina srednjega obdobja, prva zelenjava se pojavi 120. dan po sajenju semen za sadike.
Tudi pri nezadostni osvetlitvi in stalnih temperaturnih spremembah zreli plodovi dosežejo dolžino 18 cm in težo 200 gramov. Poper je zelo sočen in sladek. Bolje ga je uporabiti za konzerviranje, saj popolnoma ohranja svoj okus in hranilne lastnosti.
"Red Bull" in "Yellow Bull"
Tudi ti "bratje dvojčki" spadajo med srednje zgodnje sorte - prvo žetev lahko poberemo 120. dan po sajenju.
Grme je treba privezati, saj se težki plodovi lahko odlomijo z vej. Navsezadnje je masa ene sorte paprike "Rumeni vol" pogosto doseže 300 gramov, njegov "brat" pa lahko tehta do 450 gramov.
Dolžina ploda je 20 cm, lupina je tanka, pulpa pa sočna. Okus je precej visok.
"Medvedek Pu"
Sorta, podobna dekorativni. Grmi so majhni in kompaktni, njihova višina doseže le 30 cm, sami plodovi pa so tudi zelo majhni, a sladki.Rastejo v grozdih, kar je videti zelo privlačno.
V tej rastlini ne morete samo uživati, ampak jo uporabite tudi za okrasitev vrtne parcele ali gredice. Majhni rdeči stožci bodo dozoreli precej hitro - 115. dan po sajenju semen.
Te škrlatne "šopke" lahko tudi jeste - paprike so odlične za pripravo omak, konzerviranje in uživanje svežih.
Kako izbrati sorto, odporno na mraz
Če želite izbrati dobro sorto paprike, morate analizirati pogoje, v katerih se bo gojila.. Splošna priporočila za vrtnarje iz severnih in osrednjih regij države izgledajo takole:
- Izbrati morate zgodnje (vsaj srednje zorene) sorte paprike. Samo takšni pridelki bodo imeli čas za zorenje v kratkih poletnih razmerah, saj je njihova rastna doba 95-120 dni. Glede na to, da morajo biti sadike na toplem 2 meseca in šele nato posajene v zemljo, lahko prvo zelenjavo dobimo do sredine julija.
- Tla za papriko potrebujejo hranljiva, ohlapna tla. Izberite območje z dobro osvetlitvijo in zaščito pred močnimi vetrovi.
- Visoke sorte je treba vezati, plodovi na njih so običajno veliki, lahko zlomijo krhke veje rastline. Posevke z višino več kot 90 cm je treba posaditi samo v rastlinjaku, da jih zaščitite pred sunki vetra.
- V Rusiji papriko sadijo samo kot sadike. To velja tako za severne regije kot za jug države.
- V slabem podnebju morate na svojem mestu imeti majhen rastlinjak, tunel in pokrivni material za zaščito rastlin med nenadnimi temperaturnimi spremembami.
- Papriko morate redno zalivati, pri čemer pazite, da ne zmočite listja. Bolje je, da to storite zjutraj, da se do hladne noči zemlja izsuši.
Ob upoštevanju vseh pravil lahko pridelate dobro letino paprike tudi v hladnem podnebju Sibirije in Urala..
