Rukola: koristi in škoda za zdravje žensk in moških, fotografija, kako izgleda, kako raste

Vsebina

1 Kako izgleda rukola na vrtu?
2 Sestava vitaminov in mikroelementov v rukoli
3 Koliko kalorij je v rukoli
4 Koristne lastnosti rukole
5 Ali je mogoče med dojenjem jesti rukolo?
6 Ali je mogoče jesti rukolo, če imate protin?
7 Ali je mogoče jesti rukolo, če imate gastritis?
8 S čim ješ in kam dodaš rukolo?
9 Uporaba v kozmetologiji
10 Zakaj je rukola škodljiva?
11 Kontraindikacije za uporabo
12 Zaključek

Kot številna zelišča je tudi rukola nizkokalorična in ima bogato sestavo. Vsebuje veliko mikroelementov in vitaminov. Vendar nutricionisti nekaterim uživanje rastline odsvetujejo. Pomembno je razumeti zdravstvene koristi in škodo rukole, preden jo vključite v svojo prehrano.

Kako izgleda rukola na vrtu?

Rastlina je bližnji sorodnik redkvice in zelja. To je letni pridelek, ki zraste do 50-60 cm, njegove listne plošče so dolge in gladke. Prednosti zagotavljajo zelenice, ki se aktivno uporabljajo tako pri kuhanju kot v kozmetologiji.

Zdravi listi se dobro ujemajo z oljčnim oljem, poprom in soljo

Rukola izžareva aromo, ki spominja na mešanico pelina in regrata. Med cvetenjem - traja od maja do julija - tvori majhne popke. Za oblikovalce nimajo nobene dekorativne vrednosti.Njihovi cvetni listi so bledi in ne izstopajo na splošnem ozadju.

Nasvet! Če želite svoj vrt polepšati, oblikovalci svetujejo, da bodite pozorni na rumene in vijolične sorte rukole.

Menijo, da imajo koristne rastline grenak okus. Vendar pa je arugula, nasprotno, prijetna za uživanje. V njem je zaznati okus oreščkov in gorčice, malo mete in kislosti. Nekatere sorte imajo adstrigentni učinek.

Sestava vitaminov in mikroelementov v rukoli

Zelenjava vsebuje veliko koristnih snovi. Vsebuje karotenoide - vitamine, ki vplivajo na ostrino vida. Poleg tega je bogat vir izotiocianatov, ki preprečujejo vnetne procese in staranje celic.

Če ga uživate dnevno, bo zelenjava pomagala zmanjšati težo in je dobra za ravnovesje vode in soli v telesu.

Rukola vsebuje vitamine A, B, C, E in K. Bogata je z magnezijem, železom, cinkom, bakrom in kalcijem. Sestava pridelka ni slabša od špinače, vendar ne vsebuje škodljivih oksalatov.

Pomembno! Uživanje špinače oteži izločanje snovi, pri rukoli teh težav ni.

Koliko kalorij je v rukoli

Kalorična vsebnost rukole na 100 gramov je le 25 kcal. Lahko ga jeste v velikih količinah, ne da bi skrbeli za svojo postavo. Koristno zelišče vsebuje:

91 g vode;
1,5 g vlaknin;
1,5 g pepela;
2,5 g beljakovin;
0,5 g maščobe;
3 g ogljikovih hidratov.

Nizka vsebnost kalorij je posledica visoke koncentracije beljakovin in vlaknin. Slednje je po mnenju nutricionistov še posebej koristno za črevesno mikrofloro.

Koristne lastnosti rukole

Že iz same sestave je jasno, da je rukola dobra za prebavo, vid in kožo. Malo ljudi pa ve, da zelena vsebuje veliko protirakavih celic. Zahvaljujoč vitaminu C ima diuretični učinek.Z redno uporabo lahko povečate raven hemoglobina, kar stabilizira delovanje živčnega sistema.

Koristne lastnosti rukole za ženske

Rukola pomlajuje kožo, zato je zelo koristna za ženske. Preprečuje nastanek krčnih žil. Če govorimo o kozmetiki, bo maska iz nje odstranila papilome in bradavice. Kultura oziroma njeno olje se uporablja tudi za nego las. Po uporabi pridobijo naravno barvo, prenehajo se lomiti in začnejo rasti.

Izdelek je dober za zdrave nohte in tudi krepi kosti.

Pozor! Rastlina je lahko koristna med nosečnostjo in dojenjem. Vendar pa lahko sestavine, vključene v njegovo sestavo, izzovejo prezgodnji porod - zelišča ne smete uporabljati brez posveta.

Prednosti arugule za moške

Mikrozelenje rukole je koristno tudi za moške. Olje blagodejno vpliva na rast las, preprečuje plešavost. Poleg tega lahko zahvaljujoč zelenici odpravite prhljaj. Solata odpravlja slab zadah, normalizira delovanje genitourinarnega sistema in pospešuje celjenje ran.

Rukola za otroke

Če otrok nima kontraindikacij za uživanje rukole, jo lahko uvedete v prehrano od šestega meseca. Če je dojenček hranjen z umetnim mlekom, zdravniki svetujejo uživanje zelenjave šele po enem letu. Rukole ni treba uvajati prezgodaj, saj je otrokovo telo ne more normalno prebaviti. To lahko povzroči napenjanje in povečano nastajanje plinov.

Ali je mogoče med dojenjem jesti rukolo?

Med nosečnostjo so viri ženskega telesa močno izčrpani. Za izboljšanje stanja celic lahko zaužijete majhno količino zdravih zelišč.Redno uživanje rukole lahko poveča proizvodnjo materinega mleka. Po drugi strani pa bo otrok prejel potrebne vitamine in mikroelemente.

Ne glede na to, kako koristni so izdelki, morate ostati previdni pri njihovi uporabi. Pri tem je zelo pomemben čas, kdaj lahko uvedete rukolo v svojo prehrano. V prvem mesecu se dojenček navadi na novo življenje. Mleko zanj ni le hrana, ampak vir imunosti. Pri hranjenju enomesečnega dojenčka zelenjave ne smejo biti vključene v prehrano.

Listi ne bodo koristili tistim, ki trpijo zaradi želodčnih razjed.

Kar se tiče dvomesečnega otroka, je bolj prilagojen in se dobro počuti v resničnem svetu. Pitje materinega mleka mu postane navada. Vendar je to še vedno njegova edina oblika prehranjevanja.

Otrok, čeprav se po teži že razlikuje od novorojenčka, nima dovolj razvitega prebavnega sistema. Majhen ventrikel še ni sposoben prebave gostih snovi, kot so vlaknine. Telo, ki se še ni prilagodilo, fizično ne more sprejeti zdrave rukole. Zelenjava, ki jo vsebuje mleko, povzroča bolečine v črevesju.

Ali je mogoče jesti rukolo, če imate protin?

Če govorimo o bolnikih s protinom, bo solata iz rukole telesu prinesla tako koristi kot škodo. Lahko pojeste majhen list, vendar morate takoj zavreči odvečno količino zelenja. V nasprotnem primeru bo to povzročilo povečanje kisline v urinu.

Ali je mogoče jesti rukolo, če imate gastritis?

Med gastritisom se morate izogibati živilom, ki vsebujejo kisline. Ker je rukola neposredno povezana z njimi, je njena uporaba kontraindicirana.

S čim ješ in kam dodaš rukolo?

Zelenjava se aktivno uporablja pri kuhanju.Dodamo ga lahko jedem, kot je peteršilj. Zelišče po vrenju ne izgubi okusa, primerno je za pripravo juh, solat, omlet, mesa in rib, sendvičev, testenin.

Pomembno! Če želite poudariti okus izdelka, ga kombinirajte s paradižnikom, kisom, česnom ali sirom.

Koristne lastnosti pridelka v kombinaciji z zelenjavo hranijo telo z vitamini

Špinačo ali blitvo lahko nadomestite z rukolo, ne da bi ogrozili samo jed. Nasprotno, izpade bolj pikantno. V nekaterih državah, na primer v Sloveniji, zeleno tradicionalno postrežejo s sirom ali dodajo juhi. V Italiji rukolo kuhajo s parmezanom.

Jogurt lahko uporabite kot zdravo omako - to ne bo veliko povečalo vsebnosti kalorij.

Za pripravo solate boste potrebovali:

sir - 50 g;
oreh - 50 g;
črni poper - ščepec
sol - po okusu;
pesa - majhen gomolj;
arugula - kup;
kokosovo olje - žlica.

Kuhano peso narežemo na majhne koščke in jo primešamo preostalim sestavinam. Za edinstven okus lahko dodate med ali limono.

Uporaba v kozmetologiji

V kozmetologiji je mikrozelenje rukole bolj koristno od mnogih zelišč. To je posledica številnih komponent, ki jih vsebuje. Na primer, diindolilmetan naredi kožo bolj gladko, odstrani pa tudi luščenje, temne lise in vnetja žil. Poleg pomlajevanja kože rukola odpravlja papilome in bradavice.

Blagodejno olje za lase najdete v trgovini ali pa si ga nabavite sami na svojem vrtu.

Pomembno! Zadeva ni omejena na rastlinski sok. Maske iz olj krepijo in obnavljajo lase, tudi če so poškodovani zaradi ultravijoličnega sevanja ali barvanja.

Zakaj je rukola škodljiva?

Zelenjava je nevarna, če ni pravilno pridelana in skladiščena. To velja za vrtnarje, ki uporabljajo kemično obdelavo. S pogosto uporabo lahko agresivne snovi prodrejo v rastlinski sok.

Če govorimo o skladiščenju, vse liste najprej pregledamo glede madežev, čudnih izrastkov in znakov venenja. Nato listje temeljito operemo in pustimo, da se posuši na krpi v dobro zaprti posodi. Če rukolo kupite v trgovini ali na tržnici, jo porabite v prvih štirih dneh.

Pomembno! Pri dolgotrajnem skladiščenju začne rastlina absorbirati tuje vonjave, njen okus pa se postopoma spreminja.

Kontraindikacije za uporabo

Kljub vsem svojim koristim je rukola lahko škodljiva za človeško telo. Prvič, uporaba rastline je prepovedana za ljudi, ki trpijo zaradi gastritisa in protina, pa tudi za doječe matere.

Zdravniki ne priporočajo kombiniranja zelišča z zdravili, kot je varfarin (ki redči kri). Ker rukola vsebuje vitamin K, ki je odgovoren za strjevanje krvnih celic, to zdravljenje ne bo najbolj učinkovito.

Če oseba nima kontraindikacij za uporabo zdravega zelenja, bo sveža in oprana zelišča postala dobrodošel gost na kateri koli dieti.

Pri nekaterih ljudeh lahko zelenjava povzroči draženje. Če je oseba alergična na rastlinski proizvod, bo to povzročilo otekanje in bolečino v predelu trebuha. Prepovedano je uporabljati rukolo za tiste, ki trpijo zaradi visoke kislosti želodca ali imajo težave z ledvicami.

Zaključek

Zdravstvene koristi in škode rukole so odvisne od načina njenega shranjevanja, celovitosti listov in prisotnosti kontraindikacij. Zato se je pred uporabo bolje posvetovati z zdravnikom.Če to ni mogoče, zelenjavo uvajamo v prehrano postopoma, začenši z majhnimi dodatki k jedem. Doječe matere morajo k temu pristopiti zelo previdno.

https://www.youtube.com/watch?v=_JyAcE2J7gs