Vsebina
Vse sorte grozdja so razdeljeni v dve veliki skupini: vinska (ali tehnična) in namizna (ali sladica). Prav namizno grozdje služi kot okras za pogostitve, njegovi grozdi ležijo v vitrinah in na pultih: veliki so, lepi in zelo okusno. Danes obstaja veliko sort za namizno uporabo, med njimi je domače grozdje, obstajajo pa tudi tuji hibridi. Vsaka od namiznih sort ima svoje prednosti in slabosti, vsem vrstam pa sta skupni dve pomembni lastnosti: privlačen videz in edinstven okus.
Fotografije in opisi najbolj priljubljenih V V tem članku so podane ruske sorte namiznega grozdja. Tukaj govorimo o razvrstitvi namiznih vrst in podajamo priporočila za izbiro določene sorte.
Kako določiti najboljše sorte
Vsak prodajalec sadik in potaknjencev ima svoj katalog, kjer so vse sorte razvrščene po določenem vrstnem redu. To se naredi tako, da lahko vinogradnik začetnik hitro najde sorto, primerno zase. Preden se lotimo takšnega iskanja, si je treba postaviti prioritete in se odločiti, kaj je res pomembno: nezahtevnost grozdja, njegova produktivnost, to, da jagod ne bodo prizadele ose, trta ne bo zbolela oz. , na prvem mestu, velikost jagode in njen okus.
Najboljše sorte namiznega grozdja lahko razvrstimo po različnih merilih:
- po abecedi (ko so vsa imena v katalogu urejena po abecednem vrstnem redu);
- glede na čas zorenja (razdeljen na zgodnje in pozen namizne sorte);
- po barvi ali obliki jagod (najdete na primer namizne sorte z okroglimi jagodami ali samo modre);
- glede na donos sorte;
- nezahtevnost grozdja;
- odpornost proti zmrzovanju;
- odpornost proti boleznim in škodljivcem itd.
Razvrstitev namiznih vrst
Pogosto lahko najdete publikacije s tako odmevnimi naslovi, kot je na primer »Deset najboljših namiznih sort«. To običajno pomeni najbolj priljubljene sorte grozdja, ki se najpogosteje gojijo na vrtovih in parcelah v državi.
Veliko lažje je najti primerno namizno sorto zase na podlagi določenih meril, kot so: barva jagod, lastnosti okusa, čas zorenja. Temu bo posvečen preostanek članka.
Namizne sorte z belimi jagodami
Po mednarodnih standardih je belo namizno grozdje tisto, ki ga je treba zaužiti sveže in daje jagode bele, rumene ali zelenkaste barve.
Bele sorte slovijo po najbolj zanimivih okusnih lastnostih: ravnovesju kisline in sladkorja, tanki in nežni lupini, najmanj semen, lahkih notah muškatnega oreščka ali izrazitem okusu robidnic, ananasa, ribeza, mete.
Ženski prsti
Ta sorta ima srednje čase zorenja. Njeni cvetovi so dvospolni, kar pomeni, da sorta za opraševanje ne potrebuje drugih vrst, ki rastejo v bližini.
Grozdi damske prsti so veliki, precej ohlapni in razvejani. Povprečna teža posameznega grozda je 400 gramov. Jagode so ovalne, močno podolgovate, prekrite s komaj opazno voskasto prevleko.
Okus jagod je zelo prijeten, zmerno sladek, z dobro aromo. Posebna značilnost sorte je odsotnost semen v plodovih. Toda za dober okus morate plačati: namizno grozdje Lady Fingers ima šibko odpornost na bolezni, slabo prenaša sušo in potrebuje zavetje za zimo.
Kishmish White
Sorta je tudi srednje sezone, ima dvospolne cvetove in ne potrebuje opraševalnih sosedov. Bele rozine razveseljujejo z velikimi valjastimi grozdi s številnimi vejami – krilci. Teža posamezne krtače je približno 250 gramov.
Jagode niso zelo velike, imajo ovalno obliko, svetlo zeleno lupino, prekrito s komaj opaznimi črnimi pikami. Znotraj namiznega kišmiša ni semen, celuloza je zelo nežna, sočna, ima prijeten okus in nežno aromo.
Sorta ni odporna na bolezni, parazite in viruse. Toda odpornost proti zmrzali Kishmish Bely je povprečna - ta pridelek lahko brez zavetja prenese do -23 stopinj.
Alešenkin
To belo grozdje ima zelo zgodnjo dobo zorenja, zato se med prvimi pojavi v vrtovih in na prodajnih policah. Zaradi hitrega zorenja jagode ne prizadenejo ose, gnilobe in glivične okužbe.
Grozdi so stožčasti, veliki, ohlapni, razvejani. Teža vsakega grozda Aleshenkin se giblje med 500-2000 gramov. Jagode so velike, okrogle, zelo rahlo podolgovate.
Meso tega grozdja škrta na zobeh, je nežno in mesnato. Okus sorte je zelo prijeten in uravnotežen.
Aleshenkinova odpornost proti zmrzali je visoka, zato je sorta primerna za gojenje skoraj po vsej državi in lahko prezimi brez zavetja. Toda namizna sorta je dovzetna za bolezni, potrebno bo preventivno zdravljenje.
Arcadia
Na seznamu najboljših belih sort za namizno uporabo ne moremo omeniti zelo starodavne, a tudi zelo priljubljene Grozdje Arcadia. Obdobje zorenja tega grozdja je zgodnje - že sredi julija lahko odrežemo zrele grozde namiznega grozdja Arcadia. Cveti dvospolno, zato ni težav z opraševanjem in nastavljanjem plodov.
Grozdi namiznega grozdja so gosti, tesno stisnjeni, valjasto-stožčaste oblike, povprečna teža 1-1,5 kg (pogosto najdemo grozde tudi po dva kilograma!). Oblika jagod je srčasta ali ovalna, s koničastim nosom. Celuloza je sočna, mesnata, sladka, z izrazito aromo muškatnega oreščka.
Vinogradniki imajo radi Arkadijo predvsem zaradi odpornosti na mraz in bolezni. Ta namizna sorta je kot nalašč za začetnike, saj ne zahteva posebne nege.
Rožnato namizno grozdje
Veliki grozdi namiznih sort so res prijetni za oko. Rožnato grozdje je še lepše od drugih vrst: jagode segajo od okroglih do podolgovatih in koničastih, odtenki pa od nežnih do bogatih. Rožnato grozdje lahko okrasi tako mizo kot prostor, gostje in lastniki posestva bodo to cenili.
Rožnata meglica
Grozdje z zelo velikimi grozdi, pogosto težkimi do kilograma in pol, dozori zelo zgodaj - v prvih dneh julija. Njegovi grozdi so srednje zbiti, precej gosti in masivni. Jagode so zelo velike, svetlo rožnate barve.
Lupina sadja namiznih sort je tanka in enostavna za žvečenje. Meso je gosto, a mehko in sočno. Okus je uravnotežen, zmerno sladek.
Sorta Pink Haze lahko z dostojanstvom prenese zmrzali, vendar ima povprečno odpornost proti boleznim in škodljivcem.
Angelika
To namizno sorto najdemo tudi pod imenom Ksenia. Zgodaj dozori in daje velike, valjasto stožčaste grozde, ki lahko tehtajo tudi dva kilograma.
Angelikini grozdi so ohlapni, rahlo razmršeni, jagode pa velike in podolgovate. Lupina na sadežu je srednje debela in precej elastična, vendar to ne moti uživanja v odličnem okusu namiznega grozdja (zaščiti sadje pred osami).
Pridelek je zelo odporen proti zmrzali in boleznim, zato ga lahko gojimo povsod.
Preobrazba
Zgodnje zorenje grozdja z velikimi grozdi (do 1,5 kg) cilindrično-stožčaste oblike. Grozdi so srednje gostote, plodovi so veliki, okroglo-ovalni in temno rožnati.
Celuloza preobrazbe je zelo nežna, sočna, skoraj brez semen. Grozdje je odporno proti zmrzali, ga ne poškodujejo ose in drugi insekti, ima dobro odpornost proti boleznim in virusom.
Anyuta
Grozdje je srednje zgodnje in bo dozorelo v začetku avgusta (čeprav je to odvisno od podnebja v regiji in vremenskih dejavnikov). Grozdi namiznega grozdja so stožčasti, lahko razvejani in niso tesno zloženi. Teža ene krtače je do dva kilograma.
Jajčasto grozdje ima prijeten okus, nežno pulpo, medeno-muškatni okus in aromo. Anjutina odpornost na bolezni in žuželke je povprečna, vendar dobro prenaša zmrzal in ne potrebuje zavetja.
Rdeče grozdje
Rdeče namiznih sort grozdja imajo najbogatejši okus in gosto aromo. Že v starih časih je veljalo, da temnejše kot je jagodičje, bolj zdravilno je grozdje in bolj edinstvene so njegove lastnosti.
Dunav
To rdeče grozdje zgodaj dozori in daje velike grozde približno enake velikosti in oblike. Povprečna teža ščetk Dunav je 550 gramov. Jagode namizne sorte so podolgovate in zaobljene, obarvane so v bogati rdeči barvi in imajo hrustljavo, gosto kašo.
Okus sadja je zelo bogat, uravnotežen, grozdje vsebuje veliko sladkorja. Sorto Dunav je mogoče skladiščiti ali prevažati, vendar je njena stabilnost slaba: potrebno je obdelati trto in pokriti deblo za zimo.
Victor
Victor namizno grozdje zgodaj dozori, ima stožčasto obliko in tehta do kilogram. Rese so tesno zapakirane. Jagode imajo podolgovato zaobljeno obliko in so obarvane svetlo rdeče. Lupina na sadju je gosta, vendar se zlahka žveči.
Okus namizne sorte je po pričakovanjih odličen: zmerno sladke jagode s sočno in gosto kašo.Victor je zelo stabilen, zato se uspešno goji po vsej državi.
Krasen
Gostota grozdov je povprečna, stožčaste oblike, podolgovate in ohlapno stisnjene. Namizna sorta zgodaj dozori. Lepotovi grozdi so veliki in lahko tehtajo do dva kilograma.
Jagode so dolge, koničaste na koncu, koža na njih je precej gosta in elastična. Okus je zelo bogat in prijeten. Ta vrsta pridelka je zelo odporna na zmrzal in bolezni.
Kardinal
Zgodnje dozorevanje grozdja s cvetovi obeh spolov, ne potrebuje opraševalcev. Grozdi namizne sorte so zelo veliki, stožčasti, precej ohlapni in tehtajo približno kilogram.
Plodovi so zelo veliki, oblika jagod je ovalna. Prekrit z nežno rdečo lupino. Meso je sočno in hrustljavo, aroma je nežna, muškatni orešček. Toda odpornost sorte je slaba: zmrzali in bolezni zelo pogosto prizadenejo grozdje.
Črno desertno grozdje
Dokazano je, da bolj ko je grozdna jagoda črne in bogate barve, bolj zdrava je in več antioksidantov vsebuje pulpa. Ni presenetljivo, da je črnoplodno grozdje zelo pogosto, ljubljeno in voljno kupljeno.
Kodrijanca
Namizno grozdje s super zgodnjim zorenjem. Grozdi Kodryanke so veliki, tehtajo od 500 do 1500 gramov. Jagode so velike, ovalne, temno modre barve in imajo rahlo voskasto prevleko.
Okus sadja se morda zdi preveč preprost, vendar to kompenzira nežna koža, najmanj semen in elastična, nežna kaša.Miza Kodryanka se dobro upira tudi boleznim in škodljivcem ter ima visoko odpornost proti zmrzali.
Muromets
Sorta je zgodnje zorenje, visoko donosna. Grozdi niso zelo veliki - od 300 do 800 gramov, vendar jih je veliko, imajo obliko stožca. Plodovi so veliki, ovalne oblike. Okus namiznega grozdja Muromets je prijeten, nežen, meso pa je mesnato.
Ta namizna sorta dobro prenaša zmrzal, zato lahko v večjem delu države prezimi brez zavetja. Tudi odpornost na bolezni je visoka.
Moldavija
Toda sorta Moldavija, čeprav velja za namizno sorto, ima pozno obdobje zorenja. Grozdi so lahko srednji ali veliki, njihova teža se giblje od 300 do 700 gramov. Jagode so srednje velike, ovalne, njihova lupina je prekrita z gosto voskasto prevleko.
Meso je mesnato, hrustljavo, sočno, okus je sladek in uravnotežen. Moldavija se razlikuje po tem, da jo je mogoče dolgo časa hraniti v ugodnih pogojih - do tri mesece.
Na sorto ne vplivajo virusi in bolezni, vendar ne bo prenašala močnih zmrzali brez zavetja.
Zgodnji Magarač
To namizno grozdje zgodaj dozori in ima dobre letine. Grozdi so veliki, ohlapni, razvejani. Tudi jagode so velike, okrogle ali rahlo ovalne, lupina pa je prekrita z voskom.
Celuloza je sočna in mesnata, koža je precej gosta. Okus je dober, namizni, a malo primitiven.
Imuniteta Early Magaracha je povprečna, grozdje slabo prenaša zmrzal, zato je treba trto pokriti.
Zaključek
Namizne sorte grozdja so med vinogradniki bolj priljubljene kot tehnične.Navsezadnje se to grozdje običajno uživa sveže, namizne sorte navdušujejo s svojim nenavadnim okusom in prijetno aromo.
Namizne sorte lahko razvrščamo po različnih merilih, najpogosteje pa vrtnarji iščejo novo grozdje po barvi plodov.
